Laporan Praktikum Enzim Katalase.docx

LAPORAN PRAKTIKUM ENZIM KATALASE

Nama : Made Aryananda W. Kelas : XII IPA 7 Absen : 25

I. Tujuan : 1. Mengetahui dan memahami kerja Enzim Katalase di dalam organ hati 2. Mengamati faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim II. Alat dan Bahan          

Alat Tabung reaksi dan rank tabung reaksi Pipet tetes Gelas kimia Mortal/Penumbuk Lidi Tisue Sumbat karet Pena marker Korek api Lampu spiritus

    

Bahan Hati ayam segar Larutan H2O2 Larutan HCL Pekat Larutan KOH 20% Aquades

III. Rumusan Masalah : 1. Bagaimana cara mengetahui dan memahami kerja Enzim Katalase di dalam organ hati? 2. Apa faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim? VI. Cara Kerja 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Menyiapkan alat dan bahan yang diperlukan. Membuatlah ekstrak hati segar dengan cara hati tersebut di blender/ditumbuk menggunakan mortal. Menyiapkan 3 buah tabung reaksi dan masing masing diberi tanda A,B,C. Memasukan ekstrak hati tersebut kedalam masing masing tabung reaksi kira-kira setinggi 3cm. Menandai batas ketinggian ekstrak hati tersebut dengan pena marker didinding luar tabung reaksi Menambahkan 5 tetes H2O2 ke dalam tabung a dan segera ditutup menggunkan sumbat karet. Mengamati perubahan apa yang terjadi. Mencatat pada tabel hasil pengamatan. Setelah lebih kurang 5 menit bukalah sumbat karetnya dan segera masukan bara api. Mengamati apa yang terjadi.

7.

8.

Melakukan pengamatan yang sama pada tabung B dan C satu persatu dimana terlebih dahulu pada tabung B. Menambahkan 5 tetes HCL,mengaduk dan menambahkan H2O2 (5 tetes). Sedangkan tabung C terlebih dahulu menambahkan larutan KOH (5 tetes) aduk, dan menambahkan H2O2 (5 tetes), mencatat hasil pengamatan pada tabel yang tersedia. Membuat kesimpulan tentang pengamatan yang dilakukan.

V. Hasil pengamatan No Tabung reaksi 1 A(ekstrakhati+H2O2)

Keadaan gelembung Banyak

Keadaan bara api Menyala terang

2

B(ekstrakhati+HCL+H2O2)

Sedikit

Redup

3

C(ekstrakhati+KOH+H2O2

Menyala sedikit

VI. Analisa pengamatan 





Ekstrak hati + H202 Saat hati diberi H2O2 terjadi gelembung-gelembung udara yang banyak. Hal ini membuktikan bahwa enzim katalase yang terdapat di dalam hati ayam mengubah H2O2 menjadi H2O ( air ), sedangkan pada waktu dimasukkan lidi membara ke dalamnya, timbul nyala api. Hal ini membuktikan bahwa H2O2 juga diuraikan menjadi oksigen ( O2 ) .Dan itu membuktikan bahwa di dalam hati mengandung enzim katalase.dalam percobaan hati + H2O2 terjadi kejadian gelembung yang sangat banyak karena di dalam hati mengandung enzim katalase yang berguna untuk menetralkan racun. Ekstrak hati + HCL + H2O2 Pada percobaan yang kedua kami menggunakan tambahan HCL yang dimasukan agar keadaan hati menjadi terlalu asam. Dan hasil pengamatan dapat dilihat bahwa tidak jauh berbeda hasilnya dari percobaan hati + H2O2 yang berfungsi sebagai pembanding akan tetapi yang terjadi hanya ada sedikit gelembung ini membuktikan bahwa dalam bekerja hati tidak dapat mengubah secara sempurna dari H2O2 menjadi H2O ( air ) dan tidak timbul nyala api itu berarti tidak adanya penguraian dari H2O2 menjadi O2. Ekstrak hati + KOH + H2O2 Pada percobaan yang ketiga kali ini hati dengan H2O2 ditambah lagi dengan KOH. Pemnambahan KOH disini dimaksudkan untuk membuat hati dalam keadaan terlalu basa. Kemudian ditambah lagi H2O2 ternyata terbentuk gelembung udara yang sedang, itu membuktikan bahwa tidak terjadi penguraian yang sempurna dari H2O2 menjadi H2O (air) tetapi saat bara api dimasukan ke dalamnya tidak terjadi nyala api. Hal ini membuktikan bahwa ensim katalase tidak dapat bekerja secara optimal dalam kondisi yang terlalu basa.