Resepi Nasi Daging Utara.docx

Bahan-bahan :        

Bawang besar Bawang putih Halia Rempah kurma – untuk 3 pot beras saya gunakan separuh paket rempah kurma Rempah 4 sekawan – kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan kulit kayu manis Daging direbus sehingga empuk Minyak sapi – saya guna 3 sudu penuh Beras – beras biasa pun boleh, saya guna beras wangi 3 pot

Cara-cara : 1. Mula-mula, rebus daging hingga empuk. Simpan air rebusan daging untuk digunakan masa memasak nasi. 2. Beras dibasuh bersama 2 helai daun pandan. Saya masak 3 pot dengan menggunakan sukatan bekas beras tupperware. 3. Tumis rempah empat sekawan bersama bawang merah, bawang putih, halia dan rempah kurma. Saya gunakan minyak sapi untuk menumis. 4. Kemudian masukkan garam dan perasa secukup rasa. 5. Bila sudah sebati, tambahkan secawan air rebusan daging. Tunggu mendidih dan masukkan beras sampai agak kering. 6. Pindahkan beras bersama bahan yang ditumis atas kuali tadi ke dalam rice cooker. 7. Kemudian, masukkan daging yang telah direbus. Masukkan juga tomato. Saya tidak gunakan susu cair ya. 8. Masukkan air rebusan daging mengikut keperluan beras. Jika gunakan beras biasa jadi jumlah air saya sama banyak dengan beras. Caranya macam nak masak nasi putih biasa saja. Kalau guna beras Basmathi, kenalah ikut sukatan dia. Siap. Nasi daging telah siap dimasak. Memang ‘power’ kalau dimakan bersama sambal air asam. Tambah pula dengan bawang goreng atau sup daging, memang tidak nampak orang sebelah dah!