Mishmeret Hakashus Berechit 2009

‫‪íé÷åìà íìö øùáä éìëåà ïîå åðîî øñç éåàøë âäðúî åðéàù èçåù‬‬ ‫‪ ÍÎ‬אמרה תורה )בראשית א‪ ,‬כו‪-‬כז(‪ÌȘÂχ ¯Ó‡ÈÂ" :‬‬ ‫‪˙‡ ÌȘÂχ ‡¯·È '‚ ÂÈ˙ÂÓ„Î ÂÓψ· Ì„‡ ‰˘Ú‬‬ ‫‪."Â˙‡ ‡¯· ÌȘÂχ Ìψ· ,ÂÓψ· Ì„‡‰‬‬ ‫‪ ‰"·˜‰‬בבואו בדברים אל מלאכיו‪ ,‬על יצירת בחיר‬ ‫הבריאה‪ ,‬האדם‪ ,‬הריהו מכנה בריאה זו בשם "·ˆ‪,"ÂÓÏ‬‬ ‫"·ˆ‪ ."ÌȘÂχ ÌÏ‬מה פשרה של הגדרה זו "צלם‬ ‫אלוקים"‪.‬‬ ‫·‪ ÛÂÒ‬ספר החשוב של ‪‚"‰¯‰ Ï"ˆÊ Ú˜ÒÈÏÓ ·"¢‰‬‬ ‫¯·‪,"‰„Â‰È È˘Â·Ï" ¯·ÁÓ ÏÚ· ˘Ëȷ˜˘ÂÓ ‡„Â‰È È‬‬ ‫מביא את אשר סיפר לו רבו ‪( Ú'Ï˘¯È‰) È·ˆ È·¯ ˜"‰‚‰‬‬ ‫‪ÁÓ˘È"‰ ÏÚ· ÏÚ‰È‡Ó ‰˘Ó È·¯ ˜"‰‚‰ ÏÚ Ú˜ÒÈÏÓ‬‬ ‫‪ ,Ï"˜ÂˆÊ "‰˘Ó‬כאשר היה רבי צבי הירשל'ע בצעירותו‪,‬‬ ‫הלך ללמוד בעיירה באניאט‪ ,‬כאשר שב משם הלך אל‬ ‫רבו הגה"ק בעל ה"ישמח משה" אב"ד דק"ק איהעל‬ ‫זצוק"ל‪ ,‬בהכנסו לפני ולפנים אמר לו רבו בעל ה"ישמח‬ ‫משה"‪ ,‬כי הוא רואה בו שיגע בתורה ביראה אלא‬ ‫שחסר עליו צלם אלוקים כפי שהיה קודם שנסע‬ ‫לבאניאט‪.‬‬ ‫ˆ·‪ Ë‬ליבו של רבי צבי הירש‪ ,‬החל לפשפש ולעיין‬ ‫בענין‪ ,‬מדוע ומה היא סיבת הדבר‪ ,‬שדווקא בבואו‬ ‫מבאניאט‪ ,‬שם ישב ועסק בתורה בהתמדה ומתוך יראת‬ ‫שמים‪ ,‬תחסר מאיתו צורת הקדושה‪ ,‬צלם האלוקים‪.‬‬ ‫‪ ¯˘‡ÎÂ‬האריך בחשבון נפשו ניגש אליו רבו בעל‬ ‫ה"ישמח משה" ואמר לו‪ ,‬שאין זאת כי אם בשל כך‬ ‫שאכל משחיטת השובי"ם דשם‪ ,‬אשר אינם הולכים‬ ‫בעת הצורך לטבול במקווה‪ ,‬ולא הקפידו בכובע העליון‪,‬‬ ‫ונוסף על הכל חסרה להם האומנות בהשחזת הסכין‪.‬‬ ‫אכן נודע הדבר‪ ,‬הסיק בצער הרה"ק רבי צבי‪ ,‬בשל‬ ‫שלוש דברים אלו‪ ,‬הרגיש בעל ה"ישמח משה" בחסרון‬ ‫'צלמו' צלם האלוקים‪.‬‬ ‫‪ ·Ï‬מי לא ילפת‪ ,‬מיהו השו"ב אשר ישמע כדברים‬ ‫האלה ולא יחרד‪ .‬יכול אדם לשבת ולהתייגע בתורה‬ ‫יומם ולילה‪ ,‬מתוך יראה יתירה‪ ,‬אך אז בא השו"ב‪ ,‬אשר‬ ‫לא טבל‪ ,‬או שחט ללא כובע עליון‪ ,‬וגורם שהתלמיד‬ ‫חכם האוכל מבשר זה נחסר לו מצלם אלוקיו אשר היה‬ ‫עליו‪.‬‬ ‫‪ Ì¢ÓÂ‬כך נברר מהו צלם אלוקים‪ ,‬ומן הראוי ללקוט‬ ‫מרקחים מגינת ביתן בענין זה‪ .‬מהו אותו 'צלם‬ ‫אלוקים'‪ .‬מהו הלשון 'צלמנו'‪' ,‬צלם'‪' ,‬צלמו'‪ .‬מפרש‬ ‫רש"י "'בצלמנו' – בדפוס שלנו"‪'" .‬בצלם אלוקים וגו''‪,‬‬ ‫פירש לך שאותו צלם המתוקן לו‪ ,‬צלם דיוקו של יוצרו‬ ‫הוא"‪ ,‬עכ"ל‪.‬‬ ‫˘‪ ¯Â‬נא וראה מה גדלו דברי האוה"ח הקדוש‪'" :‬ויברא‬ ‫אלוקים את האדם בצלמו פירוש בצלמו הניכר באדם‪,‬‬ ‫והכוונה שברא גולמו וגם צלמו‪ ,‬ואח"כ אמר 'בצלם‬ ‫אלוקים'‪ ,‬בזה הודיענו הצלם שבראו בו‪ ,‬כי הוא‬ ‫צלם אלוקים‪ ,‬עוד ירצה לומר‪ ,‬כי ברא‬

