Torta Bianca E Nera

Questa è una torta buona ed anche bella da vedere. Per prepararla ..basta un po' di buona volontà e viene un capolavoro:) Occorre iniziare preparando una pasta frolla al cioccolato con -350 gr di farina - 125 gr. di zucchero - 2 uova intere - 100 gr di burro - 75 gr di cacao -1 bustina di lievito pane degli angeli. Impastate tutti gli ingredienti e lasciate riposare la frolla in frigo mentre preparete il ripieno con : - 500 gr di ricotta - 1 busta di polvere per budino alla vaniglia ( va bene di qualunque marca) -2 uova -150 gr burro -150 gr di zucchero. Riprendete la pasta frolla e dividetela in 2 parti. Con una foderate una tortiera imburrata ed infarinata. Versate dentro il ripieno e livellate bene. Ora viene il difficile: stendete la restante sfoglia e disponetela come un coperchio sul ripieno...non preoccupatevi se si rompe..avvicinate i vari pezzi..durante la cottura si riunisce il tutto. Cuocete in forno a 160° per circa 1 ora...dipende dalla potenza del forno..ma soprattutto dal profumo che comincerà a scaturire. Al termine della cottura..fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.