Maru Botana > Torta Napolitana De Ricota

Torta napolitana de ricota

Escurran bien la ricota. Si el relleno queda muy húmedo, coloquen bizcochos molidos sobre la masa.

javascript:history.back()javascript:history.back()

javascript:onclick=print()javascript:onclick=print()

Masa frola Sal Yemas Harina Manteca Azúcar Limón

1 pizca 2 230 g. Blanda 100 g. Impalpable 80 g. Ralladura 1/2

Relleno Esencia Esencia de vainilla Huevos Ricota Naranjas Azúcar Azúcar Limón Naranjas Almendras

3 350 g. Cáscaras confitadas 80 g. Impalpable 80 g. Impalpable para espolvorear Ralladura 1/2 Ralladura 1/2 Tostadas y procesadas 50 g.

Preparar la masa frola mezclando los ingredientes secos. Incorporar la manteca, la ralladura de limón y las yemas. Reservar un poco de masa para la decoración. Estirar el resto y forrar los huevos de a uno y unir con los demás ingredientes. Colocar el relleno en el molde. Decorar con un enrejado hecho con tiras de la masa reservada. Cocinar en el horno precalentado durante 45 minutos. Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear con azúcar impalpable.