Pastel De Pollo Con Camote.docx

Pastel de pollo con camote. Receta Ingredientes Para 6 personas Camote mediano, pelados y en trozos 2 Dientes de ajo , uno entero y el otro rallado 2 Aceite de oliva 30 ml Pollo molido 500 g Cebolla blanca finamente picada 0.5 Zanahoria , en cuadritos pequeños 2 Papas , en cuadritos pequeños 1 Chícharos 1 taza Caldo de pollo 250 ml Pasta de tomate , 2 cucharaditas Tomillo fresco, 1 cucharadita Mezcla allspice 1/4 cucharadita Chile en polvo 1/2 cucharadita Leche 120 ml Cómo hacer pastel de pollo con camote Dificultad: Fácil Tiempo total 1 h 40 m Elaboración 30 m Cocción 1 h 10 m En una olla mediana coloca el camote junto con el ajo entero, cubre con agua y lleva a ebullición. Baja fuego y deja hervir a

fuego medio durante 20 minutos o hasta que el camote este suave. Cuela, enfría y reserva. Precalienta el horno a 200°C. Engrasa 6 refractarios individuales. En una sartén grande calienta una cucharada de aceite de oliva. Cuando este listo, añade pollo y cocina, moviendo constantemente, hasta que este bien cocido, 10-15 minutos. Reserva el pollo en un plato. Agrega la otra cucharada de aceite a la sartén, cuando este caliente añade la cebolla y cocina hasta suave. Agrega el ajo rallado y cocina por un par de minutos. A continuación, agrega las zanahorias y la papas, cocina durante 10 minutos, moviendo constantemente. Añade nuevamente el pollo junto con los chícharos, caldo de pollo, pasta de tomate, tomillo, allspice, y chile en polvo; cocina durante 5 minutos. Sazona con sal y pimienta a tu gusto. En un tazón mediano coloca el camote, el ajo y la leche. Con una licuadora de inmersión, licua hasta obtener un puré cremoso. Divide el pollo entre los 6 refractarios individuales. Cubre con el puré de camote y espolvorea un poco de pimentón dulce sobre cada pastel de pollo. Hornea durante 20-25 minutos.