Komunikasi Bisnis - Proposal Bisnis (www.alonearea.com)

PROPOSAL USAHA

“MIE BASO DAGOO” Jl. Ir. H. Djuanda 234, Bandung

Disusun oleh : Cep Ahmad A

2TI 3

Giri Setia Bhakti

2TI 3

Imam Ciptarjo

2TI 3

Muhammad Haikal A.

2TI 4

Rizki Akbar Pratama

2TI 4

Yusuf Handian

2TI 4

BAGIAN I RINGKASAN / GAMBARAN SINGKAT PERUSAHAAN

MIE BASO DAGOO merupakan salah satu bisnis yang bergerak dalam bidang usaha jasa restoran. Berlokasi di salah satu daerah wisata Kota Bandung, dari namanya, MIE BASO DAGOO ini berada di Jalan Ir. H. Djuanda (Dago) No. 234. Dengan tempat yang sangat strategis dan juga merupakan jalur yang sering ramai didatangi oleh pendatang maupun warga sekitar yang menginginkan suasana yang hijau karena didaerah ini pengunjung bisa merasakan keindahan daerah dago, Tidak hanya itu ditempat ini kami tidak hanya menjual baso yang pada umumnya tapi kami menjual beraneka ragam baso dari mulai baso yang pada umumnya dan juga boso-baso yang unik dimana penjualan baso tersebut berbeda-beda tempat oleh karena itu kami hadir dengan terobosan baru dimana kami mengumpulkan semua jenis baso yang ada didaerah jawabarat, sehingga pengunjung tidak perlu repot-repot untuk menjelajahi kuliner baso di Bandung cukup datang kesatu tempat yaitu MIE BASO DAGOO. Disini kami menawarkan berbagai macam menu sajian baso dan juga aneka minuman. Dimana basonya kami sendiri yang memproduksi sehingga rasanya tetap khas dan memberikan jaminan tersendiri terhadap kualitas dan mutunya. Dapat disimpulkan dengan tempat yang setrategis dan juga dengan menjual makanan yang merupakan faforit hampir semua orang menyukai baso karena bisa dilihat dari hampir banyaknya pedagang baso di perumahan-perumahan. Ini menandakan sangat antusiasnya masyarakat dalam kuliner baso ini. Usaha kuliner ini diharapkan mampu memberi warna baru di kota bandung supaya semakin banyak pengunjung yang datang dan memberikan pengaruh terhadap wisatawisata kuliner di kota bandung dengan menawarkan sajian-sajian yang enak disantap, lebih inovatif, harga yang terjangkau sehingga mampu bersaing dengan pelaku pasar sejenis.

BAGIAN II DEFINISI ASPEK-ASPEK BISNIS

a. Gambaran Umum Mengenai Usaha Jenis Usaha yang dilakukan adalah “Usaha Jasa Restoran Baso”.

b. Sejarah dan Latar Belakang Usaha Usaha ini didirikan dengan didasari pertemanan serta hobi yang sama antar pemilik, yakni mencintai kuliner Indonesia. Oleh karena itu, kami sepakat untuk membuat usaha restoran. Kenapa kami memilih baso? Ini dikarenakan pada bisnis usaha ini kami hanya perlu fokus pada cita rasa baso dan bumbu kaldu baso tersebut agar memiliki rasa yang khas dan lebih menggugah selera. Sedangkan untuk rasanya (manis, asin, pedas) itu bisa ditentukan sendiri oleh konsumen. Dan kami juga ingin membuat sebuah produk yang bisa menjadi sebuah trand mark dari Kota Bandung.

c. Daftar Riwayat Pemilik ============================================== Nama

:

Rizki Akbar Pratama

TTL

:

Cimahi, 25 Nov 1988

Jenis Kelamin :

Laki-Laki

Agama

:

Islam

Alamat

:

Komplek Cibogo Permai, Cimahi

============================================== Nama

:

M. Haikal Adli H

TTL

:

Cimahi, 28 Mar 1989

Jenis Kelamin :

Laki-Laki

Agama

:

Islam

Alamat

:

Komplek Padasuka Indah, Padalarang

============================================== Nama

:

Imam Ciptarjo

TTL

:

Bandung, 8 Okt 1988

Jenis Kelamin :

Laki-Laki

Agama

:

