Proposal Bisnis Studi Kelayakan Bisnis.docx

PROPOSAL BISNIS STUDI KELAYAKAN BISNIS

DISUSUN OLEH : KELOMPOK 1 PRODI DIV SEMESTER IV A

NAMA KELOMPOK

:

1. CITRA NOVITA SARI ZILIWU

NIM : P01031216006

2. JESIKA LUSIANA SIALLAGAN

NIM : P01031216017

3. KRISNA GRACE ANNORA

NIM : P01031216020

4. MONICA THERESIA NAINGGOLAN

NIM : P01031216028

5. SARAH YUNITA SINAGA

NIM : P01031216034

6. TUTI DWIANA MANURUNG

NIM : P01031216039

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLITEKNIK KESEHATAN MEDAN JURUSAN GIZI 2018

BAB I PENDAHULUAN

I.

Latar Belakang Setiap orang pasti ingin menjadi Bos di bisnis atau usaha-nya sendiri. Hanya orang-orang

yang berpikiran sempit-lah yang seumur hidup ingin menjadi orang gajian. Banyak sekali jalan menuju kesuksesan, salah satu diantaranya dengan membuat sebuah cikal-bakal bisnis yang diharapkan mampu mengembangkan daya kreativitas dan inovasi. Hal ini sangat membutuhkan keberanian yang luar biasa. Hanya orang bernyali besar-lah yang mampu meng-gelontorkan sejumlah dana demi sebuah harapan yang belum pasti. Bisnis adalah sebuah pembelajaran, dimana dibutuhkan analisa yang sangat dalam tentang prospek dan kelayakan dalam usaha itu. Oleh karena itu, bisnis itu harus dimulai sejak dini sehingga kita memiliki banyak waktu untuk dapat berpikir dan mengolah otak demi kesuksesan usaha tersebut. Peluang usaha di depan mata, tidak ada salahnya kalau kita memulai sekarang. Inilah yang melatar belakangi berdirinya sebuah Toko Kue bernama CupCake Sada Roha .

BAB II PEMBAHASAN A. Deskripsi Umum Toko Kue Nama Toko Kue

: Cup Cake Sada Roha

Alamat Toko Kue

: Jl. Negara Simpang Tanjung Garbus No. 1

B. Informasi tentang bisnis yang dilaksanakan Dalam toko ini bergerak di bidang perdagangan yang menjual bermacam-macam model cupcake dengan motif yang disesuaikan dengan selera masyarakat, khususnya untuk kaum remaja. Sebelum menjalankan toko yang kami rencanakan ini, maka kami harus mempunyai modal usaha. Untuk merencanakan pemasaran, toko kami akan mempromosikan dan mendistribusikan produk kami melalui pasar tradisional maupun pasar modern yang mudah terjangkau oleh para pembeli/konsumen.

C.

Visi dan Misi

Visi

: Untuk memberikan style baru produk cupcake untuk memuaskan para konsumen.

Misi

: Memberikan dan menerapkan pelayanan yang baik dan berkualitas demi kepuasaan

pelanggan.

D.

Lokasi Lokasi yang dipilih merupakan suatu tempat yang strategis di depan kantor Bupati &

DPRD, terdapat taman kota, sekolah , kampus Poltekkes dan juga kompleks perkantoran/dinas. Lokasi mudah terlihat dan berada di jalan lintas yang merupakan jalan lalu lalang masyarakat sekitar sehingga dapat dengan mudah dicari dan didatangi.

E.

Ruangan / Tempat yang dibutuhkan Ruangan / Tempat yang dibutuhkan pada awal membuka usaha toko ini yakni 1 ruangan

berukuran 4 x 4 m.

F.

Waktu Operasional

Waktu untuk melakukan pelayanan usaha ini dibuka dari pukul 10.00 pagi sampai dengan pukul 20.00 dari Hari Senin – Sabtu .

G.

Target Pelanggan Target pelanggan CupCake Sada Roha ini adalah : untuk semua usia/ kalangan. Selain

menentukan lokasinya kita harus menentukan dekorasi atau penampilan toko tersebut. Usaha cupcakes ini cukup menjanjikan, karena masih sedikitnya pesaing cupcakes di kota Lubuk Pakam. Selain harganya yang terjangkau, model cupcakes ini sangatlah beragam. Usaha Segmen pasar yang dipilih dalam usaha ini adalah masyarakat menengah ke bawah maupun atas. Produk cupcakes disesuaikan dengan target pasarnya, oleh karena itu harga produk dapat terjangkau.

DESKRIPSI USAHA A.

Produk yang dihasilkan

Dalam penjualan cupcake ini 6 pcs cupcake dalam 1 boxnya, telah termasuk garmis yang akan dipakai untuk setiap CupCakenya. Adapun kualitas produk atau mutu produk yang kami hasilkan memiliki beberapa keunggulan: o Bahan baku kue berkualitas tinggi dan dapat memuaskan konsumen dengan harga yang murah, o Bermacam-macam bentuk kue dengan style yang up to date o Tahan lama menggunakan bahan pengawet alami

B.

Ruang Lingkup Usaha Ruang lingkup lingkup usaha Toko Kue “Cupcake Sada Roha ” ini kami rancang dengan

sebaik mungkin karena semua itu bisa berpengaruh terhadap kemajuan perusahaan kami, maka dari itu kami berusaha memberikan sesuatu yang terbaik untuk konsumen.

RENCANA PRODUKSI A.

