Laporan Kkl Tekim.docx

Laporan KKL TEKIM

hai tekimers liat review laporan kkl tekim unsri 2012 yaa trip to batammalaysia-singapore Desember 2014

BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Latar belakang diadakanya Kuliah Kerja Lapangan (KKL) yang di peruntukan untuk seluruh mahasiswa Universitas Sriwijaya Palembang pada semester V. Dimana agar para mahasiswa mengenal dunia industri secara nyata dan akan di implementasikan ke kehidupan. Selain itu mahasiswa dapat mengetahui lebih jauh tentang proses – proses yang terdapat di industri, kedisiplinan, tata tertib kerja, dan peralatan yang ada di industri dan sebagainya. Mahasiswa juga diharapkan tidak menganggap kunjungan industri sebagi rekreasi, tapi menganggap kunjungan industri sebagai sarana belajar dengan cara mendatangi industri secara langsung, dan melihat urutan – urutan proses kerja di industri tersebut. Pada Kuliah Kerja Lapangan (KKL) para mahasiswa tidak hanya mengunjungi industri tetapi mengunjungi

beberapa universitas terkemuka diharapkan

mahasiswa dapat

membandingkan pengajaran di Universitas Sriwijaya dengan universitas. Mahasiswa dituntut untuk aktif menggali informasi tentang kunjungan industri dan universitas ini untuk memperoleh pengetahuan sekaligus membuka wawasan tentang dunia industri dan sistem pembelajaran di universitas lain. Kunjungan industri dilakukan untuk memberikan gambaran kepada mahasiswa tentang industri dan proses produksi di bidang bisnis dan managemen. Mahasiswa harus membandingkan proses produksi di dunia kerja dengan ilmu yang diperoleh di universitas. Mahasiswa diwajibkan membuat laporan atas informasi yang di peroleh selama kunjungan industri tentang perusahaan yang bersangkutan. 1.2. Tujuan Adapun tujuan dari Kuliah Kerja Lapangan (KKL) ini adalah sebagai berikut : 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Membuka wawasan mahasiswa tentang Industri Memberi informasi tentang cara kerja dan tenaga kerja perusahaan. Mengetahui proses yang terjadi pada Industri Mendorong mahasiswa agar mempunyai rasa kedisiplinan dan tanggung jawab. Melihat secara langsung proses produksi dari awal sampai akhir. Memberikan gambaran kepada mahasiswa tentang industri.

BAB II PELAKASANAAN KEGIATAN 2.1. Nama Kegiatan Nama

kegiatan

yang

diadakan

adalah

“Chemical

Engineering

Industry

Tour”(CHEIT) 2014 Ikatan Mahasiswa Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Sriwijaya Kampus Palembang. 2.2. Tema Kegiatan Adapun tema dari kegiatan yang dilaksanakan adalah “CHEIT Sebagai Sarana untuk Mengembangkan Wawasan Industri Berbasis Ilmu Pengetahuan dan Teknologi”. 2.3. Waktu dan Tempat Kegiatan 2.3.1. Waktu Kegiatan Chemical Engineering Industry Tour (CHEIT) 2014 di laksanakan pada tanggal 15 – 20 desember 2104 2.3.2. Tempat kunjungan kegiatan ini terbagi menjadi : 2.3.2.1. Kunjungan Industri : 1) PT.Yakult (Shah Alam, Selangor, Malaysia ) tanggal 17 desember 2014 2) Singapore’s National Water Agency ( Singapura) tanggal 18 desember 2014 2.3.2.2. Kunjungan Universitas : 1) Univeritas Kebangsaan Malaysia (Bangi, Selangor, Malaysia) tanggal 16 desember 2014 2) Universitas Teknologi Malaysia (Johor Bahru, Malaysia) tangga 18 desember 2014 2.4. Peserta Kegiatan Mahasiswa

teknik

kimia

angkatan

2012

dan

dosen

pembimbing

kegiatan Chemical Engineering Industry Tour (CHEIT) 2014 berjumlah 66 orang yang terdiri dari : 2.4.1. Dosen pembimbing sebanyak 4 orang : 1) Prof. Dr. Ir. Muhammad Said M.Sc 2) Dr. Ir. H. M. Hatta Dahlan M.Eng. 3) Dr. Ir. Hj. Susila Arita Rachman 4) Leily Nurul Komariah S.T., M.T 2.4.2.

