Pembuatan Sirup Dari Buah Kelapa.docx

“Pembuatan Sirup dari Buah Kelapa Oleh Cut Nanda Rosa R.” 1. Bidang Kegiatan yang dipilih. Sirup dari air kelapa merupakan suatu inovasi dari hasil-hasil pertanian yang dapat diolah menjadi sesuatu yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Cara yang dilakukukan untuk membuat sirup kelapa ini sederhana, dengan mempersiapkan bahan-bahan seperti di bawah ini :       

Air kelapa 1 liter Gula 1 kg Pewarna makanan Asam sitrat ½ sendok teh CMC secukupnya Vanili 1 sachet Perisa pandan

Alat yang diperlukan :     

Kompor Pengaduk Panci Saringan Botol sirup

Proses pembuatannya: 1. 2. 3. 4. 5.

Air kelapa disaring. Dimasak sampai mendidih. Ditambahkan gula, asam sitrat, vanili, pewarna, perisa pandan dan CMC. Diaduk sampai mendidih dan kental. Dimasukkan ke dalam botol sirup yang telah disterilkan dengan cara memanaskan botol dengan air panas selama 3 menit.

2. Maksud, Tujuan, dan Sasaran yang ingin Dicapai Maksud dari kegiatan ini dikarenakan di Gampong Mesjid Beuah terdapat banyaknya tanaman kelapa yang tidak memiliki nilai jual yang tinggi dan kurangnya pengetahuan masyarakat di daerah ini untuk mengolah tanaman kelapa menjadi lebih bernilai. Tujuan dari kegiatan ini adalah mengajarkan masyarakat khususnya ibu-ibu untuk mengolah tanaman kelapa menjadi lebih bernilai ekonomis sehingga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat. 3. Waktu Pelaksanaan No.

Hari

Tanggal

Waktu

1

Selasa

18 Agustus 2015

15.00-18.00

4. Hasil yang Ingin Dicapai Hasil yang ingin dicapai adalah sirup kelapa dengan aroma pandan yang membuat ibu-ibu di Gampong Mesjid Beuah ini menjadi tertarik dan sangat memperhatikan proses pembuatannya. Selain itu, dengan pengetahuan yang telah mereka dapatkan, saya berharap dapat meningkatkan pendapatan masyarakat disini karena potensi Gampong ini yang memiliki banyak pohon kelapa sangat besar untuk memproduksi sirup kelapa. 5. Faktor Pendukung dan Penghambat a. Pendukung  

Potensi gampong yang memiliki banyak pohon kelapa. Ketertarikan para ibu-ibu dengan tema kegiatan ini yaitu pembuatan sirup dari air kelapa.

b. Penghambat Tidak banyaknya ibu-ibu yang datang pada saat kegiatan ini dilaksanakan karena waktu pelaksanaan kegiatan pembuatan sirup dari air kelapa ini bertepatan dengan kegiatan ibu-ibu di gampong ini membersihkan rumahnya, ibu-ibu yang datang hanya 5 orang.