Filete De Pescado A La Jardinera.docx

Filete de pescado a la jardinera:

Ingredientes 2 Porciones Seleccionar todos los ingredientes 2 piezas de filete de pescado 1 pieza de zanahoria pelada y picada en tiras delgadas 1 pieza de calabacita picada en rodajas delgadas 1 pieza de chayote pelado y picado en rodajas delgadas 1 pieza de papa pelada y picada en rodajas delgadas 1/4 de pieza de cebolla picado en tiras 1 pieza de jitomate picado en tiras Sal de ajo al gusto Mantequillas Papeles aluminio Caldos de pollo en polvo

Preparación: Cortas papel aluminio lo suficientemente amplio para un filete quede extendido y sobre a los lados para envolverlo. Colocas un filete de pescado le pones sal con ajo al gusto. Colocas la mitad de la cebolla seguido por la mitad de las demás verduras, procurando que cubran todo el filete. Por último colocas unos cubitos de mantequilla y esparces un poco de caldo de pollo en polvo. Se envuelve por completo con el papel aluminio procurando sellar muy bien en los bordes para evitar que salga el jugo que se forma debido a la cocción, de preferencia coloca una segunda capa de papel aluminio para obtener un mejor resultado. Se coloca en un comal a fuego lento 5 minutos por cada lado, se vuelve a repetir la operación con el otro filete y listo a disfrutar.

* Se acompaña con una porción de arroz* rojo Ingredientes: arroz jitomate sal, ajo, cebolla Elaboración: se fríe el arroz ya que esta frito se le agrega el jitomate molido con sus ingredientes y se deja 15 minutos a fuego lento