Mahasiswa Universitas Sriwijaya kampus Palembang Jurusan Teknik Kimia angkatan 2012 berjumlah 62 orang. Daftar nama mahasiswa (terlampir)

BAB III HASIL KUNJUNGAN

3.1. Universitas Teknologi Malaysia (UTM) Universiti Teknologi Malaysia (UTM) adalah universitas tertua dan universitas teknologi di Malaysia.Universitas Teknologi Malaysia (UTM) merupakan universitas penelitian yang berfokus pada alumni dan mengedepankan inovasi. Sejak didirikan sebagai fakultas teknik pada tahun 1904, yang kemudian pada tahun 1975 menjadi sebuah universitas, UTM telah memainkan peran penting sebagai kontribusi terbesar di Malaysia dalam penyediaan tenaga kerja teknikal dan profesional bagi industri-industri lokal, agen-agen pemerintahan serta perusahaan-perusahaan multinasional. UTM memiliki dua kampus,yaitu Kampus UTM Kuala Lumpur, dan sebuah kampus utama di Johor Bahru, yang terletak di lokasi yang strategis – Iskandar Malaysia, yang merupakan koridor ekonomi yang berkembang pesat di selatan Semenanjung Malaysia. Menjalankan visi untuk menjadi Universitas Penelitian Wirausaha yang terkenal di dunia, UTM dibentuk menjadi pusat keunggulan akademis dan teknologi. Misinya adalah menjadi pemimpin dalam pengembangan sumber daya manusia dan teknologi-teknologi kreatif yang dapat memberikan kontribusi terhadap kesejahteraan negara. UTM saat ini merupakan institusi utama di Malaysia untuk bidang teknik, sains dan teknologi. UTM juga merupakan salah satu universitas terbaik dalam World University Rankings untuk bidang teknik dan teknologi. Kebudayaan penelitian yang menstimulasi diberikan UTM melalui 11 Research Alliancesdalam mata kuliah-mata kuliah strategis yang akan memberikan kontribusi terhadap kemajuan dan perkembangan nasional. Selain banyak fakultas akademis, UTM juga memiliki 28 Centres of Excellence untuk menyokong penelitian dan pendidikan teknologikal universitas. Semua fasilitas ini mendukung lingkungan penelitian yang lebih giat di universitas, serta memperkuat kapasitas pengembangan penelitian, mempromosikan keahlian dan menstimulasi komersialisasi produk-produk penelitian yang bernilai. UTM juga terlibat secara aktif dalam kolaborasi penelitian dalam minat yang serupa dengan berbagai institusi ternama seperti Harvard University, MIT, University of Oxford, Imperial College of London, University of Cambridge, Tokyo University dan Meiji University. Universiti Teknologi Malaysia menyambut mahasiswa dari seluruh penjuru dunia. UTM saat ini memiliki mahasiswa-mahasiswa asal Timur Tengah, Indonesia, Nigeria, Sudan, Pakistan, China, Somalia, Kazakhstan dan negara-negara lainnya.

3.1.2. Daftar Fakultas di Universiti Teknologi Malaysia (UTM) Universitas ini memiliki 22 fakultas dan institut, yang masing-masing terdiri dari beberapa departemen. Struktur ini mengelompokkan berbagai mata kuliah dalam bidang yang sama. UTM menawarkan 55 program sarjana dan lebih dari 150 program pascasarjana dalam 14 fakultas dan 7 institut. UTM terdiri dari beberapa fakultas dan institut konstituen sebegai berikut : 1. Faculty of Science a. Department of Physics b. Department of Chemistry c. Department of Mathematics 2. Faculty of Geoinformation and Real Estate

formerly known as Faculty of

Geoinformation Science and Engineering 3. Faculty of Education 4. Faculty of Computing formerly known as Faculty of Computer Science & Information Systems 5. Faculty of Biosciences and Medical Engineering(Fakulti Biosains dan Kejuruteraan perubatan, FBME) a. Department of Biosciences and Health Sciences b. Department Of Biotechnology & Medical Engineering c. Department of Clinical Sciences 6. Faculty of Islamic formerly known as Centre for Islamic Studies & Social Development 7. College of Science & Technology formerly known as Centre for Diploma Studies 8. Faculty of Management Faculty of Civil Engineering 9. Faculty of Mechanical Engineering 10. Faculty of Electrical Engineering 11. Faculty of Chemical Engineering 12. Faculty of Petroleum and Renewable Energy Engineering 13. Faculty of Built Environment a. Department of Architecture b. Department of Quantity Surveying

c. Department of Urban & Regional Planning d. Department of Landscape Architecture 14. Language Academy 15. Razak School of Engineering and Advanced Technology 16. Malaysia-Japan International Institute of Technology (MJIIT) a. Department of Electronic Systems Engineering (ESE) b. Department of Mechanical Precision Engineering (MPE) c. Department of Environmental Engineering and Green Technology (EGT) d. Department of Management of Technology (MOT)

3.1.3. Prestasi yang dihasilkan Universitas Teknologi Malaysia Ini adalah beberapa prestasi yang dicapai oleh Universitas Teknologi Malaysia 1)

Akreditasi diri dan otonomi universitas yang diberikan oleh Menteri Pendidikan Tinggi Malaysia.

