Laporan Kp Dedi 2019.docx

ANALISIS pH, BOD, DAN TSS PADA AIR HASIL IPAL TAHU DESA KALISARI KECAMATAN CILONGOK

Oleh: DEDI SAPUTRA K1A016007

KEMENTRIAN RISET TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM JURUSAN KIMIA PURWOKERTO 2019

ANALISIS pH, BOD, DAN TSS PADA AIR HASIL IPAL TAHU DESA KALISARI KECAMATAN CILONGOK

HALAMAN JUDUL LAPORAN KERJA PRAKTIK

Oleh: DEDI SAPUTRA K1A016007

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Melaksanakan Kerja Praktik Strata Satu Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Jenderal Soedirman

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM JURUSAN KIMIA PURWOKERTO 2019

i

PERNYATAAN

Saya, yang bertanda tangan di bawah ini: Nama

: Dedi Saputra

NIM

: K1A016007

menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa laporan kerja praktik saya yang berjudul

ANALISIS pH, BOD, DAN TSS PADA AIR HASIL IPAL TAHU DESA KALISARI KECAMATAN CILONGOK

adalah hasil karya sendiri dan bukan jiplakan hasil karya orang lain.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya. Jika di kemudian hari terbukti bahwa laporan kerja praktik saya merupakan hasil jiplakan maka saya bersedia menerima sanksi apapun yang diberikan.

Purwokerto, 26 Februari 2019

Dedi Saputra

ii

LAPORAN KERJA PRAKTIK

ANALISIS pH, BOD, DAN TSS PADA AIR HASIL IPAL TAHU DESA KALISARI KECAMATAN CILONGOK

Oleh DEDI SAPUTRA K1A016007 Disetujui dan disahkan pada ................................................................................

Dosen Pembimbing,

Pembimbing Teknis,

Kapti Riyani, M.Si.

Dwiana Nurhidayati, S.T

NIP. 19721111 199802 2001

NIP. 19810113 201001 2001

Mengetahui, Dekan Fakultas MIPA

Drs. Sunardi, M.Si. NIP. 19590715 199002 1 001

iii

PEDOMAN PENGGUNAAN LAPORAN KERJA PRAKTIK Laporan kerja praktik yang tidak dipublikasikan, terdaftar dan tersedia di Perpustakaan di lingkungan Universitas Jenderal Soedirman, dan terbuka untuk umum dengan ketentuan bahwa hak cipta ada pada pengarang. Referensi kepustakaan diperkenankan dicatat, tetapi pengutipan atau peringkasan hanya dapat dilakukan seizin pengarang dan harus disertai dengan sikap ilmiah yang menyebutkan sumbernya. Memperbanyak atau menerbitkan sebagian atau seluruh laporan kerja praktik haruslah seizin Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Jenderal Soedirman.

iv

KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan berkat-Nya sehingga Laporan Kerja Praktik di Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Banyumas ini dapat diselesaikan. Laporan ini bertujuan agar ilmu yg didapatkan oleh penulis dapat bermanfaat bagi penulis dan pembaca. Selain itu juga sebagai bukti sah melaksanakan kerja praktik. Dalam menyusun laporan ini, penulis banyak menerima bantuan, arahan dan bimbingan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Dwiana Nurhidayati, S.T., selaku Pembimbing Teknis Dinas Lingkungan Hidup yang memberikan pengetahuan dan informasi Unit Pelayanan Teknis (UPT) Laboratorium Lingkungan Hidup Kabupaten Banyumas. 2. Kapti Riyani, M.Si. selaku Pembimbing Kerja Praktik atas bimbingannya dalam penyusunan laporan kerja praktik. 3. Dian Riana Ningsih, M.Si., selaku Ketua Jurusan Kimia yang telah bersedia memberikan ijin mengikuti kegiatan kerja praktik. 4. Drs.Sunardi, M.Si., selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu pengetahuan Alam yang telah bersedia memberikan izin mengikuti kegiatan kerja praktik. 5. Seluruh Staff Unit Pelayanan Teknis Laboratorium Lingkungan dan Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Banyumas yang telah membantu dalam pelaksanaan kerja praktik. 6. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam pelaksanaan kerja praktik. Penulis menyadari masih terdapat banyak kekurangan dalam penyusunan laporan ini. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun dari para pembaca. Penulis mengharapkan agar laporan ini bermanfaat bagi penulis, pembaca, atau peminat lain. Purwokerto, 26 Februari 2019

Dedi Saputra

v

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL................................................................................................ i PERNYATAAN...................................................................................................... ii LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................... iii PEDOMAN PENGGUNAAN LAPORAN KERJA PRAKTIK ........................... iv KATA PENGANTAR .............................................................................................v DAFTAR ISI .......................................................................................................... vi DAFTAR NOTASI ................................................................................................ ix DAFTAR TABEL ....................................................................................................x DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. xi DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................... xi RINGKASAN ...................................................................................................... xiv SUMMARY .............................................................................................................xv BAB I PENDAHULUAN ........................................................................................1 I.1. Latar Belakang ..............................................................................................1 I.2. Perumusan Masalah ......................................................................................1 I.3. Tujuan ...........................................................................................................1 I.3.1. Tujuan Umum .........................................................................................2 I.3.2. Tujuan Khusus ........................................................................................2 I.4. Manfaat .........................................................................................................2 I.4.1. Bagi mahasiswa: .....................................................................................2 I.4.2. Bagi Perguruan Tinggi: ...........................................................................2 I.4.3. Bagi Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Banyumas ...........................2 I.4.4. Bagi Masyarakat .....................................................................................3 1.5. Tempat Pelaksanaan Kerja Praktik...............................................................3 I.6. Waktu Pelaksanaan Kerja Praktik .................................................................3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA PENELITIAN .....................................................4

vi

2.1 Limbah Cair ...................................................................................................4 2.2 Sumber Limbah Cair .....................................................................................4 2.3 Komposisi Air Limbah ..................................................................................4 2.4 Proses Pembuatan Tahu dan Limbah yang dihasilkan ..................................5 2.5. Studi Parameter Penelitian ...........................................................................7 2.5.1. pH ...........................................................................................................7 2.5.2. BOD (Biological Oxygen Demand) .......................................................7 2.5.3. TSS (Total Suspended Solid) .................................................................8 BAB III TINJAUAN INSTITUSI ............................................................................9 III.I. Visi dan Misi Dinas Lingkungan Hidup .....................................................9 III.I.1. Visi Dinas Lingkungan Hidup ..............................................................9 III.1.2. Misi Dinas Lingkungan Hidup .............................................................9 III.2. Tugas dan Fungsi........................................................................................9 III.3. Unit Pelayanan Teknis (UPT) Laboratorium Lingkungan Hidup Kabupaten Banyumas ..............................................................................10 III.4. Alamat Kontak .........................................................................................11 BAB IV PELAKSANAAN DAN PEMBAHASAN .............................................12 IV.1. Logbook Kegiatan Kerja Praktik ..............................................................12 IV.2. Metode Kerja Praktik ...............................................................................14 IV2.1 Waktu dan Tempat Institusi Kerja Praktik...........................................14 IV2.2. Alat dan Bahan ....................................................................................14 IV2.3. Prosedur Percobaan .............................................................................14 IV.3. Pembahasan ..............................................................................................17 4.3.1. Pengukuran pH .....................................................................................17 4.3.2 Pengukuran BOD ..................................................................................17 4.3.4. Pengukuran TSS ...................................................................................19 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.................................................................21 5.1. Kesimpulan .................................................................................................21 5.2. Saran ...........................................................................................................21 DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................22

