Mikologi

MIKOLOGI

1

2

Jumlah sel Jamur

Uniseluler, misalnya Saccharomyces cereviceae

Multiseluler, misalnya Lepiota sp

3

Bentuk Tubuh Buah Jamur

Berbentuk bulat

Berbentuk (telinga) kuping Aurelia aurita

Berbentuk payung

4

Cara Hidup Jamur

Saprofit, misalnya Gymnophilus sp

Parasit, misalnya Ustilago sp

Simbiosis mutulialisme, misalnya lichenes & mikoriza 5

Spora seksual Jamur

Zigospora

Basidiospora

Askospora 6

Jamur (Fungi)

Ciri ciri Jamur: 1. Eukariotik, uniseluler/multi seluler 2. Dinding sel tersusun oleh zat kitin 3. Memperoleh nutrisi secara saprofit, simbiotik atau parasit 4. Struktur dasar tubuh berupa hifa dan membentuk miselium 5. Reproduksi: - Aseksual : spora aseksual - Seksual : Konjugasi yanga akan membentuk spora seksual 6. Heterotrof

7

Klasifikasi Jamur (Fungi) Di bagi menjadi 6 Divisi: 1. Chytridiomycota 2. Zygomycota 3. Ascomycota 4. Deuteromycota 5. Basidiomicota 6. Oomycota 7. Myxomycota 8

Contoh-contoh Jamur Zygomycota

Rhizopus stolonifer (pada roti basi)

Rhizopus nigricans (pada tomat) 9

Divisi Zygomycota Ciri -ciri: 1. hidup di darat, daerah lembab 2. Hifa bersifat senositik (berinti banyak) 3. Hifa tidak bersekat. 4. Reproduksi seksual dengan khusus konjugasi antara 2 hifa yang menghasilkan zigospora (Spora istirahat dengan dinding tebal) Contoh: 1. Rhizopus stolonifer (Jamur roti) 2. Rhizopus oryzae (jamur tempe) 3. Rizopus nigricans (jamur pada tomat) 4. Mucor javanicus (untuk membuat tape)

Rhizopus stolonifer (pada roti basi) 10

Hifa Jamur

a. Hifa tidak bersepta (tidak bersekat) b. Hifa bersepta / bersekat Hifa berinti 1 (uninukleat) Hifa berinti 2 (binukleat) Hifa berinti banyak (coenocytik/senositik) 11

Reproduksi Jamur Sporangia

Hifa (-) Zigospora (2n) di dalam zigosporangium Spora menyebar

Hifa (+) Gametangia (n) Zigosporangium (2n)

Reproduksi seksual

Terjadi meiosis Sporangium

Perkecambahan zigospora

Reproduksi Zygomycota

Reproduksi aseksual

12

Ascomycota

Morchella esculenta

Venturia inaequalis

Xilaria comosa

13

Divisi Ascomycota Ciri -ciri: 1. Uniseluler/multi seluler 2. Reproduksi aseksual dengan membentuk konidia konidiospora bergerombol membentuk rantai atau bergerombol bulat reproduksi seksual dengan membentuk askus Askus terdapat didalam tubuh buah yang disebut askoksarp 3. Hifa bersekat, uninukleus Contoh: 1. Penicillium notatum (penghasil pinicilin) 2. Penicillium chrysogenum (penghasil pinicilin) 3. Penicillium camemberti (industri keju) 4. Penicillium requeforti (industri keju) 5. Mucor javanicus (untuk membuat tape) 6. Saccharomyces cereviceae (ragi tape) 7. Neurospora crassa (jamur oncom)

Xilaria comosa

Morchella esculenta 14

Contoh Struktur Tubuh Jamur

Struktur tubuh buah jamur Rhizopus 15

Trikogin Askus dengan Askogonium 8 askospora Jenis jantan Anteredium Tiap inti haploid membelah sekali dengan mitosis