‫האדם בב' צלמים‪ ,‬הראשון‪ ,‬צלם הניכר בכל אדם‬ ‫ואפילו בבני אדם הריקים מהקדושה אשר לא מבני‬ ‫ישראל המה‪ ,‬ועליהם אמר 'בצלמו'‪ ,‬בפירוש של הנברא‪,‬‬ ‫והב' הם בחינת המאושרים‪ ,‬עם ישראל נחלת שד‪-‬י‪,‬‬ ‫כנגד אלו אמר 'בצלם אלוקים' בראו‪ ,‬הרי זה ללמדנו כי‬ ‫יש בנבראים ב' צלמים‪ ,‬צלם הניכר רוחני נעלם" עכ"ל‬ ‫ה'אור החיים' הק'‪.‬‬ ‫‪ ‰Ó‬נפלאו ומתקו דברי ה"רבינו בחיי" המבאר בענין‬ ‫זה של 'צלם אלוקים'‪ ,‬וזה תוכן דברו‪ÔÈÚ – 'ÂÓψ·'" :‬‬ ‫ˆ‪ÈÙÏ ,ÂÈÓψ· ¯Ó‡· ‰ÂÂΉ ,˙ÈÏ΢ ‰‚˘‰ ÌÏ‬‬ ‫˘‪) ¢„˜ ÁÂ¯Ó ‰Ïˆ‡ Ì„‡·˘ ˙ÈÏ΢‰ ˘Ù‰‬של הקב"ה("‪.‬‬ ‫ומוסיף ומבאר‪ÔÈ·Â Ìψ‰ ÔÈ· Ï„‚ ˘¯Ù‰ ˘È ÈÎ" :‬‬ ‫‪,'ÌÈη ‰¯ÂÓ' ¯ÙÒ· Ì"·Ó¯‰ ˙Ú„ ÔΠ.¯Â‡È˙‰‬‬ ‫‪‰¯ÂÓ‰ ‡Â‰˘ Ìψ ˙ÏÈÓ ÈÎ ÂÈ·‰ ÌÈ·¯ ÈÎ Ì˘ ·˙ÂΉ‬‬ ‫·‪,¯ÓÂÏÎ) ˙˘‚¯ÂÓ‰ ‰ˆÈÁ‰ ‰¯Âˆ‰ ÏÚ ˘„˜‰ Ô¢Ï‬‬ ‫˘ˆ‪Ï˘ ˙ȈÈÁ‰ Â˙¯Âˆ· ˙ÂË˘Ù· ˘‚¯ÂÓ‰ ¯·„ ‡Â‰ ÌȘÂχ ÌÏ‬‬

‫‪.˙ÂÈÓ˘‚· ÔÈÓ‡‰Ï ‰¯ÈÙÎ „ˆÏ Âˢ „Ú ‰Ê· ÂÚË ,(Ì„‡‰‬‬ ‫¯˜ ‪¯‡Â˙‰ ÈÎ ,̉ ÌÈ„¯Ù ÌÈÈÈÚ È˘ ¯‡Â˙‰Â Ìψ‰‬‬ ‫‡‪·Â˙΢ ÔÈÈÚÎ ,˙˘‚¯Ó‰ ‰ˆÈÁ‰ ‰¯Âˆ‰ ÏÚ ‰¯Ó‬‬ ‫)˘‪¯‡Â˙Î" (Á ÌÈËÙ¢) ¯Ó‡Π‡ ,"¯‡˙ ‰Ó" (ÁÎ ‡ χÂÓ‬‬ ‫·‪,˙Èڷˉ ‰¯Âˆ‰ ÏÚ ÏÙ ‡Â‰ Ìψ‰ ,ÌÓ‡ ."ÍÏÓ‰ È‬‬ ‫¯ˆ‪ÏÚ .Â˙‰Ó ¯·„‰ ̈Ú˙ · ¯˘‡ ÔÈÚ‰ ,¯ÓÂÏ ‰‬‬ ‫‪ÍÎÏ ."ÌȘÂχ Ìψ·" ¯Ó‡ ˙ÈÏ΢‰ ˙‡Ê‰ ‰‚˘‰‰‬‬ ‫‡‪˘Ù· ˜·„ ÔÂÈÊÈ·‰ ÈÎ ,"‰Ê·˙ ÌÓψ" (‚Ú ÌÈÏȉ˙·) ¯Ó‬‬ ‫‪‰¯Âˆ‰ ‡Â‰ ÂÓψ· ,ÔÎ ÏÚ .Ìȯ·È‡‰ ˙ÂÎ˙· ‡Ï‬‬ ‫‪ "˙ÈÏ΢‰ ‰‚˘‰ ‡Â‰ ,˙ÈÈÓ‰‬עד כאן לשון ה"רבינו‬ ‫בחיי"‪.‬‬ ‫‪ ¯Á‡Â‬לימוד זה‪ ,‬כאשר נתגלה לנו משמעותו של‬ ‫'בצלם אלוקים'‪ ,‬עולה ומתחוורת ביותר חומרת הדבר‪,‬‬ ‫בנטילת צלם אלוקים מעם האיש הישראלי‪ .‬וכמשל‬ ‫עלינו השובי"ם‪ ,‬ניקח עובדה זו בה הקדמנו‪ ,‬מהרה"ק‬ ‫מליסקע‪ ,‬שהרגיש בו הרה"ק בעל ה'ישמח משה' כי‬ ‫נחסר ממנו 'צלם אלוקים' ההשגה השכלית‪ .‬כלומר‪,‬‬ ‫שכביכול כל התורה שלמד‪ ,‬לא עלה בידו להשיגה‬ ‫באותה מדריגת שלמות כפי שהיה יכול בקדושתו‬ ‫וביראתו‪ ,‬וכל זאת אשמת השוחט שלא נהג כראוי‪.‬‬ ‫‪ ‡ˆ˘Î‬מתוך הסכמה יחד‪ ,‬כי עבודת השו"ב אינה רק‬ ‫מלאכה פיזית‪ ,‬שחיטת שתי סימני הבהמה‪ ,‬החי' או‬ ‫העוף‪ ,‬וחסל‪ ,‬לא כן‪ ,‬אלא מלאכה שיש עימה עומק‬ ‫וקדושה של מצוות הבורא‪ ,‬ובכשרות וקדושת‬ ‫המאכלים הללו באים לידי ביטוי תוכנו‪ ,‬צלמו‪ ,‬תורתו‬ ‫ויראתו של השוחט‪ ,‬אזי מובטחנו שלא תצא תקלה‬ ‫תחת ידו‪ ,‬ואדרבה‪ ,‬בזכותו יושפע שפע של קדושה על‬ ‫המאכלים שיעלו על שולחן מלכים ובפרט לבני‬ ‫תורה היראים יתוסף חכמה וקדושה וצלם‬ ‫)˘‪( ¯ÊÚÈχ ˙ÏÓ‬‬ ‫אלוקים‪.‬‬

‫גיליונות פרשת השבוע להורדה ‪www.ladaat.net/gilionot.php‬‬ ‫בחסות הקו החדש‪ 0747-300100 :‬קו החדשות של הציבור החרדי‬