vii

LAMPIRAN ...........................................................................................................24

viii

DAFTAR NOTASI P : Faktor Pengenceran yang digunakan dalam penelitian

ix

DAFTAR TABEL Tabel 4.1 Logbook kegiatan kerja praktik............................................................. 12 Tabel 4.2 Baku mutu air limbah industri tahu....................................................... 17 Tabel 4.3 Hasil pengukuran kadar BOD(5)............................................................. 19 Tabel 4.4 Hasil pengukuran nilai TSS.....................................................................20

x

DAFTAR GAMBAR Diagram komposisi air limbah…………………………………………………….4 Skema proses pembuatan tahu…………………………………………………….6 Alur perencanaan kerja praktik………………………………………………...…16

xi

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Baku Mutu Air ...................................................................................................... 24 Data Perhitungan ................................................................................................... 25 Hasil Perhitungan .................................................................................................. 25 Skema kerja……………………………………………………………………....27

xiii

RINGKASAN Limbah cair industri tahu mengandung bahan-bahan organik yang sangat tinggi. Hal ini berpengaruh pada kelangsungan ekosistem biota air dan kegiatan masyarakat sekitar.Masyarakat Desa Kalisari telah memiliki IPAL Tahu yang digunakan untuk pengolahan limbah indusrti tahu yang dihasilkan dan outletnya dibuang ke badan perairan. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar pH, BOD, dan TSS dari sampel air hasil IPAL Tahu Desa Kalisari Kecamatan Cilongok. Penelitian ini dilakukan di Unit Pelayanan Terpadu (UPT) Laboratorium Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Banyumas. Waktu penelitian dilaksanakan pada Januari-Februari 2019. Hasil penelitian menunjukkan kandungan BOD, TSS, dan pH dari sampel air limbah tahu yaitu 20 mg/L; 60 mg/L; dan 7. Berdasarkan Peraturan Menteri Lingkungan Hidup Republik Indonesia Nomor 5 Tahun 2014 Tentang Baku Mutu Air Limbah bahwa limbah cair industri tahu di Desa Kalisari Kecamatan Cilongok secara umum mengandung nilai pH, BOD, TSS yang sesuai baku mutu air limbah tahu Kata kunci :Limbah industri tahu, IPAL Tahu, pH, BOD, TSS

xiv

SUMMARY The liquid waste of the tahu industry contains very high organic ingredients. This has an effect on the continuity of the aquatic biota ecosystem and the activities of surrounding communities. The Kalisari Village community has an IPAL Tahu which is used to process tahu indusrty waste produced and its outlets disposed of into water bodies. The purpose of this study was to determine the levels of pH, BOD, and TSS from water samples from the IPAL from the Village of Kalisari, Cilongok District. This research was conducted at the Integrated Services Unit (UPT) of the Environmental Service Laboratory of Banyumas Regency. The time of the study was carried out in January-February 2019. The results showed the content of BOD, TSS, and pH of tofu wastewater samples which were 20 mg / L; 60 mg / L; and 7. Based on the Republic of Indonesia Minister of Environment Regulation Number 5 Year 2014 concerning Waste Water Quality Standards that liquid waste of tofu industry in Kalisari Village, Cilongok Subdistrict generally contain pH, BOD, TSS values that match tofu wastewater quality standards Keywords:tahu industry waste, IPAL tahu, pH, BOD, TSS

xv

BAB I PENDAHULUAN I.1. Latar Belakang Diberbagai kota besar terdapat jenis-jenis industri, mulai dari industri kecil seperti industri rumah tangga sampai indutri besar seperti industri alat berat. Salah satu industri rumah tangga yang cukup banyak berkembang adalah pabrik tahu. Pabrik tahu menghasilkan limbah dalam jumlah yang cukup banyak. Maka diperlukan pengolahan yang memadai agar limbah pabrik tahu ini tidak merusak lingkungan sekitarnya. Bahan baku pembuatan tahu sama dengan pembuatan tempe yang menggunakan kedelai, tetapi pada proses pembuatannya berbeda. Pembuatan tahu menggunakan sari kedelai dengan mengekstrak protein kemudian mengumpulkannya, sehingga terbentuk padatan protein. Pada tempe, menggunakan fermentasi dengan ragi. Sumber limbah cair pabrik tahu berasal dari proses merendam kedelai serta proses akhir pemisahan jonjot-jonjot tahu. Air buangan pabrik tahu banyak mengandung bahan-bahan organik dengan konsentrasi tinggi. Senyawa-senyawa organik didalam air buangan tersebut berupa protein, karbohidrat, lemak dan minyak. Di antara senyawa-senyawa tersebut, protein dan lemak yang jumlahnya paling besar. Di daerah Purwokerto khususnya di Desa Kalisari, Kecamatan Cilongok sebagian besar masyarakatnya merupakan pengrajin tahu yang mana mereka mengalirkan limbahnya ke IPAL Tahu yang kemudian dihasilkan biogas yang dapat disalurkan ke rumah warga setempat sehingga dapat menghemat penggunaan gas elpiji. Air hasil IPAL Tahu dialirkan ke badan perairan yang disebut dengan outlet. Oleh karena itu peneliti ingin meneliti mengenai kadar BOD, TSS, dan pH pada air hasil IPAL Tahu Desa Kalisari Kecamatan Cilongok. I.2. Perumusan Masalah Dalam penelitian ini masalah yang akan diteliti adalah sebagai berikut: 1. Bagaimana hasil analisis kandungan BOD, TSS, dan pH pada air hasil IPAL Tahu Desa Kalisari ? 2. Apakah hasil analisis kandungan BOD, TSS, dan pH pada air hasil IPAL Tahu Desa Kalisari sesuai dengan baku mutu air limbah ? I.3. Tujuan Tujuan dalam pelaksanaan kerja praktik ini terbagi menjadi menjadi dua yaitu tujuan umum dan tujuan khusus.

