Vinculacion Restaurante.docx

Proyecto de vinculación para la sociedad Implementación de capacitaciones para fomentar el desarrollo de micro emprendedores en la comunidad.

AUTORES Pilay Ortega Erwin José Núñez Rendón Andy Daniel Quimi Logroño Eduardo Rafael Madrid Guaranda Geovanny Pérez Naranjo Karen Carmen

4TO Automotriz /IG-RM-ID GUAYAQUIL - ECUADOR

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DECLARACIÓN EXPRESA

Las deducciones exhibidas para con este proyecto son de suma autoría e inspección, Con el compromiso de los estudiantes parte inferior Refrendarios y de pertenencia del Instituto Tecnológico Superior “Simón Bolívar”.

Pilay Ortega Erwin José

Madrid Guaranda Geovanny

Núñez Rendón Andy Daniel

Quimi Logroño Eduardo Rafael

Pérez Naranjo Karen Carmen

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DEDICATORIA

Pilay Ortega Erwin José

Núñez Rendón Andy Daniel

Quimi Logroño Eduardo Rafael

Pérez Naranjo Karen Carmen

Madrid Guaranda Geovanny

Proponemos este trabajo con el servicio de Dios por la vida, inteligencia y fuerzas para efectuar nuestras metas; Como formación profesional el culminar la vinculación para la sociedad. Por consiguiente, la familia que son bases pre – establecidas, Importante para seguir trabajando día a día en el transcurso de nuestras vidas. Cabe recalcar el aporte de nuestros tutores que sin la unión no se llega a un fin; establecer un margen de unión y compromiso con la comunidad “San Francisco de Asís” que nos acogieron en el seno de sus facultades, recursos con toda la atención cuando efectuábamos las visitas.

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ii Contenido

DECLARACIÓN EXPRESA ................................................................... Error! Bookmark not defined. DEDICATORIA ........................................................................................................................................... i DATOS INFOMATIVOS .......................................................................................................................... iii RESUMEN EJECUTIVO .......................................................................................................................... v INTRODUCCIÓN .................................................................................... Error! Bookmark not defined. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.................................................................................................. 2 Antecedentes ................................................................................................................................................ 4 Objetivos .................................................................................................... Error! Bookmark not defined. Objetivo general ........................................................................................................................................ 10 Objetivos Específicos ................................................................................................................................ 10 Hipótesis general ....................................................................................................................................... 10 Justificación ............................................................................................................................................... 11 MARCO TEÓRICO ................................................................................................................................. 11 TEORÍAS GENERALES ......................................................................... Error! Bookmark not defined. TEORÍAS ESPECÍFICAS ....................................................................... Error! Bookmark not defined. REFERENTES EMPÍRICOS .................................................................. Error! Bookmark not defined. OBJETO DE ESTUDIO ........................................................................................................................... 12 CAMPO DE INVESTIGACIÓN ............................................................. Error! Bookmark not defined. SOLUCIÓN INNOVADORA .................................................................. Error! Bookmark not defined. METODOLOGÍA ..................................................................................... Error! Bookmark not defined. PROPUESTA ............................................................................................................................................ 26 BIBLIOGRAFÍA....................................................................................................................................... 28 ANEXOS .................................................................................................................................................... 29

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iii DATOS INFORMATIVOS Docente Investigador principal: Docentes Investigadores de la carrera participantes en este proyecto: Docente ING. Cristian Villavicencio Llanos

Docente ING. Ángel Danilo Arellano Castro

Firma

Firma

Equipo de estudiantes de la carrera coordinadores de la vinculación con la sociedad: Estudiante Pilay Ortega Erwin José

Estudiante Núñez Rendón Andy Daniel

Firma

Firma

Estudiante Quimi Logroño Eduardo Rafael

Estudiante Madrid Guaranda Geovanny

Firma

Firma

Estudiante Pérez Naranjo Karen Carmen

Firma

Línea de investigación institucional o de la carrera: línea de restaurante

Lugar donde se realizó la vinculación con la sociedad: San Francisco de Asís

Fecha de inicio: 04-08-2018

Fecha final: 06-10-2018

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iv Número de horas dedicadas a la vinculación con la sociedad: 160 horas Observaciones: se recomienda a los futuros prospectos que cumplan la vinculación en el sector de la laguna de San Francisco de Asís y de sus alrededores que figuren el seguimiento adecuado a las personas que asistieron a las capacitaciones, si fue útil, si realizaron el microemprendimiento o si mejoraron su economía.

Elaborado por:

Fecha de presentación:

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v RESUMEN EJECUTIVO

La presente investigación está enfocada en la visita realizada el día 18 de agosto del presente año, en la cooperativa “San francisco de Asís”. Mediante encuestas y observaciones realizadas por el grupo, se constató, la mayor parte de moradores tienen bajos recursos económicos. A referencia de esto su educación consiste la mayoría entre educación general básica (EGBU) y en bachillerato (BGU). Nuestro presente proyecto consiste en brindarles orientación y capacitaciones en el ámbito de emprendimiento, así los moradores obtengan conocimientos para generar varias vías de ingresos económicos utilizando materiales de fácil adquisición. Correspondiente a las capacitaciones o charlas dadas para la elaboración de los productos de limpieza, “línea restaurante” (ambientador en gel, jabón en líquido para platos), la inversión realizada, fue alrededor de $25,00 USD para la elaboración del ambiental. En el caso del jabón líquido para platos es de $35,00 USD, los materiales obtenidos mediante fórmulas a realizar para así elaborar los productos, realizando cuentas el margen de ganancias es del 25% al 30% por cada producto vendido en base a la inversión realizada. Los estudiantes que conformamos este grupo de trabajo, somos optimistas que, en base a nuestro trabajo realizado, siguiendo los respectivos lineamientos con esmero, dedicación y sobre todo compromiso, la comunidad tenga una excelente acogida esperando generar fuentes de trabajo, mejorando sus ingresos económicos y por ende así también mejorar su calidad de vida de cada habitante y su familia del mencionado sector.

Palabras clave: recursos económicos, emprendimiento, capacitaciones, fuentes de trabajo.

