Bisnis Plan.docx

Metro Cafe Para pelajar, mahasiswa, dan pekerja sangat identik dengan yang namanya galau, suntuk, lelah, letih, gelisah, gundah, gulana, baik karena tugas, organisasi, meeting, dan pihak-pihak lain yang bersangkutan. Saya membuka ”Metro Cafe” diperuntukan bagi semua kalangan khususnya pelajar untuk refreshing dari penatnya berbagai aktivitas yang telah dijalani dengan nuansa santai dengan ditemani secangkir kopi merupakan momen yang pas untuk nongkrong dan berbagi cerita bersama teman, kolega, pacar, gebetan, mantan, dan lain-lain. Dengan terciptanya perusahaan yang bergerak dalam bidang perdagangan khususnya makanan dan minuman dengan lokasi yang strategis dan nuansa yang terkesan lebih santai membuat saya yakin akan mengalami kemajuan yang signifikan seiring dengan kebutuhan para kaula muda akan tempat hang-out dan hunfot (hunting foto). Metro Cafe membidik semua kalangan khususnya para pelajar yang lebih mengacu pada kalangan menengah kebawah dengan pemberian harga yang terjangkau dan tidak menyulitkan tetapi juga tidak mengesampingkan kualitas produk sebagai tujuan utama. Karena disekitar wilayah usaha belum terdapat cafe, maka saya berinisiatif untuk membuat usaha cafe diwilayah ini dengan melihat peluang pasar yang ada adalah kalangan remaja hingga dewasa dan yang lebih mendominasi adalah kalangan remaja atau pelajar. Saya disini menginginkan mereka dapat menikmati berbagai jenis makanan yang disajikan dengan harga yang terjangkau dan dengan kualitas makanan yang terjamin kebersihan dan kesehatannya, serta dapat dinikmati oleh berbagai kalangan. Kemudian dengan lokasi tempat yang strategis yang dilalui oleh banyak kendaraan sehingga akan mudah untuk dikenal oleh masyarakat atau lingkungan disekitar area usaha. Model bisnis cafe ini adalah B2C, yaitu cafe langsung menjual ke konsumen.

Produk atau Jasa sebagai Solusi Metro Cafe adalah sebuah cafe yang didesain simple namun nyaman. Di cafe ini nilai yang paling ditonjolkan adalah kenyamanan. Karena selain sebagai tempat nongkrong, cafe ini menyediakan fasilitas yang tujuannya untuk istirahat. Tempat lesehan ataupun bersofa, hotspot, majalah, full music, dan tentunya menu makanan, minuman, serta cemilan adalah fasilitas dan produk yang ditawarkan di cafe ini. Konsep cafe ini sengaja dibuat tak semewah cafe yang lainnya karena ingin menunjukkan kesan hommy, sehingga pengunjung dapat betah berlama-lama berada di cafe. Makanan yang tersedia di cafe ini juga cukup bervariasi, mulai dari makanan ringan seperti kentang goreng, roti bakar, sosis goreng, dll hingga makanan berat seperti nasi goreng, ayam bakar. Sedangkan menu minuman seperti cafe lainnya berbagai jenis kopi ada disini tetapi dengan harga mulai dari Rp. 2.000. Sangat terjangkau untuk kalangan pelajar. Berbagai produk dan

fasilitas yang diberikan sesuai dengan kebutuhan dan permintaan konsumen yang sebagian besar adalah remaja dan pelajar.

Rancangan Pemasaran 1. Pangsa Pasar Metro Cafe akan mengambil konsumen sebanyak 500 orang yang kebanyakan adalah remaja dan pelajar. 2. Trend Pasar Cafe atau rumah makan biasanya akan ramai saat bulan Ramadhan. Karena saat bulan Ramadhan banyak orang-orang yang ingin reunian dengan teman-teman lama dan berbuka puasa bersama sehingga mencari tempat yang santai dan nyaman untuk berbuka puasa. Untuk menyikapi hal tersebut Metro Cafe membuat menu paket hemat buka puasa yaitu paket makanan dengan harga lebih murah sehingga dapat menarik minat pelanggan untuk berbuka puasa bersama di Metro Cafe, selain itu juga bisa menjadi sodaqoh untuk memberikan makanan kepada orang yang berpuasa. 3. Perubahan teknologi, regulasi pemerintah, ekonomi, dan industri menurut saya tidak terlalu berpengaruh di bisnis saya karena bisnis cafe ini adalah seperti bisnis rumah makan pada umumnya, setiap hari orang butuh makan. Hanya saja diperlukannya inovas-inovasi baru baik pada makanan, tempat maupun fasilitasnya setiap saat agar konsumen tidak bosan dengan makanan dan tempat yang itu-itu saja.

