Netralisasi Kelompok Iv.pptx

Penyusun utama minyak nabati

asam karboksilat berderajat tinggi

bahan baku untuk semua lipida

produk dari reaksi hidrolisis dan oksidasi asam lemak selama pengolahan dan penyimpanan

bau tengik pada minyak

Fungsi : Mengurangi zat warna dan kotoran berupa lendir dalam minyak

trigliserida

dipilih konsentrasi dan jumlah kaustik soda yang tepat untuk menyabunkan asam lemak dalam minyak

Fungsi : memperbaiki mutu terutama warna minyak

trigliserida

sabun

Asam karbonat

miscella adalah hasil ekstraksi merupakan campuran antara pelarut dan minyak.

dinetralkan dengan menggunakan kaustik soda atau natrium karbonat.

Asam lemak bebas dapat dinetralkan tanpa menyabunkan trigliserida, sedangkan amonia yang digunakan dapat diperoleh kembali dari soap stock dengan cara penyulingan dalam ruangan vakum.

Minyak kasar

ALB diuapkan

HE Trigliserida Alat Penyuling

Air dan ALB

Persenyawaan basa

Menggunakan perbedaan kelarutan antara asam lemak bebas dan trigliserida dalam pelarut organik.

furfural dan propane.

Terima Kasih