Precios Del 12 De Noviembre Del 2009

SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas 12 de noviembre del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada Oferta del día: Papa, zanahoria, zapallo, haba y vainita. Abastecimiento.- Esta mañana ingresaron 3,039 toneladas entre hortalizas, legumbres, raíces, frutas (limón) y tubérculos (1,026 toneladas de papa), cantidad inferior en diez por ciento respecto al promedio de los últimos cuatro jueves. Cabe indicar que, según comerciantes mayoristas, los menores ingresos de productos, principalmente de papa que se han registrado desde el día de ayer, obedece a parte de la mercadería que debería ingresar a este centro de abastos, fue transportada directamente a los mercados zonales de Lima metropolitana (San Juan de Miraflores, Puente Piedra, Villa el Salvador, Chorrillos), esto con la finalidad de que los stocks en este centro de abastos no aumenten considerablemente. Por otro lado se informa que hay cierta lentitud en las ventas, puesto que la presencia de comerciantes minoristas ha sido menor en relación a los jueves anteriores. Similar panorama se vio el día de ayer.

VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON AL MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA 5,000

Precios.- En relación al miércoles, la mayoría de productos se mantuvieron estables o variaron minimamente. Por menor oferta, los productos que más subieron de precio, son: papa UNICA de S/. 0.38 a S/. 0.45, choclo tipo cusco de S/.2.35 a S/.2.47 y el limón en cajón de S/.1.63 a S/.1.79 por kilogramo, respectivamente. Y el producto que más bajó de precio por mayor oferta fue el tomate marzano de S/. 1.72 a S/. 1.64 por kilogramo, respectivamente.

3,000

Sábado

Domingo Lunes Martes Prom. 4 Sem. Anteriores

4,293

3,039

3,371

2,927

3,221

3,941

3,832

2,223

1,886

3,521

0

3,220

1,000

4,537

2,000 4,306

Toneladas

4,000

Miércoles Jueves Viernes Semana Actual

Mercado Mayorista N° 2-De Frutas

Oferta del día: Mandarina, Piña, plátano, manzana, fresa y palta.

Precios: En comparación al miércoles los precios de la mayoría de productos se mantienen estables.

Palillo

Leoncio Prado

Ciento 35 kg.

39.00

42.00

Seda congo

Tumbes y Sullana

Ciento 20 kg.

17.00

19.00

Manzano

Leoncio Prado

Jaba 15 kg.

13.00

14.00

Morado

Leoncio Prado

Cajón 12 kg.

12.00

14.00

COMPORTAMIENTO DE LOS INGRESOS Y PRECIOS DE LA PALTA FUERTE EN EL MERCADO MAYORISTA Nº2 - DE FRUTAS 1200 6.00 1000

5.00

800

4.00

600 400

3.00 2.00

200

1.00

0

0.00 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ingreso 2008 Ingreso 2009 Precio Mayorista 2008 Precio Mayorista 2009

Soles por kilo

De la costa.  Fresa aroma y fresa camarosa. Proceden de Huaura, Huaral y Barranca.  Mango edward (planta y huaca), mango haden hayde (planta y huaca). Procedentes de Chulucanas, Morropón y Tambogrande.  Pepino rayado. Procedente de Barranca, Cañete, Pisco e Ica. De la sierra.  Manzana de agua, membrillo criollo y manzana delicia. Procedente de Huarochirí. De la selva  Piña criolla y naranja valencia. Estas frutas vienen de Chanchamayo.  Plátano bizcocho. Procedente de Leoncio Prado y Satipo.

PRECIOS DEL PLATANO EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 – DE FRUTAS UNIDAD DE PRECIO PRECIO Plátano PROCEDENCIA VENTA MÍNIMO MAXIMO

Toneladas

Abastecimiento.- En las primeras horas de hoy se registró el ingreso de 1,880 toneladas de frutas, cantidad levemente superior en dos por ciento respecto al promedio de los últimos cuatro jueves. Según región natural, los productos que más se ofertan en este centro de abastos, son:

El plátano es un alimento altamente nutritivo y es una de las frutas más calóricas que existen. Es muy rico en azúcares y en diferentes minerales, tales como el potasio, magnesio, algo de hierro y betacaroteno, y ciertamente pobre en sodio. Las vitaminas que aportan son vitaminas del grupo B, ácido fólico, vitamina C, algo de vitamina E y fibra. Precisamente por ello es una de las frutas que aportan en total tres vitaminas antioxidantes (como son la A, E y C). Es suavemente laxante, energética, remineralizante, y un poco diurética.

Precios de Pollo en Pie - Centros de Acopio y huevo

3.78 2.82

3.09

4.46

50%

Precio Promedio del 2009

Margen de Comerc. Bruta

40% 30% 20% 10% 0%

Precio del Pollo en Pie

Margen de C.B. (%)

60%

5.19

4.97

6.00 5.50 5.00 4.50 4.00 3.50 3.00 2.50 2.00

Ene Ene Feb Feb Mar Mar Abr Abr May May Jun Jun Jul Jul Ago Ago Sep Sep Oct Oct Nov

kilogramo. Huevo.- Este producto no varió de precio en relación al miércoles, se vende a S/. 3.15 por kilogramo.

COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO (S/. x Kg) Pollo en Pie (S/. x Kg.)

Pollo en pie.- Mejoraron las ventas en relación a los días anteriores, aún cuando ésta no fue igual a la observada en un jueves de normal comercialización. Recordemos que las ventas de pollo mejoran durante los días jueves, viernes, sábado y domingo. En respuesta a la mayor demanda, el precio del pollo en pie registró un alza de diez céntimos por kilogramo respecto al miércoles. Hoy se comercializó entre S/. 3.65 y S/. 3.90 por

VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS Fecha 12 de Noviembre del 2009

221 12/11/09

Precio Promedio (S/. x Kg.) PRODUCTO

Mes de Octubre Ultimos 7 días

TUBERCULOS Y RAICES Papa Amarilla Tumbay Papa Perricholi Papa Yungay Papa Canchan Papa Unica Camote Amarillo Camote Morado Olluco Largo Yuca Amarilla HORTALIZAS Ajo Criollo o Napuri Ajo Morado Cebolla Cabeza Roja Choclo tipo Cusco Choclo Pardo Tomate Marzano Zanahoria Criolla Zapallo Macre LEGUMBRES Arveja Verde Serrana Arveja Verde Americana Haba Verde Serrana Vainita Seda FRUTAS Limón Sutil (Cajón) Limón Sutil (Bolsa) Fresa Aroma Fresa Cama Rosa Mandarina Malvacea Mango Haden Mango Edwar Planta Mango Edwar Huaca Manzana Delicia Manzana Israel Melón Coquito Melocotón Blanquillo Melocotón Huayco Naranja Valencia (Selva) Naranja Washington Naval Palta Fuerte Papaya Selva Piña Criolla (Selva) Platano de Seda Platano de la Isla Sandia Uva Lavallet Uva Italia POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO Pollo en Pie Huevo Pardo

221 12/11/09

Precios (S/. x Kg.) 11 de Nov.

12 de Nov.

Variación (%) 12 Nov / 11 Nov

Tendencia de los últimos 7 dias*

1.26 0.40 0.65 0.52 0.42 0.74 0.66 0.86 0.76

1.34 0.39 0.55 0.56 0.40 0.72 0.75 0.95 0.82

1.30 0.40 0.48 0.55 0.38 0.69 0.74 0.95 0.75

1.30 0.40 0.52 0.58 0.45 0.73 0.78 0.95 0.75

0.0 0.0 8.3 5.5 18.4 5.8 5.4 0.0 0.0

En baja Estable En baja Estable En alza Estable Estable Estable En baja

4.87 6.28 1.29 2.06 1.54 1.67 0.32 1.07

4.24 5.42 0.80 2.41 1.31 1.74 0.32 0.90

4.18 5.38 0.79 2.35 1.85 1.72 0.28 0.88

4.18 5.45 0.79 2.47 1.85 1.64 0.28 0.88

0.0 1.3 0.0 5.1 0.0 -4.7 0.0 0.0

Baja notable Estable En baja En baja Alza notable En baja En baja En baja

1.38 1.63 1.14 1.75

1.66 2.08 1.06 1.37

1.68 2.13 0.95 1.05

1.68 2.13 0.95 1.05

0.0 0.0 0.0 0.0

1.49 1.02 1.02 0.95 1.44 1.30 1.35 1.32 1.51 1.61 0.98 2.41 2.67 0.55 1.51 3.55 1.25 0.84 0.76 0.96 0.97 1.63 2.83

1.72 1.18 0.90 1.09 1.54 1.03 1.08 1.05 1.56 1.11 0.86 2.19 2.42 0.55 2.14 3.99 1.24 0.74 0.86 1.00 0.85 1.60 2.79

1.63 1.17 0.90 1.10 1.55 1.00 1.03 1.03 1.54 1.10 0.83 2.17 2.33 0.56 2.20 3.90 1.21 0.75 0.88 1.00 0.85 1.64 2.79

1.79 1.17 0.90 1.10 1.55 1.00 1.00 1.00 1.54 1.10 0.88 2.08 2.33 0.54 2.20 3.85 1.25 0.75 0.88 1.00 0.85 1.64 2.79

9.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 -2.9 -2.9 0.0 0.0 6.0 -4.1 0.0 -3.6 0.0 -1.3 3.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

En alza En alza Baja notable Baja notable #¡VALOR! En baja En baja Estable En alza En alza En baja En baja En baja Estable En baja En alza En baja Baja notable Estable En alza Baja notable Estable Estable En alza Estable Estable En alza Estable

4.21 3.37

3.71 3.11

3.68 3.15

3.78 3.15

2.7 0.0

En alza En alza

Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas. Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos * La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite:

F

http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009 [email protected]