Islam

Alamat

:

Gg. Halteu Utara, Andir

============================================== Nama

:

Giri Setia Bhakti

TTL

:

Bandung, 21 Agu 1989

Jenis Kelamin :

Laki-Laki

Agama

:

Islam

Alamat

:

Blok Komando, Batujajar

============================================== Nama

:

Yusuf Handian

TTL

:

Cimahi, 26 Agu 1989

Jenis Kelamin :

Laki-Laki

Agama

:

Islam

Alamat

:

Jl. Cipageran, Cimahi

============================================== Nama

:

Cep Ahmad Atori

TTL

:

Bandung, 29 Des 1989

Jenis Kelamin :

Laki-Laki

Agama

:

Islam

Alamat

:

Jl. Ahmad Yani, Bandung

============================================== Nama

:

Ahmad Rosyid

TTL

:

Bandung, 3 Des 1989

Jenis Kelamin :

Laki-Laki

Agama

:

Islam

Alamat

:

Jl. Maulana Hasanudin

==============================================

d. Tujuan dan Potensi Usaha Dalam rangka meningkatkan pendapatan keluarga pada saat krisis ekonomi yang berkepanjangan seperti saat ini diperlukan usaha-usaha yang bersifat agresif, kreatif, penuh perhitungan dan berorientasi pasar.

Usaha tersebut juga diharapkan mampu memberikan peluang kerja bagi tenaga kerja potensial yang saat ini jumlahnya sangat melimpah. Baik itu angkatan kerja baru maupun angkatan kerja yang oleh karena kondisi perekonomian makro terpaksa harus menganggur akibat tidak adanya kesempatan bekerja atau terkena PHK (Putus Hubungan Kerja). Dengan demikian tujuan dari pengembangan proyek itu sendiri ada dua yaitu dari aspek ekonomi dan dari aspek sosial. Aspek ekonomi adalah untuk meningkatkan pendapatan sementara aspek sosial adalah unutuk membantu masyarakat dalam mengatasi pengangguran. Sedangakan potensi usaha ini kami yakin akan mampu bersaing dengan restoran-restoran lainnya di kota Bandung, dikarenakan dengan harga yang kami tawarkan menjangkau seluruh kalangan masyarakat dengan memberikan pelayanan sebaik dan semewah restoran terkenal. Selain itu karena ada ungkapan “Bandung Kota Kuliner” maka kami akan memanfaatkannya dengan selalu menyajikan makanan yang sehat, nikmat, bergizi tetapi murah serta pelayanan yang terbaik agar tercipta hubungan yang baik dengan konsumen.

e. Visi dan Misi Visi dari usaha kami adalah menjadi salah satu tempat makan favorit di kota Bandung. Sedangkan misi dari usaha kami adalah memberikan kepuasan kepada konsumen dengan inovasi-inovasi baru, memberikan pelayanan usaha yang baik dengan harga yang terjangkau.

f. Keunikan Produk atau Layanan Restoran baso ini terletak di daerah wisata kota Bandung dan terletak di daerah perbukitan. Kami menyediakan outside resto, bagi para konsumen yang ingin menikmati hidangan dengan pemandangan kota Bandung. Kami memiliki beraneka ragam menu dengan menggunakan mie dan baso, serta aneka jus dan minuman ringan lainnya.

Dibawah ini adalah menu yang kami tawarkan di MIE BASO DAGOO. DAFTAR MENU Makanan

Harga

Minuman

Harga

Mie Baso Rudal Mie Baso Ayam Mie Baso Urat Mie Baso Iga Sapi Mie Baso Goreng Mie Baso Sambal Ijo Mie Baso Ceker Mie Baso Pangsit Mie Baso Pangsit ala China Mie Baso Babat Mie Baso Telor Mie Baso Rusuk Mie Baso Spesial Mie Baso Anggur Mie Baso Tomat Mie Baso Lengkeng Mie Ayam Jamur Mie Ayam Ceker Mie Ayam Bakso Mie Ayam Pangsit Mie Ayam Spesial Lomie Ayam Lomie Ceker Lomie Pangsit Lomie Babat Lomie Spesial Mie Yamin Pedas Manis Mie Yamin Spesial Mie Kocok Kaki Sapi Mie Kocok Ayam Mie Bihun Spesial

