Zanahorias A La Vinagreta

  • November 2019
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  • Words: 310
  • Pages: 6
Las rece tas de l a madre Zanahorias a la vinagreta LAS RECETAS DE LA MADRE PASO A PASO Esta quincena de abril Cesáreo Bas (autor de 'Las recetas de la madre') nos da otra nota de color en la página. Del rojo de la tarta de fresas, pasamos al naranja, no de mandarinas... ¡de zanahorias!

(Cesáreo Bas). ¿Se acuerdan de Bugs Bunny, ese conejo listillo de los dibujos animados que salía mordisqueando la zanahoria en la puerta de la madriguera? Pues entérense que a él lo que le gustaba de verdad era comérsela a la vinagreta, pero los productores de la serie le obligaban a comérsela cruda para que pareciera más conejo, así como a otros actores les forzaban a fumar en pipa para aparentar más intelecto...

Ingredientes: Zanahorias Ajos Aceite de oliva Vinagre Sal Elaboración: Se cuecen las zanahorias. Cuando estén, se ponen en una fuente. Se les pone por encima ajos picados, aceite, vinagre y sal; y se mezclan bien.

Página 1

17/10/2008

Las rece tas de l a madre

Se cortan las hojas

Se lavan

Se le corta la cabeza

Y la puntita

Se pelan

Página 2

17/10/2008

Las rece tas de l a madre

A trozos

A la olla

3/4 de litro de agua

Que hierva y 20 minutos a fuego lento

Se pelan 7 dientes hermosos

Página 3

17/10/2008

Las rece tas de l a madre

En rodajas a lo largo

Sal gorda

Se machaca

Sin pasarse

Un buen chorro de aceite

Página 4

17/10/2008

Las rece tas de l a madre

Un par de vueltas

Las zanahorias ya están

Se pasan a un bol

Se le quita la mitad del agua

Se le añade el ajo-aceite

Página 5

17/10/2008

Las rece tas de l a madre

Un chorro de vinagre, al gusto

Se mezcla bien

Indispensable para la vida moderna

Página 6

17/10/2008

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