Iptek As Folat.pptx

O M S W A S T YA S T U

NAMA KELOMPOK 6: NI KD INTEN PRATIWI A. M. (P07131217006) NI MADE DWI KARISMA PUTRI (P07131217018) NI LUH PUTRI KUSUMA DEWI (P07131217030)

DIV A

PERKEMBANGAN MUTAKHIR TENTANG ASAM FOLAT

PENGERTIAN Asam folat adalah vitamin yang larut air. Asam folat merupakan senyawa induk dari sekumpulan senyawa yang secara umum disebut folat. Tubuh manusia tidak dapat mensintesis struktur folat, sehingga membutuhkan asupan dari makanan. Anak-anak dan orang dewasa memerlukan asam folat untuk memproduksi sel darah merah dan mencegah anemia. Asam folat mendapatkan nama dari kata latin folium (daun).

MANFAAT • Asupan asam folat yang cukup dapat mencegah penyakit jantung koroner • Asam folat membantu mencegah terjadinya keguguran dan cacat lahir seperti spina bifida (cacat tabung saraf), bibir sumbing, dan cacat jantung. • Asam folat untuk program hamil juga dapat meningkatkan kesuburan wanita dan pria. • Asam folat juga penting untuk tumbuh kembang janin dan plasenta. • Asam folat juga menurunkan risiko preeklamsia di masa kehamilan. • Asam folat merupakan kunci penyeimbang zat kimia otak dan pengatur keakuratan fungsi nutrisi neurotransmitter.

FUNGSI • Proses pembentukan sel-sel tubuh • Terhindar dari anemia • Mencegah bayi lahir cacat

MAKANAN SUMBER ASAM FOLAT SUMBER MAKANAN

KANDUNGAN

% AKG

mcg/100gram Bayam

194

49

Bit Merah

107

27

Kubis

43

11

Brocoli

63

16

Asparagus

135

34

Seledri

36

9

Selada

29

70

Jagung

19

5

Pisang

20

5

Tomat

30

6

Alpukat

22,3

5

Melon

20

5

Stroberi

24

6

Papaya

38

38

Kentang

28

7

Ubi jalar

6

1,5

Kacang tanah

120

30

Kacang kenari

98

25

Hati ayam

578

144

Kuning telur

146

37

 Asam folat mempunyai sifat tahan terhadap pemanasan dalam larutan netral dan alkali, tidak stabil dalam suasana asam dan rusak oleh penyinaran cahaya.  Hal ini disebabkan karena asam folat akan terdekomposisi menjadi pterin yang tidak aktif, sehingga asam folat akan kehilangan fungsinya.  Kestabilan asam folat juga dipengaruhi oleh kondisi aerobik, dimana dibawah kondisi ini akan terhidrolisis, sedangkan dibawah kondisi anaerob kestabilannya dapat terjaga.

DAMPAK KELEBIHAN

KEKURANGAN

Efek samping kelebihan asam folat antara lain : nausea, menurunnya nafsu makan, flatulen/kembung kentut, insomnia, kesulitan berkonsentrasi serta alergi ringan. Reaksi hipersensitifitas (Anaphylaxis, erythema, ruam pada kulit, gatal,perasaan gelisah, rasa berat di dada, pembengkakan pada mulut wajah, bibir dan lidah, kesulitan bernafas akibat bronchospasm).

• gangguan metabolisme DNA • menghambat penyembuhan, menyebabkan anemia megaloblastik dan gangguan darah lain, peradangan lidah (glositis) dan gangguan saluran cerna. • Kekurangan folat dapat terjadi karena kurangnya konsumsi, terganggunya absorbsi, kebutuhan metabolisme yang meningkat akan vitamin ini atau pada pembelahan sel yang berjalan sangat cepat.

KEBUTUHAN ASAM FOLAT Wanita (𝜇g/hari)

Pria (𝜇g/hari)

19 tahun keatas

400

400

Kehamilan

600

-

Menyusui

500

-

PERKEMBANGAN ASAM FOLAT • Pemetrexed Seorang akademisi dan peneliti senior dari Princeton University Edward C Taylor telah berhasil mengembangkan struktur kimia suatu asam-folat yang kemudian diberi nama pemetrexed. Pemetrexed yang dikombinasi dengan sisplatin digunakan untuk pengobatan lini-pertama kanker paru jenis karsinoma. • Suplemen asam folat Peneliti Rebecca Schmidt asal UC Davis MIND Institute yang mengepalai studi, menjelaskan, "Studi ini kongruen dengan penelitian-penelitian sebelumnya yang menyatakan peningkatan pada perkembangan saraf berhubungan dengan asam folat yang dikonsumsi tubuh." Ia menyarankan para wanita yang tengah mengandung perlu memperhatikan konsumsi suplemen asam folat sejak usia kandungan dini. Menurut para peneliti, asam folat bisa membantu memberikan semacam proteksi terhadap gangguan pertumbuhan embrionik otak. Melalui fasilitasi reaksi metil DNA, yang berperan dalam mengubah pembacaan kode genetik.

OM SANTIH, SANTIH, SANTIH, OM