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INTRODUCCIÓN La provincia del Guayas ubicada en la región litoral del Ecuador actualmente tiene una población de 3´645.483 millones de habitantes (2018), con una superficie de 347 km². Guayaquil considerada como la capital económica del Ecuador, gran parte de su población consta de migrantes, provenientes de diferentes provincias del país, en busca de una mejor calidad de vida y oportunidades. La expansión territorial no autorizada (invasión), genera un sistema antrópico, el cual está integrado por una serie de elementos que van de la mano con el desarrollo tecnológico, urbanístico, industrial y cultural de la sociedad. Parte de los migrantes que decidieron asentarse en el cantón Guayaquil están instalados en un asentamiento irregular, es decir lugar donde se establece una persona o un agrupo de personas fuera del marco de las normas establecidas por el ordenamiento territorial, no contemplados en la ley, son establecidos sin ningún tipo de cuidado, ni estudio ambiental o geográfico, ocasionado impactos al ecosistema. La expansión territorial conlleva a crear un entorno cada vez más contaminado a causa de las actividades antrópicas de los habitantes de estos asentamientos. Para evitar la expansión y mitigar los asentamientos en terrenos no autorizados, en el 2012 se emite el Código Orgánico de Organización Territorial, Autonomía y Descentralización, Artículo 458. Los gobiernos autónomos descentralizados tomarán medidas administrativas y legales necesarias para evitar invasiones o asentamientos ilegales, para lo cual deberán ser obligatoriamente auxiliados por la fuerza pública; seguirán las acciones legales que correspondan para que se sanciones a los responsables. Entre los asentamientos irregulares existentes en la ciudad de Guayaquil, se encuentra el sector de la Coop. San Francisco 1 y 2, ubicadas al norte de la cuidad, en la Vía Daule frente a la penitenciaría del Litoral. 2

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Este sector no cuenta con los servicios básicos para el desarrollo normal de la comunidad, para satisfacer en algo estas necesidades básicas como agua, luz, etc. Toman medidas alterativas como proveerse de agua por tanqueros e implementación de pozos sépticos. Actualmente las vías de acceso al sector han mejorado. Se ha construido un malecón de hormigón en los alrededores de la laguna por parte del municipio de la ciudad de Guayaquil, con fines recreativos como aporte al desarrollo del sector. La presente investigación se desarrolla en la comunidad de la Coop. San Francisco, misma enfocada al tema de brindar conocimientos referentes al tema de emprendimiento empresarial, para crear formas o vías de ingresos económicos para beneficios de los propios habitantes de la cooperativa mencionada.

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Capítulo I. 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1.Antecedentes Vinculación con la sociedad El programa de vinculación nace de los programas académicos y dependen colectivamente del proyecto curricular. La universidad beneficia la vinculación con sectores sociales endebles, Abarca la necesidad de suplir carencias y elevar la calidad de vida ligado a la población. Este plan llamado vinculación se debe realizar con universidades e institutos tecnológicos de educación superior existen detallados en la LOES a constancia: Art. 87.- Requisitos previos a la obtención del título. - Como requisito previo a la obtención del título, los y las estudiantes deberán acreditar servicios a la comunidad mediante prácticas o pasantías preprofesionales, debidamente monitoreadas, en los campos de su especialidad, de conformidad con los lineamientos generales definidos por el Consejo de Educación Superior. Dichas actividades se realizarán en coordinación con organizaciones comunitarias, empresas e instituciones públicas y privadas relacionadas con la respectiva especialidad. Art. 88.- Servicios a la comunidad. - Para cumplir con la obligatoriedad de los servicios a la comunidad se propenderá beneficiar a sectores rurales y marginados de la población, si la naturaleza de la carrera lo permite, o a prestar servicios en centros de atención gratuita. Art. 107.- Principio de pertinencia. - El principio de pertinencia consiste en que la educación superior responda a las expectativas y necesidades de la sociedad, a la planificación nacional, y al régimen de desarrollo, a la prospectiva de desarrollo científico, humanístico y tecnológico mundial, y a la diversidad cultural. Para ello, las instituciones de educación superior articularán su oferta docente, de investigación y actividades de vinculación con la sociedad, a la demanda académica, a las necesidades de desarrollo local, regional y nacional, a la innovación y diversificación de profesiones y grados académicos, a las tendencias del mercado ocupacional local, regional y nacional, a las tendencias demográficas locales, provinciales y regionales; a la

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vinculación con la estructura productiva actual y potencial de la provincia y la región, y a las políticas nacionales de ciencia y tecnología. Art. 125.- Programas y cursos de vinculación con la sociedad. - Las instituciones del Sistema de Educación Superior realizarán programas y cursos de vinculación con la sociedad guiados por el personal académico. Para ser estudiante de los mismos no hará falta cumplir los requisitos del estudiante regular. Art. 127.- Otros programas de estudio. - Las universidades y escuelas politécnicas podrán realizar en el marco de la vinculación con la colectividad, cursos de educación continua y expedir los correspondientes

certificados.

(Ley

de

educacion

superior

LOES,

s.f.)

http://www.yachay.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2013/12/LEY-ORGANICA-DEEDUCACION-SUPERIOR-ANEXO-a_1_2.pdf

EL BUEN CONCILIO Expone un patrón de vida cuantioso equitativo para cualesquiera. Es analógico, importante y neutral. Busca ajustarse privativo en datos asequibles, guía para obtener y aseverar los minúsculos necesarios, apto, para que la urbe produzca resultados cabales y explícitos. Que las y los habitantes adquieran dirección a las conformidades en los mismos contextos, sin divergencia, sin exclusión, equidad, con respeto a pluriculturalidad, se asienta con economía asociada y no en una economía de empresas. Para este país corresponder con estos estándares de todas las poblaciones, se implanta en la constitución aprobada en el año 2008 con un 72% de conformidad por la urbe es decir 10080000 de ecuatorianos aprobaron en las urnas, la transformación de su Carta Magna en la cual se redactó en el capítulo segundo los Derechos del buen vivir que está constituida por los art. desde 12 hasta el art. 34. Sección primer. Agua y alimentación. Art. 12.- El derecho humano al agua es fundamental e irrenunciable. El agua constituye patrimonio nacional estratégico de uso público, inalienable, imprescriptible, inembargable y esencial para la vida. 5

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Sección segunda. Ambiente sano. Art. 14.- Se reconoce el derecho de la población a vivir en un ambiente sano y ecológicamente equilibrado, que garantice la sostenibilidad y el buen vivir, sumak kawsay. Es de utilidad legal la defensa del ambiente, la subsistencia de los ecosistemas, la biodiversidad y la integridad del patrimonio genético del país, la prevención del daño ambiental y la recuperación de los espacios naturales degradados. Sección cuarta. Cultura y ciencia. Art. 24.- Las personas tienen derecho a la recreación y al esparcimiento, a la práctica del deporte y al tiempo libre. Sección quinta. Educación. Art. 26.- La educación es un derecho de las personas a lo largo de su vida y un deber ineludible e inexcusable del Estado. Constituye un área prioritaria de la política pública y de la inversión estatal, garantía de la igualdad e inclusión social y condición indispensable para el buen vivir. Las personas, las familias y la sociedad tienen el derecho y la responsabilidad de participar en el proceso educativo. Sección sexta. Hábitat y vivienda. Art. 30.- Las personas tienen derecho a un hábitat seguro y saludable, y a una vivienda adecuada y digna, con independencia de su situación social y económica. Sección séptima. Salud. Art. 32.- La salud es un derecho que garantiza el Estado, cuya realización se vincula al ejercicio de otros derechos, entre ellos el derecho al agua, la alimentación, la educación, la cultura física, el trabajo, la seguridad social, los ambientes sanos y otros que sustentan el buen vivir. El Estado garantizará este derecho mediante políticas económicas, sociales, culturales, educativas y ambientales; y el acceso permanente, oportuno y sin exclusión a programas, acciones y servicios de promoción y atención integral de salud, salud sexual y salud reproductiva. La prestación de los servicios de salud se regirá por los principios de equidad, universalidad, solidaridad,