1

I.3.1. Tujuan Umum 1. Membangun etos kerja yang baik, serta sebagai upaya untuk memperluas cakrawala wawasan kerja. 2. Memantapkan dan menerapkan keterampilan, kedisiplinan dan tanggung jawab serta membentuk individu yang baik dalam bangku perkuliahan maupun kelak di dunia kerja. I.3.2. Tujuan Khusus 1. Mengetahui kandungan BOD, TSS, dan pH air hasil IPAL TAHU Desa Kalisari; 2. Mempelajari kandungan BOD, TSS, dan pH air hasil IPAL TAHU Desa Kalisari berdasarkan standar baku mutu air limbah. I.4. Manfaat I.4.1. Bagi mahasiswa: Melalui kerja praktik ini, maka mahasiswa diharapkan; a. Memperoleh pengetahuan yang nyata tentang kondisi suatu balai penelitian baik dari segi manajemen yang diterapkan, kondisi fisik, teknologi yang digunakan, sistem kerja serta kegiatan-kegiatan yang dilakukan; b. Memperoleh pengalaman nyata yang berguna untuk peningkatan keterampilan yang relevan sesuai bidang kimia yang ditekuni; c. Mengetahui perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi sesuai dengan tuntutan perkembangan industri; d. Membina hubungan baik dengan balai penelitian tempat kerja praktik dilaksanakan. I.4.2. Bagi Perguruan Tinggi: a. Terjalin hubungan baik antara Universitas Jenderal Soedirman dengan Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Banyumas sehingga memungkinkan kerja sama di bidang penelitian dan kerja sama dalam bidang lainnya; b. Mendapat umpan balik untuk meningkatkan kualitas pendidikan di perguruan tinggi yang bersangkutan. I.4.3. Bagi Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Banyumas a. Menjalin hubungan baik dengan Universitas Jenderal Soedirman; b. Meningkatkan kerja sama dengan Universitas Jenderal Soedirman dalam bidangbidang yang bersesuaian.

2

I.4.4. Bagi Masyarakat Masyarakat mampu mengetahui kualitas limbah cair industri tahu yang diperbolehkan di buang ke badan perairan. . 1.5. Tempat Pelaksanaan Kerja Praktik Kerja praktik dilaksanakan di Unit Pelayanan Teknis (UPT) Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Banyumas. I.6. Waktu Pelaksanaan Kerja Praktik Kerja praktik ini akan dilaksanakan pada tanggal 21 Januari sampai 21 Februari 2019 berdasarkan persetujuan dengan pihak Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Banyumas.

3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA PENELITIAN 2.1 Limbah Cair Air limbah (waste water) adalah air buangan dari masyarakat, rumah tangga, industri, air tanah, air permukaan serta buangan lainnya (Sutapa DAI, 1999). Di dalam limbah cair terkandung zat-zat pencemar dengan konsentrasi tertentu yang bila dimasukkan ke bahan air dapat mengubah kualitas airnya. Kualitas air merupakan pencerminan kandungan konsentrasi makhluk hidup, energi, zat-zat, atau komponen lain yang ada dalam air. Limbah cair mempunyai efek negatif bagi lingkungan karena mengandung zat-zat beracun yang mengganggu keseimbangan lingkungan dan kehidupan makhluk hidup yang terdapat di dalamnya (Sutapa DAI, 1999). 2.2 Sumber Limbah Cair Air limbah merupakan kotoran dari rumah tangga, industri, air permukaan serta air permukaan lainnya. Air buangan ini bersifat kotor pada umumnya (Sugiarto, 1987 : 36). Sumber limbah cair terdiri dari dua sumber yaitu sumber domestik (rumah tangga), meliputi permukiman, kota, pasar, jalan, dan sumber non-domestik (industri, pertanian, peternakan, dan sumber-sumber lainnya) (Unus Suriawirna, 1996 : 48). 2.3 Komposisi Air Limbah Sesuai dengan sumber asalnya, maka air limbah mempunyai komposisi yang sangat bervariasi dari setiap tempat dan setiap waktu. Akan tetapi secara garis besar zat-zat yang terdapat dalam air limbah dapat dikelompokkan seperti gambar 1 :

4

2.4 Proses Pembuatan Tahu dan Limbah yang dihasilkan Tahu diperoleh melalui proses pengumpalan (pengendapan) protein susu kedelai, bahan yang digunakan adalah batu tahu (CaSO4), Asam cuka (CH3COOH) dan MgSO4. Secara umum proses pembuatan tahu meliputi, perendaman, penggilingan, pemasakan, penyaringan, pengumpalan, pencetakan/pengerasan dan pemotongan. Menurut Kafadi (1990), tujuan penambahan asam cuka dalam proses pembuatan tahu untuk mengembangkan pati, membuat tahu semakin padat, dan mempersatukan pati. Tahu merupakan salah satu sumber makanan yang berasal dari kedelai yang mengandung protein tinggi, dimana dalam 100 g tahu mengandung 68 g kalori, protein 7,8 g, lemak 4,6 g, hidrat arang 1,6 g, kalsium 124 g, fosfor 63 mg, besi 0,8 mg, vitamin B 0,06 mg, air 84,8 g (Partoatmojo,S., 1991).

5

Gambar 2.1 Skema Proses Pembuatan Tahu (Sumber: Potter, C.Soepardi, M dan Gani A.1994)

6

2.5. Studi Parameter Penelitian 2.5.1. pH Parameter pH adalah ukuran yang menyatakan tingkat keasaman atau kebasaan materi. Nilai pH dinyatakan dalam unit pH dari 0-14. Nilai pH limbah cair sangat tergantung pada materi pencemar yang berada di dalamnya. Materi organik terdekomposisi, senyawa asam kuat dapat menyebabkan pH menjadi asam. Derajat keasaman (pH) menunnjukkan suatu proses reaksi yang berada dalam perairan seperti reaksi dalam kondisi asam atau basa. Derajat keasaman (pH) sangat berpengaruh terhadap tingkat toksisitas bahan beracun. Perairan yang netral memiliki nilai pH yaitu 7, perairan yang bersifat asam pH<7 dan bersifat basa pH>7 (Effendi, 2003). 2.5.2. BOD (Biological Oxygen Demand) BOD (Biological Oxygen Demand) didefinisikan sebagai banyaknya oksigen yang diperlukan oleh mikroorganisme untuk memecahkan bahan-bahan organik yang terdapat di dalam air. Pemeriksaan BOD diperlukan untuk menentukan beban pencemaran akibat air buangan penduduk atau industri, dan untuk mendesain sistem pengolahan biologis bagi air yang tercemar tersebut. Pemecahan bahan organik diartikan bahwa bahan organik ini digunakan oleh organisme sebagai bahan makanan dan energinya diperoleh dari proses oksidasi (Alaerts & Santika, 1984). Menurut Wisnu (2004), ada dua metode yang dilakukan dalam penentuan kadar oksigen terlarut yaitu sebagai berikut. 1. Metode titrasi dengan cara winkler; 2. Metode elektrokimia dengan alat DO meter. Pengujian dengan metode winkler kerap digunakan karena lebih mudah, lebih teliti, dan lebih akurat dibandingkan dengan alat DO meter. Pengujian BOD menggunakan metode Winkler-Alkali iodida azida, adalah penetapan BOD yang dilakukan dengan cara mengukur berkurangnya kadar oksigen terlarut dalam sampel yang disimpan dalam botol tertutup rapat, diinkubasi selama 5 hari pada temperatur kamar, kemudian diukur oksigen terlarutnya. Botol yang tersisa diukur oksigen terlarutnya pada hari ke nol dengan menambahkan 1 mL MnSO4 ditambahkan 1 mL reagen alkali iodida azida dan ditambah 1 mL H2SO4 pekat. Setelah itu ditambah 3 tetes amilum dan dititrasi dengan larutan natrium thiosulfate (Alaerts & Santika, 1984).

