Lista De 10 Postres Coreanos (1).docx

Lista de 10 postres Coreanos 1. Bingsu Ingredientes 1 taza de yogur de vainilla 1 cucharadita de vainilla ½ taza de frutos rojos * se puede reemplazar por cualquier fruta* 2 cucharadas de leche condensada 1 cucharada Copos de cereales Procedimiento Mezclar los frutos rojos con el yogur de vainilla. Llevar al congelador y dejar hasta que este congelado. Colocar esta preparación en una copa. Esperar 10 minutos a hasta que el yogur este algo blando. Cubrir con la leche condensada, la pasta de porotos y esparcir algunos copos de cereales. Servir enseguida.

2. Banana milk Ingredientes - 400 ml de leche semi-desnatada - 2 bananas (o plátanos) - azucar o canela (esto es opcional, te recomiendo echarlo al final tras probarlo y comprobar si te agrada o no el sabor, en caso de que no, echa un poco de azucar o en su defecto, canela) Procedimiento

1. Coloca la leche en un recipiente donde puedas licuar-batir 2. Pela las bananas, trocealas e introducelas en el recipiente junto a la leche 3. Batelo (licualo) todo muy bien hasta que quede muy líquido

3. Pan de miel Ingredientes Pan de molde. Miel. Canela. Los topping que queramos: nata, chocolate caliente, sirope, trozos de fruta, bola de helado, leche condensada... Procedimiento Elegimos cuanto pan queremos y lo colocamos en un plato. Añadimos miel al gusto por encima y si queremos añadir un toque crujiente a nuestro paladar podemos hornearlo hasta que se dore en el horno (en un recipiente apto para hornos). Así también conseguiremos que la miel se funda y se derrita por los huecos del pan. Una vez tenemos nuestro pan con miel, crujiente o no, espolvoreamos canela por encima.

Luego si aún queremos más dulzura en este postre añadimos la nata, chocolate, fruta, etc. Es mejor cortarlo un poco antes de añadir los toppings para que luego comiéndolo no se nos desmonte. Y de una forma tan sencilla tenemos un delicioso desayuno, postre o un perfecto acompañante de un café o té en una tarde cualquiera.

4. Hotteok Ingredientes     

Tortillas de trigo. Paquete de almendras. Azúcar moreno. Canela. Miel.

Procedimiento Primero trituramos las almendras, en trozos medianos. Después en un cuenco echamos 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de miel y 1 cucharada de canela. Añadimos las almendras al cuenco y mezclamos bien. Probamos un poco el resultado para corregir de dulzor y canela según nuestro gusto. En una sartén a fuego medio-bajo colocamos una tortilla, dejamos que se caliente un poco y añadimos unas cucharadas de la mezcla. Esperamos un minuto y cerramos la tortilla. Ahora tenemos que esperar a que el hotteok se vaya dorando, mientras con ayuda de la paleta vamos haciendo presión en los bordes de la tortilla para cerrarla.

Cuando veamos que está dorada, le damos la vuelta y repetimos el proceso de cerrado. Durante este tiempo, el interior de azúcar se habrá derretido y habrá formado la pasta que deseamos

5. Pepero ( bastones de galleta) Ingredientes 100 gr de azúcar - 350 gr de harina - 2 pizcas de sal - 75 gr de mantequilla - Agua (2/3 taza) - Media cucharada de levadura - Chocolate - Papel encerado Procedimiento En un vaso mezclar el agua tibia, la levadura y el azúcar, revolver hasta que se formen burbujas. 2. En un bol agregar 50 gr de harina y la mezcla anterior. 3. Revolver durante un minuto (aproximadamente) y dejar reposar 30 minutos. 4. En otro bol, pon la harina restante dejando un pequeño hueco en el medio para añadir la levadura, la sal y la mezcla. Revuelve todo. 5. Agrega el azúcar y la mantequilla y sigue revolviendo. 6. Seguidamente hecha el agua tibia y revuelve. 7. Una vez todo junto y bien revuelto se formará una masa, amasa durante 5 minutos (aproximadamente). 8. En una mesa espolvorea harina para que no se pegue la masa y sacando pequeñas bolas de masa y estirándolas forma los peperos. 9. En una bandeja de horno coloca el papel encerado para evitar que los peperos se peguen y colócalos. 10. Deja que se hagan durante 15-20 minutos en el horno a 150 grados.

11. Mientras se hacen derrite el chocolate al baño maría. 12. Una vez los peperos estén hechos y fríos, se bañan en chocolate exceptuando el final y los metemos en la nevera para que se enfríe el chocolate.

