Sadina Spmi Spesifikasi.docx

NO

Nama Bahan

spesifikasi

1

Makaroni



2

Mie kering



3

Mie basah

4

Satuan

Bentuk pipa, utuh tidak apek, warna putih kekuningan dan makaroni tidak pecah Tanpa pewarna, tanpa pengawet, berasal dari umbi iles - iles

Bungkus



Mie yang masih mentah yang sebelum di pasarkan mengalami perubahan dalam air

Bungkus

Roti putih



Bungkus

5

Roti manis

 

6

Bihun



7

Soun

 

8

Misoa



Roti persegi, warna putih bersih, barang baru di produksi tidak berjamur, tidak tengik, kemasan tidak terbuka utuh, isi 10 lembar Di bungkus dengan netto 370 gr Tidak berjamur, bersih tidak bau apek dan berasa manis Berwarna putih bersih, kemasan baik tidak rusak, tidak robek, tidak kadaluarsa, tidak hancur, tidak berjamur Kemasan tidak terbuka Terbuat dari pati kacang hijau, tidak berjamur, tidak bau apek, dan dapat disimpan dalam waktu lama dalam kemasan tertutup Segel tidak rusak, tidak remuk, warna putih tulang

9

Havermout



Bungkus

10

Pasta kering



11

Kacang panjang



12

Ketimun

 

Kemasan berwarna merah, isi bersih 1 kg, kemasan baik, tidak rusak, tidak berlubang, tidak bau tengik, tidak kadaluarsa Warna putih kekuningan, sebaiknya di simpan tempat kering dan bisa tahan selama 2 tahun dalam kemasan tertutup Warnanya hijau segar, tidak berlubang, tidak ada ham, tidak busuk, dan baru dipetik 1 ikat berat 100 gr Warnanya putih segar, tidak berlubang, tidak ada hama, tidak busuk, dan tidak bau apek kemasan menggunakan plastik



Bungkus

Bungkus Bungkus

Bungkus

Bungkus

Bungkus

Ikat

Kg

13

Kembang kol



14

Kacang kapri

 

15

Labu siam



Bayam

 

16

 17

Telur ayam ras

  

18

Daging sapi

       

19

Tempe

 

20

Telur asin

    

21

Pepaya

 

Warnanya putih segar, tidak berlubang, tidak ada hama, tidak busuk, dan tidak bau apek kemasan menggunakan plastik Segar, mudah, dan bersih tidak berulat

Kg

Warnanya hijau segar, besar labu sama, tidak berlubang, tidak ada hama tidak busuk, dan tidak berair dikemas menggunakan kantong plastik Warnanya hijau segar, tidak berlubang, dan tidak ada hama Tidak busuk, tidak berair dan di kemas menggunakan plastik Permukaan telur mulus, tidak terdapat kotoran Kulit telur tidak retak Apabila dikocok tidak menimbulkan suara Berat rata-rata telur 55 gr Kemasan telur menggunakan trai Bersih dari lemak Berwarna merah segar Dagingnyatebal, tekstur dagingnya lembut Bebas dari warna-warna memar, baunya tidak busuk Tidak ada mikroba Kemasan daging menggunakan plastik kedap udara dan dalam keadaan beku Tempe kedelai murni Tidak berbau apek atau berbau busuk lainnya Bebas dari kotoran Berwarna putih Bebas dari bahan kimia Kemasan dari plastik/daun pisang Segar, tidak busuk, kulit bersih berat maks 15 butir/kg

Bungkus/Kg

Bentuk lonjong, warna oranye, matang di pohon Tidak lecet dan tidak busuk

Buah

Kg

Ikat

Butir

Kg

Bungkus

Butir

22

Ikan tenggiri



Segar, berkilat, kenyal, tidak hancur, berat 3-4 ekor/kg

Ekor/Kg

23

Pisang ambon



Bentuk lonjong, warna kuning, matang di pohon Berat rata-rata 70-100gr Tidak busuk, tidak lecet, dan tidak hitam Warna hijau segar, tidak busuk, tidak berulat dan tidak terpotong-potong Ukuran perikat sebesar genggaman.

Sisir/Buah

Warna ungu/hijau segar, ukuran terong sama, tidak berlubang, tidak ada hama, tidak busuk, tidak lecet, dan tidak bau apek

Bungkus

  24

Kangkung

 

25

Terong



Ikat

Nama : Sadina Rika K. Tamakaengi Nim

: PO.71.31.2.17.087

Tugas : SPMI 2 (spesifikasi bama)