Sylla Sebaste - Bricco Viole

BRICCO VIOLE LANGHE ROSSO D.O.C.

Questo vino è il risultato di un uvaggio di Barbera e Nebbiolo, con affinamento in carati di legno francese. Prende il nome dalla collina dove è situata la cantina ed è un vino unico e originale, che prende le migliori caratteristiche del Barbera (profumi e acidità) e del Nebbiolo (struttura ed eleganza) fondendole in una straordinaria armonia.

POSIZIONE GEOGRAFICA DEI VIGNETI. Località Briccoviole nel comune di Barolo. VIGNETI. HA 1,5 - esposizione S / SE. UVA. Barbera (50%), Nebbiolo (50%) AFFINAMENTO. 8 / 9 mesi in barriques, e il rimanente in bottiglia. ESAME ORGANOLETTICO COLORE:

Rosso rubino vivace.

PROFUMO:

Bouquet elegante e composto con delicati profumi di viola.

SAPORE:

Armonico ed elegante, con fondo di ribes e mandorla molto persistente.

TENORE ALCOLICO:

13% vol.

BOTTIGLIA:

Bordolese verde scuro, da tenere coricata.

TAPPO:

Tappo sughero 26 x 50

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

18°

MODO DI SERVIRE:

Stappare la bottiglia un’ora prima.

BICCHIERE:

Capace e panciuto, a tulipano, per poter concentrare i profumi del vino.

CONSERVAZIONE:

Tenere le bottiglie coricate in un ambiente asciutto a temperatura costante 16 /18°.

NOTA GASTRONOMICA. Ideale con i primi piatti ricchi di sughi di carne, accompagna piacevolmente il tipico bollito piemontese. NOTE. Menzionate su Wine Spectator le annate 1994 e 1995. L’annata ’94 è qualificata buona anche dalla guida “I Vini d’Italia” del Gambero Rosso e Slow Food Editore.Segnalata come ottimo vino da tavola l’annata 1996 sulla guida “I vini di Veronelli 2000”.

SYLLA SEBASTE AZIENDA AGRICOLA DI FABRIZIO MERLO

VINTRADING s.r.l.

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