Plan De Exhibicion Del Producto Carolina Ramirez Reyes.docx

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN GUÍA DE APRENDIZAJE PARA EL PROGRAMA DE FORMACIÓN TECNOLOGICO VIRTUAL

“PLAN DE EXHIBICIÓN DEL PRODUCTO”

CAROLINA RAMIREZ REYES

XIMENA FERNANDA DULCE VILLARREAL INSTRUCTORA VIRTUAL

GESTION DE MERCADOS

GRUPO 01

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA FEBRERO DEL 2019 BOGOTÁ D. C.

Programa de Formación: Gestión De mercados

“Plan de Exhibición del producto”

INTRODUCCION

La empresa Rifruti en este trabajo quiere plasmar un plan de exhibición ya que es un muy importante para incrementar las ventas, en este trabajo tenemos que tener en cuenta muchos conceptos ya realizados en trabajos anteriores. Como ya sabemos un plan de exhibición busca tener una mayor venta y mostrar de una manera más atractiva todos los productos para cada uno de los tipos de clientes y así tener una fidelización de ellos para una futura compra, también con este plan podremos tener las cosas más organizadas para mejorar muchos factores como es la bodega punto de venta y poder realizar tareas diarias en menor tiempo.

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DIAGNÓSTICO SOBRE EL PROBLEMA OBJETO DE ESTUDIO

Análisis de la situación Nombre: El negocio se denomina Rifruti, este nombre se da ya que es una empresa que produce y comercializa postres bajos en azúcar, con sabores y colores innovadores personalizados que lo identifiquen. Se utilizará como medio de publicidad pancartas volantes frente al punto de venta pero mas adelante tendremos publicidad en las redes sociales, pancartas, radio y tv a nivel regional y nacional. Su nombre es de fácil recordación. Target: Las principales características de la población son: Edad: entre 20 y 80 años. Ocupación: estudiantes universitarios, Deportistas, amas de casa, personal público (policía, ejército), pensionados, personas diabéticas y todas aquellas personas que les gusto el postre y que tengan necesidad de cuidar su salud. Localización: Esta gran empresa está situada en la ciudad de Bogotá en la localidad de Bosa, justamente en el centro por ser unas de las calles más concurridas del sector. Competencia: Este negocio en especial cuenta con un gran número de competencias en cuanto a los postres pero somos la única tienda que ofrece un postre bajo en azúcar para personas que se quieren y cuidan de su cuerpo.

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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Son muchos los aspectos que deben gestionarse a fin de lograr que un espacio comercial resulte atractivo para un consumidor. El conjunto de técnicas que se aplican en el punto de venta para motivar el acto de compra de la manera más rentable, tanto para el fabricante como para el distribuidor, satisfaciendo al mismo tiempo las necesidades del consumidor. Está totalmente comprobada la influencia que tiene en la venta que el producto esté colocado en uno u otro espacio. Si el producto no está colocado en el lugar correcto decrece notablemente su ratio de ventas. Este hecho ha obligado a crear la figura del trade marketing, figura que adquiere un gran protagonismo dentro de la distribución. El Merchandising puede definirse como “una parte del marketing que engloba las técnicas comerciales que permiten presentar al comprador potencial en las mejores condiciones materiales y psicológicas, el producto o servicio que se quieren vender. El Merchandising tiende a sustituir la presentación pasiva del producto o servicio por una presentación activa recurriendo a todo lo que le puede hacer más atractivo: presentación fraccionamiento, envasado, exposición, decoración, etc.

¿Cuáles son las características más relevantes del merchandising en la pyme Rifruti de la ciudad de Bogotá?

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METODOLOGÍA DE ÁRBOL DE PROBLEMAS

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JUSTIFICACION El merchandising, como un conjunto de prácticas reciente en mercadeo, es usado primordialmente en empresas grandes que gozan de reconocimiento. Inv estigar sobre merchandising en PASTELERIAS donde venden postres es muy importante para Rifruti, porque permitirá dar una solución práctica a un problema real: la ausencia de una caracterización de las fortalezas y puntos a mejorar del merchandising en pastelerías donde venden postres. Esta caracterización, puede permitir definir políticas sobre la forma de organizar los productos en pequeños espacios comerciales. La gestión del merchandising es, un aspecto esencial de la gestión de comunicación en pastelerías, porque la medida en que el cliente perciba la calidad de las condiciones del merchandising será posible hacer una mejor diferenciación y un posicionamiento efectivo de la pastelería en la mente del cliente, lo cual le permitirá consolidar las relaciones de esta empresa con sus clientes, asegurando una posición estratégica que le permitirá alcanzar sus metas de sostenibilidad y crecimiento en el tiempo. El sector de pastelerías y postres puede beneficiarse, si se ponen en evidencia sus puntos a mejorar desde el punto de vista del manejo de sus exhibiciones, y en general, de sus ambientes comerciales, haciendo en estas, cambios que les permitan gestionar de manera más atractiva sus ambientes, teniendo en cuenta su contexto, sus limitaciones y sus necesidades de sostenimiento y rentabilidad.

