Metabolizmi I Yndyrnave

Lipidet nuk treten ne uj . ne ms ujor krijojn tretesir koloidale ose micerale. Lipidet jan te trethsme ne tretes organic, sic jan benzina, etri, kloroformi ose kloroform- metanoli. Kur qelizes ose organizmit I nevojitet enrgjia kimike, yndyrnat mund ti nenshtrohen shpejt zberthimit. Pjesa me e madhe e energjis se nevojshme kimike gjat zberthimit te plot te yndyrnave fitohet gjat zberthimit te mbetjeve acidike te triacilgliceroleve. Gjat oskdimit te plot te yndyrnave in vivo nje sasi e energjis se lir fitohet edhe nga glicerina, e cila energji eshte mjaft e vogel ne krahasim me oskidimin e acideve ynderore. Yndyrnat si materie ushqyese jan te rendesishme per njerzit dhe kafshet. Sherbejn si substance rezerv, ushqimi I cili ka hyr ne organizem ne sasi me te medha ne pjesen me te madhe shendrohet ne yndyra dhe deponohet ne inde. Indi dhjamor perfaqson depon rezerv te triglicerideve dhe rezervuarin me te madh energjitik te organizmit. Keto yndyra zberthehen kur te shfaqet mungesa e ushqimit. Yndyrnat zberthehen dhe sintetizohen shum me teper ne melci se ne inde te tjera.