Precios Del 20 De Octubre Del 2009

SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas 20 de octubre del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada).

Oferta del día: Zanahoria, papa, haba y choclo pardo. VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE 5,000

INGRESARON AL MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA

3,000

Sábado Domingo

Lunes

Martes Miércoles Jueves

Prom. 4 Sem. Anteriores

4,470

3,775

3,441

3,898 4,087

0

1,809 2,120

1,000

3,018 3,421

2,000 4,514 4,278

Tonelada

4,000

Viernes

Semana Actual

Abastecimiento.- En las primeras horas de hoy se reportó el ingreso de 4,087 toneladas de diversos productos agroalimentarios frescos, del cual el 43 por ciento correspondió a papa, principalmente de las variedades perricholi, canchan y y yungay. Las dos primeras provienen de costa (Lima e Ica) mientras que la variedad yungay procede mayormente de sierra (Huanuco). Esta madrugada se notó un incremento en la oferta de camote morado (Más del 90 por ciento proviene de Arequipa), choclo tipo cusco (Aproximadamente el 80 por ciento de esta hortaliza viene de Pisco, departamento de Ica), choclo pardo (Las provincias de Lima que más proveen de este producto son: Huaral, Huaura y Barranca, asimismo, la provincia de Pisco ubicada en el departamento de Ica) y zanahoria criolla (Este producto que tiene precios bastante bajos por su incremento en la oferta procede principalmente de Cañete, Huaura y en menores cantidades de Huaral). En cuanto a la comercialización, esta tuvo un comportamiento bastante similar a los martes pasados, se observó bastante presencia de comerciantes minoristas. Precios.- Debido al buen abastecimiento, los precios de la mayoría de productos se mantuvieron estables o bajaron respecto al lunes. Los productos que más bajaron de precio respecto al día de ayer por mayor oferta son: ajo morado de S/. 6.05 a S/. 5.93, choclo tipo cusco de S/. 2.20 a S/. 2.05, choclo pardo de S/. 1.69 a S/.1.51 y zanahoria criolla de S/. 0.53 a S/. 0.38 por kilogramo, respectivamente. Y por mayor demanda, los productos que más aumentaron de precio son: yuca amarilla de S/. 0.73 a S/. 0.83 y vainita seda de S/. 1.73 a S/. 1.93 por kilogramo, respectivamente.

Mercado Mayorista N° 2 de Frutas.

Oferta del día: Melocotón, plátano, piña, manzana, naranja y papaya. PRECIOS DE PRODUCTOS DE TEMPORADA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 – DE FRUTAS

Carambola

Chanchamayo, L. Prado

UNIDAD DE VENTA Cajón 10 kg.

Níspero de agua

Cañete

Cajón 24 kg.

20.00

Yacón

Cajamarca, Bagua

Kilo

1.30

1.40

Membrillo criollo

Cañete

Cajón 22 kg.

37.00

39.00

PRODUCTO

PROCEDENCIA

PRECIO PRECIO MÍNIMO MAXIMO 7.00 9.00 23.00

COMPORTAMIENTO DEL INGRESO DE MANDARINA, FRESA Y PALTA AL MERCADO MAYORISTA Nº2

Palta fuerte cost

Fresa aroma

Mandarina malvácea

Oct-09

Jul-09

Abr-09

Oct-08

Jul-08

Abr-08

Ene-09

3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0

Ene-08

Tonelada

Abastecimiento.- Esta madrugada ingresaron 2,050 toneladas de diversos tipos de fruta, cantidad ligeramente inferior en tres por ciento respecto al promedio de los últimos cuatro martes. Cabe indicar que cada vez ingresan menores cantidades de mandarina, tangelo y palta. Estos son los productos más ofertados, siendo sus precios bastante accesibles: • Pepino rayado. Esta fruta está en plena temporada de cosechas. Procedente de Pisco, Ica, Barranca y Huaral. • Mango edward planta: proveniente de Chulucanas. • Naranja valencia. De Chanchamayo. • Manzana de las variedades delicia y corriente de agua. Las dos variedades provienen de Huarochirí y Yauyos. • Melocotón blanquillo y melocotón huayco. Esta fruta viene de la sierra de Lima (Huarochirí) y también de Huaraz, Huaral, Huaura. • Plátano bizcocho. Procedente de Satipo. • Fresa aroma y fresa camarosa. De Huaral y Huaura. • Papaya selva. Procedente de Coronel Portillo.

La fruta de hoy es el yacon.- Tiene un alto contenido de Inulina y

Precios: En comparación al lunes, los precios de la mayoría de productos se mantienen estables, sin embargo, por mayor abastecimiento bajó de precio la manzana israel de S/. 1.50 a S/. 1.35 por kilogramo. Y por menor oferta subió levemente de precio la palta fuerte de S/. 3.75 a S/. 3.85 por kilogramo

Fructooligosacáridos (FOS) (polímeros de fructosa) los cuales no pueden ser hidrolizados por el organismo humano y atraviesan el tracto digestivo sin ser metabolizados, proporcionando calorías inferiores al de la sacarosa, excelentes para las dietas hipocalóricas y dietas para diabéticos. www.lamolina.edu.pe

Precios de Pollo en Pie (Centros de Acopio) y Huevos

2.82

0% Oct-01

Sep-01

2.87

10%

Precio del Pollo en Pie

Margen de C.B. (%)

4.15

40% 20%

Ago-01

Jul-01

Jun-01

May-01

Margen de Comerc. Bruta

50% 30%

4.16

3.09

Abr-01

Mar-01

Feb-01

Ene-01

4.49

4.60

60%

3.88

4.96

6.00 5.50 5.00 4.50 4.00 3.50 3.00 2.50 2.00

5.28

COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA (S/. x kg.) Pollo en Pie (S/. x Kg.)

