Kata Pengantar.docx

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami ucapkan kepada Tuhan yang Maha Esa karena atas berkatnya kami dapat menyelesaikan makalah ini. Tujuan dari pembuatan makalah yang berjudul “Netralisasi Asam Lemak Bebas” ini adalah untuk memenuhi tugas kelompok Pengilangan Minyak Bumi dan Nabati. Dalam pembuatan makalah ini tentu banyak hambatan dan rintangan, diantaranya adalah pada pencarian sumber atau bahan serta waktu yang terbatas dalam menyusun makalah, dan hal-hal lainnya yang mungkin tidak perlu disebutkan. Ucapan terima kasih kami untuk pihak-pihak yang telah membantu dalam pembuatan makalah, teman-teman yang membantu memberikan ide-ide cemerlangnya, kemudian terima kasih kepada dosen yang telah membimbing kami. Kritik dan saran sangat kami perlukan demi kesempurnaan makalah ini. Semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

Pekanbaru, Desember 2010

Penulis

i

DAFTAR ISI KATA PENGANTAR ...................................................................................................

i

DAFTAR ISI..................................................................................................................

ii

BAB I PENDAHULUAN ..............................................................................................

1

1.1 Latar Belakang ..........................................................................................................

1

1.2 Tujuan .......................................................................................................................

1

BAB II ISI ......................................................................................................................

2

2.1 Pengertian Asam Lemak ..........................................................................................

2

2.2 Pengertian Asam Lemak Bebas ................................................................................

2

2.3 Proses Pemisahan Asam Lemak Bebas.....................................................................

3

2.3.1 Netralisasi dengan Kaustik Soda (NaOH) ....................................................

3

2.3.2 Netralisasi dengan Natrium Karbonat (Na2CO3) ..........................................

5

2.3.3 Netralisasi Minyak dalam Bentuk Miscella ..................................................

7

2.3.4 Netralisasi dengan Etanol Amin Dan Amonia ..............................................

7

2.3.6 Pemisahan Asam dengan Cara Penyulingan .................................................

7

2.3.7 Pemisahan Asam dengan menggunakan pelarut organik..............................

9

2.4 Pengujian Asam Lemak Bebas .................................................................................

9

2.5 Aplikasi Netralisasi Minyak .....................................................................................

10

2.5.1 Proses Pembuatan Minyak Ikan ....................................................................

10

2.5.2 Proses Pembuatan Minyak Sawit ..................................................................

10

BAB III PENUTUP .......................................................................................................

11

3.1 Kesimpulan ...............................................................................................................

11

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................................

12

ii