‫‡‪ ‡˙È‬במדרש תנחומא )א( ·¯‡˘‪ ,Ìȉχ ‡¯· ˙È‬זה שאמר הכתוב ‪'‰‬‬ ‫·‪) ı¯‡ „ÒÈ ‰ÓÎÁ‬משלי ג'( וכשברא הקב"ה את עולמו נתיעץ ·˙‪ ‰¯Â‬וברא‬ ‫את העולם שנאמר ‪) ‰¯Â·‚ ÈÏ ‰È· ȇ ‰È˘Â˙ ‰ˆÚ ÈÏ‬שם ח'(‪.‬‬ ‫˘‪ :˘¯„Ó‰ χÂ‬והתורה במה היתה כתובה?‪ ,‬ומתרץ על גבי אש לבנה‬ ‫באש שחורה שנאמר ˜‪) ·¯ÂÚÎ ˙¯ÂÁ˘ ÌÈÏ˙Ï˙ ÂÈ˙ˆÂÂ‬שיר ה'( מהו‬ ‫קוצותיו תלתלים על כל קוץ וקוץ תילי תילים של הלכות‪.‬‬ ‫‪ ˘¯„Ó‰ ¯È·ÒÓÂ‬את פירוש הכתוב האיך מוסבר בתוכנה הלכות‬ ‫שבתורה‪ ,‬כי הרי כתוב בה ]בתורה[ ‪) È˘„˜ Ì˘ ˙‡ ÂÏÏÁ˙ ‡ÏÂ‬ויקרא כ"ב( אם‬ ‫אתה עושה ‪ ‡"‰ ˙‡ ˙"ÈÁ ˙‡Ó‬אתה מחריב את העולם‪.‬‬ ‫‪ ÂÓÎ‬כן נאמר ‪) ‰È Ïω˙ ‰Ó˘‰ ÏÎ‬תהלים ק"נ( אם אתה עושה ‡‪‡"‰ ˙Â‬‬ ‫‪ ˙"ÈÁ ˙‡Ï‬אתה מחריב את העולם‪.‬‬ ‫‪ ÔÎÂ‬נאמר בתורה ˘‪) „Á‡ '‰ Âȉχ '‰ χ¯˘È ÚÓ‬דברים ז'( אם אתה‬ ‫עושה מאות „‪ ˘"ȯ ˙Â‡Ï ˙"Ï‬אתה מחריב את העולם שנאמר ‪‡Ï ÈÎ‬‬ ‫˙˘˙‪) ¯Á‡ Ï‡Ï ‰ÂÁ‬שמות ל"ד(‪.‬‬ ‫עוד נאמר ‪) '‰· ¢ÁÎ‬ירמיה ה'( אם אתה עושה ·‪ Û"Î ˙È‬תחריב את‬ ‫העולם‪.‬‬ ‫נאמר ‡‪) '‰Î ˘Â„˜ ÔÈ‬שמואל א' ב'( אם אתה עושה ‪ ˙"È· Û"Î‬תחריב את‬ ‫העולם‪.‬‬ ‫ומוסיף המדרש‪ :‬אם אות אחת כך כל שכן התיבה כולה לכך נאמר‬ ‫˜‪ ,ÌÈÏ˙Ï˙ ÂÈ˙ˆÂ‬לפיכך דוד מקלס ואומר ¯‪) „‡Ó Í˙ÂˆÓ ‰·Á‬תהלים קי"ט(‬ ‫ואומר ‡¯‪) '‚ ‰„Ó ı¯‡Ó ‰ÎÂ‬איוב י"א(‬ ‫ומוסיף המדרש לתאר גדלותה של תורה‪:‬‬ ‫‡‪ .‬והיא ]התורה[ היתה אומנת לכל מעשה בראשית שנאמר ‪Âψ‡ ‰È‰‡Â‬‬ ‫‡‪) ÔÂÓ‬משלי ח'( אל תקרי אמון אלא אומן‪.‬‬ ‫·‪ .‬ובה ]בהתורה[ נטה שמים ויסד ארץ שנאמר ‡‪‰ÏÈÏ ÌÓÂÈ È˙ȯ· ‡Ï Ì‬‬ ‫‪) '‚Â‬ירמיה לג(‪.‬‬

‫·‪ ÌÂÈ‬רביעי התקיים שיעור מקיף בהלכות מליחה בכולל עיון‬ ‫שעל ידי ישיבה דחסידי בעלזא ירושלים‪ ,‬על ידי הרה"ג רבי יצחק‬ ‫אליעזר יאקאב שליט"א‪.‬‬ ‫‡·¯‪ ÈÎ‬הכולל בראשות ראה"כ הרה"ג ר' אשר אנשיל קרניאול‬ ‫שליט"א‪ ,‬יזמו את השיעור הנ"ל לאחר שזמן רב עמלים הם בהלכות‬ ‫מליחה‪ .‬ולצורך כן זמנו את הגרי"א יאקאב להביא לידיעתם את‬ ‫השאלות ההלכתיות העולים על הפרק בהלכות אלו‪.‬‬ ‫‪ ‡"ȯ‚‰‬יאקאב התחיל את השיעור בסי' ס"ז ודיבר אודות‬ ‫הבעיות ההלכתיות הנוצרים כיום על ידי כל מיני אגודות צער בעלי‬ ‫חיים ווטרינרים למיניהם‪ ,‬שחלקם דורשים תיכף לאחר השחיטה‬ ‫לירות בראש בעל החי‪ ,‬בכך נגרם שלא יוצא כל הדם מבעל החי‪.‬‬ ‫והביא את החוברת שהוציא לאור בירור מקיף בנושא שזה גורם‬ ‫לאי הוצאת הדם מבעל החי‪.‬‬ ‫·‪ ÛÒÂ‬העיר והרחיב את הדיבור בדברי הראשונים ואחרונים‬ ‫אדות שבזמנינו התחילו במקומות שונים בעולם להזריק על בשר‬ ‫הבהמה לאחר השחיטה חומר הנקרא "לעקטרי אסיט"‪ ,‬שתפקידו‬ ‫לא ליתן ]להבקטאריות[ חיידקים לבוא לתוך הבשר מה דינו לגבי‬ ‫הלכות מליחה‪.‬‬ ‫‪ ÂÓÎ‬כן הרחיב את הדיבור בבעיה ליתן חשמל אחרי השחיטה‬ ‫הנוהג ברוב בתי מטבחיים של הגוים בזמנינו ועושים זאת להתיר‬