Pollo en pie.- Por segundo día consecutivo la comercialización de esta ave tuvo un comportamiento bastante lento, sin embargo los precios no variaron respecto al lunes, se comercializa entre S/. 4.10 y S/. 4.20 por kilogramo. Otro factor preponderante en las negociaciones es que el peso del pollo ofertado se encuentra ligeramente alto. Algunos comerciantes mayoristas sostuvieron que quedaron ciertas cantidades sin venderse. Huevo.- El precio de este producto al por mayor se encuentra bastante cómodo, se vende entre S/. 3.20 y S/. 3.30 por kilogramo.

VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS Fecha 20 de Octubre del 2009

198 20/10/09

Precio Promedio (S/. x Kg.) PRODUCTO

Mes de Setiembre Ultimos 7 días

TUBERCULOS Y RAICES Papa Amarilla Tumbay Papa Perricholi Papa Yungay Papa Canchan Papa Unica Camote Amarillo Camote Morado Olluco Largo Yuca Amarilla HORTALIZAS Ajo Criollo o Napuri Ajo Morado Cebolla Cabeza Roja Choclo tipo Cusco Choclo Pardo Tomate Marzano Zanahoria Criolla Zapallo Macre LEGUMBRES Arveja Verde Serrana Arveja Verde Americana Haba Verde Serrana Vainita Seda FRUTAS Limón Sutil (Cajón) Limón Sutil (Bolsa) Fresa Aroma Fresa Cama Rosa Mandarina Malvacea Mango Haden Mango Edwar Planta Mango Edwar Huaca Manzana Delicia Manzana Israel Melón Coquito Melocotón Blanquillo Melocotón Huayco Naranja Valencia (Selva) Naranja Washington Naval Palta Fuerte Papaya Selva Piña Criolla (Selva) Platano de Seda Platano de la Isla Sandia Uva Lavallet Uva Italia POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO Pollo en Pie Huevo Pardo

198 20/10/09

Precios (S/. x Kg.) 19 de Oct.

20 de Oct.

Variación (%) 20 Oct / 19 Oct

Tendencia de los últimos 7 dias*

1.60 0.54 0.75 0.62 0.53 0.96 0.67 0.86 0.63

1.26 0.41 0.62 0.50 0.43 0.67 0.67 0.87 0.74

1.23 0.42 0.61 0.47 0.42 0.71 0.69 0.93 0.73

1.23 0.39 0.60 0.46 0.42 0.73 0.68 0.85 0.83

0.0 -7.1 -1.6 -2.1 0.0 2.8 -1.4 -8.6 13.7

En baja Estable En baja En baja Estable En alza Estable En alza En alza

5.40 5.92 1.87 2.04 1.60 1.94 0.33 0.87

4.94 6.18 1.17 1.99 1.51 1.65 0.36 1.13

4.83 6.05 1.05 2.20 1.69 1.57 0.53 1.15

4.83 5.93 1.03 2.05 1.51 1.57 0.38 1.15

0.0 -2.0 -1.9 -6.8 -10.7 0.0 -28.3 0.0

Baja notable Baja notable Baja notable En alza Alza notable Baja notable En alza En alza

1.36 1.65 1.24 1.29

1.41 1.70 1.10 1.49

1.45 1.73 1.05 1.73

1.43 1.73 1.05 1.93

-1.4 0.0 0.0 11.6

1.06 0.74 1.51 1.33 1.34 1.80 1.95 1.80 1.53 1.80 1.00 2.54 2.70 0.55 1.57 2.75 1.25 0.94 0.74 0.94 1.06 1.63 2.91

1.54 1.00 1.03 0.95 1.42 1.24 1.26 1.25 1.54 1.58 0.96 2.25 2.55 0.54 1.40 3.57 1.25 0.79 0.76 0.96 0.95 1.64 2.83

1.45 1.01 1.00 0.95 1.50 1.24 1.26 1.26 1.54 1.50 0.96 2.25 2.54 0.54 1.40 3.75 1.25 0.79 0.76 0.96 0.95 1.64 2.83

1.48 1.01 0.95 0.95 1.50 1.26 1.26 1.26 1.54 1.35 0.96 2.25 2.54 0.54 1.40 3.85 1.25 0.79 0.76 0.96 0.95 1.64 2.83

2.1 0.0 -5.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 -10.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

En alza En alza Baja notable Alza notable ¡ Baja notable En baja En baja Estable En alza Estable Estable Estable Estable Baja notable Estable Estable Estable Estable Estable Alza notable Estable Estable Estable Estable Estable Estable Estable

3.57 3.59

4.27 3.25

4.15 3.25

4.15 3.25

0.0 0.0

Baja notable Estable

Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas. Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos * La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite:

)

http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009 [email protected]