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interculturalidad, calidad, eficiencia, eficacia, precaución y bioética, con enfoque de género y generacional. Sección octava. Trabajo y seguridad social. Art. 33.- El trabajo es un derecho y un deber social, y un derecho económico, fuente de realización personal y base de la economía. El Estado garantizará a las personas trabajadoras el pleno respeto a su dignidad, una vida decorosa, remuneraciones y retribuciones justas y el desempeño de un trabajo saludable y libremente escogido o aceptado. (Constitucion del Ecuador , s.f.) http://www.wipo.int/edocs/lexdocs/laws/es/ec/ec030es.pdf Definido que es la vinculación con la sociedad y los artículos que tratan en la LOES, así como, el buen vivir y los art que tratan en la constitución. El INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR SIMÓN BOLÍVAR se encuentra inmerso en un nuevo de vinculación con la comunidad de San Francisco de Asís con la cual van dos años consecutivos trabajando con esta comunidad. Este proyecto está dirigido directamente a los comuneros de la “COOPERATIVA SAN FRANCISCO”, Una comunidad que se encuentra ubicada en el km. 17 Vía a Daule, frente al centro de reclusión provisional de varones. Según los habitantes, es un lugar que se pobló poco a poco hace 15 años. Se sub-divide en 1, 2 y 3. Sin embargo, no hay mayor diferencia entre ambos, pues comparten sus necesidades. En los cerros están asentadas decenas de casas de caña. Hoy en día ya existen más casas de tipo mixtas y de cemento debido a que es una zona rural-marginal.

MARCO LEGAL DE LA COOPERATIVA SAN FRANCISCO En base a los datos de WWW.DERECHOECUADOR.COM en el registro oficial No. 183 emitido el 3 de octubre del 2007, oficio No. 0000336 y en base a la LEY DE LEGALIZACION DE LA TENENCIA DE TIERRAS A FAVOR DE LOS MORADORES Y POSESIONARIOS DE PREDIOS QUE SE ENCUENTRAN DENTRO DE LA CIRCUNSCRIPCION TERRITORIAL DE LOS CANTONES GUAYAQUIL, SAMBORONDON Y EL TRIUNFO; refrenda en su artículo 1 y mostrarse de acuerdo a la “cooperativa San Francisco” como parte del cantón Guayaquil en sus límites geográficos:

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“San Francisco, comprendida dentro de los siguientes linderos, norte: cantera; sur: Parque Industrial Pascuales y Ciudadela Beata Mercedes Jesús Molina; este: vía a Daule; oeste: Cooperativa Santo Domingo”.

CENSO Y POBLACIÓN En base al censo realizado en septiembre del 2011 salvaguardó permanencia alrededor de un año, el estudio de proyecto del parque lineal del acueducto Daule-Santa Elena y que se efectuó en varias permanencias anunciar en la transmisión de dicho canal lanzó como consecuencias de que la cooperativa San Francisco existían 336 viviendas con un promedio de 5 integrantes cada familia, las moradas principalmente de caña y unas pocas de cimentación complexa.

LAGUNA ORIUNDA La laguna se describe como el agua que mengua de los cerros es el principal atrayente turístico de la Coop. San Francisco, por lo que, como plaza recreativa desde tiempos del norte de la ciudad, atrae asimismo indiscutibles desperfectos para la colectividad que en estaciones tiende a desbordarse por la cantidad de agua que cae en invierno, los cerros adyacentes revuelven inundaciones a la colectividad provocando efectos en las casas fijas cerca de la laguna.

MALECÓN TURISTICO El 2 de febrero del 2014 se comenzó el malecón de la laguna de San francisco una labor a cargo del cabildo de la municipalidad de Guayaquil, la subestructura se edificó en torno a la laguna cerca de 2 hectáreas. cuantía 250.000 dólares está compuesta plazas verdes, bancos, zona para acoderar canoas, juegos infantiles, entre otros. Se armaron 250 metros de encargo de hormigón y se asfaltaron 400 metros de vías de acceso.

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1.2.LÍNEA BASE La tesis inicia en la cooperativa San Francisco de Asís se trabajó con encuestas que obtuvieron los siguientes datos: El 70% de los moradores del sector abandona los estudios entre la culminación de su primaria y la de su secundaria, y, el 85% de los moradores no cuenta con el ingreso básico de recursos económicos a sus hogares, por lo que muchos tienen empleos ocasionales y no estable o una base sostenible que los ayude a mantener un negocio, por lo que no cuentan con una fuente de conocimiento para emprender en negocios propios con facilidad.

1.3.PROBLEMA La falta de preocupación por las autoridades en la comunidad de san francisco de asís genera y propiamente en un futuro se apodera de lo que será en unos años “desempleo y la introducción de contextos educacionales” esto induce a vivir en situaciones de indigencia total.

1.4.CAMPO DE INVESTIGACIÓN La formación es una de muchas bases en una institución pública, equivalentemente el autoeducación, talleres o adiestramientos. Como legibles e inherentes, suministran valores educativos. Se subdividen por grupos pequeños los cuales se unen y logran fundir las ideas y compartir los aprendizajes expuestos como ideas en su origen. El fin no es generar las herramientas para usarse, utilizar lo que se observa y formar iniciativas personales como carreras. El resultado llega con tiempo en estancias finales que pocos con esfuerzo logran su cometido, examinando alternativas los aprendizajes detallan con información indiscutible y justificada, la ventaja de capacitar proporciona información teórica y práctica, todavía otra ventaja el tiempo en el que los resultados solventes. Es mayoría los niveles educativos para con la situación de la comunidad que no se llega a generar instrucción hasta tercer nivel, con lo que se observa el diario vivir. Los valores impartidos por quien carece de ignorancia; “como antibiótico en medio de una gripe mal tratada,

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permite la relación de progreso y tiempo”. Establecimos capacitaciones para el trato con nuestro deber, algo tan factible y viable. 1.5.Formulación del Problema ¿Cómo podría disminuir la falta de recursos económicos de los habitantes de la Cooperativa San Francisco?

2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

2.1.Objetivo general Establecer nuevas formas o vías de ingresos económicos para los habitantes del sector, mediante charlas, capacitaciones de emprendimiento y motivación personal, para beneficio de los propios moradores obteniendo mejores ingresos económicos.

2.2.Objetivos Específicos

I.

Identificar las condiciones económicas y de educación de la mayor parte de los moradores.

II.

Recopilar información y conocer las opiniones de los moradores con relación a la feria empresarial que se va a efectuar en el sector “San Francisco” mediante una encuesta.

III.

Elaborar la feria empresarial con diferentes tipos de productos sostenibles para dar a conocer a los moradores interesados.

IV.