‫‚‪ .‬ובה ]בהתורה[ חתם ים אוקיינוס שלא יצא וישטף את העולם שנאמר‬ ‫‪) '‚ ÂÏÈÁ˙ ‡Ï ÈÙÓ Ì‡ '‰ ̇ ‡¯È˙ ‡Ï È˙‡‰‬שם ה'(‪.‬‬ ‫„‪ .‬ובה ]בהתורה[ חתם את התהום שלא יציף את העולם שנאמר ·‪˜Á‬‬ ‫‪) ̉˙ ÈÙ ÏÚ ‚ÂÁ‬משלי ח'(‪.‬‬ ‫‪ .‰‬ובה ]בהתורה[ ברא חמה ולבנה שנאמר ‪¯Â‡Ï ˘Ó˘ Ô˙ '‰ ¯Ó‡ ‰Î‬‬ ‫‪˙‡·ˆ '‰ ÂÈÏ‚ ÂӉȠÌȉ ڂ¯ ‰ÏÈÏ ¯Â‡Ï ÌÈ·ÎÂΠÁ¯È ˙˜Á ÌÓÂÈ‬‬ ‫˘‪) ÂÓ‬ירמיה ל"א(‪.‬‬ ‫‪ ‡‰‬למדת שהעולם לא נתיסד אלא על התורה והקב"ה נתנה לישראל‬ ‫שיתעסקו בה ובמצותיה יומם ולילה שנאמר ‪) ‰ÏÈÏ ÌÓÂÈ Â· ˙È‚‰Â‬יהושע‬ ‫א( ואומר ‪'‚ ÌÈÓ È‚ÏÙ ÏÚ ÏÂ˙˘ ıÚÎ ‰È‰Â '‚ ˆÙÁ '‰ ˙¯Â˙· ̇ ÈÎ‬‬ ‫)תהלים א'( שבשביל שומרי התורה העולם עומד שכן אמרה חנה כי לה'‬ ‫מצוקי ארץ )שמואל א' ב'( ומי הם מצוקי ארץ אלו שומרי התורה שבזכותם‬ ‫הושתת התורה‪ ,‬שנאמר‪.Ï·˙ ̉ÈÏÚ ˙˘È ,‬‬ ‫‪ ˙ÂÎω‬שחיטה תלוי בפסוק "וזבחת כאשר צוותיך" אלפי הלכות‬ ‫שחיטה נאמרו בה‪ ,‬הרבה מהם הן תלויות בשערה ובהלכה למשה מסיני‬ ‫והם הבדלים דקה מן הדקה‪ ,‬הבדל בין נבילה לכשירה הן כחוטי השערה‬ ‫ממש‪ ,‬כל זה מרומז בפסוק ˜‪) ·¯ÂÚÎ ˙¯ÂÁ˘ ÌÈÏ˙Ï˙ ÂÈ˙ˆÂÂ‬שיר ה'( מהו‬ ‫קוצותיו תלתלים על כל קוץ וקוץ תילי תילים של הלכות‪ ,‬הרי הכל‬ ‫נאמר בתורה וכך צריכים לחשוב בעת עבודת הקודש בשו"ב כי הכל‬ ‫מסיני הן הדברים הנאמרים בפירוש והן הדברים שרבותינו וחכמינו גילו‬ ‫לנו בש"ס קדמונים ראשונים והאחרונים ובפוסקים‪ ,‬וזהו שנאמר‪:‬‬ ‫קוצותיו תלתלים על כל קוץ וקוץ תילי תילים של הלכות‪ ,‬וכל שינוי קל‬ ‫אתה מהפך עולמות כדברי המדרש ‪) È˘„˜ Ì˘ ˙‡ ÂÏÏÁ˙ ‡ÏÂ‬ויקרא כ"ב(‬ ‫אם אתה עושה ‪ ‡"‰ ˙‡ ˙"ÈÁ ˙‡'Ó‬אתה מחריב את העולם‪ ,‬כמו כן‬ ‫בהלכות שחיטה כמובן‪.‬‬ ‫]˘‪[ ¯ÊÚÈχ ˙ÏÓ‬‬

‫ולשחרר את העצבים הדקים שבבשר שיהיה הבשר יותר רך האם‬ ‫מותר לעשות זאת לפני המליחה‪.‬‬ ‫‪ ÔÎÂ‬הסביר להאברכים באמרו הנה אתם עומדים להיות מורי‬ ‫הוראה בישראל מוכרחים אתם לדעת את המציאות בשטח ודיבר‬ ‫בעוד דברים שעושים כדי להשאיר הבשר בצבע אדום יותר בכך‬ ‫שהדם נשאר בבשר לאחר השחיטה‪ ,‬וכן הרחיב את הדיבור נגד‬ ‫בעיה שנוצרה בזמן האחרון במחנינו כאשר רב אחד התיר למלוח‬ ‫בשר‪ ,‬לאחר הסיגנון החדשה שהנהיגו הגוים הנקרא "הדחה‬ ‫וקירור"‪ ,‬שכל שאר הרבנים היראים והשלמים יצאו נגד זה לבל‬ ‫יהין לפרוץ פרצה בישראל והסביר את כל החששות וההלכות‬ ‫בענין זה‪.‬‬ ‫·˙‪ ÌÂ‬השיעור שנערכה כשעתיים‪ ,‬הודו האברכים להגרי"א‬ ‫יאקאב מוסר השיעור בטוב טעם ודעת‪ .‬גם הגרי"א יאקאב הביע‬ ‫השתוממות מידיעותיהם המקיפות וההתמדה הנפלאה של אברכי‬ ‫הכולל‪.‬‬

‫‪,åðîî äö÷ íãà íù åùôðù íã øåñéàá óàã ùøéôù åîëå ,íã úìéëà øåñéà ìò éîð éà÷ 'åëå øåñà øùáá éùôð äö÷ íãà øîàé ìàã‬‬ ‫‪:íøîåàá ì"æç úðååë ïéàù ,øàåáîå ,'ä éðéòá øùéä àåä êëù íåùî äøåäè äðååëá àìà ,åúåñéàî úîçî äðùòé àì íå÷î ìëî‬‬ ‫‪íã úìéëàë åðîî äö÷ íãà ìù åùôðù ñåàî øáã êì ïéà éøäù ,úåñéàî äæ ïéà úîàáù åìéàë 'åëå éùôð äö÷ íãà øîàé ìà‬‬ ‫‪ ·˙Î‬הספורנו על הפסוק )דברים יב‪ ,‬כה( וזה לשונו‪ÈÎ '‚ ÂÏ·˙ ‡Ï :‬‬ ‫˙‪,· Ò‡ÂÓÎ ‰Ê ‰È‰È ‡Ï Ï·ÏÓ ÚÓ˙ ¯˘‡Î ,'‰ ÈÈÚ· ¯˘È‰ ‰˘Ú‬‬ ‫‡·‪È˘Ù ‰ˆ˜ Ì„‡ ¯Ó‡È χ :Ï"Ê Ì¯Ó‡Î ,'‰ ÈÈÚ· ¯˘È‰ ‰˘Ú˙˘ È„Î Ï‬‬ ‫··˘¯ ‡‪ ,"ÈÏÚ ¯Ê‚ ÌÈÓ˘·˘ È·‡Â È˘Ù‡ ¯Ó‡È Ï·‡ ,¯ÂÒ‬ומבואר בדברי‬ ‫הספורנו דדרשת הספרא דאל יאמר אדם קצה נפשי בבשר אסור וכו'‬ ‫קאי נמי על איסור אכילת דם‪ ,‬וכמו שפירש דאף באיסור דם שנפשו שם‬ ‫אדם קצה ממנו‪ ,‬מכל מקום לא יעשנה מחמת מאיסותו‪ ,‬אלא בכוונה‬ ‫טהורה משום שכך הוא הישר בעיני ה'‪ ,‬הרי להדיא מבואר בדבריו‪ ,‬שאין‬ ‫כוונת חז"ל באומרם‪ :‬אל יאמר אדם קצה נפשי וכו' כאילו שבאמת אין‬ ‫זה מאיסות‪ ,‬שהרי אין לך דבר מאוס שנפשו של אדם קצה ממנו כאכילת‬ ‫דם‪ ,‬וכדתנן להדיא במתניתין במכות‪ ,‬אלא שהכוונה הוא שמכל מקום‬ ‫צריך שיגבר הרצון לעשות הישר בעיני ה' על הסלידה הטבעית של כל‬ ‫אדם‪.‬‬ ‫‪ Ìȯ·„‰Â‬מדוייקים בלשון דרשת הספרא דאיתא‪" :‬מנין שלא יאמר‬ ‫אדם אי אפשר ללבוש שעטנז אי אפשי לאכול בשר חזיר וכו'‪ ,‬אבל אפשי‬ ‫מה אעשה ואבי שבשמים גזר עלי כך‪ ,‬תלמוד לומר‪' :‬ואבדיל אתכם מן‬ ‫העמים להיות לי'‪,"ÌÈÓ˘ ˙ÂÎÏÓ ÂÈÏÚ Ï·˜Ó ‰¯È·Ú‰ ÔÓ ˘¯ÂÙ ‡ˆÓ ,‬‬ ‫ובביאור סיום דברי הספרא '"נמצא פורש מן העבירה ומקבל עליו מלכות‬ ‫שמים"‪ ,‬נראה בזה על פי מה שנתבאר בארוכה דבמאכלות אסורות תרתי‬ ‫איתנהו‪ ,‬חדא‪ ,‬העבירה שבעצמות גוף החפצא של המאכלות האסורות‪,‬‬ ‫שהוא מאוס ומשוקץ בגוף החפצא‪ ,‬ומשפיע ממאיסותו על האוכלו‪ ,‬ותו‪,‬‬ ‫מטעם עבירת הנברא שהקב"ה ציווהו בתורתו לבל לאכלו‪ ,‬ובזה הוא‬

