Vinagreta De Berenjenas

  • November 2019
  • PDF

This document was uploaded by user and they confirmed that they have the permission to share it. If you are author or own the copyright of this book, please report to us by using this DMCA report form. Report DMCA


Overview

Download & View Vinagreta De Berenjenas as PDF for free.

More details

  • Words: 172
  • Pages: 1
Conservas

Vinagreta de berenjenas para 10 personas 1/2 kg. berenjenas moradas 1 taza vinagre blanco 1 cabeza ajo 2 cuchara sopera orégano 3/4 taza aceite vegetal 1/4 taza aceite de oliva 1/2 cucharadita pimienta sal procedencia DESDE CASA Dairy Fontes (Venezuela) temporada TODO EL AÑO Caliente ½ litro de agua, cuando hierva agreguele el vinagre y un poco de sal. Quite la piel a las berenjenas y córtelas en tiras largas de 2cm de ancho, vaya rociándolas con sal mientras las corta para que pierdan el amargo o también se pueden dejar con sal una hora. Colóquelas en el agua hirviendo por 5’, cuele y escurra muy bien. Aparte, licúe los ajos con aceite, sal, pimienta y un chorrito de vinagre. Esterilice un frasco de vidrio, coloque una capa de berenjena, ramitas de orégano y ajo licuado, así sucesivamente hasta terminar, el aceite debe cubrir las berenjenas hasta arriba. Tape el frasco de manera que quede hermético, lleve a la nevera cuando enfríe. Acompañe con pan fresco como entrada.

Página 1

17/10/2008

Related Documents