Salsas Agridulces

Fichas para coleccionar

Salsas agridulces Por María Adela Baldi Ingredientes para 4 porciones 1: 4 cdas. de jalea de membrillo jengibre azúcar jugo de limón y naranja 1 ají. 2: 3 cdas. de jalea de naranja una naranja una cdita. de salsa inglesa 1 vaso de vino dulce. 3: 250 g de ciruelas pasas 50 g de pasas de uva 200 g de uvas jengibre canela sal azúcar 1/2 vaso de vinagre 1/2 manzana 1: Oriental. Mezclar los ingredientes, calentar sin que hierva y agregar el ají en dados. 2: Manila. Mezclar los ingredientes, calentar e incorporar tiras de cáscara de naranja. 3: Asiática. Rallar la manzana. Colocar los ingredientes en una cacerola y cocinar hasta espesar. Si se desea, tamizarla.