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OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL 

Analizar las características más relevantes del merchandising en el Rifruti de la ciudad de Bogotá, para identificar las principales áreas de mejoramiento del plan de exhibición que se requiere para esta empresa.

OBJETIVO ESPECIFICOS 

    

Subir el promedio de ventas, haciendo que se produzca una compra que genere un momento de confianza entre nuestros clientes y nuestra empresa, donde todo el trabajo se vea reflejado en las ventas y en la rentabilidad Atraer a los clientes y fidelizarlos Diseñar estrategias para la comercialización de nuestros productos. Acercar el producto a los consumidores. Caracterizar los criterios que tiene Rifruti, para organizar las exhibiciones de los productos en el local comercial. Establecer cuáles son las principales fallas o aspectos que mejorar en las exhibiciones de Rifruti.

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INFORME FINAL DESCRIPCION DE LA ESTRATEGIA DE EXHIBICION La estrategia que se utilizara será por medio de eventos, ferias en el cual los clientes puedan acercarse e interactuar con las personas encargadas para brindarles la suficiente información y que adquieran los productos y servicios dela empresa Rifruti. TACTICAS DE EXHIBICIÓN Las tácticas a utilizar en este trabajo son de promocionar el producto estrella (postre de verduras) por medio de la publicidad. Utilizando los diferentes medios decomun icación, también participando de ferias y eventos. Regalando descuentos (20% y 30%) haciendo que los clientes participen de rifas y premios con material P.O.P. ELABORACION DEL LAYOUT Y DISEÑO DEL STAND En el mundo comercial, las actividades de exhibición ocupan un papel importante para las empresas, porque son la base con la que se construirá su identidad corporativa, su imagen y su posicionamiento. A través de la exhibición comercial, se puede afianzar exitosamente en el mercado potencial, en el público interno, los valores, la misión, la visión de la empresa. En el público externo, se utiliza para alcanzar objetivos de imagen, de marca, de fidelización de clientes, de promoción o impulso de productos o servicios, para promover determinados procesos o prácticas, o inclusive como unidad de negocios en sí misma. Se les mostrara a los clientes consumidores los productos de una forma eficaz, innovadora, interesante, clara, para que así sientan la necesidad de adquirir

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los productos con una excelente presentación de Stand y el Layout que refleja l a buena presentación del producto. AMBIENTACION Para la ambientación de un stand se dispondrá de la publicidad, las promociones. Se centrara en la animación comercial como técnica del merchandising y como fórmula de dinamización del establecimiento comercial. Se definiría la ambientación del stand como el conjunto de acciones encaminadas a dotar de dinamismo el punto de venta, con el fin de favorecer el incremento de las ventas y el número de clientes. La animación siempre deberá tener un doble objetivo:

 

Destacar el comercio frente a la competencia. Fomentar la atracción de los consumidores por el producto.

Se utilizara como medio de estimulación para motivar a los clientes: 1. Medios audiovisuales (anuncios sonoros, videos, música, proyecciones visuales, decoración, carteles, posters, juegos, entrega de premios). Esto hará muy amena la estadía en el stand logrando así captar la atención del posible consumidor. Descripción de materiales requeridos Para la realización del stand se requerirá de aluminio, este tipo de stands suele incorporar también otros materiales como el PVC o el Panel Ranura do; una de sus principales ventajas es la facilidad de adaptación. Es muy rápido de montar , ya que es ligero y manejable, y puede adaptarse a cualquier rincón. Al ser un material tan ligero, permite el montaje de stands de gran altura, algo que genera un gran impacto visual. Iluminación Es muy importante la iluminación para un buen ambiente en el stand, se utilizara una luz blanca, aunque no es tan luminosa pero es perfecta para la presentación de los productos, teniendo un contraste adecuado para el consumidor vea la propuesta que se le presentara. El Merchandising visual es el que se propone para implementar en las tiendas de barrio cumple tres objetivos: Transmitir la imagen de lo que es y lo que vende la tienda, generar un flujo de circulación de clientes “dirigido” y provocar ventas por impulso. Conservar el concepto de las tiendas en cuanto a su imagen, generar un ambiente mucho más limpio para generar un flujo más cómodo para el consumidor, tener despejado el pasillo por donde hay desplazamiento. Programa de Formación: Gestión De mercados

