Dessert Main Course Bu Manuntun.docx

Kelompok: 2 Tugas : Ibu Manuntun MAIN COURSE Nama Resep Original : Devilled Fish Sri Lanka Untuk 4 porsi No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

Nama Bahan Ikan Segar (Tuna) Paprika Hijau Tomat Saus Tomat Minyak goreng Bawang Merah Bawang Putih Garam Seledri Lemon kecil Jahe Cabai rawit Cabai merah kering Daun bawang Daun kemangi Kecap Cuka

Pesanan 650 400 30 40 50 5 5 4 20 1 1 10 20 20 25 40 30

Satuan gram gram gram ml ml siung siung sdm gram buah ruas gram gram gram gram ml ml

Harga Satuan Rp. 4000/gr Rp. 1.500/buah Rp. 3000 Rp. 5000 Rp. 2000 Rp. 2000 Rp. 2000 Rp. 500 Rp. 1000 Rp. 2000 Rp. 1000 Rp. 1000 Rp. 2000 Rp. 1000 Rp. 2000 Rp. 5000 Rp. 1500

Harga Total Rp. 20.000 Rp. 5000 Rp. 3000 Rp. 5000 Rp. 2000 Rp. 2000 Rp. 2000 Rp. 500 Rp. 1000 Rp. 2000 Rp. 1000 Rp. 1000 Rp. 2000 Rp. 1000 Rp. 2000 Rp. 5000 Rp. 1500

MAIN COURSE Nama Resep Pengembangan: Devilled Chicken Crunchy Untuk 2 porsi No 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Nama Bahan Daging ayam Tepung terigu Garam Lada hitam Lemon kecil Bawang putih Bawang merah Bawang Bombay Jahe

Pesana 550 170 3 1 1 5 5 1 1

Satuan gram gram sdm sdm buah siung siung siung besar ruas

Harga Satuan Rp. 4000/gr Rp. 3000 Rp. 500 Rp. 500 Rp. 2000 Rp. 2000 Rp. 2000 Rp. 3000 Rp. 1000

Harga Total Rp. 25000 Rp. 3000 Rp. 500 Rp. 500 Rp. 2000 Rp. 2000 Rp. 2000 Rp. 3000 Rp. 1000

10 11 12 13 14 15 16 17

Cabe Rawit Cabe Merah Kering Seledri Kecap Saus Tomat Minyak Goreng Tomat Cuka

10 20 20 40 40 50 30 30

gram gram gram ml ml ml gram ml

Rp. 1000 Rp. 2000 Rp. 1000 Rp. 5000 Rp. 5000 Rp. 2000 Rp. 3000 Rp. 1500

Rp. 1000 Rp. 2000 Rp. 1000 Rp. 5000 Rp. 5000 Rp. 2000 Rp. 3000 Rp. 1500

Kelompok: 2 Tugas : Ibu Manuntun DESSERT Nama Resep Original : Watalappam Untuk 4 porsi No 1 2 3 4 5 6 7 8

Nama Bahan Telur Santan kental Gula aren Kayu manis Pala Kacang mete Garam Kapulaga

Pesanan 1 250 100 5 10 50 2 10

Satuan butir ml gram gram gram gram sdm gram

Harga Satuan Rp 2.500/btr Rp. 2000 Rp. 2000 Rp. 4000 Rp. 1000 Rp. 5000 Rp. 500 Rp. 5000

Harga Total Rp. 2.500 Rp. 2000 Rp. 2000 Rp. 4000 Rp. 1000 Rp. 5000 Rp. 500 Rp. 5000

DESSERT Nama Resep Pengembangan: Watalappam choco milk Untuk porsi No 1

Nama Bahan Telur

Pesana 1

Satuan butir

Harga Satuan Rp 2.500/btr

Harga Total Rp. 2.500

2 3 4 5 6 7 8 9 10

Santan kental Susu Sapi Coklat manis batang Kayu manis Garam Kapulaga Strawberry Wijen Pala

200 300 500 10 2 10 250 100 10

ml ml gram gram sdm gram gram gram gram

Rp. 3000 Rp 8.000 Rp 10.000 Rp. 7000 Rp. 500 Rp. 5000 Rp 30.000 Rp. 8000 Rp. 1000

Rp. 3000 Rp. 8000 Rp 10.000 Rp. 7000 Rp. 500 Rp. 5000 Rp 30.000 Rp 8000 Rp. 1000