7

2.5.3. TSS (Total Suspended Solid) TSS (Total Suspended Solid) adalah residu dari padatan total yang tertahan oleh saringan dengan ukuran partikel maksimal atau lebih besar dari ukuran partikel koloid. Bagian yang termasuk TSS adalah lumpur, tanah liat, logam oksida, sulfida, ganggang, bakteri dan jamur. TSS umumnya dihilangkan dengan flokulasi dan penyaringan. TSS memberikan kontribusi untuk kekeruhan (turbidity) dengan membatasi penetrasi cahaya untuk fotosintesis dan visibilitas di perairan sehingga nilai kekeruhan tidak dapat dikonversi ke nilai TSS (Sutrisno & Suciastuti, 1991 dalam Muhajir, 2013).

8

BAB III TINJAUAN INSTITUSI III.I. Visi dan Misi Dinas Lingkungan Hidup III.I.1. Visi Dinas Lingkungan Hidup Visi Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Banyumas adalah terwujudnya lingkungan yang bersih dan hijau menuju masyarakat yang sejahtera. III.1.2. Misi Dinas Lingkungan Hidup Misi adalah rumusan umum mengenai upaya-upaya yang harus dilakukan untuk mewujudkan visi Dinas Lingkungan Hidup. Dalam rangka mewujudkan visi tersbut dirumuskan 3 (tiga) misi sebagai berikut. 1. Meningkatkan pengendalian pencemaran dan perusakan lingkungan; 2. Meningkatkan perlindungan dan konservasi sumber daya alam; 3. Peningkatan kapasitas sumber daya alam dan kelembagaan dalam pengelolaan lingkungan hidup. III.2. Tugas dan Fungsi Berdasarkan Peraturan Bupati Banyumas Nomor 45 Tahun 2011 tentang Penjabaran dan Fungsi Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Banyumas, Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Banyumas mempunyai tugas melaksanakan penyusunan dan pelaksanaan kebijakan daerah di bidang lingkungan hidup. Dalam melaksanakan tugasnya, Dinas Lingkungan Hidup menyelenggarakan fungsi sebagai berikut. 1. Perumusan kebijakan teknis lingkup lingkungan hidup; 2. Pemberian dukungan atas penyelenggaraan pemerintahan daerah lingkup lingkungan hidup; 3. Pembinaan dan pelaksanaan tugas lingkup lingkungan hidup; 4. Pelaksanaan tugas lain yang diberikan oleh bupati sesuai dengan tugas dan fungsinya. Berdasarkan Peraturan Daerah Nomor 27 Tahun 2009 tentang Organisasi dan Tata Kerja Lembaga Teknis Daerah Kabupaten Banyumas sebagaimana telah diubah dengan Peraturan Daerah Kabupaten Banyumas Nomor 17 Tahun 2011 tentang Perubahan Kedua, susunan organisasi Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Banyumas terdiri dari: 1. Kepala Dinas; 2. Sekretariat terdiri dari :

9

a. Sub Bagian Umum; b. Sub Bagian Keuangan; c. Sub Bagian Bina Program; d. Bidang Konservasi Sumber Daya Alam; e. Bidang Pengendalian Dampak Lingkungan; dan f. UPT Laboratorium Lingkungan Hidup. 3. Kelompok Jabatan Fungsional. III.3. Unit Pelayanan Teknis (UPT) Laboratorium Lingkungan Hidup Kabupaten Banyumas Unit Pelayanan Teknis atau UPT adalah pelaksana sebagian kegiatan teknis operasional dan/atau kegiatan teknis penunjang yang mempunyai wilayah kerja satu atau beberapa kecamatan yang berkedudukan di bawah Lemtekda. UPT pada Lemtekda dipimpin oleh seorang Kepala UPT yang berkedudukan di bawah dan bertanggung jawab kepada Kepala Lemtekda melalui Sekretaris Lemtekda. Susunan Organisasi UPT pada Lemtekda terdiri dari : 1. Kepala UPT; 2. Sub Bagian Tata Usaha; 3. Kelompok Jabatan Fungsional. Laboratorium Lingkungan Hidup Kabupaten Banyumas merupakan salah satu bagian dari instansi Dinas Lingkungan Hidup (BLH) Kabupaten Banyumas yang bernaung di bawah Pemerintahan Kabupaten Banyumas dan belum terakreditasi sesuai sistem manajemen mutu laboratorium SNI 19-17025:2000 (ISO/IEC 17025) mengingat tugas dari keberadaan UPT Laboratorium Lingkungan Hidup adalah membantu Kepala Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Banyumas dalam pengujian dan analisis laboratorium serta pengembangannya dalam rangka penyajian data dan informasi bidang lingkungan hidup, dan mempunyai fungsi untuk melakukan pengujian dan analisis secara laboratorium untuk seluruh komponen lingkungan, dan Pengembangan Teknis dan metode analisis laboratorium lingkungan sesuai dengan sistem mutu laboratorium dan standar yang berlaku. Pelayanan yang diharapkan dari adanya UPT Laboratorium Lingkungan Hidup antara lain adalah pengambilan contoh air sungai, air limbah, air danau, dan air tanah, pengambilan contoh udara (wet and dry method) (rencana),

pengukuran

tingkat

kebisingan,

dan

pengukuran

tingkat

getaran

(rencana). Laboratorium Lingkungan Hidup dapat digunakan oleh pihak-pihak tertentu maupun dunia usaha untuk melakukan pengujian kualitas lingkungan sebagai salah satu persyaratan untuk mengajukan ijin usaha, dapat juga digunakan oleh pihak lain yang menginginkan informasi mengenai kualitas lingkungan sebagai upaya pelestarian dan

