Mahlzeit November 09
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- Words: 525
- Pages: 2
11_09_028-029_Mahlzeit
27.10.2009
13:16 Uhr
Seite 28
mahlzeit
Gute Haltungsnote: hinnerk-Chefredakteur Stefan Mielchen übt mit Koch-Kontoristin Martina Olufs für den Plätzchenbackkurs
Backattacke Im Koch-Kontor kann man Kochbücher nicht nur kaufen, sondern auch gleich anwenden. Im November können Schwule hier Plätzchen backen Aus aller Welt pilgern Kochbuchliebhaber nach London zu „Books For Cooks“, dem Kochbuchladen mit angeschlossenem Bistro. Dort werden mittags Rezepte aus den Kochbüchern serviert. Der Faszination des Ladens konnte sich auch Martina Olufs nicht entziehen. Seit drei Jahren betreibt sie ihr charmantes „Koch-Kontor“ im Karolinenviertel. „Ich saß im ,Books for Cooks‘ und habe dort gegessen. An meinem Tisch saß eine Frau, die den Laden schon viele Jahre kannte. Sie erzählte mir die ganze Geschichte“, erinnert sich Olufs an ihren ersten Besuch im Kochbuch-Mekka. Während die meisten Leute, die von dem Geschäft schwärmen, den Traum vom eigenen Laden nie umsetzen, gab die Reisekauffrau ihren Job auf und fand in der Karolinenstraße die perfekten Räumlichkeiten. Ganz nach dem britischen Vorbild kocht Olufs in der Küche des Koch-Kontors Gerichte aus Kochbüchern. Bei der Umsetzung unterstützen sie ein Koch und eine Ökotrophologin. Wem‘s geschmeckt hat, kann das passende Kochbuch gleich kaufen und das Rezept zu Hause ausprobieren. Oder bei Kaffee und selbstgebackenem Kuchen noch ein wenig in anderen kulinarischen Schmökern blättern. Die Auswahl an Kochbüchern ist riesig, doch anders als in den großen Filial-Buchläden gibt es im Koch-Kontor ganz besondere Kochbuch-Leckerbissen – Beratung inklusive.
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hinnerk 11/09
Natürlich gibt es auch das neueste Jamie-Oliver-Kochbuch – aber lieblose Bücher, die von den unzähligen TV-Shows auf den Markt geworfen werden, hat Olufs nicht im Programm. „Aber wenn jemand fragt, bestelle ich das gern.“ Wer Anleitung zum Kochen braucht, kann sich von bekannten Hamburger Köchen an die Hand nehmen lassen und im Kochkurs zu wechselnden Themen kochen lernen. Passend zur Weihnachtszeit zeigt Zuckerbäckerin Christine Bergmayer hinnerk-Lesern, wie Mann perfekte Kekse backt und dekoriert. Koch-Kontor, Karolinenstr. 27, ✆ 43 21 60 36, Öffnungszeiten: Mo-Fr 10-19 Uhr, Sa 10-16 Uhr, www.koch-kontor.de
Plätzchenbacken für Schwule Speziell für hinnerk-Leser veranstaltet das Koch-Kontor einen Plätzchenbackkurs mit Christine Bergmayer („Die Zuckerbäckerin“), die schon fürs Londoner Kaufhaus Harrods und viele Kochzeitschriften köstliche Kreationen schuf. Auf dem Lehrplan stehen weihnachtliche Plätzchen und deren gekonnte Dekoration. 28. November, 16-20 Uhr, Preis: 75 Euro, Anmeldung unter ✆ 43 21 60 36, www.diezuckerbaeckerin.de
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13:16 Uhr
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Dicke Bretter Whisky-Vielfalt in St. Georg: Hotelbar DaCaio lerweise schwer zu bekommen“, erläutert Bar-Chef Giovanni Massimino seine Schätze. Bei Whisky-Verkostungen werden fünf unterschiedliche Whiskys probiert, dazu kredenzt der Bar-Chef Käse, Lachs und Nobelschokolade, klassisch-stylisch auf dicken Holztabletts angerichtet.
