Buah Kurma Gaya Hidup Sihat

Buah kurma - Makanan untuk gaya hidup sihat >Oleh Faridah Mansoer http://www.ukhwah.com/viewtopic.php?topic=2512&forum=19& Posting pada: 21-08-03 08:33 > >POKOK tamar atau kurma hanya tumbuh subur di negara Asia Barat, seperti >Arab Saudi, Iran, Iraq dan Mesir. > >Rasulullah s.a.w. mengibaratkan seorang Muslim seperti pokok tamar yang >daunnya tegar tidak pernah tunduk. Sabda baginda, ``di antara banyak >pokok, pokok tamar diibaratkan seperti seorang Muslim yang kuat, di mana >daunnya tegar tidak pernah tunduk.'' >Sedangkan dalam al-Quran, pokok tamar dan buah tamar ini juga disebut >sebanyak 20 kali yang menunjukkan betapa pentingnya tamar terhadap >manusia. > >Menurut kajian saintifik, buah tamar atau kurma mengandungi banyak >khasiat kesihatan. Sains moden juga mengiktiraf buah kurma sebagai >makanan tambahan bagi gaya hidup sihat kerana ia mengandungi elemen asas >untuk kecerdasan mental dan stamina. >Ia mengandungi pelbagai zat yang bermutu berbanding dengan buah-buahan >lain. Di antara kandungannya ialah zat gula, lemak, protein, minyak, >kalsium, zat besi, potassium, fosferus, manganese, copper, magnesium and >vitamin. >Bangsa Arab memakan kurma sebagai makanan seimbang yang sihat. Mereka >lazimnya memakan kurma bersama segelas susu dan yogurt, roti, mentega >dan ikan. Kombinasi ini merupakan makanan seimbang yang cukup untuk >mencerdaskan daya fikir dan stamina anda untuk menjalankan aktiviti >sehari suntuk. Dengan kata lain, sebiji kurma sekurang-kurangnya boleh >disamakan dengan makanan seimbang yang sihat. >Menyedari betapa tingginya khasiat buah kurma itu, maka tidak hairanlah >Rasulullah s.a.w. sendiri menganggapnya sebagai makanan yang memulihkan >tenaga. Ini diperkuatkan dengan hadis Rasulullah yang menyebut, >Rasulullah s.a.w. memulihkan tenaganya selepas berpuasa sehari dengan >memakan buah kurma ketika berbuka puasa sebelum menunaikan solat >Maghrib. >Jika tidak ada buah kurma segar, baginda s.a.w. akan menggantikannya >dengan buah anggur kering dan jika tidak ada juga, memadai baginda >sekadar meneguk segelas air putih. Amalan ini telah menjadi ikutan bagi

>orang Muslim berbuka puasa. > >Sabda Rasulullah: ``Jika ada di antara kamu yang berpuasa, maka >berbukalah dengan beberapa biji kurma. Tetapi jika tidak ada kurma, maka >memadailah dengan minum air putih. Sesungguhnya segelas air adalah bagus >untuk membersihkan sistem tubuh.'' >Kurma sesungguhnya adalah `raja' segala manisan, makanan yang ideal >untuk gaya hidup sihat. Ia mudah dicerna setengah jam selepas >memakannya. Ia memulihkan stamina serta merta. Ini berdasarkan kajian >saintifik bahawa tubuh yang lesu dan kurang bertenaga adalah disebabkan >faktor kekurangan gula dalam sistem darah. Ia menyebabkan seseorang >berasa lapar bukan kerana perut kosong tetapi kerana kekurangan kadar >gula dalam tubuh. Apabila tubuh kita menerima makanan berkhasiat seperti >kurma, rasa lapar akan reda atau berkurangan. Justeru itu sebiji kurma >mengandungi zat gula untuk tujuan stamina. >Menurut kajian sains moden juga, kurma yang kaya dengan kandungan serat >asli amat berkesan bagi mencegah barah dalam perut (abdominal cancer). >Menurut hadis juga, Mariam, iaitu ibu kepada Nabi Isa a.s. memakan buah >kurma ketika menderita sakit hendak bersalin dan juga sepanjang dalam >pantang selepas bersalin. Kurma juga bertujuan memulihkan tenaga selepas >bersalin. >Memakan kurma juga baik untuk seseorang yang sedang berusaha >mengurangkan berat badannya. Caranya, makan beberapa biji kurma sebagai >sarapan setiap pagi, ia akan mengelak seseorang makan berlebihan pada >siang harinya. Atau anda tidak perlu makan tengah hari tetapi >menggantikannya dengan memakan kurma saja, ia amat engenyangkan. >Beberapa kajian juga mengesahkan kurma mengandungi sejenis rangsangan >yang memperkuatkan otot-otot bahagian rahim bagi wanita mengandung pada >peringkat bulan-bulan terakhir kehamilan. Ini membantu melebarkan >pangkal rahim dan membantu ibu supaya mudah melahirkan anak. >Pada waktu yang sama ia mengurangkan pendarahan selepas bersalin. > >Pakar pemakanan pula mengesahkan kurma adalah di antara buah-buahan yang >terbaik untuk wanita selepas bersalin kerana ia mengandungi elemen yang >meredakan rasa murung dan tekanan emosi di kalangan ibu-ibu baru >bersalin. >Kurma juga memperkaya susu ibu dengan pelbagai kandungan zat berkhasiat >bagi menjamin kesihatan bayi untuk membesar dan mencegah bayi daripada >dijangkiti penyakit.Rasulullah s.a.w. juga menekankan pentingnya buah >kurma dan kesan positifnya terhadap pertumbuhan janin dalam kandungan. >Justeru itu baginda s.a.w. mengesyorkan supaya wanita memakan buah kurma >untuk kesihatan bayinya.

