Retos De La Agricultura.pdf

Agenda/ Content

Escenario Global, los retos y desafíos de la agricultura Producción Orgánica, Convencional y transgénica Aportes a la productividad agrícola de la Industria de la Ciencia de los Cultivos Oportunidades para América Latina

Los retos para la agricultura a nivel global Creciente población mundial • Aumento de la demanda por alimentos y fibras • Escasez de tierra cultivable

Protección a la salud y al ambiente • Disminución de la huella ambiental • Sostenibilidad y manejo de agua • Alimentos más seguros

Reducir la dependencia de los combustibles fósiles • Creciente demanda por energías renovables y biocombustibles

Cambios climáticos • Pérdidas de rendimiento por condiciones climáticas adversas. • Necesidad de reducir la emisión de gases de efecto invernadero

El desafío: Producción vs Población Global Meat Consumption

World Population

140000

2050 9.3 billion

120000

(000)MT

100000

2010 6.8 billion

Beef Pork Chicken

80000 60000 40000

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

0

1960 3.0 billion

2002

20000

Industrial 20% Ag Irrigation 71%

Protein source

Chicken Pork Beef Source: USDA

Alimento necesario para producir 1 Kg de carne.

Domestic 9%

2.6 4.5 7.0

Global Water Use

Source: montanawatertrust.org

Clase media: crecimiento proyectado a 2020

China = 234 Millones

Población (millones)

Fuentes: Mike Dwyer USDA; Global Insight, Dow Agrosciences 2013

Para atender la demanda global agrícola, se requiere optimizar las tierras 35% 85%

Demanda global por agricultura – Alimento, Insumos y Combustibles (bi tons) Población mundial (bi) Personas alimentadas por una hectárea

2010-2050

5.2

81% 133% 1961-2010

6.7

4.8

5.5

Combustible

4.1 3.5

3.6

2.8

Insumos

2.1 1.9 1.6 1.2

Alimento

Fuente: FAO

IMPORTACIONES DE CARNE DE CERDO POR PRINCIPALES REGIONES 1990 - 2020

Fuente: USDA 2013

IMPORTACIONES DE CARNE DE AVES POR PRINCIPALES REGIONES 1990 - 2020

Fuente: USDA 2013

Producción Mundial de SOYA (millones de toneladas) 350 300 250 200 150 100 50 0 2008/9

2009/10

2010/11

2011/12

Producción

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

Reservas

2015/16: estimación

Fuente: USDA

Producción Mundial de ARROZ (millones de toneladas) 500 400 300 200 100

0 2008/9

2009/10

2010/11

2011/12

2012/13

Producción

2013/14

2014/15

2015/16

Reservas

2015/16: estimación

Fuente: USDA

Producción Mundial de MAÍZ (millones de toneladas) 1200 1000 800 600 400 200 0 2008/9

2009/10

2010/11

2011/12

2012/13

Producción

2013/14

2014/15

2015/16

Reservas

2015/16: estimación

Fuente: USDA

Producción Mundial de TRIGO (millones de toneladas) 800 700 600 500 400 300

200 100 0 2008/9

2009/10

2010/11

2011/12

2012/13

Producción

2013/14

2014/15

2015/16

Reservas 2015/16: estimación

Fuente: USDA

Reservas globales per cápita de cereales 14

12

12

MESES

10

8

8

6

4

4 2.8

2

2

1.8

0 1970

1980

1990

2000

2010

2015

AÑO

Fuente: USDA

Inseguridad alimentaria en el mundo continua

23,7 %

13,9 %

14,6 %

8,3 %

En Latinoamérica 49 millones de personas pasan hambre Fuentes: Estado de la Inseguridad alimentaria en el mundo 2012. FAO

CANTIDAD DE PERSONAS CON HAMBRE EN EL MUNDO

Fuente: FAO 2015

El mayor crecimiento poblacional se da en los grupos de menores recursos

Fuente: USDA

Gran cantidad de personas carecen de recursos para adquirir sus alimentos diarios

Los biocombustibles compiten con la tierra actualmente utilizada para producir alimentos

Proyección Demanda Aumento población Global Agrícola 2050 implica mayor demanda de alimentos (billones de toneladas) vegetales y animales y de combustible 1.6 0.8

1.9

5.2

Combustible

2.8 2.1

Alimento animal

1.2

Alimentos

Fuentes: FAO, USDA, World Bank statistics, US Census Bureau, Deutsche Bank.