Fotos und Texte: Claudia Schmidt
The George Hotel, St. Georg, Barcastraße 3, ✆ 280 03 00, Öffnungszeiten: tägl. 10-1 Uhr, www.thegeorge-hotel.de
Fotos: Claudia Schmidt
Der traumhafte Blick über die Alster, das Barangebot auf der Dachterrasse im Sommer: Das Hotel „The George“ in St. Georg ist längst kein Geheimtipp mehr. Dafür gibt es für Whisky-Fans in der Hotelbar DaCaio so manche Rarität zu entdecken. Wahre Kenner genießen gerade in den dunklen Monaten das große Angebot an Whisky, das mit über 120 verschiedenen Whiskys in Hamburg seinesgleichen sucht. „Der Port Ellen ist sehr selten. Auch ein Johnnie Walker Blue Label ‚King George V‘ ist norma-
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Gute Haltungsnote: hinnerk-Chefredakteur Stefan Mielchen übt mit Koch-Kontoristin Martina Olufs für den Plätzchenbackkurs
Backattacke Im Koch-Kontor kann man Kochbücher nicht nur kaufen, sondern auch gleich anwenden. Im November können Schwule hier Plätzchen backen Aus aller Welt pilgern Kochbuchliebhaber nach London zu „Books For Cooks“, dem Kochbuchladen mit angeschlossenem Bistro. Dort werden mittags Rezepte aus den Kochbüchern serviert. Der Faszination des Ladens konnte sich auch Martina Olufs nicht entziehen. Seit drei Jahren betreibt sie ihr charmantes „Koch-Kontor“ im Karolinenviertel. „Ich saß im ,Books for Cooks‘ und habe dort gegessen. An meinem Tisch saß eine Frau, die den Laden schon viele Jahre kannte. Sie erzählte mir die ganze Geschichte“, erinnert sich Olufs an ihren ersten Besuch im Kochbuch-Mekka. Während die meisten Leute, die von dem Geschäft schwärmen, den Traum vom eigenen Laden nie umsetzen, gab die Reisekauffrau ihren Job auf und fand in der Karolinenstraße die perfekten Räumlichkeiten. Ganz nach dem britischen Vorbild kocht Olufs in der Küche des Koch-Kontors Gerichte aus Kochbüchern. Bei der Umsetzung unterstützen sie ein Koch und eine Ökotrophologin. Wem‘s geschmeckt hat, kann das passende Kochbuch gleich kaufen und das Rezept zu Hause ausprobieren. Oder bei Kaffee und selbstgebackenem Kuchen noch ein wenig in anderen kulinarischen Schmökern blättern. Die Auswahl an Kochbüchern ist riesig, doch anders als in den großen Filial-Buchläden gibt es im Koch-Kontor ganz besondere Kochbuch-Leckerbissen – Beratung inklusive.
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Natürlich gibt es auch das neueste Jamie-Oliver-Kochbuch – aber lieblose Bücher, die von den unzähligen TV-Shows auf den Markt geworfen werden, hat Olufs nicht im Programm. „Aber wenn jemand fragt, bestelle ich das gern.“ Wer Anleitung zum Kochen braucht, kann sich von bekannten Hamburger Köchen an die Hand nehmen lassen und im Kochkurs zu wechselnden Themen kochen lernen. Passend zur Weihnachtszeit zeigt Zuckerbäckerin Christine Bergmayer hinnerk-Lesern, wie Mann perfekte Kekse backt und dekoriert. Koch-Kontor, Karolinenstr. 27, ✆ 43 21 60 36, Öffnungszeiten: Mo-Fr 10-19 Uhr, Sa 10-16 Uhr, www.koch-kontor.de
Plätzchenbacken für Schwule Speziell für hinnerk-Leser veranstaltet das Koch-Kontor einen Plätzchenbackkurs mit Christine Bergmayer („Die Zuckerbäckerin“), die schon fürs Londoner Kaufhaus Harrods und viele Kochzeitschriften köstliche Kreationen schuf. Auf dem Lehrplan stehen weihnachtliche Plätzchen und deren gekonnte Dekoration. 28. November, 16-20 Uhr, Preis: 75 Euro, Anmeldung unter ✆ 43 21 60 36, www.diezuckerbaeckerin.de
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27.10.2009
13:16 Uhr
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Dicke Bretter Whisky-Vielfalt in St. Georg: Hotelbar DaCaio lerweise schwer zu bekommen“, erläutert Bar-Chef Giovanni Massimino seine Schätze. Bei Whisky-Verkostungen werden fünf unterschiedliche Whiskys probiert, dazu kredenzt der Bar-Chef Käse, Lachs und Nobelschokolade, klassisch-stylisch auf dicken Holztabletts angerichtet.
Fotos und Texte: Claudia Schmidt
The George Hotel, St. Georg, Barcastraße 3, ✆ 280 03 00, Öffnungszeiten: tägl. 10-1 Uhr, www.thegeorge-hotel.de
Fotos: Claudia Schmidt
Der traumhafte Blick über die Alster, das Barangebot auf der Dachterrasse im Sommer: Das Hotel „The George“ in St. Georg ist längst kein Geheimtipp mehr. Dafür gibt es für Whisky-Fans in der Hotelbar DaCaio so manche Rarität zu entdecken. Wahre Kenner genießen gerade in den dunklen Monaten das große Angebot an Whisky, das mit über 120 verschiedenen Whiskys in Hamburg seinesgleichen sucht. „Der Port Ellen ist sehr selten. Auch ein Johnnie Walker Blue Label ‚King George V‘ ist norma-
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