8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 10000 7500 7500 7500 7000 7000 7000 7000 9000 8000 8000 8000 8000 10000 10000 12000 9000 8000 9000

Fruit Punch Jus Buah Shake Jus Nanas Jus Jeruk Jus Strawberry Jus Semangka Jus Melon Jus Alpukat Es Campur Es Teh Manis Teh Manis Hangat Milk Shake Susu Soda Lemon Tea Teh Botol Coca Cola Sprite Fanta Fruit Tea Nu Green Tea Mizone

5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 6000 2500 2000 4000 6000 4000 2500 3000 3000 3000 2500 4000 3000

Berbagai macam menu makanan yang di sajikan di MIE BASO DAGOO.

Berbagai macam menu minuman yang di sajikan di MIE BASO DAGOO.

BAGIAN III ASPEK PEMASARAN

a. Penelitian dan Analisis 1. Target Pasar (Konsumen) Secara umum target pasar dari usaha MIE BASO DAGOO ini adalah semua kalangan masyarakat. Ini dikarenakan kami memberikan harga yang terjangkau oleh dengan keadaan ekonomi masyarakat. Namun secara khusus kami menargetkan MIE BASO DAGOO ini menjadi tempat persinggahan para wisatawan yang berkunjung ke Kota Bandung untuk mengisi kembali energi setelah mereka lelah berburu pakaian di Factoryfoactory outlet di daerah Dago. 2. Ukuran dan Trend Pasar Kami membuka restoran ini karena baso merupakan makanan yang memiliki keanekaragaman dan juga sangat terjangkau harganya oleh semua kalangan. Ini bisa dilihat dari banyaknya pedagang baso dan hampir selalu ada disetiap tempat komplek perumahan. Ini membuktikan bahwa antusias masyarakat terhadap kuliner baso sangat tinggi dan tidak pernah hilang pengemarnya. 3. Situasi Persaingan Di daerah dago sendiri sudah banyak terdapat restoran-restoran, namun untuk restoran baso masih sedikit pesaingnya. Dengan memberikan rasa yang khas, keanekaragaman menu, harga yang murah dan pelayanan yang baik serta ramah kami merasa yakin mampu untuk bersaing dengan restoran-restoran lain yang ada di daerah Dago.

b. Rencana Pemasaran 1. Strategi Pasar a. Penjualan Dalam hal strategi penjualan strategi yang biasanya dianut untuk pemasaran produk dengan skala kecil, adalah menganut penjualan langsung tanpa perantara.

Untuk awalnya kami akan mempromosikan produk kami dengan langsung memberikan sample produk secara cuma-cuma kepada calon konsumen untuk mengetahui antusiasme konsumen terhadap produk yang ditawarkan. Lalu untuk selanjutnya kami akan mempromosikan lewat brosur, pamflet dan memasang iklan di surat kabar. Untuk pengembangannya, bila ada suatu event-event tertentu di Kota Bandung kami akan menjadi sponsor lalu membuka stand untuk lebih memperkenalkan produk kami kepada masyarakat. Selain itu kami akan bekerja sama dengan FO-FO yang ada di wilayah dago, misal bila berbelanja di FO “A” dengan jumlah tertentu akan mendapat voucher makan di MIE BASO DAGOO. Selain itu kami juga menerima pesanan untuk acara pesta.

2. Masalah Penetapan Harga Harga merupakan pertimbangan awal sebelum konsumen membeli dalam hal ini kami memberikan harga yang bervariasi namun tetap disesuaikan dengan daya beli masyarakat agar tetap bisa menjangkau semua lapisan masyarakat yang ada di Bandung. Hal ini juga menjadi patokan agar kami tidak kehilangan pelanggan dikarenakan banyaknya penikmat kuliner baso adalah kalangan menegah kebawah.