Jenis betina

Meiosis

Inti haploid jantan Berpindah ke dalam askogonium Hifa dikariotik (n + n) berkembang dari askogonium

Askus muda

Nukleus diploid (2n) Askokarp terdiri dari hifa dikariotik (n + n) dan hifa steril (n)

Reproduksi seksual pada Ascomycota multiseluler 16

konidiopsora

Konidia

Konidiofor

Hifa

Alat reproduksi aseksual pada Ascomycota 17

Askospora (spora seksual)

Askus (kantung spora) Askokarp

Hifa yang mendukung spora di dalam askokarp

Alat reproduksi seksual pada Ascomycota 18

Contoh Anggota Basidiomycota

Volvariella volvaceae (jamur merang)

Lentinula edodes (jamur shitake)

Amanita muscaria

19

Divisi Basidiomycota Ciri -ciri: 1. multi seluler 2. Reproduksi asek sual dengan memnebtuk konidia 3. reproduksi seksual dengan membentuk basidium 4. Tubuh buah (basidiokarp) biasanya berukuran besar Basidiokarp ada yang berbentuk payung, kuping, setengah lingkaran 5. Hifa bersekat Contoh: 1. Puccinia graminis (parasit pada gandum) 2. Volvariella volvacea (jamur merang, dimakan) 3. Auricularia auricula (jamur kuping, dimakan) 4. Lentinula edodes (jamur shitake, dimakan) 5. Ustilago maydis (menyerang tongkol jagung) 6. Amanita muscaria / Amanita phalloides (saprofit pada ternak, beracun, penyebab halusinasi)

Volvariella volvaceae (jamur merang)

Auricularia auricula (jamur kuping)

Lentinula edodes (jamur shitake)

20

Basidium

Hifa + Basidiospora Hifa bermiselia

Hifa -

Basidiospora

Miselium dikariotik

Basidium Sterigma

Bilah-bilah dengan basidia Tudung

Basidiokarp muda

Bilah Basidiokarp (tubuh buah) Perkembangan basidia Reproduksi seksual pada Basidiomycota 21

Divisi Deuteromycota (fungi imperfecti) Ciri -ciri: 1. Belum diketahui cara reproduksi seksualnya 2. Sering disebut jamur imperfecti (jamur tidak sempurna)

Contoh: 1. Aspergilus sp 2. Epidermophyton floocosum (penyakit kaki pada atlit) 3. Mycosporium sp (penyebab kurap) 4. Trichophyton sp (penyebab panu) 5. Fusarium sp 6. Verticelum sp 7. Cercos sp 22

Dasar Perbedaan Pengelompokan Jamur Ciri-ciri

Zygomycota Ascomycota

Basidiomyc ota

Deuteromy cota

Reproduksi aseksual

Membentuk konidia

Membentuk konidia

Membentuk konidia

Reproduksi seksual

Menghasilkan Menghasilkan Menghasilkan Belum Zigospora ascospora Basidiospora diketahui

Tempat Spora seksual

Dibentuk Dibentuk didalam didalam sporangium/ askus zygosporangium

Hifa

Bersifat senositik dan tidak bersekat

Membentuk konidia

Bersekat, uninukleus

Dibentuk didalam basidium

Belum diketahui

Bersekat, uninukleus, binukleus, trinukleus

Bersekat, uninukleus 23

Peran jamur bagi kehidupan Manusia Merugikan: 1. Aspergillus fumigatus (kanker pada paru-paru burung 2. Rhizopus nigricans (menyerang pada tomat) 3. Puccinia graminis (parasit pada gandum) 4. Ustilago maydis (menyerang tongkol jagung) 5. Amanita muscaria / Amanita phalloides (beracun, penyebab halusinasi) 6. Rhizopus stoloniferus (jamur roti)

