Trabajo Fin De Curso Practicas Agricolas2.docx

Universidad Nacional de Ingeniería Recinto Universitario Pedro Arauz Palacio Facultad de Tecnología de la Construcción Ingeniería Agrícola

Trabajo Fin de curso de Prácticas Agrícolas

Tema: Propuesta técnica para el manejo de la maleza en el cultivo de la zanahoria

Elaborado por:

Br. Alison Maziel Cajina Torrez

2015-0679U

Br. Irene Maricruz Gaitán Machado

2015-1151U

Br. Celeste Cristina Céspedes Ampie

2015-0013U

Grupo: IA-41D

Docente:

Ing. Rosario Sotelo Contreras.

Julio 2018

1. Introducción Las buenas prácticas agrícolas pueden ayudar a los países en desarrollo a afrontar l a globalización sin comprometer sus objetivos de desarrollo sostenible, según los pa rticipantes en un seminario auspiciado por la Organización de las Naciones Unidas p ara la Agricultura y la Alimentación (FAO). La agricultura es una de las actividades de producción humana que necesita de cantidades importantes de recursos naturales, tiempo y fuerza laboral para ofrecer el mejor producto, por lo cual necesita apoyarse de distintas herramientas. El herbicida es una de las tantas herramientas utilizadas por el agricultor durante el proceso de producción para controlar las malas hierbas que crecen en competencia con sus cultivos. El control de malezas es imprescindible para obtener un adecuado rendimiento, registrándose pérdidas que puede superar el 80 % de la producción cuando no se controlan en forma adecuada y oportuna. Las malezas son una plaga que siempre estarán presentes durante el desarrollo del cultivo, y su daño dependerá de la cantidad y época en que aparezcan.

2. Objetivos

2.1. 

General

Desarrollar nuevas técnicas de control de malezas en los cultivos que sean más ecológicas.

2.2.

Específicos



Presentar las temáticas que van de la mano con el control de las malezas.



Estudiar la importancia que tiene la detección temprana para combatir las mal as hierbas en nuestros cultivos

3. Marco Teórico 3.1.

Manejo de malezas estrategias y técnicas

Estrategias de manejo de malezas Control de malezas: manejo de las malezas considerando todas aquellas prácticas culturales destinadas a reducir la incidencia de ellas a un nivel tal que no entorpezcan el desarrollo de los cultivos o bien minimizar los daños que las malezas puedan ocasionar en explotaciones agrícolas. Desde el punto de vista agronómico el control debería tender siempre al 100%. Para que el control sea eficiente es necesario conocer su hábito y ciclo de vida. Las malezas bianuales por ejemplo tienen un crecimiento vegetativo en el primer año, por lo tanto, deberán ser controladas en esa etapa. El control de las malezas perenne se debería iniciar de forma química en los primeros estados de infestación, de lo contrario con el uso de implementos agrícolas se diseminarán (Rizomas, estomas, cormos, bulbos, propágulos vegetativos). Umbral económico: Es la densidad de maleza a partir de la cual comienza a ser económicamente rentable su control. Cualquier apreciación en el precio del producto o cultivo como en los costos de control de malezas alterara el umbral económico. Métodos manuales mecánicos de control de maleza La implementación de sistemas manuales de control de malezas es necesarios y ventajosos en muchas situaciones y en muchos cultivos. En la papa se utiliza picar entre hileras, y otro sistema usado en hortalizas es el despulgue que va sobre la hilera. El concepto de control integrado que considera el uso de maquinaria, herbicidas, está cobrando una gran importancia con la idea de la sustentabilidad agrícola y producir alimentos libres de contaminación como la rastra de malla, peineta o rastra manual, raspadores etc. Métodos físicos Plástico negro: El uso del plástico negro presenta potencial para ser usado en huertos jóvenes, hortalizas y frutales menores y el control que ejerce es básicamente por falta