‫דומה לכל שאר איסורי התורה‪ ,‬שעיקר העבירה הוא מחמת עברו את‬ ‫ציווי ה' יתברך‪ ,‬וזהו מאי דאיתא בדרשת התו"כ דאם הוא יכוין במניעת‬ ‫אכילתה אך ורק מחמת שקצה נפשו בהן מחמת מאיסותם והשפעת‬ ‫טימטום הלב שבהם‪ ,‬יש בזה רק הצלה מן גוף החפצא של העבירה‪ ,‬אבל‬ ‫אין בזה קבלת עול מלכות שמים שהוא מצד קבלת ציווי ה' כפשוטו‬ ‫וכמשמעו‪ .‬אבל כל שעושה כן מחמת שמה אעשה ואבי שבשמים גזר‬ ‫עלי‪ ,‬על ידי זה נמצא דמלבד מה שבפועל גופו ניצול מן העבירה שבגוף‬ ‫החפצא של מאכלות אלו‪ ,‬בנוסף לזה הוא גם מקבל על עצמו עול מלכות‬ ‫שמים‪ ,‬על ידי שמתעלה מעל רגשות הסלידה הטבעיים‪ ,‬ועושה כן אך‬ ‫ורק משום שכך הוא רצון ה'‪.‬‬ ‫‪ ÔÎÂ‬כתב ה'שפת אמת' )שמיני – תרל"א( וזה לשונו‪‰Ó ÈÙ ÏÚ ¯ÓÂÏ ˘ÈÂ" :‬‬ ‫˘‡‪‰·¯‰ ÍÎÈÙÏ ,χ¯˘È ˙ÂÎÊÏ ‰"·˜‰ ‰ˆ¯ :¯Ó‡ Ú"·‡¯ :Ï"ÊÁ ¯Ó‬‬ ‫‪˜¯ ,'ÂÎ ÌÈÒÂ‡Ó ‰Ê ‡Ï· ÌÈ˘Ó¯Â ÌȈ˜˘„ È"˘¯Ù ,˙ˆӠ‰¯Â˙ ̉Ï‬‬ ‫˘‪ÏΠχ¯˘È È· ÂÈ‰È˘ ‰ˆ¯ ‰"·˜‰˘ ˘Â¯Èى ,‰ÂˆÓ ‰ÊÓ ‰˘ÂÚ ‰"·˜‰‬‬ ‫‪,¯Á‡ ÔÙ‡· ˙ÂÈ‰Ï ¯˘Ù‡ ȇ˘ ‰Ó Ì‚˘ ,‰¯Â˙‰ ¯Á‡ ͢Ó Ì‰È˘ÚÓ‬‬ ‫‪¯Ó‡È χ :Ï"ÊÁ ·˙Î ÔΠ,‰¯Â˙‰ ÈÙ ÏÚ ‰˘ÚÓ‰ ˙ÂÂÎ 'È‰È ÌÂ˜Ó ÏÎÓ‬‬ ‫‪ÈÏÚ ¯Ê‚ ÌÈÓ˘·˘ È·‡ ‰˘Ú‡ ‰ÓÂ È˘Ù‡ ˜¯ ¯ÈÊÁ ¯˘·· È˘Ù‡ ȇ Ì„‡‰‬‬ ‫‪ÌÈ˘Ó¯Â ÌȈ˜˘Ó ¢¯ÙÈ˘ 'ȉ Ôˆ¯‰˘ '̉Èχ ¯Ó‡Ï' :¯Ó‡˘ ‰Ê ,'ÂÎÂ‬‬ ‫‪È˘Ù‡ ¯Ó‡È Íȇ ,Ò‡Ó ‰Ê ‡Ï·˘ ۇ ,Ï"Πͯ·˙È Âˆ¯ Ô΢ È„È ÏÚ‬‬ ‫·‪„ˆÓ Ò‡ÈÓ‰Ó ¯˙ÂÈ ˙"È˘‰ ÈÂÂȈ „ˆÓ ‰ÚÈÓ‰ ˙ÂÈ‰Ï ˘Â¯ÈÙ‰ ˜¯ ,Â‬‬ ‫‪¯Ó‡Ó „ˆÓ ÌÂ˜Ó ÏÎÓ Ò‡ÈÓ‰ ¯·Â‚ 'ȉ˘ ‰ÊÎ Á¯Î‰· Û‡˘ ,ÂÓˆÚ‬‬ ‫)‪( ‰"ȇ ‡Â·È ͢Ӊ‬‬ ‫‪ ,"ÂÓÓ ¯˙ÂÈ ˜Á¯ ˙"È˘‰‬והן הן הדברים‪.‬‬