10

perlindungan lingkungan hidup. Dalam melakukan pengujian kualitas lingkungan yang dimohon oleh pihak swasta maupun masyarakat laboratorium lingkungan dapat menerapkan biaya pengujian sesuai dengan Peraturan Daerah yang berlaku, dalam hal ini dapat menjadi Penerimaan Daerah (retribusi). Bahwa Laboratorium Lingkungan Hidup Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Banyumas masih kekurangan tenaga SDM yaitu tenaga analis kimia, analis fisika dan analis biologi dan peralatan serta dokumen mutu. Apabila ini terpenuhi maka Laboratorium Lingkungan Hidup Kabupaten Banyumas dapat mengajukan akreditasi, dan bisa menghasilkan PAD lewat retribusi daerah. III.4. Alamat Kontak Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Banyumas beralamat di Jalan Warga Bhakti Nomor 3, Purwokerto, 53114, sedangkan UPT Laboratorium berada di Jalan Gerilya Nomor 5, Tanjung, Purwokerto, 53314 Telp/Fax: (0281) 637036. Email: [email protected]. Website: blh.banyumas.go.id.

11

BAB IV PELAKSANAAN DAN PEMBAHASAN IV.1. Logbook Kegiatan Kerja Praktik Kegiatan harian yang dilakukan Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Banyumas secara umum adalah memberikan pelayanan tentang pengambilan contoh air sungai, air limbah, air danau, dan air tanah, pengambilan contoh udara (wet and dry method) (rencana), pengukuran tingkat kebisingan, dan pengukuran tingkat getaran (rencana). Laboratorium Lingkungan Hidup dapat digunakan oleh pihak-pihak tertentu maupun dunia usaha untuk melakukan pengujian kualitas lingkungan sebagai salah satu persyaratan untuk mengajukan izin usaha, dapat juga digunakan oleh pihak lain yang membutuhkan informasi mengenai kualitas lingkungan sebagai upaya pelestarian dan perlindungan lingkungan hidup. Metode penelitian yang dilakukan pada UPT Laboratorium Lingkungan Hidup Kabupaten Banyumas merupakan metode-metode sederhana. Kegiatan kerja praktik yang telah dilakukan di Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Banyumas ditampilkan di bawah ini. Tabel 4.1. Logbook Kegiatan Kerja Praktik No.

Hari, tanggal

Tugas/kegiatan

1.

Senin, 21

Pembekalan dan diskusi seputar permasalahan

Januari 2019

yang ada di kabupaten Banyumas terkait dengan tupoksi DLH

2.

Selasa, 22

Inventarisasi alat dan bahan, pengarahan dan

Januari 2019

pemberian informasi tentang pekerjaan di Dinas Lingkungan Hidup Banyumas

3.

Rabu, 23 Januari Kunjungan ke Hanggar Kedungrandu, Patikraja 2019

4.

Kamis, 24

Analisis TSS, TDS, dan DO(0) pada air Sungai

Januari 2019

Mengaji, Sungai Andong Bang, dan Curug Cipendok

5.

Jumat, 25

Penulisan formulir pengujian sampel

Januari 2019 6.

Senin, 28 Januari 2019

Analisis DO(5) pada air Sungai Mengaji, Andong Bang, Dan Curug Cipendok

12

7.

Selasa, 29

Penulisan formulir pengujian sampel

Januari 2019 8.

Rabu, 30 Januari Pengambilan sampel air hasil IPAL TAHU Desa 2019

9.

Kamis, 31 Januari 2019

10.

Jumat, 01

Kalisari dan TPA Tipar Analisis TSS dan DO(0) air hasil IPAL TAHU Desa Kalisari Penulisan formulir pengujian sampel

Februari 2019 11.

Senin, 04

Membaca literature

Februari 2019 12.

Selasa, 05

Analisis DO(5) hasil IPAL TAHU Desa Kalisari

Februari 2019 13.

Rabu, 06

Penyusunan laporan

Februari 2019 14.

Kamis, 07 Februari 2019

15.

Jumat, 08

Diskusi mengenai AMDAL dan perizinan lingkungan Penyusunan laporan

Februari 2019 16.

Senin, 11 Februari 2019

17.

Selasa, 12

Analisis TSS, TDS, dan DOO pada air limbah manisan Desa Purwojati Penulisan formulir pengujian

Februari 2019 18.

Rabu, 13

Membuat seperangkat alat MSL

Februari 2019 19.

Kamis, 14

Diskusi tentang baku mutu air limbah

Februari 2019 20.

Jumat, 15

Analisis DO(5) air limbah manisan

Februari 2019 21.

Senin, 18

Penulisan formulir pengujian sampel

Februari 2019

13

22.

Selasa, 19

Loading sampel ke seperangkat alat MSL

Februari 2019 23.

Rabu, 20

Penyusunan laporan

Februari 2019 24.

Kamis, 21

Mengikuti kegiatan kebersihan di kawasan Pasar

Februari 2019

Wage dan Laboratorium Lingkungan Hidup Banyumas

IV.2. Metode Kerja Praktik IV2.1 Waktu dan Tempat Institusi Kerja Praktik Kerja praktik dilaksanakan di Laboratorium Lingkungan Unit Pelayanan Teknis (UPT) Lingkungan Hidup (DLH) selama satu bulan (21 Januari – 21 Februari 2019). IV2.2. Alat dan Bahan Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah labu pengenceran 250 ml dan 1000 ml, gelas piala 1000 ml, pipet volumetrik 50 ml, pipet tetes, pipet Mohr 10 ml, botol Winkler gelap, kertas saring Whatman 0.45 mm, incubator, pompa udara (aerator), oven, cawan petri, kaca arloji, plastik wrapping, batang pengaduk, magnetic stirrer, neraca analitik, neraca Ohaus, botol air mineral 2000 mL, kertas pH universal, corong pisah, dan pinset, DO meter. Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah limbah cair industri tahu di Desa Kalisari Kecamatan Cilongok Kabupaten Banyumas, aquades, buffer fosfat, MgSO4, CaCl2, FeCl3. IV2.3. Prosedur Percobaan IV.2.3.1. Pengukuran Parameter Pencemar 1.

Pengukuran pH

a. Kertas pH universal dimasukan ke dalam gelas beaker yang berisi sampel limbah cair industri tahu. b. Hasil uji didapatkan dengan mencocokan kertas pH yang sudah dicelupkan ke dalam sampel dengan peta warna yang tersedia. 2.

Pengukuran BOD

a. Sampel dipipet sebanyak 5 mL dan dimasukan kedalam gelas piala 500 mL b. Sampel ditambahkan masing-masing 1 mL buffer fosfat, MgSO4, CaCl2 dan FeCl3, kemudian diencerkan dengan akuades hingga tanda batas.