de luz. También el uso de restos de vegetación. además, los residuos vegetales ofrecen una ventaja adicional de mejorar la estructura del suelo y en algunos casos suprimir el crecimiento de las malezas debido a la liberación de toxinas. Solarización: Consiste en cubrir el suelo con un plástico transparente de modo que el suelo húmedo se caliente con la radiación solear. Dependiendo de la temperatura que se alcance en el suelo este método puede ser efectivo contra malezas, nematodos y sobre otros microorganismos patógenos. El tiempo durante el cual se deberá mantener el plástico dependerá de la radiación solar y de la temperatura ambiente. La solarización como método de control de malezas tiene el defecto que requiere bastantes jornadas, hombre, maquinaria para retirar y cubrir el suelo con el mismo por cuanto este sistema de control debiera orientarse a cultivos muy rentables y en pequeñas superficies. Esterilización del suelo (microondas): la energía de las ondas electromagnéticas puede hacer que ciertas moléculas vibren generando calor. Sustancias como el agua reaccionan rápidamente por lo tanto cualquier organismo que contenga agua será rápidamente calentado. Este es un método no selectivo ya que las microondas destruyen todo tipo de organismos u órganos vivos. Métodos biológicos Control Biológico clásico: consiste en la acción de enemigos naturales que mantienen la densidad de población de otros organismos a niveles más bajos de lo que existirían en su ausencia. Cualquier organismo que detenga el desarrollo o reproducción de la maleza puede ser usado como agente de control biológico, por ello pueden incluirse animales, insectos, plantas parásitas superiores, hongos, bacterias, nemátodos y virus. El control biológico de maleza tiene una extraordinaria ventaja por su eficiencia y bajo costo. La regularidad es la consideración más importante de ahí que la especialidad del agente biológico es la clave del éxito. Conceptos básicos en el control biológico de malezas 1- Es necesario distinguir entre control biológico de maleza clásico y el concepto de herbicida, en el primer caso se libera al medio un enemigo natural el que se reproduce

o se desarrolla hasta alcanzar niveles de control, en cambio los microhervicidas son el proceso de aplicar grandes cantidades de un agente biológico existente en el medio pero que en la concentración controla la maleza. 2- El control biológico clásico se logra luego del periodo de algunos años que puede variar de 3 a 10 años. Durante ese periodo el agente se establece llegando finalmente a un nivel de control. 3- Las malezas perennes son mejores objetivos que las anuales para el control biológico clásico. Métodos químicos de control de malezas Los herbicidas ofrecen un control de malezas más efectivo, oportuno, y normalmente más económico que el control mecánico, sin embargo, los herbicidas son herramientas de trabajo y por lo tanto deben usarse en forma apropiada protegiendo nuestro ambiente y evitando los posibles problemas de fitotoxicidad que un mal uso podría acarrear.

Clasificación de los herbicidas: -Herbicidas de contacto. -Herbicidas sistémicos o de translocación. Herbicida de contacto según las condiciones puede presentar, aunque sea mínimo cierta translocación. Por el contrario, algunos herbicidas sistémicos pueden presentar acción de contacto si la concentración es excesiva. Para contabilizar todos estos aspectos usaremos el concepto de tratamiento de herbicidas selectivo, eso incluye el herbicida, la dosis, la época, de aplicación propiamente. Herbicidas que se aplican sobre el suelo: En fruticultura o en olivos se emplean para mantener libre de hierbas el pie de los árboles. Se aplica en el suelo y crea una película tóxica que al ser atravesadas por las malezas que germinan, mueren. A las malas hierbas que ya haya, si le cae encima, no les hace nada, sólo es para las que estén germinando. No le hace nada a las ya nacidas, para ello hay otro tipo de