‫‪äàøåäá õ"åî ùééáìî ãéçé úòã ìò åìéôà áåøéò øéùëäì áåè øúåé‬‬ ‫‪ ¯ÙÂÒÓ‬מעשה שקרה עם הגאון החסיד ר' משה קליערס זצ"ל‬ ‫רבה של עיר טבריה‪ ,‬ויש בה מוסר השכל מאוד‪ ,‬פעם בשבת קודש‬ ‫נתוודע לו כי יש שאלה גדולה על העירוב‪ ,‬שהיתה מקולקלת לפני‬ ‫השבת‪ ,‬ותיקנוהו באופן שיש בה שאלה חמורה אם כשירה היא‪,‬‬ ‫אך כשעמד על הדברים‪ ,‬הודיעו לו כי מי שתיקן את העירוב עשה‬ ‫הדבר על פי הוראת איזה חכם שבעיר ההוא‪.‬‬ ‫¯·‪ È‬משה ששמע את הדברים כהויתן‪·Â¯ÈÚ‰ ÈÎ ˜ÏÁ „Á ˜ÒÙ ,‬‬ ‫‪ ,‰„È ÏÚ ÏËÏËÏ ‰ÈÏÚ ÍÂÓÒÏ ÌÈÏÂÎÈ ,‰¯È˘Î‬וכאשר התלמידי‬ ‫חכמים שבעיר באו ושאלו אותו פשר הדבר‪ ,‬מדוע התיר לטלטל‬ ‫על ידה‪ ,‬הלא שאלה חמורה יש על תיקונה‪ ,‬ענה ואמר כי אין לו‬ ‫פנאי עכשיו לבאר ולפרש את פסוקו‪ ,‬ועוד חזון למועד‪.‬‬ ‫‪ Â˙¯ÁÓÏ‬של שבת קודש ביום הראשון‪ ,‬הלך הגאון ר' משה‬ ‫לאותו מורה הוראה‪ ,‬ששכנה ידידות ביניהם‪ ,‬וביקשו כי היות שיש‬ ‫לו סוגיא עמוקה וענין קשה‪ ,‬הוא רוצה שיואיל הרב בטובו‪ ,‬לישב‬ ‫עמו ולעזור לו לעמוד על בירור הדברים‪.‬‬ ‫‪ ‰¯ÂÓ‰‬הוראה ההוא שהיה איש עניו ולא החזיק טיבותא‬ ‫לנפשיה‪ ,‬תמה מאוד על הדבר ואמר הלא כבוד הרב ידיו רב לו‬

‫בתורה ולא צריך כלל לדידי‪ ,‬אך הרב ר' משה אמר לו כי עתה‬ ‫חולשה תקפתו‪ ,‬ואינו מסוגל לברר הענין בעצמו‪ ,‬לכן הוא מבקש‬ ‫עזרתו‪.‬‬ ‫‪ ‰Ó‰‬הלכו לבית המדרש שבקצה העיר‪ ,‬מקום שאין הלומדים‬ ‫מצויים שם‪ ,‬ור' משה הוציא גמרא מסכת עירובין מן הארון‪,‬‬ ‫והתחיל ללמוד איזה סוגיא עם המורה ההוא‪ ,‬מוחם וראשם‬ ‫הוכנסו תוך תוך הסוגיא עמוק עמוק מי ימצאנו‪ ,‬החל מגמרא‬ ‫רש"י ותוס'‪ ,‬ומשם לראשונים והאחרונים עד לגדולי הפוסקים‪.‬‬ ‫·‪ Ú˙Ù‬פתאום‪ ,‬קפץ ממקומו המורה הוראה ההוא‪ ,‬ותפס בזקנו‬ ‫ואמר‪ ,‬אוי לי טעיתי בערב שבת העבר בתיקון העירובין‪ ,‬כי הרי‬ ‫מכאן מוכח מפורש שלא כמו שחשבתי‪ ,‬ר' משה הרגיעו ואמר לו‬ ‫באמת בשביל זה באתי לפניך‪ ,‬כדי להעמיד את כבודו על האמת‪.‬‬ ‫‪ ‰¯ÂÓ‰‬הוראה הוסיף לשאול מר' משה‪ ,‬האיך נהג הרב בענין‬ ‫העירוב בשבת שעברה‪ ,‬ר' משה ענה לו פסקתי כי העירוב כשר‪,‬‬ ‫לתמיהתו מדוע פסק כן אם ידע שטעות הוא‪ ,‬על זה ענה ר' משה‪,‬‬ ‫והוא לימוד עמוק לכל הבריות‪ ,‬וכה אמר‪Ôȷ¯ÈÚ ˙ÂˆÓ ‰‰ :‬‬ ‫·‪‡Â‰ ȯ‰ ˙Âȯ·‰Â ‰¯Â˙‰ „·ΠϷ‡ ,„·Ï· Ô·¯„Ó ‡È‰ ¯ÈÚ‬‬ ‫‪.‡˙Èȯ‡„ ÈÁ„ Ô·¯„ È˙‡ ‡Ï ,‡˙Èȯ‡„Ó‬‬

‫‪ÌÈ„·Î‰ ˙¯˘Î‰ ˙¯Ó˘Ó ÈίÂÚ „·ÎÏ‬‬ ‫‪ ÌÂÈÓ‬שאני מקבל את גליונכם אין מילין להוקיר טובה על הבינה יתירה שקיבלתי על ידי הגליון שלכם בתורת השחיטה והבדיקה וכו'‪ ,‬כל‬ ‫שבוע אני מחכה על זה בכליון עינים ונהנה ושמח‪ ,‬ומרגיש תוסף יראת ה'‪.‬‬ ‫·¯ˆ‪ ÈÂ‬לשאול את העורך הגליון הגרי"א יאקאב שליט"א האם יש בדורינו עתה מי שיכול להסביר מה היה השאלה של הימום מדור‬ ‫הקודם אשר רבותינו לחמו בחירוף נפש שלא ליתן להיכנס למחנינו‪ ,‬שאלתי זאת לכמה שובי"ם ורבנים ולא ענו לי בדיוק ושאלתי האם יש‬ ‫בנפשכם להסביר כל ההיסטוריה ומי לחם על זה ? ומה היה בדיוק הבעיה ?‬ ‫‡‪ ˙Ó‬שב"ה וב"ש בזמנינו אין השאלה ב"ה אבל למען ידעו את אשר עברנו וגם תורת ההלכה זו במה מדובר ובמה נבלעו רבותינו נ"ע‪,‬‬ ‫ובכלל היה טוב להסביר מתי התחיל כל הבלאגאן של חבורות צער בעלי חיים ואיפה זה התחיל‪.‬‬

‫‪å"öé æéøô äô - ìàðúð ïøäà‬‬ ‫‪:ͯÂÚ‰ ˙·Â˘˙ ͢Ӊ‬‬ ‫‪ËÂÁ˘Ï ¯˙ÂÓ„ ‡Ù¯ȇ· ˜ÂÁ ¯·Ú˘ ˘ "·Â ‰"· ÂÈÎÊ ,‰Ó ÔÓÊ ÈÙÏ ˘ Ú„È‬‬ ‫]‡‚· ‪‰¯‡˘ ıÈ¢· ,Ìχ [ÌȄ‰ȉ ˙·‰‡Ó ‡Ï ÌÈ·¯Ú‰Ó Ì˙Óȇ ÏÏ‚· ˜ÂÁ‰ ¯·Ú ¯˜ÈÚ‰‬‬ ‫‚‪:‰‡Ï‰ ‡¯˜ ¯˜È ‡¯Â˜Â ,ËÂÁ˘Ï ¯ÂÒ‡˘ ‰ËÈÁ˘‰ ˙¯ÈÊ‬‬ ‫‪‡¯˜Â ,ͯÚÏ „"¯˙ ˙˘· ıÈ¢· ‰ÏÈÁ˙‰˘ ‰¯ÈÊ‚‰ „ÂÒÈ ˙ÏÈÁ˙ ͢Ӊ‬‬ ‫‪:Ï"Ê Ú·ÓÚ„ ¯"„ ‰˘Ú˘ ¯˜ÁÓ‰ ‰‡Ï‰‬‬