3. Periklanan dan Promosi Untuk mengenalkan produk dan nantinya untuk lebih meningkatkan pemasaran, kami akan mempromosikan MIE BASO DAGOO ini dengan melakukan berbagai cara, yakni : - menggunakan Website (Blog) - Spanduk, brosur, pamflet - Iklan di radio lokal Bandung - Melakukan promosi dengan memberi sample produk ke wilayah sekitar - Memberikan Diskon

BAGIAN IV PENELITIAN MODEL DAN PENGEMBANGAN

a. Pengembangan dan Rencana Desain

b. Struktur Biaya (Biaya Opersional)

Nama Barang Sewa Tempat Biaya Listrik Biaya Air

Harga Barang 100,000,000 300,000 250,000

Biaya Gas Biaya Promosi TOTAL

60,000 5,000,000

Satuan tahun /bulan /bulan /tabung 12 kg /2 minggu

Jumlah 3 12 12

Total Harga 300,000,000 3,600,000 3,000,000

24

1,440,000 5,000,000 313,040,000

Berdasarkan dari perhitungan diatas sudah dilakukan perhitungan dengan biaya lebihnya.

BAGIAN V ASPEK PABRIK

a. Analisis Lokasi Lokasi yang kami pilih untuk merealisasikan rencana kami adalah di daerah Dago. Kami memilih lokasi disini dikarenakan daerah dago merupakan salah satu tujuan wisata baik wisata alam, wisata belanja maupun wisata kuliner di Bandung. Selain itu dareah dago juga memiliki lingkungan yang asri dan tertata dengan rapi, daerah dago juga memiliki hawa yang sejuk dan daerah yang kebersihannya terawat dengan baik. Selain itu didaerah dago terdapat beberapa universitas-universitas sehingga wilayah ini banyak dilalui oleh masyarakat maupun wisatawan. Dengan target untuk memudahkan promosi dan juga pemasaran produk dengan menawarkan menu yang bervariatif dan memiliki daya saing serta dengan memberikan pelayanan yang baik serta suasana makan yang bersih dan juga nyaman. Setelah melakukan pencarian tempat di daerah dago kami mendapatkan sebuah tempat yang strategis yakni di Jalan Ir. H. Djuanda No. 234.

b. Kebutuhan Produksi : Fasilitas dan Peralatan •

Fasilitas Fasilitas yang kami berikan adalah tempat parkir yang luas, WC, outside restaurant yang di setting seperti ada di taman yang sejuk. Dimana tempat ini bisa di-sewakan untuk mengadakan rapat perusahaan, dll.

•

Peralatan Nama Barang Meja Makan + 4 Kursi Kompor Gas Kulkas storage makanan Kulkas untuk minuman Mesin Giling Dish Washer Machine Trash Compactor Blinder Etalase Meja Kasir Mangkuk Gelas Sedang Gelas Besar Sendok Garpu Baki Pisau Botol Saos Botol Kecap Mangkuk Sambal Botol Garam Tissue Meja Sapu Pengki Panci Jumbo Lap piring Lap Meja Dispenser Teko Sumpit TOTAL

Harga Barang 1,387,000 1,982,000 1,625,000 3,000,000 2,000,000 3,000,000 1,500,000 351,000 500,000 225,000 96,000 60,000 72,000 12,000 12,000 7,000 15,000 5,000 5,000 3,500 3,500 5,000 3,000 3,500 20,000 5,000 5,000 300,000 15,000 1,000

Satuan

Jumlah

buah buah buah buah buah buah buah buah buah buah lusin lusin lusin lusin lusin buah buah buah buah buah buah buah buah buah buah buah buah buah buah pasang

13 1 1 1 1 1 1 2 2 1 10 10 8 10 10 5 5 18 18 18 18 20 3 3 2 3 5 1 3 60

Total Harga 18,031,000 1,982,000 1,625,000 3,000,000 2,000,000 3,000,000 1,500,000 702,000 1,000,000 225,000 960,000 600,000 576,000 120,000 120,000 35,000 75,000 90,000 90,000 63,000 63,000 100,000 9,000 10,500 40,000 15,000 25,000 300,000 45,000 60,000 36,461,500