Socializar con los moradores, explicando la finalidad del proyecto en curso, en sus beneficios, las ventajas, etc.

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3. HIPÓTESIS GENERAL La aplicación de capacitaciones realizadas en la comunidad de San Francisco permitirá a las personas obtener base científica de la elaboración de productos de limpieza para restaurante como desinfectante, limpia vidrio y de esta manera ellos realizaran un microemprendimiento que lograra mejorar su calidad de vida. 4. JUSTIFICACIÓN Mediante el programa de vinculación establecido por el instituto tecnológico superior simón bolívar se busca aportar con el desarrollo de proyectos que estén lidiados al desarrollo, impulso, progreso y bienestar de la comunidad de San Francisco de Asís ya que por medio de la observación de campo y también de encuestas se logró llegar a una conclusión de por la falta de educación de los habitantes su economía se vea afectada. Muchas de estas personas cuentan con un nivel de estudio de secundaria y otros no han culminado la primaria. Esto causa que la oportunidad de trabajo para estas personas sea limitada La gran parte de estas personas buscan trabajo en dependencia laboral como son trabajos de construcción o de ama de casas porque al no contar con una educación apropiada deben optar a realizar estos tipos de trabajos u otros relacionados. Con un conocimiento impartido a los pobladores cambiamos su mentalidad para que ellos sean sus propios jefes y realicen un microemprendimiento logrando así mejorar su economía y puede darse el caso de que generen empleo a otras personas. 5. NOVEDAD CIENTÍFICA Se realizará un plan de capacitación sobre la elaboración e productos de limpieza como son Ambientador y Jabón Líquido Lavavajilla a los habitantes de la comunidad de San Francisco De Asís está proyectado a que estas personas generen un micro emprendimiento. Esto se logra con después de haber realizado la respectiva investigación de los productos a exponer, conseguir los químicos necesarios y realizar la respectiva elaboración para así mostrar a las personas como elaborarlo de una manera adecuada y siendo estos productos ya aprobados para proveerlo de falsa información. Capacitando con esta información ya aprobada estas personas tendrán la confianza necesaria para realizar el microemprendimiento

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CAPÍTULO II. MARCO TEÓRICO

1. LINEA RESTAURANTE Cuando hablamos de un restaurante, estos niveles se elevan ya que son lugares donde se manipulan alimentos que las personas ingieren. Cuando los productos están en malas condiciones son muy perjudiciales para la salud. Por ello, los restaurantes están obligados a seguir una serie de normas de limpieza y hábitos de higiene, ya que se evitarán muchos problemas en este aspecto. Si quieres mantener una buena higiene y limpieza en tu restaurante, no solo deben encargarse de realizar la limpieza con la frecuencia necesaria, sino que también deben contar con los mejores productos de limpieza, para así obtener los mejores resultados y sacar el máximo rendimiento al esfuerzo realizado. El ahorro en el sector de la limpieza no solo lo marca el coste del producto, sino que también es parte fundamental la calidad de dichos productos. Con productos de calidad, tendrás que utilizar mucha menos cantidad para obtener unos mejores resultados con un menor esfuerzo. La limpieza será lo primero en lo que se fijen tus clientes. Una sensación de limpieza les dará la tranquilidad y les aportará la comodidad necesaria para disfrutar de los encantos de un local. Para conseguir un ambiente limpio y libre de bacterias en restaurantes es necesario aplicar unas normas de higiene y el uso de productos químicos para la limpieza. http://indiquimica.com.ec/productosquimicos-para-limpieza-de-restaurantes-y-servicios-de-catering/

1.1.DESINFECTANTE La desinfección de las superficies de restaurantes, comedores es una tarea indispensable para reducir el riesgo de contaminación de los alimentos, lo cual puede causar enfermedades en los clientes, y por ende su pérdida de confianza. Los Desinfectantes son preparaciones con propiedades germicidas y bactericidas, es decir, que eliminan microorganismos patógenos. Los desinfectantes deben su acción a los ingredientes activos que contienen. www.ecured.cu/Desinfectante 12

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1.1.1. Cloro Cloro líquido adecuado para la desinfección de áreas, superficies y limpieza de ropas tanto del hogar como a nivel hospitalario y salud. Elimina todo tipo de bacterias, hongos y levaduras. Recomendado para limpieza profunda de áreas comunes en todo tipo de industria, hospitales y clínicas, sanitarios, baldosas, pisos, ropa de enfermería blanca y de pacientes y todo tipo de superficies y accesorios lavables. Limpia y desinfecta en una sola operación. Acción bactericida y fungicida. Eficaz y económico. Especificaciones Técnicas 

Apariencia: Líquido

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Color: Ligeramente Amarillo



Olor: Característico



Solubilidad: Soluble en agua



PH (directo): 13 (±0,5)



PH: (1% solución) 8 (±0,5)



Densidad: (20°C) 1.02-1,08 g/mL

1.1.2. Agua destilada La sustancia compuesta por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno que es incolora, insípida e inodora recibe el nombre de agua. Destilar, por otra parte, es el acto de filtrar o de separar una sustancia volátil de otra fija a través de la aplicación de calor para luego enfriar su vapor y convertirla otra vez en un líquido. El agua destilada, por lo tanto, es agua que ha sido sometida a un proceso de destilación que permitió limpiarla y purificarla. Esto hace, en teoría, que el agua destilada sea agua potable, ya que es una sustancia pura que solo contiene un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno (H2O).el PH del agua destilada

es de 5.8PH.

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El agua en general posee un lugar privilegiado en el mundo por ser de vital importancia para la vida en el planeta, es considerada el disolvente universal y su uso se ha extendido a todas las industrias sin excepción, esto solo por citar algunos ejemplos, pero también es cierto que no toda el agua que encontramos posee la calidad necesaria para ciertos usos. Cada actividad del hombre, requiere de una calidad de agua que debe cumplir con las exigencias requeridas. De ahí que sea necesario mejorar su calidad, siendo la destilación una de las vías utilizadas para estos fines. Usos más frecuentes del agua destilada: 

Frasco de agua destilada para uso del laboratorio químico.



Consumo humano: El agua forma parte importante del cuerpo humano y no podemos prescindir de ella, si la podemos ingerir destilada es la mejor forma de hacerlo, pues el agua destilada carece de elementos perjudiciales para la salud.



Como reactivo Químico: es el agua usada en los laboratorios para trabajar.



En la industria: se usa este tipo de agua para alimentar las calderas evitando así incrustaciones no deseadas, también se usa como disolvente (industria alimentaria) para la producción de refrescos y bebidas.



En medicina: para casi todo se usa esta agua, etc.