Desperdicio de Alimentos

1/3 de la

1 de cada 4 calorías

Cantidad que permitiría

producción mundial de

producidas por el sistema agrario global

alimentar a

comida se pierde

se desecha

2000 mill. de personas

Pérdidas alimentos América Latina Procesamiento Distribución

Almacenamiento Producción Consumidor

6% 17% 22%

27% 28% Fuente: FAO, 2013

Aumento requerido de la producción por hectárea de los principales productos agrícolas para poder alimentar el mundo en el año 2050

Maíz Arroz Trigo

Soya

Fuente: Ray DK, Mueller ND, West PC, Foley JA (2013) Yield Trends Are Insufficient to Double Global Crop Production by 2050. U de Minnesota.

La productividad agrícola no está creciendo lo suficiente Según el informe de Ray, Mueller y Foley, de la Universidad de Minnesota (2013), para alimentar la población mundial en el año 2050 se requiere que la productividad de los principales granos y cereales crezca a una tasa anual de 2.4%. Sin embargo, los datos recolectados por este grupo, en 13.500 unidades productivas de todo el mundo, muestra que, entre 1989 y 2008 (20 años), la productividad de los principales granos y cereales fue la siguiente: Maíz: Arroz: Trigo: Soya:

1.6% 1.0% 0.9% 1.3%

2050

9,5 billones de bocas para alimentar

Esto principalmente se logrará con

Requerirá de un

+50%-60% de alimentos

85%

Alimentos que deberán ser suministrados por la agricultura

Fuente: FAO, 2012

PRODUCIR CON MAYOR INESTABILIDAD CLIMÁTICA Y MAYOR PRESIÓN DE LAS PLAGAS

Aumento esperado de la temperatura media global según diferentes escenarios

Fuente; CEPAL;The economics of climate change in Latin America and the Caribbean. 2014

¿Cuál es la realidad del cambio climático? “Hay evidencia de que la temperatura media de la tierra aumentó 0.85 C° entre 1880 y 2012, y de que el escenario más probable proyecta un aumento de 1 C° a 3.7 C° durante el presente siglo; con un aumento de 1 C° a 2 C° antes de 2050.”

Fuente; CEPAL;The economics of climate change in Latin America and the Caribbean. 2014

Las PLAGAS están por todas partes

Se estima que solo el 10% de la tierra arable se encuentra libre de algún tipo de estrés y cerca del 20% presenta deficiencias o toxicidad mineral. El 26%

es afectada por estrés hídrico y el 15% por temperatura (Ramírez-Suárez & Hernández-Olivera 2016)

De los 230 millones de hectáreas regadas en el mundo, 45 millones de hectáreas (20%) han sido afectadas por la sal (Hoang et al., 2016)

Cambio Climático Instituto Internacional de Investigación de Política Alimentaria IFPRI

Impactos del cambio climático en la producción calculados para 2030

Maíz

Arroz

Trigo

9 y 18

7 y 27

18 y 36

%

%

%

Otros

Caída en la producción Fuente: Farming First 2013 – IFPRI 2014

El impacto del cambio climático es asimétrico “El cambio climático tiene orígenes y causas a nivel global, pero, su impacto es asimétrico entre regiones, países, sectores y grupos socio económicos, siendo aquellos que menos han contribuido al calentamiento global, los más afectados.”

Fuente; CEPAL;The economics of climate change in Latin America and the Caribbean. 2014

Estudio IFPRI 2014 Instituto Internacional de Investigacion de Politica Alimentaria

SEGURIDAD ALIMENTARIA EN UN MUNDO CON CRECIENTE ESCASEZ DE RECURSOS NATURALES

Estudio IFPRI 2014 Instituto Internacional de Investigación de Política Alimentaria

Cuando se combinan o acumulan varias TECNOLOGÍAS,

los precios de los alimentos pueden REDUCIRSE drásticamente….