BAGIAN VI ASPEK MANAJEMEN

a. Tim Manajemen

b. Job Description a. Direktur Memiliki tugas planning, directing dan decision making dalam perusahaan. b. Manager Marketing Memiliki tugas untuk meningkatkan pemasaran dengan cara melihat pasar tentang keinginan konsumen, meningkatkan promosi, dll. c. Manager HRD Merekrut dan memberhentikan pegawai (non pemilik), mengawasi kenerja pegawai di area restoran dan mengurus penggajian pegawai. d. Manajer Accounting Membuat laporan keuangan, mengawasi arus keuangan, dan bertanggung jawab dalam hal pengelolaan keuangan. e. Manajer Production Mengawasi kinerja pegawai bagian produksi, mengecek mutu dan kualitas produk sebelum di jual. Dan bersama marketing mencari resep atau inovasi

baru untuk lebih meningkatkan penjualan. Mengawasi ketersediaan stok produksi untuk makanan dan juga minuman, melakukan pembelian bahanbahan produksi. f. House Keeper Melakukan pengawasan, pengecekan dan juga pembersihan terhadap alatalat, fasilitas dan juga wilyah intern MIE BASO DAGOO. g. Humas Agency Menampung keluhan konsumen, sebagai perwakilan manajemen jika ada yang memesan MIE BASO DAGOO untuk acara pesta.

BAGIAN VII ASPEK RESIKO

a. Masalah-masalah yang potensial Masalah-masalah yang mungkin terjadi dari bisnis usaha yang dilakukan adalah : •

Penjualan tidak mencapai target.

•

Semakin mahalnya harga kebutuhan bahan baku seiring dampak dari krisi global.

•

Harga sewa yang semakin mahal.

b. Resiko dan Hambatan •

Semakin berkurangnya konsumen dikarenakan bosan dengan menu yang ada. Solusi : Memberikan atau membuat menu baru yang lebih variatif.

•

Adanya isu-isu tentang penggunaan boraks dan formalin pada baso yang kami jual. Solusi : Menempelkan sertifikat dari Badan POM (Pengawas Obat-obatan dan Makanan) serta sertifikat halal dari produk kami yang didapat dari MUI (Majelis Ulama Indonesia).

•

Munculnya pesaing baru didaerah usaha, sehingga sebagian konsumen hilang. Solusi : Mencari tahu penyebab utama apa yang menjadi penyebab usaha lain lebih mampu menarik perhatian konsumen, lalu menindaklanjuti segera permasalahan tersebut hingga kita dapat bersaing kembali serta memberikan atau membuat menu baru yang lebih variatif.

BAGIAN VIII ASPEK FINANSIAL

a. Perkiraan Finansial Keutungan yang bisa diraih oleh MIE BASO DAGOO per bulannya, didapat dari hasil perhitungan dibawah ini : Rumus Pengeluaran : Besar * jumlah * 30 Pengeluaran per bulan Biaya Gaji Pegawai Restoran Biaya Produksi Makanan Biaya Produksi Minuman

Besar 700,000 6,000 3,500

Satuan Jumlah per orang 7 per mangkuk 250 per gelas 150 Total Keseluruhan

Total Biaya Per Bulan 4,900,000 45,000,000 15,750,000 65,650,000

Rumus Pemasukan : harga jual * target jual * 30 Pemasukan Per Bulan Pemasukan Makanan Minuman

Harga Jual Rata-rata 8200 4070 Total Income Keseluruhan

Target Penjualan 250 150

Total 61,500,000 18,315,000 79,815,000

Dari Perhitungan diatas, dapat dihitung keuntungan perbulan, yaitu : Keuntungan

= Pemasukan – Pengeluaran = 79,815,000 – 65, 650, 000 = 14,165,000

b. Biaya Keseluruhan Total Biaya yang dibutuhkan seluruhnya adalah : Biaya Operasional Biaya Perlatan dan Fasilitas Biaya Pengeluaran Total Biaya

313,040,000 36,461,500 65,650,000 415,151,500

BAGIAN IX ASPEK JADWAL DAN PEMBAGIAN WAKTU

a. Penentuan Waktu dan Tujuan Sebelum menentukan usaha kami melakukan berbagai macam kegiatan yang sudah dijadwalkna untuk menentukan aspek-aspek yang mendukung dengan usaha. Antara lain tersusun seperti jadwal kegiatan di bawah ini. Jadwal Kegiatan : Waktu Kegiatan

Bulan ke - 1 1

2

3

Bulan ke - 2 4

1

2

3

Bulan ke - 3 4

1

2

3

4

Survey Pasar Menyusun Rencana Usaha Mengurus Perizinan Survey Lokasi Perencanaan Tenaga Kerja Operasional

b. Batas Waktu Batas waktu yang di targetkan adalah 2 minggu dari target yang telah ditentukan dari jadwal kegiatan yang telah dibuat.