14

c. Larutan tersebut diaerasi selama 15 menit. d. Larutan hasil aerasi dimasukkan ke dalam botol Winkler cokelat tidak sampai penuh. e. Sebagian larutan yang telah diaerasi diukur dengan DO meter. Ini dinamakan larutan DO(0). f. Larutan dibuat pula DO(5) dengan cara meletakkan sampel di dalam incubator selama 5 hari pada suhu 200C. BOD air limbah tahu dapat dihitung dengan rumus: BOD = (DO(0) – DO(5)) × faktor pengenceran 3.

Pengukuran TSS

a. Kertas saring (Whatman) diletakkan dalam alat penyaring lalu dibilas dengan air suling sebanyak 20 mL dan operasikan alat penyaring. b. Pembilasan diulangi hingga bersih dari partikel-partikel halus kertas saring. c. Kertas saring dikeringkan di dalam oven pada temperatur 103 – 105oC sampai kering. Kemudian didinginkan dalam desikator selama 10 menit. d. Kertas saring tersebut ditimbang dengan neraca Ohaus hingga diperoleh berat tetap, misalnya B mg. e. Sampel sebanyak 25 mL disaring menggunakan kertas saring tersebut, kemudian keringkan di dalam alat pengering sampai benar-benar kering. Dinginkan dalam desikator selama 10 menit. f. Sampel yang telah mongering pada kertas saring ditimbang dengan neraca Ohaus hingga diperoleh berat tetap, misalnya A mg. TSS dihitung dengan rumus: mg/L residu tersuspensi =

( A – B ) x 1000 mL sampel

A = berat kertas saring berisi residu tersuspensi (mg) B = berat kertas saring kosong (mg) (Irmanto dan Suyata, 2009)

15

IV.2.3.2. Alur Perencanaan Kerja Praktik

16

IV.3. Pembahasan 4.3.1. Pengukuran pH pH merupakan salah satu parameter yang praktis untuk menentukan kesuburan suatu perairan. Banyak reaksi kimia yang hanya terjadi pada rentang pH yang sulit. Perairan yang memiliki kadar pH 6,5 – 8,5 merupakan perairan yang baik untuk tempat hidup dan produktifitas organisme air. Derajat keasaman juga sangat menentukan kelangsungan hidup organisme dan merupakan resultan dari sifat fisika dan kimia perairan (Welch, 1952, dalam Meshly, 2010). Pengukuran pH menggunakan kertas pH universal pada percobaan ini dilakukan untuk mengetahui tingkat keasaman pada limbah cair industri tahu. Dari hasil pengukuran diperoleh pH limbah cair industri tahu memiliki nilai 7. Nilai tersebut menunjukan bahwa pH limbah cair industri tersebut berada pada daerah yang netral. Menurut Peraturan Menteri Lingkungan Hidup Republik Indonesia Nomor 5 Tahun 2014 Tentang Baku Mutu Air Limbah, baku mutu limbah cair industri tahu tertera dalam Tabel (4.2). Tabel 4.2. Baku mutu air limbah industri tahu No

Parameter

Baku Mutu

1

BOD

150 (mg/L)

2

TSS

200 (mg/L)

3

Ph

6-9

Sumber: Peraturan Menteri Lingkungan Hidup Republik Indonesia Nomor 5 Tahun 2014 Tentang Baku Mutu Air Limbah Berdasarkan Peraturan Menteri Lingkungan Hidup Republik Indonesia Nomor 5 Tahun 2014 Tentang Baku Mutu Air Limbah, limbah cair industri tahu memiliki pH yang berada di dalam range 6-9. Hal ini menunjukan bahwa limbah cair industri tahu Desa Kalisari yang dihasilkan dari IPAL tahu memiliki pH yang masih dalam range tersebut dan sesuai dengan baku mutu yang berlaku. 4.3.2 Pengukuran BOD BOD atau Biological Oxygen Demand merupakan suatu karakteristik yang menunjukkan jumlah oksigen terlarut yang diperlukan oleh mikroorganisme untuk mengurai atau mendekomposisi bahan organik dalam kondisi aerobik (Metcalf & Eddy, 1991). Boyd (1990) menegaskan bahwa bahan organik yang terdekomposisi dalam BOD adalah bahan organik yang siap terdekomposisi. Dari pengertian ini dapat dikatakan bahwa nilai BOD

17

menunjukan jumlah oksigen, akan tetapi untuk lebih mudahnya dapat juga diartikan sebagai gambaran jumlah bahan organik yang mudah terurai (biodegradable organics) yang ada di dalam perairan (Atima, 2014). Karena melibatkan mirkoorganisme atau bakteri sebagai pengurai bahan organik, maka analisis BOD membutuhkan waktu cukup lama. Reaksi oksidasi biokimia merupakan reaksi yang berjalan lambat sehingga akan membutuhkan waktu cukup lama. Dalam waktu 20 hari, oksidasi bahan organik karbon mampu mencapai 95–99% dan dalam waktu 5 hari sekitar 6070% bahan organik telah terdekomposisi (Metcalf & Eddy, 1991). Kesepakatan umum menggunakan waktu 5 hari inkubasi dalam penentuan BOD. Penggunaan waktu inkubasi yang berbeda juga dapat dilakukan dengan syarat menyebutkan lama waktu inkubasi (misal, BOD3, BOD7, BOD10) (Atima, 2014). Menurut Wisnu (2004), ada dua metode yang dilakukan dalam penentuan kadar oksigen terlarut yaitu sebagai berikut: 1. Metode titrasi dengan cara winkler; 2. Metode elekrokimia dengan alat DO meter.(Wisnu, 2004). Penentuan nilai BOD pada analisis ini adalah dengan menggunakan metode eketrokimia. Cara penentuan oksigen terlarut dengan metoda elektrokimia adalah cara langsung untuk menentukan oksigen terlarut dengan alat DO meter. Prinsip kerjanya adalah menggunakan probe oksigen yang terdiri dari katoda dan anoda yang direndam dalarn larutan elektrolit. Pada alat DO meter, probe ini biasanya menggunakan katoda perak (Ag) dan anoda timbal (Pb). Secara keseluruhan, elektroda ini dilapisi dengan membran plastik yang bersifat semi permeable terhadap oksigen. Reaksi kimia yang akan terjadi adalah :