herbicidas. A pesar de su amplio espectro, escapan algunas malas hierbas, sobre todo perennes. Herbicidas que se aplican sobre las hojas: De contacto: destruyen las hojas y tallos verdes donde cae. No llegan a las raíces. Ej.: (para Gramíneas) o Diquat (para hoja ancha). Sistémicos: estos se aplican en las hojas, se absorben y la savia lo traslada a las raíces para que toda la mala hierba quede envenenada. Ej: Glifosato o Sulfosfato. Son los que pueden con las malas hierbas perennes. Tácticas de manejo de maleza El doble golpe consiste en la implementación secuencial, previa a la siembra, de dos tácticas de control, comúnmente dos herbicidas con diferentes modos de acción sobre un mismo flujo de emergencia o una misma cohorte. El objetivo del segundo tratamiento es eliminar los sobrevivientes del primer tratamiento y no necesariamente debe emplearse para ello un herbicida, pudiendo recurrirse a un método mecánico, manual-mecánico o físico. Beneficios del doble golpe Permite alcanzar altos niveles de impacto sobre las malezas más problemáticas de modo de frenar y comenzar a reducir la magnitud del banco de propágulos (semillas y yemas). El doble golpe permite lograr un excelente control de malezas en un barbecho corto o en pre-siembra anticipada lo cual es fundamental en siembra directa. También permite controlar exitosamente, antes de la siembra, poblaciones densas y malezas relativamente avanzadas en su ciclo, reduciendo así la probabilidad del rebrote posterior; por otra parte, retrasa la evolución de la resistencia a herbicidas cuando el problema aún no se ha instalado en el lote.

HERBICIDAS Un herbicida es un producto químico o no que se utiliza para inhibir o interrumpir el desarrollo de plantas indeseadas, también conocidas como malas hierbas, en terrenos que han sido o van a ser cultivados. Etimología: procede del latín herba (hierba) y cida (matador, exterminador, “que mata”) El dinamismo de la actividad agropecuaria en el país de NICARAGUA es la principal razón detrás del buen desempeño del sector de agroquímicos. Aunque las cifras oficiales de cierre de 2016 aún no se conocen, empresarios del sector estiman que se logró un crecimiento en las ventas de alrededor de 15%. Ernesto Baltodano, presidente de la Asociación Nicaragüense de Formuladores y Distribuidores de Agroquímicos (Anifoda), explicó a Elnuevodiario.com.ni que "... 'En Nicaragua, los principales productos que se venden siempre son herbicidas, pesticidas, fungicidas y fertilizantes. En eso no ha habido mucho cambio de un año para otro. Hay que tener siempre los productos principales, herbicidas y fertilizantes, que siempre salen en lo que es la ficha técnica de los productores'. Los herbicidas ofrecen un control de malezas más efectivo, oportuno, y normalmente más económico que el control mecánico, sin embargo, los herbicidas son herramientas de trabajo y por lo tanto deben usarse en forma apropiada protegiendo nuestro ambiente y evitando los posibles problemas de fitotoxicidad que un mal uso podría acarrear. Clasificación de los herbicidas: -Herbicidas de contacto. -Herbicidas sistémicos o de translocación. Herbicida de contacto según las condiciones puede presentar, aunque sea mínimo cierta translocación. Por el contrario, algunos herbicidas sistémicos pueden presentar acción de contacto si la concentración es excesiva. Para contabilizar

todos estos aspectos usaremos el concepto de tratamiento de herbicidas selectivo, eso incluye el herbicida, la dosis, la época, de aplicación propiamente. Los herbicidas aplicados al suelo ejercen su acción en malezas en germinación o en estado de plántulas por un periodo relativamente largo dependiendo de la rapidez con que son disipados luego de su aplicación. Prácticas correctas en el uso de herbicidas Un resumen del decálogo de las prácticas correctas en el uso de herbicidas para la producción extensiva de hortalizas incluye (Zaragoza, 2001): 

Inspeccionar periódicamente los campos para evaluar la importancia de las malezas; identificar correctamente las principales malezas.



