Studi Kelayakan Bisnis: Alfian Uput Prasetyo

STUDI KELAYAKAN BISNIS ALFIAN UPUT PRASETYO

RUMAH MAKAN TIKUNGAN SARI

ASPEK PASAR DAN PEMASARAN ■

Segmentasi memiliki peran penting dalam sebuah usaha apalagi dalam menggeluti usaha makanan. Rumah Makan Tikungan Sari memiliki beberapa segmentasi yang dijalankan, salah satunya mengenai peta kompetisi serta menentukan posisi pasar usahanya yang menjadi tujuan mereka adalah pasar konsumen dari segala kalangan dikarnakan pemilik menawarkan menu yang bervariasi serta berpaket sedangkan dari segi pelayanan mereka sengaja menyajikan masakan cepat saji selain itu pelanggan bisa merasakan kemudahan lainnya yang ditawarkan Rumah Makan yaitu menerima pesanan dalam skala besar dan pihak Rumah Makan Tikungan Sari juga memberi kemudahan lain dengan cara Delivery Order atau siap mengantar makanan dengan gratis tanpa merepotkan pembeli dalam skala pembelian kecil maupun besar.

■

Target pasar dari Rumah Makan Tikungan Sari lebih membidik kelompok sasaran konsumen seperti pegawai, dosen, guru, mahasiswa dan siswa-siswi sekolah. Karena disekitar Rumah Makan Tikungan Sari berada di daerah sekolah serta kampus, STIMIK AMIKOM, AKBID, Universitas NU dan SMPN 5 Purwokerto. Dari segi target pelayanan lebih cenderung menerima Delivery Order atau antar makanan ke pembeli.

■

Posisi pasar Rumah Makan Tikungan Sari dari segi Segmentasi dan Target pasar sudah jelas posisis pasar adalah bagaimana kita menjelaskan posisi produk kepada konsumen. Apa beda produk kita dibandingkan kompetitor dan apa jadi keunggulannya. Rumah Makan Tikungan Sari cenderung lebih unggul dibandingkan merek sejenis pada unsur rasa sambel DADAKnya serta pelayanan yang mampu memanjakan pembelinya dengan cara Delivery Order dari skala besar maupun kecil.

ASPEK TEKNIK DAN TEKNOLOGI ■ Dalam proses menciptakan ide produk dan menindaklanjuti sampai produk diperkenalkan ke pasar. Pemilik Rumah Makan Tikungan Sari menawarkan hargaharga yang terjangkau dan memberikan layanan delivery order kepada para konsumennya dan agar para calon konsumen lain juga tertarik ■ Pemilihan Mesin Teknologi untuk menunjang kegiatan produksinya dan layanan ke konsumennya beragam dari segi produksinya seperti : Lemari pendingin makanan atau bahan baku (kulkas), Kompor gas, dispenser, blender, oven dan dari segi pendukung layanan untuk memuaskan konsumen yaitu : Tv lcd, kipas angin serta telefon bila mana ada pembeli yang memesan makanan dalam bentuk catering atau pemesanan melalui delivery order. Karna dengan memilih teknologi yang tepat bisa memuaskan dan memudahkan para konsumen. ■ Dalam standar penentuan lokasi tempat usahanya merupakan berada di wilayah pangsa pasar mahasiswa dan kalangan lain, dan merupakan jalan ramai di sekitar daerah kampus. Penentuan layout yang dipilih termasuk layout bangunan ruko dan fasilitas

ASPEK MANAJEMEN 1. Perencanaan Rumah Makan Tikungan Sari memiliki kendala dalam hal kuantitas karena hanya memiliki 3 karyawan yang bekerja dalam 1 minggu dalam 24 jam. Sebelum proses produksi dimulai, perlu dibuat sebuah rencana yang mendetail dan sistematis sebagai persiapannya. Dalam tahap ini, perlu diambil keputusan tentang standar kualitas produk yang diharapkan, jenis dan kuantitas barang yang dihasilkan, bahan baku dan jumlah tenaga kerja yang akan digunakan, dan sebagainya 2. Pengorganisasian Rumah Makan Tikungan Sari merupakan usaha milik perseorangan. Pemilik perusahaan biasanya merangkap juga sebagai pimpinan/manajer. Lalu dibawahnya ada karyawan selaku karyawan yang melakukan aktivitas yang telah ditentukan dan Rugi atau laba menjadi tangung jawab pemilik sepenuhnya

Lanjutan 3. Penggerakan Dalam penggerakan di Rumah Makan Tikungan Sari, berusaha selalu melaksanakan bekerja sama dengan senang hati untuk melakukan tugas pekerjaannya, sesuai dengan tugas dan wewenang, untuk mencapai tujuan yang dikehendaki secara efektif. Supaya unsur-unsur manajemen tertuju serta terarah kepada tujuan yang diinginkan. 4. Pengendalian Rumah Makan Tikungan Sari melakukan system pengendalian yang efektif yaitu proses pengendalian manajemen, dinamis dan berkelanjutan dalam melakukan peran usahanya. Karena Unsur-unsur ini satu sama lain saling berhubungan dan membentuk suatu proses kerja, hal ini bisa memudahkan pemilik Rumah Makan Tikungan Sari untuk mengendalikan usahanya.

