Ayam Panggang Klaten & Megono.docx

AYAM PANGGANG KLATEN ( 2 Porsi)

berminyak.Masukkan potongan ayam,masak sampai matang. 4. Angkat ayam,tusuki dengan bilah bambu,lalu panggang diatas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi sisa santan berbumbu.

KANDUNGAN NILAI GIZI 2 PORSI : Nama Berat(gr) E(k) P(gr) L(gr) KH(gr) bahan Ayam 300 302 18,2 25,0 0 Santan 100 324 4,2 34,3 5,6 TOTAL 626 22,4 59,3 5,6

Bahan  

Ayam 150 gram 250 gram santan

Bumbu         

10 Siung bawang merah 5 Siung bawang putih 10 Butir kemiri 1 Sdt ketumbar 2 Batang serai 1 Potong lengkuas 2 Lembar daun salam 2 Sdm gula merah 1 Sdm garam

Cara memasak : 1. Bersihkan ayam terlebih dahulu. 2. Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar,lengkuas,gula merah,dan garam. 3. Campur semua bumbu dengan santan,masak hingga kental dan

MEGONO ( 2 Porsi)

Cara Memasak : 1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan,masukkan kelapa parut. 2. Masukkan kacan panjang,kol,buncis,daging petai,dan ikan teri. 3. Lalu tuangkan air,masak hingga air habis,dan angkat kalau sudah matang.

KANDUNGAN NILAI GIZI 2 PORSI :

Bahan       

½ Butir kelapa setemgah tua,diparut 1 ikat kacang panjang ,dipotongpotong 10 Lembar kol,diiris 200 gr Buncis 1 Papan petai,diambil dagingnya 25 gr ikan teri,dicuci,dan tiriskan ½ gelas/125 cc air

Bumbu      

1 Siung Bawang putih 5 buah cabe merah 5 buah cabe hijau ½ ruas jari kencur 1 Sdt gula merah 1 Sdm garam

Nama Berat(gr) E(k) P(gr) L(gr) KH(gr) bahan Kacang 20 357 17,3 1,5 70,0 panjang Kol 20 24 1,4 0,2 5,3 Buncis 200 35 2,4 0,2 7,7 Petai 100 142 10,4 2,0 22,0 Ikan 25 170 33,4 0 teri TOTAL 728 31,5 37,3 105