Deben ser especialmente tenidos en consideración las malezas y su estado de desarrollo.



Seleccionar cuidadosamente el producto y su dosis, considerando los dos puntos anteriores.



Leer cuidadosamente la etiqueta del producto y seguir sus recomendaciones.



Evitar las condiciones adversas en el momento de la aplicación: viento, temperatura y lluvia; no demorar el tratamiento.



La calidad de la aspersión se obtiene por medio del cálculo correcto de la dosis -la superficie a tratar debe ser correctamente medida- y del funcionamiento correcto del equipo de aspersión que debe ser calibrado y en buen estado, especialmente los picos pulverizadores y el manómetro.



Aplicar en banda o en manchas para ahorrar herbicida y reducir los residuos.



Seguir las normas ambientales: evitar derramar líquidos y la deriva del viento, respetar los setos, las corrientes de agua y las áreas sensibles. Enjuagar tres veces todas las latas y envases y no reusarlos.



Evitar la propagación de especies resistentes; el mismo herbicida o herbicidas con el mismo modo de acción no deben ser usados en forma reiterada.



Es esencial integrar el control químico de las malezas con labranzas oportunas superficiales; tomar medidas preventivas, especialmente la identificación temprana de las malezas.

MALEZAS DE IMPORTANCIA EN NICARAGUA POR SU DIFICIL MANEJO A nivel nacional existen especie que han sido reportadas como muy perjudícales en determinado tipo de cultivo se han demostrado estudios que demuestran su alta incidencia y difícil manejo bajo nuestras condiciones. ESPECIE

FAMILIA

CULTIVO AFECTADO

Euphorbia heterophilla

Euphorbiaceae

Frijol, soya y maíz

Cyperus rotundus L.

Cyperaceae

Algodón, frijol y caña

Malampodium divaricatum

Asteraceae

Frijol

Ixophorus Unicetus schlecht

Poaceae

Caña, maíz y sorgo

Ipomoea tiliacae

Convolvulaceae

Algodón y sorgo

Echinochloa Colonum

poaceae

Arroz

Sagitaria trifolia Engels

Alismataceae

Arroz

Ischaemum rugodum Salibs

poaceae

Arroz

Alternantera sessilis

Amaranthaceae

Café

Commelina difusa Burm

Commelinaceae

Café y Arroz

Galinsoga

Asteraceae

Café

Physalis angulata

Solanaceae

Algodón

chloris cloridea

poaceae

Caña de azúcar

Principales Tipos De Malezas En Centroamérica  Rottboellia cochinchinensis (Lour.) Clayton.  Echinochloa crus-galli (L.) Beauv.  Arroz maleza (Oryza sativa L.).  Sorghum halepense (L.) Pers.  Imperata cylindrica (L.) Raeuschel.  Complejo Avena spp.  benghalensis L.  Chenopodium album L.  Parthenium hysterophorus L.  Chromolaena odorata (L.) King & H.E.Robins.  Solanum elaegnifolium Cav

Metodología La metodología que se utilizó para el desarrollo de nuestra propuesta técnica fue la r ecopilación de datos a través de enciclopedias y sitios virtuales relacionados con la i mplementación de métodos para el control de malezas en los cultivos de hortalizas q ue tengan un impacto positivo en el medio ambiente y la agricultura. Para tener un cultivo sano y fuerte es necesario tomar en cuenta que se necesita cu mplir una serie de pasos antes y después de la siembra de la semilla por ejemplo el manejo integrado de las malezas este es de vital importancia ya que cuando se tiene un control en nuestro cultivo nos permite detectar o erradicar las malezas que se va n presentando con el desarrollo del cultivo y de esta manera se pueda obtener un pr oducto inocuo, limpio y de buena calidad.

Control de malezas.