Strategi Pemasaran 1. Promosi Dalam strategi promosi, Metro Cafe menggunakan cara yaitu 100 pengunjung pertama akan mendapatkan diskon/potongan harga sebesar RP. 20.000 2. Iklan Dalam strategi untuk iklan, saya menggunakan brosur yang disebar dan ditempel di tempat-tempat yang ramai dikunjungi orang. Karena dengan menggunakan brosur akan lebih menghemat biaya. Kami juga beriklan dengan menggunakan media sosial seperti instagram dan facebook. 3. Citra Metro Cafe menginginkan citra yang dikenal oleh masyarakat dengan cafe yang nyaman, bagus dan sejuk, harga yang terjangkau, hotspot yang kencang, pelayanan yang baik, dan makanannya yang enak.

Lokasi Metro Cafe Kualitas lokasi yang dibutuhkan adalah lokasi yang nyaman, strategis, dekat dengan pusat kota dan mudah diakses. Transportasi untuk menuju lokasi sangat mudah didapat, karena memang lokasinya dipinggir jalan raya. Lokasi yang strategis sangat penting bagi konsumen karena jika tempatnya kurang strategis walaupun sebenernya konsumen ingin makan di tempat itu.

Kisaran Harga di Metro Cafe Makanan:  Makanan berat : Rp. 6.000 – Rp. 25.000  Nasi putih : Rp. 4.000  Makanan Ringan : Rp. 5.000 – Rp. 18.000 Minuman:  Kopi/coffe : Rp. 2.000 – Rp. 16.000  Aneka Jus : Rp. 5.000 – Rp. 10.000  Milkshake & milk : Rp. 8.000 – Rp. 15.000  Ice cream : Rp. 5.000 – Rp. 10.000 Sistem Pembayarannya yaitu pengunjung dapat membayar dengan tunai. Jika terjadi pembelian secara besar-besaran misalkan untuk acara seperti pesta, Metro Cafe akan memberikan discount kepada pembeli tersebut. Rincian biaya untuk membangun bisnis Metro Cafe a. Biaya Peralatan NO KETERANGAN 1 Wifi/Hotspot 2 Peralatan makan 3 Peralatan memasak 4 Meja, kursi 5 Meja receptionist 1 paket 6 Renovasi tempat b. Biaya Perlengkapan NO KETERANGAN 1 Pernak pernik dan dekorasi cafe 2 Bahan baku makanan c. Biaya Bahan NO BAHAN 1 Buah 2 Sayuran 3 Susu 4 Kopi

JUMLAH RP. 900.000 RP. 500.000 RP. 2.000.000 RP. 3.000.000 RP. 200.000 RP. 1.000.000

JUMLAH RP. 1.500.000 RP. 2.000.000

JUMLAH/MINGGU Rp. 60.000 Rp. 50.000 Rp. 50.000 Rp. 50.000

JUMLAH/BULAN Rp. 240.000 Rp. 200.000 Rp. 200.000 Rp. 200.000

5 6 7 8 9 10 11 12

Creamer Coklat Gula Ice Cream Daging Ayam Sosis Roti TOTAL BIAYA BAHAN d. Gaji/Upah NO PENGELOLA 1 Pramusaji 2 Kasir 3 Koki TOTAL GAJI e. Biaya Umum NO KETERANGAN 1 Air + Listrik 2 Hotspot/Wifi 3 Promosi 4 Biaya renovasi 5 Biaya tak terduga TOTAL BIAYA UMUM TOTAL BIAYA OPERASIONAL/BULAN

Rp. 40.000 Rp. 50.000 Rp. 40.000 Rp. 50.000 Rp. 150.000 Rp. 80.000 Rp. 50.000 Rp. 40.000 Rp. 710.000

Rp. 160.000 Rp. 200.000 Rp. 160.000 Rp. 200.000 Rp. 600.000 Rp. 320.000 Rp. 200.000 Rp. 160.000 Rp. 2.840.000 GAJI/BULAN Rp. 700.000 Rp. 800.000 Rp. 900.000 Rp. 2.400.000

JUMLAH Rp. 200.000 Rp. 100.000 Rp. 300.000 Rp. 200.000 Rp. 100.000 Rp. 900.000 RP. 6.064.000