Peru Ao Molho De Laranja

Peru ao Molho de Laranja Ingredientes - 1 peru - 6 laranjas - 1 colher (sobremesa) de mostarda - 60 g de a��car mascavo - 20 ml de vinho branco - 2,5 g de noz moscada - batatas grandes para uma cama de batatas Modo de Preparo Coloque o peru em uma assadeira. Esprema as laranjas e regue peru. Cubra com papel-alum�nio e leve ao forno m�dio (200�C), previamente aquecido, por 1 hora e 30 minutos. Retire o papel. Acrescente o vinho branco e complete o cozimento por mais cerca de meia hora. Retire o peru, coloque em uma travessa e com o caldo do assado, junte a��car mascavo, a mostarda e a noz moscada. Coloque no fogo para ferver. Procure desprender todos os res�duos e mexa bem. Se necess�rio acrescente um pouco de �gua. Passe por uma peneira e coloque em uma molheira