ASPEK SUMBER DAYA MANUSIA 1. Menggunakan Job Description dan Job Specification Mengambil keputusan serta menjalankan perusahaan sesuai dengan tujuan yang telah ditetapkan Pemilik Keuangan (Kasir) Produksi (Chef) Pelayan (Staff)

2. Rekrutmen, seleksi, dan orientasi Dalam pengangkatan pegawainya memanfaatkan warga sekitar rumah pemilik dimana pemilik beranggapan bilamana merekrut tenaga kerja dari sekitar rumah dari hal kepribadian, kesetiaan dan kemampuannya baik. Dan pegawai yang serba bisa atau multitasking kita bisa menghemat anggaran dikarnakan usaha kita masih kecil

ASPEK FINANSIAL ■ Biaya pra operasi Biaya pra operasi sebesar Rp 30.000.000- yang sebagian digunakan untuk penyewaan ruko ■ Aliran kas (cash flow)

No. 1.

3 4

Kelompok dan jenis barang Peralatan Blender Kompor Gas+Elpiji

Item

Harga per item

jumlah

1 2

Rp. 290.000 Rp. 420.000

Rp. 290.000 Rp. 840.000

Magic com Tv Lcd Kulkas Mixer Seperangkat Alat penggorengan

1 1 1 1

Rp. 290.000 Rp 1.368.000 Rp. 1.448.000 Rp. 407.000 Rp. 300.000

Rp. 290.000 Rp. 1. 368.000 Rp. 1.448.000 Rp. . 407.000 Rp. 300.000

Dandang Baskom kecil Baskom besar Termos Water Turen

3 5 3 1 1

Rp. 100.000 Rp. 15.000 Rp. 25.000 Rp. 35.000 Rp. 2.190.000

Rp. 100.000 Rp.45.000 Rp. 75.000 Rp. 35.000 Rp. 2.190.000

3 3 2 6 1 1 Total pengeluaran

Rp. 30.000 Rp. 15.000 Rp. 75.000 Rp. 9000 Rp. 3.000.000 Rp. 220.000

Rp. 90.000 Rp. 45.000 Rp. 150.000 Rp. 54.000 Rp. 3.000.000 Rp. 840.000 Rp. 220.000 Rp. 11.497.000

Toples besar Toples kecil Ceret Kain Lap Etalase Kaca Tenaga Kerja Promosi Spanduk

ASPEK EKONOMI, SOSIAL , DAN POLITIK ■ Aspek Ekonomi

Dilihat dari sudut ekonomi bahwa adanya Rumah Makan Tikungan Sari ini tentunya akan menarik para pelanggan khususnya bagi seorang mahasiswa. Ada beberapa alasan mengapa mahasiswa ikut tertarik dengan adanya Rumah Makan Tikungan Sari diantaranya adalah ■ Dilihat dari segi harganya yang cocok dengan kantong mahasiswa ■ Dilihat dari segi tempat bisnis Rumah Makan Tikungan Sari tersebut dekat dengan area kampus maka dapat meningkatkan keuntungan tersendiri bagi pebisnis seperti RM seperti ini ■ Dan tentunya Meningkatkan keuntungan bagi pemilik Rumah Makan Tikungan Sari Sehingga, dari segi aspek eknomi kami berpendapat bahwa usaha ini layak untuk didirikan ■ Aspek social Dalam apsek sosial pihak Rumah Makan Tikungan Sari memberikan hal yang cukup menarik dimana pemilik membagikan makanan secara gratis bagi gelandangan atau tunawisma dan orang gangguan jiwa

Ringkasan Hasil Studi Dari hasil analisis beberapa faktor, ternyata usaha Rumah Makan Tikungan Sari mampu memberikan hasil yang baik dan dapat dikatakan layak untuk dijalankan. Selain itu didukung dengan harga yang terjangkau oleh kantong mahasiswa, letak yang strategis serta kualitas makanan yang terjamin dan higienis. Dengan tingkat persaingan yang belum terlalu komptetitif, maka kondisi tersebut memberikan peluang yang baik untuk dibidik dijadikan peluang usaha. Peluang tersebut memberikan rasa optimis untuk menjalankan usaha ini. 

Saran

Dalam menjalankan usaha Rumah Makan Tikungan Sari ini, yang perlu untuk diperhatikan adalah mengenai bagaimana menjaga kualitas produk dan mencari inovasi menu yang dapat mendongkrak penjualan