Sensor BOD secara elektrokimia merupakan metode yang menjanjikan karena waktu pengukuran lebih singkat. Selain itu metode elektrokimia mempunyai beberapa keuntungan yang relatif lebih unggul dibanding metode lain, yaitu kompatibilitas secara lingkungan, versatilitas, efisiensi energi, aman, selektivitas, otomatisasi, dan efektivitas harga. Material elektroda merupakan kunci utama keberhasilan sensor. Material ini harus mempunyai sifat: (1) stabil secara kimia atau fisika, (2) kapasitas oksidasinya besar, (3) konduktif, (4) overpotensial oksigen tinggi untuk sistem dalam air. Jenis material yang mempunyai sifat di atas adalah platina (Pt), emas (Au), dan karbon yang sangat sesuai untuk sensor. Elektroda kerja yang telah digunakan untuk pengukuran BOD adalah platina (Karube, Matsunaga et al. 2009), MnO2

18

(Wu, Liu et al. 2009), graphite (Oota, Hatae et al. 2010), serta glassy carbon (Liu, Zhang et al. 2012). Berdasarkan penelitian yang dilakukan, maka diperoleh nilai BOD tertera dalam Tabel (4.3). Tabel 4.3. Hasil Pengukuran BOD(5) Sampel

DO(0)

DO(5)

Limbah Cair Industri Tempe

7,5 (mg/L)

7,3 (mg/L)

BOD

20 (mg/L)

Baku Mutu

150 (mg/L)

Sumber: Peraturan Menteri Lingkungan Hidup Republik Indonesia Nomor 5 Tahun 2014 Tentang Baku Mutu Air Limbah Hasil pengujian menunjukkan bahwa limbah cair industri tahu di Desa Kalisari yang dikeluarkan dari IPAL tahu sesuai dengan baku mutu yang berlaku sehingga diperbolehkan untuk dibuang ke badan perairan. Nilai BOD yang dihasilkan dalam analisis adalah 20 mg/L. Sedangkan baku mutu BOD untuk limbah cair industri tahu adalah 150 mg/L (Permen LH, 2014). Nilai BOD menunjukkan banyaknya oksigen yang diperlukan oleh organisme pada saat pemecahan bahan organik dalam kondisi aerobik. Semakin banyak jumlah mikroorganisme di dalam air, maka akan semakin banyak pula oksigen yang dibutuhkan mikroorganisme untuk mengoksidasi zat organik yang terlarut. Ini akan menyebabkan nilai BOD semakin tinggi. Nilai BOD tinggi menunjukkan bahwa derajat pengotoran air limbah semakin besar (Sugiharto, 1987). 4.3.4. Pengukuran TSS Nilai padatan tersuspensi total menunjukkan banyaknya bahan yang tersuspensi di dalam air. TSS (Total Suspended Solid) adalah berat mg/L kering lumpur yang ada dalam air limbah setelah mengalami penyaringan dengan membran berukuran 0,45 mikron. Analisa TSS atau padatan tersuspensi penting dilakukan untuk mengetahui kuantitas senyawa-senyawa organik dan anorganik yang larut dalam air, mineral, dan garam. Aplikasi dalam penurunan nilai TSS digunakan sebagai dasar pengolahan dan pengawasan air minum atau air buangan (Muhajir, 2013). Pengujian TSS dilakukan dengan meletakkan kertas saring ke dalam alat penyaring kemudian dibilas dengan air suling secukupnya. Perlakuan diulangi pembilasan hingga bersih dari partikel-partikel halus kertas saring. Kertas saring diambil dan diletakkan di atas tempat

19

khusus kertas saring. Keringkan kertas saring tersebut di dalam oven pada temperatur 103105oC sampai kering. Kertas saring didinginkan dalam desikator selama 10 menit kemudian ditimbang dengan menggunakan neraca analitik. Berdasarkan penelitian yang dilakukan, diperoleh nilai TSS limbah cair industri tempe yang tertera dalam Tabel (4.5). Tabel 4.4. Hasil pengukuran nilai TSS No

Sampel (duplo)

TSS (mg/L)

1.

1

80

2.

2

40

3.

Rata-rata

60

Berdasarkan hasil pengujian yang dilakukan, dengan membandingkan standar dari Peraturan Menteri Lingkungan Hidup Republik Indonesia Nomor 5 Tahun 2014 tentang baku mutu air limbah menunjukkan bahwa limbah cair industri tahu memiliki nilai TSS yang diperbolehkan. Nilai rata-rata TSS yang diperoleh adalah 60 mg/L, sedangkan baku mutu TSS untuk limbah cair industri tahu menurut Peraturan Menteri Lingkungan Hidup Republik Indonesia Nomor 5 Tahun 2014 tentang baku mutu air limbah menunjukkan adalah 200 mg/L. Apabila nilai TSS yang tinggi, maka akan menghalangi masuknya sinar matahari ke dalam air, sehingga akan mengganggu proses fotosintesis menyebabkan turunnya oksigen terlarut yang dilepas ke dalam air oleh tanaman. Jika sinar matahari terhalangi dari dasar tanaman maka tanaman akan berhenti memproduksi oksigen dan mati. TSS juga menyebabkan penurunan kejernihan dalam air (Purba, 2009).

20

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan 1. Metode penelitian kerja praktik yang dilakukan meliputi pengambilan dan preparasi sampel, pengukuran parameter pencemar seperti BOD, TSS, dan pH pada air hasil IPAL tahu di Desa Kalisari Kecamatan Cilongok Kabupaten Banyumas. Hasil pengukuran BOD, TSS, dan pH berturut-turut adalah 20 mg/L ; 60 mg/L ; dan 7. 2. Berdasarkan Peraturan Menteri Lingkungan Hidup Republik Indonesia Nomor 5 Tahun 2014 Tentang Baku Mutu Air Limbah, limbah cair industri tahu hasil IPAL tahu di Desa Kalisari Kecamatan Cilongok Kabupaten Banyumas secara umum memiliki nilai BOD, TSS, dan pH yang sesuai dengan baku mutu air limbah tahu. 5.2. Saran 1. Perlu dilakukan pengukuran parameter pencemar dengan rutin dan lengkap untuk melakukan pengontrolan pada limbah. 2. Dilakukan pengujian BOD dengan metode titrasi dengan cara winkler untuk membandingkan hasil yang diperoleh dengan DO meter.