‫˙˜ˆ‪:ÌÈӄ˜‰ ˙ÂÂÈÏ‚Ó ¯È‬‬ ‫‡‪‰Óη ËÂÁ˘Ï ÌȄ‰ÈÏ Â¯È˙‰ ıÈ¢ ˙„‰È Ï˘ ‰„·Î ‰ÓÁÏÓ È¯Á‬‬ ‫‪Ô„‡‰ È„È ÏÚ ÏÏη ‰ËÈÁ˘‰ ˙‡ ¯҇ Î"Á‡Â .ıÈ¢ ˙È„Ó Ïη ‡Ï ˙¯ÈÈÚ‬‬ ‫‪È"Ú ÔÙ‡· ˜¯ ¯È˙‰Ï ˆ¯Â ‰¯ÊÁ· ‰ËÈÁ˘‰ ˙‡ ¯҇ ÌÈÈ‚‰ ...‰¯· Ú˘¯‰‬‬ ‫‪‰ÏÈÙ˙ ÌÂÈ Â˘Ú ‰¯ÈÊ‚‰ ˙‡ ¯Â·˘Ï ÂÏȇ‰ ‡Ï ˙ÂÏ„˙˘‰‰ ÏÎ ÌÚ ,˘‡¯· ‰È¯È‬‬ ‫‪.‰ËÈÁ˘‰ ˙‡ ¯Ò‡‰ ˜ÂÁ‰ ÌÚ ‡ˆÈ ‰Ó ˙‡¯Ï ÂÚ·˜Â‬‬ ‫‪‰Ï·Á˙‰Ï Ì‚ Ï·‡ ‰ËÈÁ˘‰ ÈÙÏ ‰Ó„¯‰ ÌÚ ÏÈÁ˙‰Ï ‰ˆÚ‰ ‰È‰Â...‬‬ ‫‪.̉ȯӇӷ Ú" ‰Ó ˙‡ ¢ÈگȠÁ"·Úˆ ‰¯·Á‰ ÈÏÚ· „‚˙‰ ˙‡Ê‰‬‬

‫‪̄˜‰ ÔÂÈÏ‚Ó Í˘Ó‰ - '· ˜¯Ù‬‬ ‫·„·¯ ‪Ô˙ËÈÁ˘ ̄˜ ÏÂÓ˘Á È"Ú ˙ÂÓ‰·‰ ÌÂÓȉ‬‬ ‫˘‪˘‡ Ȅȯ˘ ¯ÙÒ· Ï"ˆÊ ‚¯·È ·˜ÚÈ Ï‡ÈÁÈ '¯ ‚"‰¯‰ È"Ú ·˙Î‬‬

‫‪ ‰‰Â...‬הרבנים הגאונים מהרמ"י ברייש‪ ,‬בספרו חלקת יעקב‬ ‫חלק ראשון‪ ,‬ומהרי"י וייס‪ ,‬בספרו מנחת יצחק חלק שני‪ ,‬דנים בשאלה‬ ‫זו ברחבה ובבקיאות מופלאה ומקיפה‪ ,‬ולדעתם יש לאסור הימום‬ ‫שכזה מצד ההלכה‪.‬‬ ‫‡‪ ÔÈ‬ברצוני להיכנס בדיון הלכתי בעצם השאלה‪ ,‬כי לפי דעתי אין‬ ‫לשנות את אופן השחיטה הנהוגה בישראל ושום שינוי שהוא לא‬ ‫יתקבל ע"י יראי השם‪ ,‬וכבר הי' מעשה במדינת שוויצריה בשעת‬ ‫המלחמה‪ ,‬שהרבה רבנים יראים רצו להתיר את ההימום עפ"י הוראת‬ ‫גדולים בשביל חולים‪ ,‬מחמת שלא היתה שום אפשרות להביא בשר‬ ‫מן החוץ ובמדינה זו נאסרה השחיטה הכשרה מכבר‪ ,‬ברם‪ ,‬ההיתר לא‬ ‫נתקבל וכמעט כל היראים הזירו את עצמם מאכילת בשר במשך כל‬

‫ימי המלחמה‪ ,‬והנח לישראל וכו' בני נביאים הם‪ ,‬והם הנאמנים‬ ‫לתורת השם‪ ,‬מרגישים בצדק‪ ,‬כי כל התעמולה של חברת צער בעלי‬ ‫חיים נגד השחיטה הכשרה הנהוגה בישראל היא פגיעה בכבוד‬ ‫תורתנו הקדושה‪ ,‬ובעצם היא מכוונת נגד חז"ל‪ ,‬שגם הם ידעו על‬ ‫אמצעים‪ ,‬שבעזרתם אפשר ליישן אדם או בהמה שלא ירגישו בצער‬ ‫ההמתה או השחיטה‪ ,‬כמו שמפורש בסנהדרין )מג‪ ,‬א(‪ :‬היוצא ליהרג‬ ‫משקין אותו קורט של לבונה בכוס של יין כדי שתטרף דעתו‪,‬‬ ‫שנאמר‪ :‬תנו שכר לאובד ויין למרי נפש‪ ,‬ובבבא מציעא )פג‪ ,‬ב(‪:‬‬ ‫אשקיוהו סמא דשינתא ועיילוה לביתא דשישא וקרעו לכריסיה הוו‬ ‫מפקו מיניה דיקולי דיקולי דתרבא‪ ,‬ואעפ"י כן מעולם לא נתעוררו‬ ‫רבותינו הקדושים בכל הדורות הראשונים להנהיג שתיית או זריקת‬ ‫סמא דשינתא כדי להמעיט צער הבהמות הנשחטות‪.‬‬ ‫‪ Âȇ¯Â‬ברבינו הקדוש )שם פה‪ ,‬א( שנענש ביסורים על שאמר לעגל‬ ‫שהביאו אותו לשחיטה והחביא את ראשו תחת כנפי כסותו ובכה –‬ ‫זיל לכך נוצרת‪" ,‬אמרי‪ :‬הואיל ולא קא מרחם ליתו עליה יסורין" ורק‬ ‫לאחר שריחם על בני כרכושתא ולא הניח לצערם "אמרי‪ :‬הואיל‬ ‫ומרחם נרחם עליה"‪ ,‬ומ"מ לא עלה בדעתם של רבותינו ז"ל‬ ‫להשתדל בהמעטת צער הבע"ח הנשחטים‪ ,‬ע"י אמצעים מלאכותיים‬ ‫אחרים‪ ,‬מכאן‪ ,‬שידעו ידיעה ברורה ואמיתית כי השחיטה הנהוגה‬ ‫בישראל הוא האמצעי היותר נאמן להמעיר צער הבהמה‪ ,‬וטובה לנו‬ ‫סמכותה של תורתנו הקדושה ונאמנה לנו עדותם של חז"ל‬ ‫מהגדותיהם של המתאמרים ומתיימרים בשמה של אגודת צער‬ ‫בעלי חיים‪ ,‬שהם מרחמים כביכול‪ ,‬על בע"ח ההולכים לשחיטה‪,‬‬ ‫ואינם מרחמים על יהודים שומרי תורה ומצוות‪ ,‬שנזהרים מלאכול‬ ‫בשר שהורו בו חכמים לאיסור גמור‪ ,‬ובשר בהמה שהיממו אותה‬ ‫באמצעות נשימת האוויר המחזיק יסוד החנקי בלבד‪ ,‬נאסר כבר ע"י‬ ‫גדולי ישראל וגדולי ההוראה‪.‬‬ ‫‪ÔÈÚ· ˙ÂÏ„‚‰ ˙¢˘Á‰ ‰"ȇ ‡·‰ ÔÂÈÏ‚· ͢Ӊ‬‬

