Tabulado De Productos Por Gramos Y Porciones Jbo 2018.docx

CENTRO DE CAPACITACION Y PROMOCION POPULAR JUAN BOSCO OBRERO

TABULADO DE PRODUCTOS POR GRAMOS Y PORCIONES CHEF INSTRUCTOR WILSON JAVIER MONASTOQUE

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CHATAS LOMO DE RES SOBREBARRIGA MUCHACHO POLLO ENTERO PECHUGAS CARNE MOLIDA TRUCHA POR 500 gr ROBALO LANGOSTINOS CAMARONES LOMO DE CERDO CHULETAS COSTILLAS

90 grs 90 grs 120 grs 120 grs 01-ago 90 grs 80 grs 0,5 unidad 80 grs

250 grs 250 grs 300 grs 300 grs 01-abr 250 grs 200 grs 1 unidad 250 grs

350 grs 350 grs 400 grs 400 grs 350 grs 250 grs 1 por 600 gramos 350 grs

80 grs 90 grs 90 grs 90 grs

120 grs 250 grs 300 grs 300 grs

200 grs 350 grs 400 grs 400 grs

SOPAS CREMAS ARROZ PAPA A LA FRANCESA ENSALADAS SALSA POR UN LITRO POSTRES JUGOS CARNES PARA SOPA CARNES PARA ARROZ

80 grs 80 grs 3,5 grs 80 grs 80 grs 20 grs 90 grs 7 ONZAS 30 gramos por pax 100 gramos por pax

100 grs 100 grs 50 grs 100 grs 100 grs 10 grs 100 grs 10 ONZAS 50 gramos por pax 180 gramos por pax

100 grs 100 grs 50 grs 150 grs 100 grs 10 grs 100 grs 12 ONZAS 60 gramos por pax 250 gramos por pax

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