Históricamente se ha demostrado que entre 1960 y 2000, los precios del arroz, trigo y maíz (principales alimentos básicos del mundo) disminuyeron en promedio un 60 %. (FAO, Agricultura mundial hacia 2015-2030) Fuentes: Estudio IFPRI 2014

Producción Agrícola Orgánica, Convencional y Transgénica

Definición Sistemas de Producción

Orgánica - 100% • Se debe practicar solo en áreas libres del uso de productos químicos o inorgánicos por 3 años o mas. • Sus semillas y todos sus insumos NO pueden haber usado agroquímicos en su producción. • Se usan métodos naturales para combatir las plagas (vía rotación, control manual de plagas, abonos naturales (estiércol) y se pueden usar algunos químicos minerales como azufre y cobre pero para fertilizar no se pueden usar abonos minerales como Potasio y Fósforo.

1. IFOAM. 2000. Basic standards for organic production and processing. 2.Asociación de Biotecnología Vegetal Agrícola. 2013.

Definición Sistemas de Producción Convencionales Utiliza todas las herramientas tecnológicas: •Preparación de suelo con labranza mínima o intensiva. •Utiliza semillas tradicionales, semillas mejoradas y certificadas como semillas tratadas. •Se alimenta y protege al cultivo con tecnologías de síntesis química o inorgánicas.

•Tiende a ser mas extensiva por usar las herramientas que facilitan esta modalidad. 1. IFOAM. 2000. Basic standards for organic production and processing. 2.Asociación de Biotecnología Vegetal Agrícola. 2013.

Definición Sistemas de Producción

Transgénicos •

Es Idéntico al convencional previamente descrito incorporando el uso de la herramienta de semillas transgénicas.

•

Hoy son básicamente 4 cultivos: (soja, maíz, canola, algodón).

•

Resuelve los problemas de algunos insectos y facilita el uso de algunos herbicidas. El agricultor tendrá que usar otros productos para otras plagas en el mismo cultivo (enfermedades, malezas, insectos).

•

Al final son las mismas semillas originales solo mejoradas – que es una herramienta más en las manos del agricultor. 1. IFOAM. 2000. Basic standards for organic production and processing. 2.Asociación de Biotecnología Vegetal Agrícola. 2013.

Las Ventajas Orgánicos Al consumidor le puede dar una mayor confianza de no tener residuos en los alimentos. Se evita la escorrentia de fertilizantes. Por su menor escala ayuda a la agricultura familiar. FAO. 2013. Agricultura Orgánica

Convencionales Usa todas las tecnologías disponibles, permitiendo así elevar la productividad.

Se puede practicar de una forma extensiva y mas eficiente logrando así escala económica. Se deben aplicar los principios del Manejo Integrado del Cultivo, y de Plagas, la siembra directa y rotacion para preservar la sostenibilidad.

Transgénicos Son las mismas de la convencional adicionando mas herramientas para el agricultor. Incrementando así aún mas la productividad. Reduce el uso de algunos agroquímicos. En un futuro podrán adicionarse propiedades nutritivas y contra el cambio climático, etc.

FAO. 2001. Los Organismos Modificados Genéticamente, Los Consumidores, La Inocuidad De Los Alimentos y el Medio Ambiente.

Las Desventajas Orgánicos Tienen una menor demanda por el alto precio que algunos pueden pagar por creer en el sistema. Se hace difícil el control de las plagas. Muy baja productividad (de 20 a 40% menor)

Convencionales

Transgénicos

Un manejo inadecuado de la tecnología puede crear problemas.

Corre los mismos riesgos que la agricultura convencional.

La diversidad puede ser impactada si no se usan las buenas prácticas (MIC, MIP, mínima labranza, etc.)

El consumidor no ve beneficios directos hoy ... mañana?

Falta de una buena rotación de cultivos es negativo a largo plazo.

Existe desconocimiento grande de lo que es la tecnología y el miedo creado por partes mal intencionadas.

http://www.reddehuertas.com.ar/ FAO. 2013. Agricultura Orgánica.

