Gizi Seimbang Dewasa

GIZI SEIMBANG DEWASA   Nama Kelompok :  1.Eka Ariestya NPS (P17220173041) 2. Vandareza Yusita O (P17220174049) 3. Nanda Wahidiyana (P17220174057) 4.  Muhammad Imam TJ (P17220174065)

SUB BAHASAN 1. Menu Seimbang 2. Faktor yang mempengaruhi gizi seimbang dewasa 3. Status Gizi Orang Dewasa 4. Pola Menu Seimbang untuk Orang Dewasa 5. Dampak Gizi pada Orang Dewasa

MENU SEIMBANG Menu adalah rangkaian beberapa macam hidangan atau masakan yang  disajikan atau dihidangkan untuk seseorang atau sekelompok orang  untuk setiap kali makan, yaitu dapat berupa hidangan pagi, siang, dan  malam. Menu seimbang adalah menu yang terdiri dari beraneka ragam  makanan dalam jumlah dan proporsi yang sesuai sehingga memenuhi  kebutuhan gizi seseorang guna pemeliharaan dan perbaikan sel-sel  tubuh dan proses kehidupan serta pertumbuhan dan perkembangan.

Faktor yang mempengaruhigizi seimbang 1. Kebutuhan Energi Kebutuhan energi  pada orang dewasa  1700-2250 Kalori. Untuk mencegah terjadinya penyakit  gangguan metabolism perlu menyeimbangkan masukan energy sesuai dengan kebutuhan  tubuh, agar tidak terjadi penimbunan energy dalam bentuk cadangan lemak dalam tubuh. 2. Karbohidrat 3. Protein 4. Lemak 5. Vitamin 6. Mineral 7. Air

Lanjutan... 2. Aktivitas Dalam kegiatan sehari – hari orang dewasa melakukan kegiatan untuk  membakar kalori berikut tabel jumlah kalori yang diperlukan orang  dewasa Berdasarkan aktivitas orang dewasa berikut gambaran  bagaimana kegiatan laki-laki dan perempuan rata-rata menggunakan  waktunya selama 24 jam dengan empat macam jenis kegiatan

Penggunaan Energi Selama 24 Jam Menurut jenis kegiatan Laki – laki (65kg) Pekerjaan Ringan (kalori) Tidur (8 jam) Pekerja (8 jam) Kegiatan di luar pekerjaan (8 jam) Selang penggunaan energi (24 jam) Rata – rata (24 jam) Rata – rata (per kg BB)

Pekerjaan Sedang (kalori)

Pekerjaan Berat (kalori)

Pekerjaan Sangat Berat (kalori)

500 1100 700 – 1500

500 1400 700 – 1500

500 1900 700 – 1500

500 2400 700 – 1500

2300 - 3100 2700 42

2600 - 3400 3000 46

3100 - 3900 3500 54

3600 - 4400 4000 62

Penggunaan Energi Selama 24 Jam Menurut jenis kegiatan Wanita (55kg) Pekerjaan Ringan (kalori) Tidur (8 jam) Pekerja (8 jam) Kegiatan di luar pekerjaan (8 jam) Selang penggunaan energi (24 jam) Rata – rata (24 jam) Rata – rata (per kg BB)

Pekerjaan Sedang (kalori)

Pekerjaan Berat (kalori)

Pekerjaan Sangat Berat (kalori)

420 800 580-980

420 1000 580-980

420 1400 580-980

420 1800 580-980

1800 - 2200 2000 36

2000 - 2400 2200 40

2400 - 2700 2600 47

2800 - 3200 3000 55

Daftar Kecukupan Gizi Sesuai dengan Berat Ringannya Aktivitas pada Orang Dewasa (20-59 tahun) Unsur Gizi

Aktivitas Ringan

Kalori Protein Kalsium Vitamin A Vitamin C

Sedang

Berat

Laki - laki

Wanita

Laki - laki

Wanita

Laki - laki

Wanita

2800 55 g 500 mg 600 RE 60 mg

2050 48 g 500 mg 500 RE 60 mg

3000 55 g 500 mg 600 RE 60 mg

2250 48 g 500 mg 500 RE 60 mg

3600 55 g 500 mg 600 RE 60 mg

2600 48 g 500 mg 500 RE 60 mg

Status Gizi Orang Dewasa Dalam mengkonsumsi zat gizi perlu diperhatikan status gizi yang kita  konsumsi agar makanan yang kita konsumsi seimbang. Perlu juga  memperhatikan BB agar dalam batas normal (dbn). BB dbn terletak  antara nilai 18,5 – 25,0 sebagai hasil perhitungan indeks massa tubuh  (IMT).

• Diit sederhana tetapi cukup baik nilai gizinya. Untuk aktivitas normal • –        Nasi secukupnya, 600 gr nasi/sehari (± 3 piring) • –        Lauk : 3 x 50 gr tempe/hari. Sebutir telur/ hari • –        Sayur kuah, lotek, gado – gado, lalaban sayur, buah kalau tersedia • –        Masakan yang mengandung minyak atau lemak dan gula • –        Tidak terlalu berlebihan mengkonsumsi lemak, terutama lemak  hewani • –        Banyak konsumsi sayur dan buah.

Pola Menu Seimbang untuk Orang Dewasa • Pola pemenuhan gizi seimbang pada orang dewasa : • 1.      Makanan pokok untuk memberi rasa kenyang : nasi, jagung, ubi jalar, singkong, dll. • 2.      Lauk untuk memberi rasa nikmat sehingga makanan pokok pada umumnya  mempunyai rasa netral, lebiih terasa enak seperti : lauk hewani berupa daging ayam,  ikan dll, serta lauk nabati seperti kacang-kacangan, hasil olahan tahu, tempe, oncom, dll. • 3.      Sayur, yaitu untuk memberi rasa segar dan melancarkan proses menelan makanan,  karena biasanya dihidangkan dalam bentuk berkuah : sayur dan umbian, kacangkacangan. • 4.      Buah, untuk pencuci mulut : pepaya, nenas, pisang, jeruk dan lainnya.

Rata – rata Kecukupan Energi pada Orang Dewasa Bekerja Menurut Golongan Umur

Golongan Umur

Laki – laki 65 kg (kalori)

Wanita 55kg (kalori)

%

20 – 39 40 – 49 50 – 59 60 – 69 70 +

3000 2850 2700 2400 2100

2200 2090 1980 1760 1540

100 95 90 80 70

Dampak Gizi pada Orang Dewasa Dalam mengkonsumsi gizi yang tidak seimbang akan berdampak buruk bagi kesehatan. • 1.      Dampak kekurangan gizi pada orang dewasa • Penurunan produktivitas kerja dan derajat kesehatan disebabkan oleh kekurangan sumber energi secara umum dan kekurangan sumber  protein. • a. Anemia        : disebabkan kekurangan mengkonsumsi makanan sumber zat besi • b. Gondok       : kelainan kelenjar tiroid karena kurangnya mengkonsumsi Iodium c. Kebutaan     : disebabkan kurangnya mengkonsumsi vitamin A • Penyebab dari dampak kekurangan gizi • a.       Kemiskinan • b.      Kurangnya pengetahuan tentang gizi • c.       Kebiasaan makan • 2. Dampak kelebihan gizi pada orang dewasa • Dampak masalah gizi lebih pada orang dewasa tampak dengan semakinmeningkatnya penyakit degeneratif seperti : a. Jantung koroner b. Diabetes melitus c. Hipertensi d. Penyakit hati • Penyebab dari dampak kelebihan gizi ini disebabkan oleh kebanyakan energydibandingkan dengan pengeluaran energi.

TERIMA KASIH 