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3. MARCO DE REFERENCIA

3.1 MARCO CONTEXTUAL El arroz es el acompañamiento principal que utilizamos para las comidas. Usualmente comemos el blanco, ya que es el más común y porque hemos estado acostumbrados desde la infancia. Pero hoy en día existen dos variedades de arroz, entre ellos, el integral. En ese sentido, te presentamos los beneficios de este alimento para que comiences a incluirlo a tu dieta. El arroz integral ecológico es uno de los alimentos más sanos conocidos. Es un alimento que no puede faltar en nuestra dieta y por tanto en nuestra despensa. En los países asiáticos es componente principal en su dieta. La principal ventaja que posee es que se puede comer todos los días. Yo recomiendo se consuma de dos a tres veces cada semana. Contiene una gran cantidad de nutrientes, lo que hace de este alimento ideal para combinar en todo tipo de platos con toda clase de alimentos, como legumbres y vegetales. Y por supuesto siempre os recomendaré que sea arroz integral ecológico, es decir que proceda de la agricultura ecológica, ya que aumentan todos sus beneficios y nos da una garantía sin lugar a dudas de su procedencia.

3.2 MARCO CONCEPTUAL O TEORICO

Agradecemos el interés y el apoyo de las instituciones del Gobierno hacia iniciativas de cultivo con prácticas agrícolas sostenibles, pues sin duda ayudan a conservar lo que hace grande a Honduras ante el mundo: nuestro gran patrimonio natural. Insto a los demás agricultores nacionales a trabajar con ingenio para competir contra arroces extranjeros de bajo costo, producto de excedentes en la producción mundial; este es el mejor modo para proteger a nuestras comunidades rurales que viven de la producción arrocera garantizando además la seguridad alimenticia nacional. Están innovando, mediante el uso de microorganismos muy eficientes, producidos en la misma finca para mejorar suelo y a su vez como controlador de enfermedades. Están utilizando desechos que transforman en abonos orgánicos enriquecidos y han optimizado el manejo del agua. Todas estas prácticas le permiten obtener una mejor nutrición de la planta y un cultivo más sano, libre de pesticidas, en beneficio del consumidor. El ECOArroz le permite al consumidor también participar en la preservación del medioambiente al fomentar un sistema de prácticas agrícolas ecológicas, estableciendo un vínculo emocional con la imagen de país verde. Este sistema ha sido el resultado de pruebas e i n ve s t i g a c i o n e s , r e a l i z a d a s p o r l o s I n g e n i e r o s d e U T H c a mp u s E l P r o g r e s o q u i e n d e s a r r o l l ó e s t e t i p o d e p r o d u c c i ó n c o n e l o b j e t i vo d e p r e s e r va r e l c i c l o n a t u r a l d e l a t i e r r a d e c u l t i vo y r e s p e t a r s u e c o s i s t e m a p a r a b e n e f i c i o d e l me d i o a mb i e n t e , g r a c i a s a l ma n e j o n a t u r a l de plagas y enfermedades.