Rendimientos en maíz con diferentes sistemas de producción 1994

7

2010 6.6

Rendimiento (t/ha)

6 5 4.2

4 3.24

3 2

2.43

2.23

1.4

1 0

Orgánico*

Convencional**

Transgénico***

* Evaluación de sistemas de producción de maíz (Zea mays L.) en transición a orgánico y convencional en el Ejido Las Piedras. Huimanguillo, Tabasco, México. Institución de enseñanza e investigación en ciencias agrícolas. ** Maíz amarillo tecnificado. Fuente: SIAP- Sagarpa. México *** Pioneer Hybrid 30T17. Fuente: Agro-Bio y Universidad del los Andes – CEGA. Colombia

Tasa de adopción global (%) de los principales cultivos biotecnológicos 180 160

Millones de hectáreas

140 120

100

Convencionales 80

Biotecnologicos

60 40 20 0

Soya 81%

Algodón 81%

Maiz 35%

Canola 30% Fuente: AgroBio, Clive, James 2012

Otros aportes nutricionales de la biotecnología En Biotecnología el Arroz dorado ofrece mayores contenidos de Beta-carotenos y vitamina A (evita ceguera) En desarrollo aceites en granos con mayor contenido de Omega 3

Cultivos biotecnológicos 2012 Superficie mundial (28 países)

América Latina: 66 millones de hectáreas

Fuente ISAAA 2012

Hablando de aportes nutricionales “No hay evidencia científica de que el aporte nutricional de un alimento cultivado tradicionalmente sea menor o diferente al de un alimento orgánico ”. Facultad de Medicina, Universidad de Stanford, 2012

• Estudio liderado por un equipo de 12 médicos.

• Analizaron 17 ensayos clínicos en poblaciones que consumen dietas orgánicas y convencionales, y 223 investigaciones preliminares sobre el tema. • Compararon los nutrientes y la contaminación bacteriana o residual de plaguicidas en diversos productos cultivados orgánica y convencionalmente.

Annals of Internal Medicine, www.annals.org. Septiembre 2012

FINALMENTE - La perspectiva del consumidor Más de dos tercios de los consumidores confían en los alimentos que adquieren. Sólo el 2% percibe a la biotecnología como una preocupación. El 66% de los consumidores están satisfechos con las etiquetas de los alimentos y confían en las autoridades. Para 69% de los consumidores en EEUU, los alimentos deben ser producidos sosteniblemente. Este porcentaje ha ido en aumento: 41% en 2008, 30% en 2007. Fuente: International Food Information Council 2012 “Consumer Perceptions of Food Technology” Encuesta

La Contribución a la productividad agrícola de la Industria de la Ciencia de los Cultivos

La Protección de cultivos es indispensable para una mayor productividad agrícola

Productividad máxima teórica

100%

Pérdidas remanentes por malezas, enfermedades y plagas Rendimientos extra con plaguicidas

80% + 40%

60%

Rendimiento sin protección con + 80%

+ 120%

plaguicidas

+ 170%

40%

20%

0% Arroz

Maiz

Trigo

Soya

Fuentes: Crop Losses to Pests – Oerke (2005), International Monetary Fund, FAPRI, Syngenta

Las tecnologías han aumentado la productividad

Área de expansión vs productividad 1990 - 2007

El incremento de la productividad agrícola entre 1961 y 2005 se debe a:

Productividad Área

70% Rendimientos 23% Expansión

%

8% Intensificación Rising Global Interest in Farmland, Can it yield sustainable and equitable benefits? Banco Mundial 2010

Inversión en Investigación y Desarrollo de la Industria de la Ciencia de los Cultivos: US$ 7.300 mill

Gastos de la industria en I&D [% ventas]

Farmacéutico

15.1%

Agroquímicos y biotecnologia

8.7%

Software

8.0%

Médica

6.1%

Electrónica

5.1%

Automovilística

Alimentaria

4.3%

1.6%

Fuente: European Union Investment Scoreboard 2012, USDA, Phillips McDougall, FAO, IndexMundi