1.2.LIMPIA VIDRIO Los limpiadores de vidrio son productos versátiles que pueden usarse para limpiar tanto vidrio así como otros aparatos y superficies laminadas y pintadas. Un limpiador basado en amoníaco puede disolver la grasa difícil para devolverle el brillo a estos objetos; sin embargo, debido a su fuerza, no se recomienda el uso de amoníaco para la limpieza de automóviles, ya que puede dañar ciertos materiales, incluyendo cuero y vinilo. Varios limpiadores de marcas reconocidas o de tiendas contienen amoníaco. A pesar de que las indicaciones de uso varían según el fabricante, ciertos materiales suelen aparecen en las etiquetas de precaución. Estos materiales incluyen mármol, granito, cuero, vinilo y cerámica, ya que el amoníaco puede dañarlos seriamente. Lee las indicaciones y las precauciones del paquete para aprender a usar el producto elegido.

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Antes de usar un limpiador de vidrios basado en amoníaco, prueba el producto en el objeto que quieres limpiar. Rocía el limpiador sobre un área poco visible y límpiala. Deja que el objeto se seque completamente y verifica si se destiñe. Si el color se ha desvanecido, o si la textura se ha modificado, no uses el producto sobre este objeto. El alcohol, debido a su capacidad de disolver las grasas del contacto con las manos, así como su elevada volatilidad (seca rápidamente) es un excelente limpiador de vidrios aplicado con un paño seco y limpio que no deje residuos (hilachas) pero mejor aún con un papel suave y absorbente. Los limpiadores comerciales son comúnmente una mezcla de alcohol (etílico o isopropílico) con agua en la que se ha disuelto algo de amoníaco (para impedir los sedimentos salinos). Esta mezcla proporciona un limpieza fácil del vidrio utilizando un papel o paño suave y realizando movimientos circulares hasta que el líquido se haya secado por completo, resulta entonces importante cambiar el papel (o paño) con frecuencia para que se mantenga seco, de lo contrario siempre quedará una capa líquida en el vidrio que al secarse dejará “su huella”. El color de los limpiadores

es

artificial

y

solo

para

darle

una

mejor

apariencia.

www.lenntech.es/periodica/elementos/cl.htm

1.2.1. Alcohol isopropílico El alcohol isopropílico (también conocido como isopropanol, propanol-2-ol, 2-propanol, alcohol o API) es el nombre común de un compuesto químico de la fórmula molecular C3H8O. Se trata de un compuesto químico incoloro, inflamable y con un fuerte olor. Es el ejemplo más simple de alcohol secundario, donde se une el carbono de alcohol a otros dos carbonos, a veces se muestran como (CH3) 2CHOH. Es un isómero estructural del propanol. El alcohol isopropílico tiene una absorbancia máxima a 204 nm en un espectro ultravioleta-visible. A diferencia del etanol o metanol, el alcohol isopropílico se puede separar a partir de soluciones acuosas mediante la adición de una sal como el cloruro de sodio, sulfato de sodio, o cualquiera de otras sales inorgánicas. El alcohol es mucho menos soluble en soluciones salinas que en agua sin sal. El proceso se denomina coloquialmente desalado y hace que el alcohol isopropílico se concentre para separarse en distintas capas.

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El alcohol isopropílico se utiliza a menudo como fuente disolvente. Como la mayoría de los alcoholes, el alcohol isopropílico reacciona con los metales activos, tales como potasio, para formar alcóxidos que se pueden llamar isopropoxides. La reacción con el aluminio (iniciado por una traza de mercurio) se utiliza para preparar el catalizador isopropóxido de aluminio. https://okdiario.com/howto/2017/07/26/como-usar-alcohol-isopropilico-1189664

1.2.2. Formol Formaldehído. El formaldehído o metanal es un compuesto químico, más específicamente un aldehído es altamente volátil y muy inflamable, de fórmula H2C=O. Se conoce también como formaldehído, formol 40%, formalina, metanal o aldehído metílico. Se obtiene por oxidación catalítica del alcohol metílico. A temperatura normal es un gas (en C.N.P.T.) incoloro de un olor penetrante, muy soluble en agua y en ésteres. Las disoluciones acuosas al ˜ 40 % se conocen con el nombre de formol, que es un líquido incoloro de olor penetrante y sofocante; estas disoluciones pueden contener alcohol metílico como estabilizante. Puede ser comprimido hasta el estado líquido; su punto de ebullición es -21 °C. Propiedades Físicas 

Estado de agregación Gas



Apariencia Incolora



Densidad 820 kg/m3; 0,82 g/cm3



Masa molar 30,026 g/mol



Punto de fusión 181 K (-92 °C)



Punto de ebullición 252 K (-21 °C)



Propiedades Químicas



Solubilidad en agua 40 % v/v de agua a 20 °C



Momento dipolar 2,33 D

Se utiliza en la producción de diversos productos, desde medicamentos hasta la melamina, la baquelita etc. Antiguamente se utilizaba una disolución del 35% de formaldehído en agua como

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17

desinfectante. En la actualidad se lo utiliza para la conservación de muestras biológicas y cadáveres frescos, generalmente en una dilución al 5% en agua. Se utiliza como conservante en la formulación de algunos cosméticos y productos de higiene personal como champús, cremas para baño, sales iodicas para la higiene íntima femenina. Se está utilizando también en los famosos Alisados permanentes, pero su uso en estos productos se ha prohibido ya en algunos países debido al alto riesgo para la salud de quien trabaja con ellos habitualmente. Además, se usa en síntesis orgánica, para producir abonos, papel, madera contrachapada, resinas de urea-formaldehído, colorantes explosivos, y en la fabricación de extintores de incendio entre otros usos. www.ecured.cu/Formol

1.2.3. Lauril éter sulfato de sodio Detergente aniónico. Tiene un poder espumante alto, una alta solubilidad, alto poder de humectación y suave con la piel. Es usado en formulaciones de jabones, champús, perfumes y otros. Tiene un poder espumante alto, una alta solubilidad y un alto poder de humectación. El lauril éter sulfato de sodio (SLES) es el surfactante de aniones activos más corriente utilizado en la producción de productos para la limpieza, el fregado y lavado doméstico, así como, en la producción de productos cosméticos y de higiene personal. El SLES no irrita la piel y es de origen natural. El lauril éter sulfato de sodio es considerado como un surfactante universal básico para fabricación de los productos para el fregado, lavado y la limpieza domésticos, valorados por su fácil degradación - propiedades en lo que se refiere a la formación de espuma y por ser considerado con el organismo humano. Se suele combinar con alcano lamidas de ácidos grasos para sobre engrasar y espesar el producto. Una manera de aumentar la viscosidad de estos compuestos es mediante la adición de sal común (cloruro sódico) El lauril éter sulfato sódico se puede mezclar con un gran número de sustancias detergentes, en cualquier proporción y también con otros principios activos y aditivos especiales. El lauril éter sulfato de sodio puede ser utilizado en amplias aplicaciones como son: 17

18



Champú



Jabones



Detergentes



Cremas



Pasta de dientes

Su alta compatibilidad con la piel y su capacidad humectante y emulsionante, hacen que sea una de las materias primas más usadas en la industria cosmética. A estas propiedades hay que sumarle su

ligero

olor

que

permite

que

sea

perfumado

sin

inconvenientes.

https://www.quiminet.com/articulos/conozca-los-usos-y-aplicaciones-del-lauril-eter-sulfato-desodio-3403327.htm

1.2.4. Etanolamina Se conoce como etanolamina a un compuesto químico de tipo orgánico que se compone de un grupo amino y de un grupo hidroxilo en sus moléculas. Ambos grupos permiten clasificar a la etanolamina como un alcohol primario y como una amina primaria. A la etanolamina también se le conoce como 2-aminoetanol y posee las siguientes características: 

Posee un olor similar al del amoníaco.