24

Peran jamur bagi kehidupan Manusia Menguntungkan: 1. Aspergilus wentii ( membantu pembuatan kecap) 2. Auricularia auricula /Auricularia aurita (jamur kuping, dimakan) 3. Lentinula edodes (jamur shitake, dimakan) 4. Penicillium notatum (penghasil antibiotik) 5. Penicillium cammemberti (penghasil anti biotik) 6. Penicillium requeforti (membuat keju) 7. Rhizopus oryzae (membuat tempe) 8. Saccharomyces cereviceae (untuk membuat tape) 9. Volvariella volvacea (jamur merang, dimakan) 10. Aspergillus flavus (menghasilkan alfatoxin untuk obat kanker)

25

Peran Jamur dalam Kehidupan

Kombucha

Rhizopus oryzae: untuk membuat Tempe

Berbagai masakan menggunakan jamur

Aspergilus wentii : Untuk membuat Kecap

Peniciilum notatum : Penghasil Antibiotik

26

Simbiosis Mutualisme Jamur Dikenal Ada 2 macam bentuk simbiosis pada jamur:

Lichenes Lumut umu kerak)

Mikorhiza 27

Lichenes (lumut kerak)

• Lumut Kerak Merupakan simbiosis jamur (Ascomycota, Basidiomycota) dengan mikroorganisme fotosintetik (Cyanophyta & Chlorophyta).

• Mikorhiza Merupakan simbiosis jamur dengan akar tumbuhan tingkat tinggi.

28

Lichenes (lumut kerak) Merupakan simbiosis Mutualisma antara: - Ascomycota, Basidiomycota, dan dengan mikroorganisme fotosintetik/alga (Cyanophyta & Chlorophyta) Keuntungan jamur:  Mendapat oksigen dan zat organik dari hasil fotosintesis alga/ganggang Keuntungan Algae:  Mendapat air dan mineral dari jamur Contoh lichenes: 1. Usnea sp (lumut janggut) seperti jenggot 2. Cladonia deformis (berbentuk seperti bunga) 3. Crustose sp (berbentuk kerak) 4. Graphis sp (seperti kerak) 5. Foliose sp (berbentuk seperti daun) 6. Fruticose sp (berbentuk perdu)

Lumut kerak sering disebut juga sebagai vegetasi perintis, karena mampu membuat daerah sekita menjadi subur untuk kehidupan organisme lain 29

Mikorhiza Merupakan simbiosis Mutualisma antara: -Zygomycota, Ascomycota, Basidiomycota, dan dengan akar tanaman tingkat tinggi Berdasarkan struktur anatomi di bedakan mejadi 3:  Ektomikorhiza: hifa jamur tidak menembus jaringan korteks akar. ditandai dengan adanya selubung hifa berupa jala yang menutupi permukaan akar  Endomikorhiza: Hifa jamur masuk menembus sel-sel kortek akar  Ektendomikorhiza: Gabungan antara ekto mikorhiza dengan endomikorhiza 30

Mikorhiza Keuntungan Tanaman:  Pertumbuhan lebih cepat  Meningkatkan penyerapan unsur hara terutama fosfat  Tumbuhan lebih tahan kekeringan karena mikorhiza meningkatkan ketersediaan air  Mikorhiza melindungi dari organisme patogen  Mikorhiza dapat membentuk hormon auksin, sitokinin dan giberelin yang berpengaruh dalam peningkatan pertumbuhan tanaman

31

Mikorhiza Keuntungan Jamur:  Mendapat gula, vitamin dan asam amino dari akar tanaman

Tanaman yang dapat membentuk mikorhiza: 1. Gymnospermae: Famili Pinaceae, Cupressaceae 2. Angiospermae: Famili Salicaceae, Sapindaceae, Solanaceae Jamur yang dapat membentuk mikorhiza umumnya dari golongan Ascomycota dan Basidiomycota Contoh: 1. 2.

Rhizopogon sp Scolederma sp

32

Thank you

♥© ea/fungi-ppt/bio x ipa/nov/2013 ♥ 33