21

DAFTAR PUSTAKA

Alaerts G., & S.S Santika, 1984, Metode Penelitian Air, Usaha Nasional, Surabaya. Atima, 2014, BOD dan COD sebagai Parameter Pencemar Aid dan Baku Mutu Air Limbah, Jurnal Biology Science and Education, Vol 3 No 2: Hal 83-93. Effendi, H., 2003, Telaah Kualitas Air bagi Pengelolaan Sumberdaya dan Lingkungan Perairan, Kanisius, Yogyakarta. Irmanto dan Suyata, 2010, Pengolahan Limbah Cair Industri Tahu di Desa Kalisari Kecamatan Cilongok dengan Metode Multi Soil Layering, Molekul, 4[1]:21-32. Karube, I., Matsunaga, T., Mitsuda, S., Suzuki, S., (2009). "Microbial electrode BOD sensors.” Biotechnol Bioeng. Vol. XIX, Pgs. 1535-47 (1977)." Biotechnol Bioeng 102(3): 660-672. Liu, L., Zhang, S.,Xinga, L., Zhao, H., Donga, S., (2012). "A co-immobilized mediator and microorganism mediated method combined pretreatment by TiO2 nanotubes used for BOD measurement." Talanta 93: 314-319. Metcalf & Eddy, 1991, Wastewater Engineering: Treatment, Disposal and Reuse 3rd Edition, McGraw-Hill, New York. Muhajir, M.S., 2013, Penurunan Limbah Cair BOD dan COD pada Industri Tahu Menggunakan Tanaman Cattail (Typha Angustifolia) dengan Sistem Constructed Wetland, Skripsi, Universitas Negeri Semarang, Semarang. Oota, S., Hatae, Y., Amadac, K., Koyac, H., Kawakamic, M., (2010). "Development of mediated BOD biosensor system of flow injection mode for shochu distillery wastewater." Biosens Bioelectron 26(1): 262-266. Peraturan Menteri Lingkungan Hidup Republik Indonesia Nomor 5 Tahun 2014 tentang Baku Mutu Air Limbah. Partoatmojo, S. 1991. Karakteristik Limbah Cair Pabrik Tahu dan Pengolahannya dengan Ecenggondok (Eichormia Crasipes(Mart) Solums. Pusat Penelitian Lingkungan Hidup Lembaga Penelitian Institut Pertanian Bogor.

22

Purba, M.E., 2009, Analisa Kadar Total Suspended Solid (TSS), Amoniak (NH3), Sianida (CN) dan Sulfida (S2-) pada Limbah Cair Bapedaldasu, Universitas Sumatera Utara, Sumatera Utara. Salmin, 2005, Oksigen Terlarut (DO) dan Kebutuhan Oksigen Biologi (BOD) sebagai Salah Satu Indikator untuk Menentukan Kualitas Perairan. Jurnal Oseana, No 3 : 21-26. Sutapa D. AI. 1999. Lumpur Aktif : Alternatif Pengolah Limbah Cair, Jurnal Studi Pembangunan, Kemasyarakatan & Lingkungan, No.3; 25-38. Sugiharto, 1987, Dasar-Dasar Pengolahan Air Limbah, Universitas Indonesia Press, Jakarta. Unus Suriawiria. 1996. Mikrobiologi Air. Bandung : Karya Cipta Edisi 2. Welch, P.S., 1952, Lymnologi, Mc. Graw-Hill Publication, New York. Wisnu , A.W., 2004, Dampak Pencemaran Lingkungan, Andi, Yogyakarta. Wu, F., Liu, Z., Zhou, S., G., Wang, Y. Q., Huang, S. H., (2009). "Development of a low-cost single chamber microbial fuel cell type BOD sensor." Huan Jing Ke Xue 30(10): 30993103.

23

LAMPIRAN

Lampiran 1. Baku Mutu Air Limbah Industri Tahu

24

Lampiran 2. Data Perhitungan 1. BOD (Biological Oxygen Demand) BOD(5) = (DO(0)-DO(5)) × fakor pengenceran = ( 7,5-7,3) × 100 = 20 mg/L 2. TSS (Total Suspended Solid) TSS (Total Suspended Solid) Simplo =

(𝐴 − 𝐵) × 1000 𝑉 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 (214,4 −214,2) × 1000

= 25 = 80 mg/L Duplo =

(𝐴 − 𝐵) × 1000 𝑉 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 (119,7 − 119,6) × 1000

= 25 = 40 mg/L

Lampiran 3. Hasil Perhitungan No.

Parameter

Hasil

Satuan

1

BOD

20

mg/L

3

TSS

60

mg/L

4

pH

7

-

1. DO(0) Sampel

Hasil

Satuan

1

7,5

mg/L

Sampel

Hasil

Satuan

1

7,3

mg/L

2. DO(5)

25

3. BOD(5) Sampel

Hasil

Satuan

1

20

mg/L

Pengulangan

Hasil

Satuan

1

80

mg/L

2

40

mg/L

Rata - rata

60

mg/L

4. TSS

26

Lampiran 4. Skema Kerja a. Pengukuran pH Sampel -

diukur pH dengan kertas pH universal pada sampel

pH sampel b. Pengukuran BOD  Penentuan DO (0) Sampel -

-

dipipet sebanyak 5 mL dan dimasukan ke dalam labu ukur 500 mL ditambahkan masing-masing 1 mL buffer fosfat, MgSO4, CaCl2 dan FeCl3, kemudian diencerkan dengan akuades hingga tanda batas dipindahkan ke dalam beaker glass 1000 mL lalu diaerasi selama 15 menit dimasukkan kedalam botol Winkler dan ditutup diukur sebagian larutan yang telah diaerasi dengan alat DO meter

Hasil 

Penentuan DO (5) Sampel -

sampel hasil aerasi pada pengerjaan DO(0) dimasukkan kedalam botol Winkler ditutup rapat tanpa ada udara disimpan 5 hari diukur dengan alat DO meter

Hasil

27

c. Pengukuran TSS Kertas Saring -

-

diletakkan diatas alat penyaring dibilas dengan air suling sebanyak 20 mL dan operasikan alat penyaringnya diambil dan diletakkan diatas kaca arloji. dikeringkan didalam oven pada temperatur 103º105˚C sampai kering didinginkan dalam desikator selama 10 menit ditimbang dengan neraca analitik (berat B mg) Sampel disaring menggunakan kertas saring tersebut dikeringkan dalam alat pengering hingga benar benar kering (oven pada temperatur 103º-105˚C sampai kering) didinginkan dalam desikator selama 10 menit ditimbang dengan neraca analitik (berat A mg)

Berat kertas saring

28

Lampiran 5. Riwayat Hidup RIWAYAT HIDUP

Nama

:

Dedi Saputa

NIM

:

K1A016007

Tempat, Tanggal Lahir

:

Cilacap, 12 April 1998

Jenis Kelamin

:

Laki-laki

Status

:

Belum Menikah

Alamat asal

:

Jl. Mawar no.54, RT 03/RW10, Karangtengah, Sampang, Cilacap

Telp./HP

:

081215170919

Motto

:

Tetaplah membumi, walau setinggi apapun berdiri

Riwayat Pendidikan 1.

Universitas Jenderal Soedirman, 2016 – sekarang

2.

SMA Negeri Banyumas, 2013 – 2016

3.

SMP Negeri 1 Sampang, 2010 – 2013

4.

SD Negeri Karangtengah 04, 2004 – 2010

Purwokerto, 26 Februari 2019

Dedi Saputra

29