Vinculacion Unido.docx

2. Análisis comparativo con los productos realmente competidores que, en el país, región e internacionalmente ingresan en el mercado meta Crema de licor de cacao mercado de España 1) Empaque y embalaje Licor crema de cacao se comercializa en diferentes presentaciones en 35 CL, 70CL y 1L. El porcentaje de alcohol varía entre 17Gr y 25Gr. La temperatura en la que se debe mantener este producto es entre 0 y 25 grados. 2) Precio El precio varía de acuerdo a la presentación el de 35Cl ronda en 12 euros, mientras que el de 70 oscila entre los 17 y el de 1 litro sobre los 20 euros. 3) Quien vende Se distribuye en cadena de supermercados como Carrefour y el Corte Ingles. Otra de las productoras nacionales en el mercado español es estelaria PICO en la ciudad de Cadi. Cuya materia prima son los granos de cacao criollos de procedencia venezolanos y ecuatorianos de primera calidad y especialmente aromáticos. 4) Proveedores Una de las empresas alimentarias que distribuyen este tipo de productos es Diageo España S.A el cual es un importador. Licores y Cremas Lizano es una de las empresas la cual produce un licor con el 26% de grado alcohólico y sus frutos son procesados en la zona atlántica de Costa Rica y son productos destinados al a exportación al mercado europeo es uno de los mayores productores de cacao en Costa Rica.

Competencia sobre el chocolate en el mercado de Holanda Internacional Actualmente, Ecuador es uno de los principales países en cultivar el cacao fino y de aroma ya que este tiene características distintivas de aroma y sabor buscadas por los fabricantes de chocolate. Representa únicamente 5% de la producción mundial de cacao en Ecuador, por sus condiciones geográficas y su riqueza en recursos biológicos, es el productor por excelencia de Cacao Arriba fino y de aroma (63% de la producción mundial) proveniente de la variedad Nacional cuyo sabor ha sido reconocido durante siglos en el mercado internacional. (Anecacao, 2019)

En la tabla nº 1 se encuentra los principales países de destino de nuestro cacao fino y de aroma, el cual tiene como séptimo lugar Países Bajos siendo este país el lugar de destino de los chocolates ecuatorianos que vamos a exportar.. Tabla Nº 1 Importadores de Chocolate ecuatoriano Importadores

Valor

Valor

Valor

exportada en

exportada en

exportada en

2015

2016

2017

Brasil

8590

6751

6384

Argentina

4102

5352

5970

Colombia

2227

2917

3079

Estados Unidos de América

1414

1771

2267

México

106

1666

1202

Chile

657

1173

1138

Países Bajos

994

1216

995

Perú

342

592

682

China

0

317

243

Uruguay

4

79

111

Fuente: Trade Map Holanda es una región ubicada en la costa occidental de Países Bajos, conocida mundialmente por su feria de chocolate Chocoa en el cual se exponen los mejores chocolates del mundo. Existe un nivel alto de competencia entre países en relación al chocolate.

Local Existen varias empresas que se dedican a la fabricación de chocolates en países bajos y las críticas son muy favorables ya que la gente piensa que la calidad del chocolate holandés y su sabor intenso son dos propiedades bien apreciadas (Rubin, 2019) Artichoc es una de las principales tiendas de chocolates. Está casi enteramente dedicada a esta golosina, aunque también pueden conseguirse otros dulces. El aroma a cacao del local es lo primero que nos invade –o quizás lo segundo, porque la vista suele ser más golosa. (Rubin, 2019)

Esta inmensa caja de bombones vende las tradicionales tabletas de molde, pero también los “mosaicos” partidos “a mano limpia”, tan deliciosos y particulares. Con almendras, con nueces, blancos, de leche y una infinita variedad de todos los rellenos imaginables nos esperan en Artichoc. (Rubin, 2019) Puccini Bomboni es otro de los grandes maestros chocolateros con sede en Ámsterdam. Aquí pueden conseguirse los chocolates artesanales más variados, desde los tradicionales hasta los realizados con “recetas de autor”, que incluyen todo tipo de hierbas, especias, bebidas alcohólicas y frutas. Además, también tenemos la opción a la inversa: frutas bañadas y bebidas hechas a base de cacao. (Rubin, 2019) Productos locales que se vende como posible competencia del chocolate: Appeltart: tarta de manzana la encuentras en casi todos los cafés

Regalíz (dropjes): caramelo de color negro es uno de los favoritos de los holandeses

Competidores internacionales:

Empresa

Empresa Competidoras Internacionales Producto

Artichoc

Puccini Bomboni

Chocolaterie Stam

Precio

$18,00

$14,15

$16,95

Ecuador ingreso al mercado chileno con la oferta de la empresa Importadora y Distribuidora Santiago Desde Ecuador también llegó competencia. A mediados del año pasado, la Importadora y Distribuidora Santiago (IDS), que se dedica a licores, entró al mercado de los snacks y puso su primer pie en el mundo alimentario. Trajeron las Kiwa, que son de plátano, yuca, remolacha, camote y zanahoria blanca (Mercurio, 2013) Kiwa

Los chips Kiwa son elaborados con ingredientes naturales únicos, cosechados por agricultores de bajos ingresos, desde el nivel del mar en la costa del Pacífico hasta 11,000 pies sobre el nivel del mar en las regiones montañosas andinas de Ecuador y Perú. La mayoría de nuestras materias primas, incluidas nuestras papas Andinas, solo provienen de América del Sur. ¡Entonces cuando pruebas nuestros productos, estás disfrutando sabores únicos (KIWA, 2019) Samai

(Samai, 2019)

Desde Perú hace cinco años se están importando snacks que ya están en supermercados. Los Amerindia son la marca propia de Sabor Peruano, tienen bolsas de 130 gramos de camote frito, yuca frita y mix de camote, yuca y chifles o plátanos. Además, tienen tres variedades de chifles y dos de maíz (Mercurio, 2013)

Inka Crops

(Inka Crops, 2019) Nuestros deliciosos y nutritivos plátanos fritos en hojuelas, están hechos de una variedad especial de plátano que necesita ser cocido antes de comer. Son cuidadosamente seleccionados, cortados en rodajas y fritos en aceite de palma. El resultado es un snack ligeramente crujiente, de fresco sabor que podrá disfrutar con salsas o directamente de la bolsa. Disponible en una variedad de deliciosos sabores. •

Todos Naturales

•

Sin grasas trans.

•

Bajo en sodio

•

Sin Gluten

•

No-GMO (Inka Crops, 2019)

Yummies Empresa líder en distribución de snacks en el área de Centro América y El Caribe, originarios de San Pedro de Sula en Honduras.

Lilliana snacks