‫˙‪ÔÈȉ ¯ÂˆÈÈ ÍÈω‬‬ ‫‪̄˜‰ ÔÂÈÏ‚Ó Í˘Ó‰‬‬

‫לבחינה‪ ,‬הזן אדום‪-‬אפור אולם מיצרים ממנו יינות לבנים בלבד‪ ,‬יבוליו‬ ‫נמוכים עד בינוניים(‪.‬‬ ‫‪(34‬‬

‫‪ÌÈÓÒ¯ÂÙÓ ˙ÂÈÈ È‚ÂÒ‬‬

‫אזור הידוע ביינותיו האיכותיים‪ ,‬זהו זן מרכזי בשמפניה מאזור שמפין‬ ‫שבצרפת‪ ,‬הזן איכותי ביותר‪ ,‬הנפוץ ברוב אזורי הגידול בעולם‪ ,‬הזן מגיע‬ ‫לאיכויות רק באזורים קרים יותר‪ ,‬כמו אורגון )ארה"ב(‪ ,‬עמקים צפוניים‬ ‫בקליפורניה )נפה‪ ,‬סונומה‪ ,‬ועוד(‪ ,‬דרומית לעמק המרכזי בצ'ילי‪ ,‬מדינות‬ ‫מרכז אירופה שווייץ‪ ,‬אוסטריה גרמניה ועוד‪ ,‬איכות הזן בלתי יציבה‬ ‫ותלויה בקרקע באקלים וביבול בצורה קיצונית‪ ,‬מעטים המקומות‬ ‫המגיעים לפונטציאל שיש לזן‪ ,‬בארץ הזן נטוע בגולן בעיקר‪ ,‬ו שימש לרוב‬ ‫ליצור יין מבעבע )שיטת שמפן((‪.‬‬

‫‪ ͢Ӊ‬רשימה של סוגי יינות מפורסמים בארץ ובעולם‪:‬‬ ‫‪(30‬‬

‫‪˯ÂÙ‬‬

‫)יין מתוק ומשובח‪ ,‬שמקורו באופורטו שבפורטוגל‪ ,‬הוא מקובל‬

‫מאוד באיטליה‪ ,‬מבדילים בין פורט לבן לאדום‪ ,‬הוא מכיל כ‪24%-20%-‬‬ ‫כוהל‪ ,‬וכ‪ 6%-‬סוכר‪ ,‬את הפורט מאחסנים בד"כ בחביות עץ(‪.‬‬ ‫‪(31‬‬

‫‪‰¯ÈÒ-ËÈËÙ‬‬

‫)יין אדום שהוא זן נפוץ בקליפורניה‪ ,‬יש המזהים אותו‬

‫עם הזן הצרפתי דוריף‪ ,‬הזן איכותו בינונית עד גבוהה‪ ,‬הוא אינו זן נפוץ‬ ‫בעולם‪ ,‬משמש ליינות שולחן איכותיים לרוב בערבוב‪ ,‬יינותיו עזים‬ ‫בצבעם ומעודנים‪ ,‬ואינם בעלי יכולת התיישנות ארוכה‪ ,‬בארץ הזן‬ ‫מבוקש כיום אולם בגלל היותו נגוע בווירוס אין מרבים ממנו כבר שנים‬ ‫רבות‪ ,‬כיום נותרו נטועים כ ‪ 700-‬דונם‪ ,‬עתיד הזן תלוי בחומר ריבוי נקי‬ ‫הנמצא כבר בארץ(‪.‬‬ ‫‪(32‬‬

‫‪ԇϷ ÂÈÙ‬‬

‫‪(33‬‬

‫‪Èȯ‚ ÂÈÙ‬‬

‫‪(35‬‬

‫‪(36‬‬

‫ˆ'‡‪ÈË‬‬

‫)יין שולחן אדום שמקורו באיטליה‪ ,‬הוא מכיל כ‪10%-12%-‬‬

‫כוהל‪ ,‬טעמו חזק‪ ,‬יבש ועסיסי‪ ,‬מוכרים אותו בבקבוקים ארוזים בתוך‬ ‫סלי קש(‪.‬‬

‫)יין לבן מזן צרפתי‪ ,‬אופייני לאזור אלזס‪ ,‬נפוץ באזורים‬

‫קרים נוספים כגון צפון איטליה‪ ,‬שווייץ‪ ,‬אוסטריה‪ ,‬אורגון )ארה"ב ועוד‪,‬‬ ‫זהו זן איכותי המתאים לאזורים קרים‪ ,‬נמצא בארץ בחלקות הזנים‬

‫‪¯·ÓÂϘ ı¯Ù‬‬

‫)יין לבן מזן צרפתי‪ ,‬שם משמש בעיקר לזיקוק‬

‫באזורים קוניאק וארמניאק‪ ,‬כמו כן התבסס הזן באזורים חמים כגון‬ ‫קליפורניה דרום אפריקה וגם בארץ ומיצרים ממנו יינות לבנים בעיקר‬ ‫בערבוב עם זנים אחרים‪ ,‬ייחודיותו באזורים חמים היא בחומציותו‬ ‫הגבוהה‪ ,‬ערבובו עם זנים איכותיים הסובלים מחומציות נמוכה באזורים‬ ‫חמים יתקן בעיה זו(‪.‬‬

‫)יין לבן מזן צרפתי‪ ,‬מפורסמים יינות אלזס שבצפון מזרח‬

‫צרפת‪ ,‬נפוץ באזורים קרים נוספים כגון בורגונדי צפון איטליה ועוד‪ ,‬הזן‬ ‫איכותי ומתאים לאזור קר‪ ,‬בארץ נמצא בחלקות זנים לבחינה(‪.‬‬

‫‪¯‡Â ÂÈÙ‬‬

‫)יין אדום מזן צרפתי‪ ,‬אופייני לאזור בורגונדי שבצרפת‬

‫‪(37‬‬

‫˜·¯‪‰‬‬

‫)יין אדום שולחני המוכן מענבי קברנה שמקורו מצרפת(‪.‬‬ ‫)‪( ‰Îω· Ìȇ˘Â· ‰"ȇ ‡Â·È ͢Ӊ‬‬

‫גיליונות פרשת השבוע להורדה ‪www.ladaat.net/gilionot.php‬‬ ‫בחסות הקו החדש‪ 0747-300100 :‬קו החדשות של הציבור החרדי‬