Ekstrak Bayam.docx

Nama Pemerian pH

Kandungan

Stabilitas

Fungsi

Ekstrak bayam (Amaranthus sp) Ekstrak berwarna hijau, kental, cenderung memiliki rasa langu

Iskandar Lilis, 2014) Mengandung Zat besi (Fe), kalsium, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, serat, dan beta karoten, vitamin K, magnesium, mangan, folat, betaine, vitamin B2, kalium, vitamin B6, asam folat, tembaga, protein, fosfor, seng, niasin, selenium dan asam lemak omega-3. ( Midelton, 2007) Struktur pada flavonoid, fenol, dan tannin dari ekstrak bayam kan mengalami perubahan pada suhu 500C sehingga menghasilkan ekstrak yang rendah. Akan terjadi degradasi pada klorofil pada suhu yang tinggi. (Handayani dan Sriherfyna, 2016). Dapat berfungsi sebagai Antimutagenik, Antioksidan, Antitumor, Antiaging, Anti inflamasi. Di dalam pembuatan masker peel off ini, fungsi yang kami tuju adalah sebagai Antiaging dengan konsentrasi 3%. (Reveni Julia,dkk. 2016)

Aktivitas Antioksidan

(Maryani, 2015) DAFTAR PUSTAKA Handayani, H., Sriherfyna, F.H., Yunianta, 2016, Ekstraksi Antioksidan Daun Sirsak Metode Ultrasonic Bath (Kajian Rasio Bahan: Pelarut dan LamaEkstraksi), Jurnal Pangan dan Agroindustri, vol.4 no.1 Midelton. 2007. Meatment for women post iron defisiensi anemia (review) the Cochrane library wiley. Journal Internasional Iskandar Lilis, 2014. Effect of spinach (Amaranthus Hibridus L.) Leave extract solution and milk to level of tooth discoloration due to coffe. Jakarta : Univesitas Indonesia Maryani. 2015. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun bayam Hijau ( Amaranthus cruentus) dan daun bayam merah ( Amaranthus tricolor) dengan metode DPPH. Bandung : Polteknik Kesehatan Bandung. Reveni Julia, dkk. 2016. Formulation Of Peel-Off Mask From Ethanol Extract Of Water Spinach Leaves As Anti Aging. Medan : Universtas Sumatera Utara