Es de consistencia viscosa



Es un líquido inflamable.



Es sumamente tóxico.



Tiene propiedades corrosivas.



Es un producto incoloro.

Se utiliza para fabricar jabón y detergentes, tinta, tinturas, caucho. También se mezcla con boro para su mejor asimilación en agricultura. https://www.cosmos.com.mx/wiki/etanolaminamonoetanolamina-cz4p.html

1.2.5. Color vegetal

18

19

Los términos colorantes naturales y tintes naturales hacen referencia a colorantes o tintes derivados de plantas, invertebrados o minerales. La mayor parte de los colorantes naturales son colorantes vegetales provenientes de plantas (raíces, bayas, cortezas, hojas y madera), y otras fuentes orgánicas. http://www.farbe.com.mx/colorante-vegetal/ 1.3.OBJETO DE ESTUDIO

1.4.VARIABLES Las variables en la investigación, representan un concepto de vital importancia dentro de un proyecto. Las variables, son los conceptos que forman enunciados de un tipo particular denominado hipótesis.

1.4.1. VARIABLE INDEPENDIENTE Fenómeno a la que se le va a evaluar su capacidad para influir, incidir o afectar a otras variables. Su nombre lo explica de mejor modo en el hecho que de no depende de algo para estar allí:

Es aquella característica o propiedad que se supone ser la causa del fenómeno estudiado. En investigación experimental se llama así, a la variable que el investigador manipula. Que son manipuladas experimentalmente por un investigador.

1.4.2. VARIABLE DEPENDIENTE Cambios sufridos por los sujetos como consecuencia de la manipulación de la variable independiente por parte del experimentador. En este caso el nombre lo dice de manera explicita, va a depender de algo que la hace variar.

19

20

Propiedad o característica que se trata de cambiar mediante la manipulación de la variable independiente.

Las

variables

dependientes

son

las

que

se

miden.

http://metodologiaeninvestigacion.blogspot.com/2010/07/variables.html

1.5.Población Es el conjunto total de individuos, objetos o medidas que poseen algunas características comunes observables en un lugar y en un momento determinado. Cuando se vaya a llevar a cabo alguna investigación debe de tenerse en cuenta algunas características esenciales al seleccionarse la población bajo estudio. Entre éstas tenemos: 

Homogeneidad - que todos los miembros de la población tengan las mismas características según las variables que se vayan a considerar en el estudio o investigación.



Tiempo - se refiere al período de tiempo donde se ubicaría la población de interés. Determinar si el estudio es del momento presente o si se va a estudiar a una población de cinco años atrás o si se van a entrevistar personas de diferentes generaciones.



Espacio - se refiere al lugar donde se ubica la población de interés. Un estudio no puede ser muy abarcador y por falta de tiempo y recursos hay que limitarlo a un área o comunidad en específico.



Cantidad - se refiere al tamaño de la población. El tamaño de la población es sumamente importante porque ello determina o afecta al tamaño de la muestra que se vaya a seleccionar, además que la falta de recursos y tiempo también nos limita la extensión de la población que se vaya a investigar.

1.6.MUESTRA La muestra es un subconjunto fielmente representativo de la población. Hay diferentes tipos de muestreo. El tipo de muestra que se seleccione dependerá de la calidad y cuán representativo se quiera sea el estudio de la población. 20

21



ALEATORIA - cuando se selecciona al azar y cada miembro tiene igual oportunidad de ser incluido.



ESTRATIFICADA - cuando se subdivide en estratos o subgrupos según las variables o características

que

se

pretenden

investigar.

Cada

estrato

debe

corresponder

proporcionalmente a la población. 

SISTEMÁTICA - cuando se establece un patrón o criterio al seleccionar la muestra. Ejemplo: se entrevistará una familia por cada diez que se detecten.

El muestreo es indispensable para el investigador ya que es imposible entrevistar a todos los miembros de una población debido a problemas de tiempo, recursos y esfuerzo. Al seleccionar una muestra lo que se hace es estudiar una parte o un subconjunto de la población, pero que la misma sea lo suficientemente representativa de ésta para que luego pueda generalizarse con seguridad de ellas a la población.

El tamaño de la muestra depende de la precisión con que el investigador desea llevar a cabo su estudio, pero por regla general se debe usar una muestra tan grande como sea posible de acuerdo a los recursos que haya disponibles. Entre más grande la muestra mayor posibilidad de ser más representativa de la población. En la investigación experimental, por su naturaleza y por la necesidad de tener control sobre las variables, se recomienda muestras pequeñas que suelen ser de por lo menos 30 sujetos. En la investigación descriptiva se emplean muestras grandes y algunas veces se recomienda seleccionar

de

un

10

a

un

20

por

ciento

de

la

población

accesible.

http://ponce.inter.edu/cai/reserva/lvera/CONCEPTOS_BASICOS.pdf

Capítulo III. METODOS. 3.1. HIPÓTESIS. La aplicación de un proceso de capacitación incentivara a las personas de la comunidad de San Francisco de Asís a la creación de micro emprendimientos para elaborar limpia vidrio y

21

22

productos desinfectantes para restaurante y así de esta manera mejorar el nivel de vida de la población.

3.2. VARIABLES.

1.2.1.

Variable Independiente: aplicación de un programa de capacitación dirigido a un grupo de personas en la elaboración de limpia vidrio y desinfectante.

1.2.2. Variable dependiente: creación de micro emprendimientos para elaborar los productos de limpieza basados en la línea restaurante.

1.2.3.

Indicadores:

Según el estudio realizado por medio de las encuestas de un total de 50 personas encuestadas solo 1 persona contaba con experiencia de micro emprendimiento.

El porcentaje de personas que crearon micro emprendimientos luego de las jornadas de capacitación no es medible las próximas vinculaciones deben darle un seguimiento.

1.2.4.

Instrumentos:

50 muestras de 500 ml de desinfectante 50 muestras 250 ml de limpia vidrio Una carpa gigante

22

23

Mesa de exposición de los productos Recipientes para la preparación Tríptico 3.3. DESCRIPCIÓN Y ANTECEDENTES. La cooperativa San Francisco está ubicada en el km 17 Vía a Daule frente a la centro de privación de libertad regional del Guayas, concretamente en la parroquia de la zona 8 Pascuales según la nueva distribución territorial, tiene 398 habitantes, no cuenta con la totalidad de los servicios básicos, no cuentan con algún centro de salud público y se complica por más el ingreso y salida del sector es complicado porque solo hay una línea de bus, existen pocos centros educativos y casi no cuentan con espacios de esparcimiento y recreación solo la laguna pero esta no es adecuada para bañarse.