6. Galletas de jengibre Ingredientes - 350g de harina - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio - 2 cucharaditas de jengibre molido - 100g de manteca - 150g de azúcar - 4 cucharadas de miel - 1 huevo Procedimiento 1. Precalentar el horno a 190 °C (temperatura moderada). Forrar horno con papel manteca. 2. En un bol, tamizar juntos la harina, el jengibre y el bicarbonato. Cortar la manteca en trocitos y mezclar con la harina HASTA FORMAR grumos. Agregar el azúcar. 3. Batir la miel junto con el huevo y agregar a la mezcla de harina. Amasar con las manos hasta formar una masa suave. 4. Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta lograr medio centímetro de espesor. Con un cortante para galletitas, cortar muñequitos de jengibre o si no TIENE, cortar galletitas redondas. Colocar los muñequitos en la placa. 5. Llevar al horno DURANTE 15 minutos, hasta que se doren. Dejar enfriar sobre una rejilla de alambre. Después de esto, podemos decorarlas, con chocolate o cualquier otra cosa.

7. Hangwa Ingredientes harina de arroz glutinoso, miel o azúcar frutas raíces mermeladas arroz inflado jengibre canela te verde jarabe de maíz Procedimiento se realiza por la fermentación de arroz glutinoso para unas dos semanas luego se procesa y amasa con licor de arroz y se cocinan al vapor, se ponen a secar en un lugar donde no le de el viento, para luego freirlas, se cubren con una capa fina de almíbar o caramelo para luego darles una segunda cubierta, los hangwa se dividen en dos tipos Sanja y Gangjeong, la receta es la misma para los dos la diferencia está en su forma el Sanja en cuadrado y está cubierto de arroz hervidos, flores de "UME" fritas (las flores de ume Aunque también se le llama ciruelo, está en realidad relacionado con el albaricoque, florece antes de que sus hojas salgan al final del invierno, que normalmente ocurre a finales de enero o febrero son flores de 5 pétalos y su color varía desde blanco y rosa a un rojo intenso), piñones, semillas de sésamo, y el gangjeong es largo y angosto también es llamado songarak (dedo) gangjeong está cubierto por semillas de sésamo molidas y piñones, polvo de judías, canela y polen de pino.

8. Yakgwa Ingredientes Harina de sésamo 1 taza de harina de trigo integral 1 cucharadita de polvo para hornear 2 cucharadas de aceite de sésamo 1 taza de miel 1/2 taza de agua Una pizca de canela en polvo Harina de sésamo 1 taza de harina de trigo integral 1 cucharadita de polvo para hornear 2 cucharadas de aceite de sésamo

Procedimiento Tamizamos la harina de trigo y el polvo de hornear sobre un bol dos veces. Echamos en un recipiente la miel, el aceite de sésamo, el vino de arroz, la sal, el jugo de jengibre, la pimienta blanca y la canela y mezclamos bien. Verter la mezcla anterior sobre la harina de sésamo y amasamos ligeramente hasta formar una bola. Extiendemos la masa y usamos un cortador de galletas para darles forma. Calientamos el aceite y freímos las galletas durante 10-15 minutos. Cuando la masa aumente, cambiamos las galletas de lado y freímos unos 5 minutos hasta que queden doradas.

Dejamos las galletas en papel absorvente durante 8 minutos y las metemos en el recipiente de la mezcla durante 5-6 horas. Escurrimos las galletas durante aproximadamente 2 horas, o hasta que ya no gotee. Adornamos con piñones.

9. Tteok Ingredientes Pasta de arroz 500 g. Repollo 100 g. Zanahoria 1/2. Cebolla 50 g. Cebolla de verdeo 75 g. Pasta de pescado 125 g. Ajo 2 dientes. Ají molido dulce 35 g. Azúcar 20 g. Pasta de ají 50 g. Agua 250 g. Procedimiento: Cortar la pasta de arroz en tiras de 4 cm de largo y reservar. Cortar el repollo en cuadrados de 3 cm por 3 cm. La cebolla en emince y la cebolla de verdeo al bies. Cortar la pasta de pescado en diagonal, dándole forma de rombos. En un wok o una sartén profunda, saltear la cebolla y el repollo. Agregar el ajo, el ají molido, el azúcar y la pasta de ají, cocinar alrededor de 3 minutos. Verter el agua y agregar los tok. Cuando empieza la ebullicion, dejar cocinar unos 10 minutos más.

10. Gyeongdan Ingredientes Harina de arroz glutinoso Sal Azúcar Procedimiento

2 cucharadas Una pizca 1 taza

Ponemos a hervir agua, mientras en un recipiente grande echamos la taza de harina de arroz glutinoso, sal, azúcar y lo mezclamos bien. Si no encontramos harina de arroz glutinoso podemos usar harina de arroz normal Una vez el agua hierve, vamos echándola poco a poco al recipiente mientras vamos removiéndolo todo. No hace falta mucha agua, la masa tiene que quedar con una textura algo harinosa... si vemos que queda muy pegajosa podemos añadir un poco más de harina de arroz. Lo amasamos/mezclamos unos 5 minutos. Una vez tenemos la masa, vamos cogiendo pedazos pequeños y los hacemos una bolita frotándola entre nuestras manos. Ponemos agua en una olla a hervir. Es importante que la olla sea lo suficientemente grande para que luego no se peguen. Las echamos al agua hirviendo y esperamos unos minutos