Inversión en nuevos productos que contribuyen a la productividad agrícola en un marco de Más de 30 nuevos ingredientes activos serán lanzados en los próximos 5-10 años Fungicidas: 10

Hambra

Insecticidas: 10

Ametoctradin

Sulfoxaflor Metaflumizone Spirotetramat Chlorantraniliprole

Fluopyram

Flubendiamide

Bixafen Fluopicolide

Herbicidas: 10

Saflufenazile Thiencarbazone Pyroxsulam Bicyclopyrone Tembotrione Fuente Phillip McDougall 2012

Y complementando a los agroquímicos, vienen Mas de 80 nuevos eventos de biotecnología que serán lanzados la próxima década Rendimiento y Stress:

Tolerancia a la sequía Tolerancia a la salinidad Uso eficiente del Nitrógeno Alto rendimiento en canola y maíz

Valor agregado:

Aceites con mayor contenido de Omega 3 Arroces fortificados con vitamina A

Fuente ISAAA 2011 / IICA La agrobiotecnología en las Américas 2009

Oportunidades para América Latina

América Latina y África son las regiones con mayor potencial para la expansión de tierras 37%

agrícolas

36%

17%

9% 1% África

América Latina

Europa del Este y Asia Central

Resto del mundo

Asia Este y Sur

Rising Global Interest in Farmland, Can it yield sustainable and equitable benefits? Banco Mundial 2010

Disponibilidad de tierra cultivable en algunos países de América Latina En uso

Potencial

% de tierra cultivable en uso

16% 33% 45%

4%

8%

7%

* Does not consider preservation and built areas Source: FAO, USDA, Goldman Sachs Commodities Research, FAPRI, Syngenta, FAOTerrastat

1960

Rendimientos en América Latina, principales cultivos [ton/ha]

2011

Maíz

1.4

Soya

1.1

Trigo

1.1

Arroz 1.8

Caña de azúcar

49

3.9 (~2.8x)

2.9 (~2.3x)

3.4 (~2.4x)

5.1 (~2.6x)

74 (~1.5x)

Fuentes: FAO, USDA, Goldman Sachs Commodities Research. FAPRI, Syngenta

América Latina deberá producir el 50% del aumento de la demanda global (2020) La producción latinoamericana como porcentaje de la agricultura mundial Demanda Global Δ = 1,2 bi toneladas

Mundial [ton/ha] LATAM [porcentaje]

23% 21% 19% 15% (0,9 bi)

16% (1,0 bi)

17%

(2,0 bi)

(1,7 bi)

(1,4 bi)

(1,2 bi)

Δ = 0,6 bi toneladas Producción LATAM Fuentes: FAOStat,, “World Agriculture: towards 2015/2030”

La mitad del crecimiento de la demanda mundial será proporcionada por el crecimiento de la producción LATAM

América Latina, alimentos entregados al mundo (% participación mundial) 42% soya 44% carne 45% caña de azúcar 45% café 80% banano exportable Fuente: Banco Interamericano de Desarrollo, 2012

Conclusión: tenemos que producir más y más rápido

0,4% a.a.

Hasta Creando Y laelproducción 2050, un déficit la demanda global de 0,4% crecerá global a.a. entre por a una agricultura oferta tasa anual y demanda crecerá de a una tasa globalmente. 1,2% anuala.a; de 1,6% a.a; Fuente: USDA y FAO *Incrementos agregados en productividad y área cultivada

Conclusión general

Alimentar a la población mundial en el año 2050 es uno de los retos más formidables de la agricultura actual, que tiene la responsabilidad de resolver el dilema de producir más con menos tierra y a precios accesibles para la gran mayoría.

Para lograrlo es indispensable facilitar el acceso de los agricultores a la innovación y la tecnología; así como tener la capacidad de adaptar la agricultura a las nuevas condiciones climáticas Fuente: CropLife América.

La población mundial alcanzará los 9 mil millones de personas en el 2050*

Cuáles son los desafíos que enfrentamos para alimentar 9 mil millones de personas de manera sustentable? * FAO projection