Lkpd Panen P1.docx

PEMANENAN, WAKTU PANEN DAN CARA PEMANENAN Program Keahlian Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK Satuan Pendidikan Mata Pelajaran Kompetensi Keahlian Kelas Semester Materi Alokasi Waktu IDENTITAS Kelompok Kelas Anggota Kelompok

Judul Diskusi

: : : : : : :

SMKN 2 Metro Penanganan Bahan Hasil Pertanian Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian X PH Genap Panen 8 JP

: : :

______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________

:

A. KOMPETENSI DASAR 3.3 Menerapkan penerapan saat panen, cara panen dan peralatan panen 4.3 Menentukan penerapan saat panen, cara panen dan peralatan panen B. INDIKATOR PENCAPAIAN 3.3.1 Menjelaskan kriteria atau tanda – tanda tanaman siap panen bahan hasil pertanian 3.3.2 Menjelaskan peralatan panen komoditas bahan hasil pertanian 3.3.3 Menjelaskan teknik dan cara pemanenan bahan hasil pertanian 4.3.1 Mengidentifikasi tanda tanaman siap panen pada bahan hasil pertanian 4.3.2 Menentukan peralatan pemanenan untuk bahan hasil pertanian 4.3.3 Melakukan teknik dan cara pemanenan bahan hasil pertanian C. TUJUAN Melalui pengamatan dan diskusi siswa mampu untuk menentukan waktu panen, alat panen dan cara panen dengan menyajikan data dalam bentuk media informasi. D. TEORI Panen merupakan serangkaian tindakan untuk mengambil hasil budidaya berdasarkan umur, waktu, cara dan peralatan yang sesuai dengan sifat dan karakter produk. Sedangkan pasca panen adalah serangkaian tindakan/perlakukan yang diberikan pada hasil pertanian setelah panen hingga sampai ketangan konsumen. Prinsip penanganan

panen yang baik adalah menekan kerusakan yang dapat terjadi. Tujuan melakukan pemanenan adalah untuk mendapatkan hasil dari komoditas yang ditanam dengan tingkat kematangan yang tepat, kerusakan yang minimal dan dalam waktu yang singkat serta biaya yang rendah. Dalam kegiatan panen terdapat 2 hal utama yang harus diperhatikan untuk mendapatkan hasil panen yang baik :  Menentukan kriteria atau tanda – tanda waktu panen yang tepat  Menentukan penanganan panen yang baik

E. BAHAN Gambar/Vidio komoditas pertanian yang siap panen. F. LANGKAH-LANGKAH KEGIATAN 1. Amati masing – masing gambar/video komoditi bahan hasil pertanian yang masing – masing kelompok anda miliki 2. Perhatikan tanda – tanda tanaman siap panen, alat yang digunakan dan cara dalam pemanenan komodtas 3. Lakukan diskusi dengan kelompokmu 1. Tuliskan rumusan masalah yang bisa anda temukan pada komoditi hasil pertanian yang anda amati.

2. Tuliskan hipotesis yang sesuai dengan rumusan masalah yang telah kelompok anda buat.

A. HASIL PENGAMATAN Tuliskan hasil pengamatan yang telah kamu lakukan pada tabel dibawah ini. No

Jenis Komoditas Yang diamati

Tanda – tanda siap panen

Alat panen

Cara Pemanenan

A. PERTANYAAN DISKUSI Jawablah pertanyaan-pertanyaan di bawah ini. 1. Berdasarkan pengamatan anda, apa sajakah yang membedakan cara panen dari kedua komoditas tersebut? _____________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________ 2. Menurut anda manakah yang lebih baik digunakan antara alat panen tradisional dan alat panen modern? Mengapa demikian? _____________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________ Kesimpulan