Propuesta técnica para el control de la maleza en el cultivo de la zanahoria(hortaliza)

Nuestra propuesta consiste en realizar un control de malezas en el cultivo en el que no sea necesario el uso de herbicidas ni quema de malezas ya que esto no contribuye al medio ambiente si bien es cierto erradica cierta parte de las malezas pero sus usos continuos hacen que estas se vuelvan resistentes a los químicos y lo que se pretende es encontrar de alguna manera un método para combatir las hierbas malas sin que sea necesario el desgaste del suelo a través de la quema y la contaminación del agua con el que se riegan los cultivos por el uso continuo de químicos.

En este caso la manera mas viable que encontramos para el control de las malezas en las zanahorias fue el arranque manual, escarda con azada, corte con machete u otra herramienta y labores de cultivo este es un buen método ya que es de bajo costo económico y es muy efectivo para controlar las malezas. A pesar que este método es algo lento si no se tiene mano de obra suficiente es accesible para productores de bajos recursos económicos y si se hace adecuadamente se obtiene resultados positivos para que el cultivo tenga un buen desarrollo.

En nuestra investigación también se encontró que el manejo del agua (de drenaje o irrigación) es una importante practica cultural ya que este afecta directamente al cultivo y a las malezas este es uno de los más utilizados para el combate de las hierbas malas y es uno de los más económicos de igual manera también El riego por goteo tiene un efecto similar al de la colocación del fertilizante; favoreciendo al cultivo y no a las malezas alejadas de la zona irrigada.

Sino se tiene un control adecuado en el manejo de las hierbas malas estas pueden ocasionar grandes pérdidas económicas ya que estas aparte de disminuir la calidad del cultivo estas sirven de hospederos de plagas, insectos y enfermedades.

En nuestro proyecto también implementamos 4 importantes labores para un buen manejo de las malezas en nuestro cultivo. Estas son de vital importancia para aplicar antes y después de la siembra En cada uno de los puntos se explica



Rotación de cultivos: la rotación de cultivos como uno de los distintos medios de control por medio de prácticas de cultivo que se emplea para suprimir las poblaciones de malezas en la producción de cultivos anuales. Si están produciendo cultivos anuales es fácil rotarlos, pero si están produciendo cultivos perenes, es más difícil; no es posible cambiar las manzanas cada año. Sin embargo, entre las siembras de árboles frutales, el cultivo de hortalizas anuales o cultivos a cielo abierto durante unos cuantos años les permitirá utilizar la labranza y los herbicidas que les ayudarán reducir la infestación de malezas.



Labranza: Esta técnica puede ayudar a reducir la diseminación de las malezas y también puede matar a las plántulas. El objetivo es no permitir que las malezas establezcan semillas en nuestros campos de cultivo. No obstante, la labranza puede producir la diseminación de malezas perenes al transportar los rizomas, los estolones y las raíces hacia otros campos; por lo que deben asegurarse de limpiar su equipo antes de pasar a otros campos de cultivo.



La Selección del Sitio: es de vital importancia empezar con un campo limpio con buenas condiciones de suelo y buen drenado.

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Mapeo: para un mejor control es importante que se tenga a mano mapas de los campos de cultivo y se debe estar conscientes de las malezas que habitan en estos campos. Si hay áreas con ciertas malezas perenes o malezas anuales, se deben hacer un esfuerzo para controlarlas.

Referencias  http://www.fao.org/docrep/007/y5031s/y5031s0b.html  https://www.engormix.com/agricultura/articulos/bases-control-manejo-maleza s-t30889.htm.  http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_serial&pid=1669-2314&lng=es &nrm=iso.  http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_serial&pid=1669-2314&lng=es &nrm=iso.  https://www.intagri.com/articulos/fitosanidad/control-de-malezas-en-cultivos-h orticolas.

ANEXOS

Control físico de malezas técnica que va de la mano con las Buenas Prácticas Agrícolas y ecológicas en las hortalizas (Cultivo de Zanahoria)

Deshierbe manual para el control de las malezas