Proses Produksi Proses produksi yang kami jalankan dalam perusahaan CupCake Sada Roha ini dapat dilihat

pada bagan berikut : 1.Panaskan oven pada suhu 180º C, 2.Kocok mentega, gula, garam hingga mengembang dan pucat, kemudia masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang, 3.Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk secara bergantian, sambil diaduk hingga rata, 4.Tuang ke dalam loyang cupcakes dan panggang hingga matang selama 30 menit, 5.Angkat kemudian dinginkan. 6.Desain lapisan atas Cupcake dengan model yang ditentukan atau dipesan.

B.

Sumber-sumber Produk / Bahan Untuk sumber-sumber bahan baku kue, kami mengambil dari supplier atau perusahaan yang

sudah terjamin dan terbukti kualitas kue dengan tekstur dan model kue yang menarik konsumen tentunya. Sehingga dengan begitu tidak merugikan berbagai pihak, baik dari pihak perusahaan maupun konsumen yang membelinya.

C. Keunggulan Produk  Serbaguna Cupcakes memiliki berbagai keistimewaan dibandingkan kue pernikahan konservatif, karena dapat disajikan dengan berbagai rasa. Tidak hanya satu rasa yang biasa terdapat di banyak kue pernikahan. Dengan menggunakan cupcakes berbagai rasa yang berbeda dengan desain sport yang bermacam-macam, maka para tamu dapat menemukan rasa yang mereka kehendaki. Cupcakes sangat praktis, karena tidak perlu memotong-motong kue lagi. Sedangkan sebagai suvenir, cukup dikemas dalam wadah kotak atau plastik mika. Pasangan pengantin yang memilih cupcakes sebagai kue pengantin mereka pun tetap dapat mengadakan upacara pemotongan kue.  Laris Sebagian besar masyarakat sering mengkonsumsi cupcakes. Cupcakes layaknya kue-kue yang acap kali ditemukan di bakery-bakery tiap daerah. Cupcakes dapat disajikan sebagai oleh-oleh dan acara seperti pesta, yang sangat praktis dan tidak merepotkan. Oleh karena itu cupcakes sangat digemari penikmatnya.

 Trendi Sekarang ini cupcakes ada di mana–mana, terlihat dari beberapa contoh cupcakes di sejumlah media. Penataannya cukup banyak pilihan dan tampil memukau. Apalagi ketika ditumpuk bersama-sama pada setiap lapisan tempat cupcakes, maka tampilan cupcakes akan sangat mengesankan.  Mudah dibuat Bagi baker atau pembuat kue yang berpengalaman, maka cupcakes dapat dibuat beberapa minggu sebelumnya dan dibekukan di tempat kedap udara. Namun demikian, dekorasi untuk menghiasi cupcakes relatif rumit karena dikerjakan satu persatu dan biasanya dibuat dalam jumlah relatif banyak. Apalagi bila pesta dihadiri oleh banyak tamu, dan cupcakes akan menjadi bagian dari jamuan untuk para undangan.

PERENCANAAN PERMODALAN

A.

Sumber-sumber permodalan Sebagai sumber awal mula pendirian Cupcake Sada Roha yaitu dari pemilik toko kue

sendiri. Sebagai investasinya untuk itu didirikanlah perusahaan dalam bidang perdagangan home industri.

B. Neraca Permulaan Perusahaan  1.

Biaya produksi per tahun terdiri dari: Modal Awal produksi

Bahan Baku

Rp. 1.000.000

Renovasi Awal & Desain Interior

Rp. 250.000,-

Kitchen Set

Rp.

Biaya Soft Opening dan Promosi awal

Rp. 150.000,-

Uang Sewa Toko

Rp.

Jumlah Modal Produksi

Rp. 3.300.000

C.

400.000,-

1.500.000 +

Proyeksi Aliran Kas Jika dalam penjualan cupcake per pcs Rp 5000,- maka dalam penjualan 1 box cupcake yang

berisi 6 pcs Rp 30.000,- dengan 6 box yang terjual kepada konsumen perhari maka kami mendapatkan Rp 180.000,- dan Keuntungan Kotor Rp 4.680.000 ,- perbulannya.

Apabila pendapatan dari usaha cupcake sport ini stabil maka dalam 2 atau 3 bulan modal akan kembali. Pada usaha kami proyeksi keuntungan kotor adalah 30% dari penghasilan. Rata-rata untuk toko kami ini, akan mampu menjual sekitar 156 box perbulan dan 1872 box pertahun, sehingga jika diambil keuntungan kotor pertahun adalah sekitar Rp.56.160.000,- pertahun dan keuntungan kotor perbulan yaitu Rp. 16.848.000,- .Keuntungan bersih dari hasil keuntungan kotor diatas adalah 56.160.000 – (56.160.000* 30 %) = 56.160.000 –16.848.000 = 39.312.000 , jadi keuntungan bersih yang akan didapat yaitu Rp, 39.312.000 - pertahun. 

Biaya tetap :

Bahan Baku

Rp. 1.000.000,-

Listrik /1 bulan

Rp.

Asuransi

Rp. 1.000.000,-

Transportasi

Rp.

50.000,-

Pajak

Rp.

50.000,-

Pemeliharaan toko dan peralatan

Rp

100.000,- +

Jumlah biaya lain-lain

Rp. 2.250.000,-

50.000,-

BAB III PENUTUP Sebuah inovasi yang hebat tidak pernah lepas dari ide sederhana yang kreatif. Walaupun cupcake Sada Roha tersebut terkesan sederhana , namun jika dipadukan dengan pola pikir yang kreatif dan inovatif , maka tidaklah mustahil jika rangkaian ini bisa menjadi sebuah solusi besar yang sangat membantu kita dalam melakukan usaha berbisnis kue dengan keuntungan yang besar.