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Las técnicas desarrolladas por este tipo de Merchandising tienen la finalidad de presentar los productos en las mejores condiciones visuales y de accesibilidad con el fin de materializar la venta, apelando a todo lo que pueda hacerlos más atractivos y persuasivos, en definitiva, hacerlos más vendedores. El primer parámetro que deben tener en cuenta los tenderos de barrio es tener los productos en las mejores condiciones, esto los hará más atractivos para el consumidor y ayudara mucho más a la estrategia de Merchandising que se desea implementar. Teniendo unos productos atractivos, vitales y en buenas condiciones nos permite entrar al tema de la parte más visual de nuestra estrategia, la cual será agrupar los productos por las categorías establecidas y a su vez estas categorías estarán agrupadas por colores. Al realizar esto aplicaremos la técnica de puntos fríos, tibios y calientes.

Conceptos de Merchandising Surtido: Es la variedad de productos a la venta. Surtido y espacio óptimo por producto en la estantería: Aquel conjunto de productos y organización del espacio que proporciona la mayor rotación y rentabilidad. Amplitud o extensión del surtido: Número de líneas o familias diferentes a la venta. (Amplitud: nº de secciones de la tienda / Anchura: nº de familias de una sección). Profundidad: Número de referencias de cada línea o familia que vendemos. Para las optimizar el surtido en las tiendas de barrio es indispensable conocer la rotación de aquellos productos estrella por llamarlos de esta manera que generan un buen número de ventas y tienen salida de la tienda de una forma constante. Programa de Formación: Gestión De mercados

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Hay que recalcar que dentro de una tienda tanto la profundidad como a amplitud y extensión del surtido estarán dadas primeramente por el espacio y por la cantidad de categorías, en este caso con el que cuente la tienda y a su vez determinar su distribución de acuerdo a la potencialidad de sus productos Longitud: Numero de referencias comercializadas. Entre más opciones tenga el consumidor será mas fácil que realice una compra La presentación: Si el producto no está bien presentado, no se ve, y entonces no se compra. Visual Merchandising. El Circuito: Es el recorrido que por norma general hacen los clientes dentro del establecimiento para realizar su compra. La tendencia de cualquier persona es la de ir de derecha a izquierda. La presentación de los productos debe resaltar y ser llamativa, también debe tener productos en excelente estado que generaran un mejor impacto visual en la tienda, en el momento que el consumidor realice el circuito desde que entra al establecimiento. El desplazamiento del consumidor en una tienda estará dado por el comportamiento ya que los pasillos son en su mayoría angostos, y la circulación estará dada por el deseo de compra. Una Longitud de productos o referencias comerciales hará que se realice la compra más fácil. La tienda de barrio debe contar con la mayor cantidad posible en variedad de víveres teniendo en cuenta su espacio y el manejo de sus categorías. Los puntos calientes: Zonas cuya venta y rentabilidad son superiores a la media, independientemente del producto expuesto:  Cabeceras de góndola.  Lugares de demostración o degustación.  Obstáculos en los recorridos habituales.  Zonas con gran iluminación.  Lados de las cajas de salida, etc. Los puntos fríos Son zonas de menor venta, que escapan del flujo general de circulación:  Zonas o pasillos sin salida.  Niveles de estantería demasiado altos o bajos..  Lugares con corrientes de aire.  Sitios sucios o con malos olores.  Con luz deficiente.  Zonas desordenadas o mal implantadas.  Áreas peligrosas para el cliente (escaleras...). Programa de Formación: Gestión De mercados

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 Exposiciones peligrosas para el producto (niveles superiores...), etc. Adyacencias: Se trata de buscar colocación para nuestro producto al lado de productos de consumo complementario o próximo. Cuando nos referimos hablar de puntos fríos y calientes, no solo hablamos para las tiendas de barrio de la exhibición en los estantes si no también en sus pequeñas zonas que también pueden ser determinadas como frías o calientes. Poder tener una mezcla de puntos fríos y calientes dada por el pequeño espacio puede ser una alternativa de trabajo conjunto donde los productos de puntos fríos Líneal Es la longitud de exposición de los productos en el establecimiento. Sus funciones son:  Presentar el producto y captar la atención del cliente sobre él  Ofrecer el producto.  Provocar la compra. las peores zonas son los laterales, pues es por donde la gente “entra” al lineal a una velocidad que para cuando la reduce, ya han pasado unos metros en los que no ha podido ver la mercancía expuesta en esas zonas. La mejor zona es la central.

EXHIBICION Y STAND DE POSTRES

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