[kelompok 3] Menyusun Makanan Formula.pptx

Om Swastyastu

Kelompok 3 • Ni Luh Renita Aristya Dewi (P07131217004) • Ni Kadek Inten Pratiwi Agnesia Merta (P07131217006) • Ni Made Julisca Pramesti Armara Putri (P07131217019) DIV A

MENYUSUN MAKANAN FORMULA

PENGERTIAN Makanan formula sering diidentikkan dengan makanan untuk bayi. Padahal ada juga makanan formula untuk orang dewasa, meski lebih sering disebut makanan diet khusus.

Menyusun makanan formula merupakan kegiatan meyatukan beberapa bahan makanan dengan ukuran, kandungan zat gizi yang sudah ditentukan yang diberikan berbeda untuk setiap orang tergantung pada usia, kegiatan, kebutuhan, jenis kelamin, status kesehatan dan pekerjaan setiap orang. Tujuannya yaitu untuk mempermudah masyarakat mendapatkan asupan makanan secara menyeluruh.

SYARAT-SYARAT a) Bernilai gizi tinggi, b) Dapat diterima baik citarasanya, c) Dibuat dari bahan makanan setempat.

JENIS MAKANAN FORMULA BERDASARKAN BENTUK • Cair • Lunak • Saring • Biasa

BERDASARKAN GOLONGAN • Untuk bayi dan balita • Untuk ibu hamil • Untuk lansia • Untuk olahragawan • Untuk ABRI

BAYI

MAKANAN FORMULA UNTUK BAYI Syaratnya diatur dalam BPOM NOMOR HK.00.05.1.52.3920 tentang “PENGAWASAN FORMULA BAYI DAN FORMULA BAYI UNTUK KEPERLUAN MEDIS KKHUSUS”

PENGGOLONGAN

Starting Formula Follow up Formula Formula Khusus Formula Prematur Soy Formula

IBU HAMIL

Makanan formula untuk ibu hamil yaitu dengan memberikan formulasi makanan dengan zat gizi dan porsi makanan yang dibutuhkan oleh wanita hamil, yang disesuaikan dengan masa kehamilan, perkembangan janin, status gizi & kesehatan wanita tersebut. Tujuan pemberian makanan formula untuk ibu hamil yaitu agar dapat memenuhi kebutuhan zat gizi dan kalori wanita hamil yang berguna untuk perkembangan dan pertumbuhan janinnya, kesehatan dirinya dan kandungannya, menurunkan dan mencegah resiko yang dapat terjadi pada masa kehamilan.

SYARAT MAKANAN FORMULA UNTUK IBU HAMIL o Menyediakan energi yang cukup (kalori) untuk kebutuhan kesehatan tubuh

anda dan pertumbuhan bayi o Menyediakan semua kebutuhan ibu dan bayi (meliputi protein, lemak, vitamin, mineral) o Dapat menghindarkan pengaruh negatif bagi bayi o Mendukung metabolisme tubuh ibu dalam memelihara berat badan sehat, kadar gula darah, dan tekanan darah.

LANSIA

Makanan formula bagi lansia merupakan pemberian formulasi makanan dengan zat gizi, ukuran, dan bentuk makanan yang dibutuhkan oleh manula, yang disesuaikan dengan usia, status kesehatan, kegiatan, kebutuhan dari manula tersebut.

Tujuan pemberian makanan formula bagi lansia yaitu agar dapat memenuhi kebutuhan zat gizi & kalori seorang manula, mempertahankan kesehatannya, mencegah penyakit yang akan timbul pada saat usia lanjut.

SYARAT MAKANAN FORMULA UNTUK LANSIA • • • • • • • • • •

Mengandung zat gizi yang terdiri dari zat tenaga, zat pembangun, zat pengatur. Jumlah kalori yang dikonsumsi adalah 50% karbohidrat (sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian) Jumlah lemak dalam makanan dibatasi yaitu 25-30% dari total kalori

Jumlah protein yang baik yaitu 8-10% dari total kalori Dianjurkan makan tinggi serat Makan tinggi kalsium (susu non fat, yogurt, dan ikan) Makanan tinggi Fe (kacang-kacangan, hati, daging, bayam, sayuran hijau) Membatasi penggunaan garam Bahan makanan sebaiknya yang mudah dicerna Hindari makanan / minuman mengandung alkohol

OLAHRAGAWAN

MINUMAN ISOTONIK UNTUK OLAHRAGAWAN :

 Minuman olahraga harus mengandung 3 komponen utama, yaitu air, elektrolit, dan karbohidrat

 Elektrolit adalah mineral penting seperti natrium, dan kalium. Fungsinya mengatur denyut jantung dan tekanan darah

 Ketika berkeringat tubuh kehilangan natrium dan klorida, serta mengalami penurunan kadar kalium, magnesium, dan kalsium

ABRI/TENTARA

SYARAT MAKANAN FORMULA ABRI  Mengandung kalori tinggi  Praktis untuk dikonsumsi  Mudah diserap dalam sistem pencernaan

 Mengandung zat besi  Mengandung vitamin C  Mengandung vitamin A