3.4. POBLACIÓN y MUESTRA

3.4.1. Población

Según un estudio realizado por medio de recopilación de datos las personas que viven alrededor de la laguna de San Francisco de Asís son 398 habitantes

3.4.2. Muestra

El número de personas encuestadas es de 50 este valor coincide con el número de productos entregados en las capacitaciones.

23

24

3.5. INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN. El primer levantamiento de información fue por medio de una nómina en ella se pedían datos como nombres y apellidos, número de celular y productos que deseen conocer su elaboración. Esto permitió avisar a las personas que se realizarían capacitaciones en la explanada de la laguna. De los datos se obtuvo una breve proyección del número de habitantes alrededor de la laguna. La segunda recopilación de datos fue por medio de una encuesta la cual estaba estructurada con preguntas abiertas y cerradas las cuales obtuvimos información muy importante y necesaria que se detalla en el ANEXO 4. La tercera recopilación de datos fue por medio de entrevistas a personas destacadas de la comunidad de San Francisco de Asís como son el líder de la comunidad y su familia, el entrenador de fútbol de la casa comunal y otras personas que están relacionadas en gran parte de su tiempo a la comunidad; obteniendo información del número de habitantes, fecha de fundación de la comunidad así como de las labores que se ha realizado en anteriores programas de vinculación de parte del Instituto Tecnológico Superior Simón Bolívar en conjunto con la comunidad de San Francisco de Asís.

2.6. ANÁLISIS.

2.6.1. DESINFECTANTE Ingredientes: 

Hipo clorito



Agua destilada



Aroma

Preparación: Para la elaboración de este desinfectante se utiliza una relación de 2 a 1. En un recipiente verter 2 galones de agua destilada y un galón de hipo clorito. Se obtendrá tres galones a esta mezcla se le agrega aroma de su agrado y la cantidad que desee. Se envasa y etiqueta. 24

25

CARACTERISTICAS 

Bajo costo



Rápida acción



Baja toxicidad

2.6.2. LIMPIA VIDRIO Ingredientes 

Alcohol isopropílico (disolvente)



Etanolamina (desengrasante)



Lauril éter sulfato de sodio (detergente)



Formol (preservante)



Colorante vegetal (identidad)



Agua destilada

PREPARACIÓN: En un recipiente verter 15 litros de agua destilada, también se puede utilizar agua normal. En otro recipiente agregar el lauril éter sulfato de sodio y diluirlo con el alcohol isopropílico hasta que la mezcla sea homogénea. Esta mezcla vetarla en el recipiente con los 15 litros de agua destilada y nuevamente revolver hasta que esté bien disuelta. Luego agregar la etanolamina y revolver por último agregar un poco de formol para preservar el producto, pero no agregar mucho formal, es opcional si desea agregar color a su gusto, pero se recomienda de no agregar demasiado colorante este podría manchar. CARACTERÍSTICAS 

No necesita enjuague.



Deja la superficie limpia y brillante.



Fácil aplicación.



Económico 25

26

ALMACENAMIENTO Debe almacenarse a temperaturas no mayores de 30°C bajo sombra. Mantenerse en envases bien cerrados. Evitar el contacto con otros químicos fuertes o superficies calientes.

CAPITULO IV

1. PROPUESTA Las jornadas de capacitación realizadas en la comunidad de dan francisco de asís se realizaron los días sábado 25 de agosto , domingo 9 de septiembre y el sábado 6 de octubre. La primera

26

27

capacitación se realizó alrededor de la laguna los estudiantes de la carrera de mecánica automotriz de cuarto y quinto ciclo. La segunda capacitación se realizó en la laguna los estudiantes de la carrera de mecánica automotriz de cuarto y quinto ciclo y también los estudiantes de electrónica de segundo ciclo, se contó con la presencia del vicerrector del instituto. La tercera y última capacitación se realizó en la casa comunal en conmemoración por cumplirse un año más de la creación de la comunidad. En las diferentes capacitaciones todos los grupos contaban con distintos productos, le impartían el conocimiento de cómo se elaboraban los productos, los químicos utilizados y cuál es la función que cumple así como su cuidado, precauciones y recomendaciones, lugar donde se puede adquirir estos químicos , los beneficios y ganancias que generan. Estas jornadas de capacitación se realizaron de la siguiente forma: el domingo 5 de agosto asistimos a la comunidad de san francisco de asías para recolectar información y se dio a conocer a los habitantes que en las próximas semanas se realizarían capacitaciones. En el instituto se coordinó que era lo que realizaríamos y entregaríamos. El sábado 25 de agosto a las 8 am. se llegó a la laguna y se empezó a montar las carpas y mesas para dar inicio a la primera jornada de capacitación. Durante el transcurso de las siguientes semanas se coordinó nuevamente que se iba a realizar y entregar. El domingo 9 de septiembre a las 8 am se llegó a la laguna de para empezar a montar las carpas y mesas para dar inicio a la segunda jornada de capacitación culminado con un discurso del vicerrector felicitándonos de la gran labor realizada. La última jornada de capacitación se realizó el sábado 6 de octubre en la casa comunal esta ocasión tuvo algo especial porque se conmemora un año más de fundación de la comunidad. Así en esta última jornada de capacitación se dio por culminada la vinculación con la sociedad en la comunidad de san francisco 2. CONCLUSIONES

  

Se incentivo a los moradores de la cooperativa San Francisco de Asís con lo cual asistieron a las diversas ferias de micro emprendimiento. Se instruyo de manera formal por medio de ferias a los habitantes de la comunidad donde se obtuvo información que nos permitió conocer su situación. Se informo las diversas formas y beneficios de realizar el micro emprendimiento para la mejora continua de su economía

27

28

3. RECOMENDACIONES

  

Que las personas dediquen un poco mas de tiempo asistiendo a las capacitaciones ya que no existió mayor participación como se esperaba. Se recomienda al utilizar el desinfectante utilizar los implementos de protección como son guantes, mascarillas, etc. Se recomienda mantener lejos del alcance de niños. En caso de ingestión del limpia vidrio beber agua para diluirlo y acudir con la etiqueta del producto al medico lo mas pronto.

BIBLIOGRAFÍA https://www.monografias.com/trabajos88/ecuador-y-buen-vivir/ecuador-y-buen-vivir.shtml

28

29 ANEXOS ANEXO 1: NÓMINA DE ESTUDIANTES DE LA CARRERA (CON LAS FIRMAS RESPECTIVAS POR ESTUDIANTE APROBADO, FIRMA Y SELLO DE: DIRECTOR(A) DE VINCULACIÓN Y COORDINADOR(A) DE LA CARRERA)

29

30 ANEXO 2: MAPA SATELITAL DEL SECTOR DE LA VINCULACIÓN CON LA SOCIEDAD

ANEXO 3: MAPA GEOGRÁFICO DEL SECTOR DE LA VINCULACIÓN CON LA SOCIEDAD

30

31 ANEXO 4: DIAGNÓSTICO

TABULACIÓN DE LA ENCUESTA Pregunta No 1.- ¿Cuántas personas viven en su hogar?

