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Torta de peras

Con manzanas también es riquísima, fácil de hacer e ideal para comer tibia, con helado o crema de leche batida.

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Esencia Esencia de vainilla Polvo para Hornear Azúcar Canela Leche Manteca Huevos Harina Peras Azúcar

1 y 1/2 cdta. 1 y 1/2 taza 1/2 cdta. 1/2 taza 150 g. 3 3 tazas 5 Extra para espolvorear

Pelar las peras y cortarlas en rebanadas. Combinar en un bol la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la canela. Agregar la manteca, desmenuzarla e integrarla, trabajando con las puntas de los dedos hasta obtener un granulado. Mezclar los huevos con la leche. Perfumar con la esencia de vainilla. En un molde N° 26 ir colocando en forma alternada las peras y el granulado. Volcar encima la mezcla de huevos y leche, despacio, para que se escurra por los espacios libres. Espolvorear por arriba con más azúcar a gusto. Llevar al horno precalentado, moderado. Cocinar durante 50 minutos aproximadamente.