>Baginda juga mengesyorkan buah kurma dimakan bagi merawat mereka yang >mengalami sakit jantung. Manakala ilmu sains modern membuktikan >keberkesanan buah kurma bagi mencegah penyakit berkaitan sistem >pernafasan. > >Penemuan terbaru oleh institusi pemakanan mengesyorkan supaya kurma >diberi kepada kanak-kanak yang menderita penyakit berkaitan sistem saraf >atau hyperaktif. >Aisyah r.a., isteri Nabi Muhammad s.a.w. pernah menggunakan buah kurma >bagi merawat mereka yang mengalami pening-pening dan mabuk.Kini sudah >terbukti bahawa kekurangan kadar gula dalam sistem darah dan tekanan >darah rendah antara faktor penyebab pening dan mabuk. >Aisyah sendiri pernah memakan buah kurma bagi mengatasi masalah kurang >berat badannya. Beliau mencampurkan buah kurma dan mentimun bagi >menambah berat badannya.Katanya: ``Mereka sudah berusaha menggemukkan >saya dengan memberi saya pelbagai jenis makanan, namun saya masih kurus. >``Kemudian mereka cuba memberi saya makan mentimun yang dicampur dengan >kurma segar, ternyata berat badan saya bertambah.'' >Kebenaran itu terbukti apabila ahli sains hari ini menemukan bahawa satu >kilo buah kurma mengandungi hampir 3,000 kalori yang sudah mencukupi >bagi keperluan tubuh anda untuk melakukan aktiviti seharian. >Kurma kaya dengan pelbagai jenis vitamin dan mineral. Apabila kadar >keperluan zat tubuh anda rendah, maka sistem pembuluh darah akan >terjejas dan tidak berupaya berfungsi seperti biasa. Ia boleh >menyebabkan serangan jantung. >Oleh kerana kurma kaya dengan kalsium, ia juga membantu memperkuat >tulang. Apabila kandungan kalsium berkurangan di dalam tubuh >kanak-kanak, maka ia mudah dijangkiti penyakit rickets (lemah tulang) >disebabkan kekurangan vitamin D. Manakala pada orang dewasa, >tulang-tulang mudah reput dan lemah. >Kurma juga penting bagi menjamin kesihatan mata. Ia amat berkesan untuk >mencegah rabun senja.Pada zaman kegemilangan Islam, kurma lazimnya >dihidangkan kepada tentera Islam. Mereka akan membawa kurma bersama >untuk bekalan makanan utama di medan perang. Ini kerana kurma adalah >amat bagus untuk merangsang semangat juang dan bagi memperkuat >otot-otot. Jadi ia amat bagus untuk tentera yang berperang. > >Rasulullah s.a.w. mencampurkan kurma dengan roti, kadangkala baginda >mencampurkan buah kurma segar dengan mentimun atau kurma dengan minyak >ghee.

> >Baginda suka memakan kurma dengan pelbagai jenis bahan lain tetapi jenis >kurma yang amat digemari baginda ialah kurma Ajwah.