1 persona 3

Personas que habitan en una casa 2 personas 3 personas 4 personas 5 7 10

5 personas 25

6% 10% 1 persona 2 personas

14%

50%

3personas 4 personas 5 personas

20%

Tabulación 1 – Personas que habitan en una casa

31

2

Pregunta No 2.- ¿Rango de edad de los integrantes de su hogar?

1-15 años 8 personas

Rango de edad de integrantes del hogar 15-30 años 30-45 años 25 personas 5 personas

24%

45-60 años 12 personas

16% 1-15 años 15-30 años 30-45 años

10%

45-60 años

50%

Tabulación 2 – rango de edades de integrantes del hogar

2

2

Pregunta No 3.- ¿Nivel de educación de los miembros de su hogar?

Primaria 15

Nivel de educación de los miembros de su hogar Secundaria Tercer nivel Cuarto nivel 35 0 0

Quinto nivel 0

0% Primaria

30%

Secundaria

Tercer nivel Cuarto novel

70%

Quinto nivel

Tabulación 3 – nivel de educación de los miembros del hogar

2

2

Pregunta No 4.- ¿Cuantos trabajan en su hogar según el nivel de educación?

Primaria 5

Personas trabajan según el nivel de educación Secundaria Tercer nivel Cuarto nivel 25 0 0

Quinto nivel 0

0% Primaria

39%

Secundaria

Tercer nivel

61%

Cuarto nivel Quinto nivel

Tabulación 4 – personas que trabajan según nivel de educación

2

2

Pregunta No 5.- ¿Cuantos trabajan en dependencia laboral según el nivel de educación? Personas trabajan en independencia laboral, según el nivel de educación Primaria Secundaria Tercer nivel Cuarto nivel 4 20 0 0

Quinto nivel 0

Tabulación 5 – personas que trabajan en dependencia según nivel de educación

0%

17% Primaria Secundaria Tercer nivel Cuarto nivel Quinto nivel

83%

2

2 Pregunta No 6.- ¿Cuántas personas trabajan en independencia laboral, según el nivel de educación? Personas trabajan en independencia laboral, según el nivel de educación Primaria Secundaria Tercer nivel Cuarto nivel 50 100 0 0

0%

Quinto nivel 0

17% Primaria Secundaria

Tercer nivel Cuarto nivel Quinto nivel

83%

Tabulación 6 – Personas trabajan en independencia laboral, según el nivel de educación

2

2 Pregunta No7.- ¿Le gustaría recibir otras capacitaciones de parte del INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR SIMON BOLIVAR de fabricación de productos químicos?

SI 750

Personas que desean recibir otras capacitaciones Tal vez 100

No 0

0% 20% SI TAL VEZ NO

80%

Tabulación 7 – Personas que desean recibir otras capacitaciones

2

3 Pregunta No 8.- ¿le gustaría emprender su propio negocio? SI 25

Personas que le gustaría emprender su propio negocio Tal vez 15

No 10

20% SI

50% 30%

TAL VEZ NO 4º trim.

Tabulación 7 – Personas que desean recibir otras capacitaciones

3

4 ANEXO 5: DIAGNÓSTICO

Objetivos general

Fomentar el micro-emprendimiento en la comunidad para que las personas mejoren sus ingresos mediante encuesta y capitaciones de elaboración de productos químicos (desinfectante, limpia vidrio, incienso) basado en la línea restaurante

Objetivo Especifico

Variables

Dimensión

Motivar a las personas que asistan a una capacitación por medio de aviso y de toma de información.

Cantidad de personas Tiempo de disponibilidad

MOTIVACION

Instruir sobre los químicos utilizados sus ventajas, desventajas y su proceso de elaboración de los productos.

Químicos utilizados Productos elaborados: 1.Desinfectante 2.- Limpia vidrio Dinero Tiempo de elaboración

Capacitación formal

Incentivar el emprendimiento de pequeños negocios dando a conocer los beneficios que le generaran estos productos para que mejorar su calidad de vida

Cantidad de persona Ganancia obtenido

Conocimiento Beneficio

Indicadores

ítems

La cantidad de persona se va a medir por el género entre hombre y mujeres, la edad, nivel de educación. El tiempo de disponibilidad se mide por la duración dela capaciones Los químicos utilizados se miden en proporción a la cantidad del producto que vamos a elaborar El producto elaborado se mide por la cantidad que vamos a enseñar a fabricar. El dinero se todos los gastos generados para la elaboración del producto El tiempo de elaboración será el que se tarda en realizar el producto La cantidad de personas se medirá después con un seguimiento de quienes han mejorado su calidad de vida. La ganancia se medirá por los costos y gasto de cada producto mediante un control que en tal caso deberían realizar los siguientes estudiantes que realicen la vinculación en el sector de san francisco.

https://www .google.com. ec/amp/s/la guiafemenin a.com/psicol ogia/tiposmotivacion

http://barba ragalvangnz. blogspot.co m/2011/04/ tipos-decapacitacion .html?m=1

4

5

ANEXO 6: PRESUPUESTO El proyecto fu financiado por los estudiantes de cuarto mecánica automotriz mención inyección a gasolina. La valoración del proyecto final fue de $

COMPRA #1 LA CASA DEL ESPALADRAPO DESCRIPCIÓN CANTIDAD PRECIO UNITARIO VALOR TOTAL Hipo clorito

1 galón

2,00

2,00

Agua destilada

1 galón

2,00

2,00

Recipientes

2

4,00

8,00

TOTAL A PAGAR

12,00

Tabla 1- Compra en la casa del espaladrapo

COMPRA #2 LA CASA DEL ESPALADRAPO DESCRIPCIÓN

CANTIDAD PRECIO UNITARIO VALOR TOTAL

Hipo clorito

3 galones

2,00

6,00

Agua destilada

3 galones

2,00

6,00

Aroma

3 oz.

1,20

5,60

Envases de 400ml.

50 botellas

0,10

5,00

TOTAL A PAGAR

22,60

Tabla 2- Compra en la casa del espaladrapo Compra #3 LA CASA DEL ESPALADRAPO

DESCRIPCIÓN

CANTIDAD

PRECIO UNITARIO

VALOR TOTAL

2l.

5,00

10,00

Etanolamina

500ml.

2,00

2,00

Lauril éter sulfato de sodio

500ml.

2,50

2,50

Alcohol industrial

5

6 250ml.

Formol

1,75

1,75

1,00

1,00

1oz.

1,20

1,20

100 botellas

0,10

10,00

Color vegetal Aroma Envases de 250ml

TOTAL A PAGAR

29,95

Tabla 3- Compra en la casa del espaladrapo ANEXO 7: FACTURAS Adjuntar todas las facturas ANEXO 8: FOTOGRAFIAS

6