Torta De Moka Y Chocolate

TORTA DE MOKA Y CHOCOLATE INGREDIENTES - 310 grs. de mantequilla sin sal - 1 taza (200 grs.) de azúcar - 3 tazas (360 grs.) de harina - 1 taza de chocolate amargo en polvo Para el relleno - 60 grs. de mantequilla sin sal - 2/3 tazas de azúcar - 1/3 taza de harina (50 grs.) - 2 tazas de leche - 1 cda. de café instantáneo - ¼ taza (60 ml.) de agua caliente -

100 grs. de chocolate bitter rallado

- Crema batida - Chocolate rallado para decorar PREPARACIÓN 1. Enmantequillar ligeramente dos tazas de horno. En un bol

batir la mantequilla y azúcar hasta que esté cremosa. Agregar la harina y chocolate cernido y amasar ligeramente hasta formar una bola. Dividir la masa en 4 porciones y envolver cada porción en papel plástico y refrigerar 30 min.

Uslerear cada porción entre dos papeles plásticos para formar un rectángulo de 10 por 20 cm. Colocar en la lata de l horno y cocinar a Tº media 12 min. 2. Mientras las capas aun están calientes, retirar de las latas y emparejar los bordes. volver a colocar las capas en las latas para enfriar. 3. Preparar el relleno. En una olla derretir la mantequilla. Agregar revolviendo el azúcar y harina cernida. Revolver al fuego 1 minuto, agregar revolviendo la leche y café disuelto en el agua. Revolver constantemente a fuego medio hasta que la mezcle hierva y espese. Reducir el calor y cocinar a fuego bajo, revolviendo un minuto. Retirar del calor y agregar revolviendo el chocolate. Tapar y dejar enfriar a tº ambiente. 4. Sobre una fuente armar la torta. Colocar de base una de las capas de masa, esparcir 1/3 del relleno. Repetir hasta terminar con una capa de masa. Tapar y refrigerar. Al día siguiente cubra la torta con crema batida y decore con chocolate rallado y frutillas.