2) Universitas yang berfokus pada alumni, memiliki persentase mahasiswa pascasarjana tertinggi di Malaysia, yaitu 56%, PhD 5,140 (menurut data hingga 31 Desember 2013). 3)

Memenangi National Intellectual Property Award sebanyak empat kali, pada tahun 2006,2009,2010 dan 2012

4)

Masuk dalam Webometrics Ranking of World Universities pada Juli 2012 oleh Menteri Pendidikan Tinggi Malaysia.

5) Masuk dalam Top University Ranking di Malaysia. 6) Peringkat ke-1: Web Repositori – 2013. 7) Peringkat ke-4 di 4ICU world University Ranking – 2013 . 8) Menempati peringkat ketiga tertinggi dalam Malaysia University web 2013. 9) Menempati peringkat ketiga tertinggi dalam dalam World Business School Malaysia pada tahun 2013.

3.1.4. Fakultas Teknik Kimia Fakultas Teknik Kimia (FChE) baru didirikan pada tanggal 1 Juni 2010. Fakultas terdiri dari ada Departemen yang berbeda yaitu Departemen kimia, polimer dan teknik bioproses. Sebelumnya semua Departemen ini bersama-sama dengan Departemen Teknik Perminyakan berada di bawah payung fakultas kimia dan sumber daya alam rekayasa (FKKKSA) - fakultas

yang didirikan pada tanggal 15 Maret 1983 di cabang Univerisiti Teknologi Malaysia Kuala Lumpur. Faculty of Chemical Engineering (FchE) ini memiliki beberapa jurusan di dalamnya, antara lain: 1) Departemen Teknik Kimia Departemen Teknik Kimia adalah sebelumnya di bawah fakultas kimia dan sumber daya alam rekayasa (FKKKSA) sejak tahun 1983. Sekarang, di bawah baru Fakultas Teknik Kimia setelah pemisahan FKKKSA pada bulan Juni 2010. 2) Departemen Teknik Polimer Pada departemen para secara aktif terlibat dalam berbagai bidang menarik yang meliputi biopolymers, nanocomposites polymer, teknologi karet, komposit serat alami, polimer daur ulang, plastik limbah bahan bakar berasal, dioxin inhibisi study, crosslinked PE, microwave untuk sumber daya pemulihan, pengolahan dan modifikasi PVC 3) Departemen Teknik Bioproses Kurikulum teknik bioproses terutama dirancang untuk mencakup teknik kimia subjek sebagai 'inti', dan biologis yang terkait subyek sebagai 'spesialisasi'. Oleh karena itu, potensi siswa yang masuk ke pasar kerja tidak hanya akan dilengkapi dengan pengetahuan berbasis biologis, tetapi juga dan diakui sebagai teknisi kimia yang berkualitas. 3.1.5. Kunjungan ke Institute of Bioproduct Development (IBD) Pada kunjungan kali ini kami berkesempatan mengunjungi Institute of Bioproduct Development (IBD)

merupakan bagian dari jurusan teknik kimia. Departemen ini

diperuntuhkan untuk mengembangkan riset dan penelitan dalam bidang bioproduk. Lembaga Pengembangan bioproduk (IBD) adalah Centre of Excellence terfokus pada Penelitian, Pengembangan dan Komersialisasi inovatif untuk mendukung dan meningkatkan industri kesehatan bangsa. Ini membantu dalam mengembangkan komponen bernilai tinggi dan teknologi pengolahan untuk industri seperti nutraceuticals, cosmeceuticals, phytochemical, rasa dan aroma, bahan makanan, probiotik, pupuk hayati dan biopestisida. IBD ini dikhususkan untuk para mahasiswa minimal master graduate ke atas. Semua riset yang dilakukan memakan waktu paling cepat 1 tahun. Semua biaya untuk riset dan bahan baku biaya ditanggung oleh UTM. IBD dilengkapi dengan fasilitas multi-tujuan dan dijaga oleh sekelompok personel yang berpengalaman multi-disiplin yang sangat terampil. Penelitian dilakukan di laboratorium bersertifikat ISO (International Organization for Standardlization) untuk memastikan kualitas yang sesuai dengan standar internasional. IBD melayani pelanggan untuk mengembangkan bioproduk melalui proses yang lengkap. Lembaga Pengembangan

bioproduk (IBD) menyediakan tempat untuk mengembangkan produk dan proses berbasis teknologi proses yang tepat, daerah ini meliputi: a.

Pengujian Produk

b. Inkubasi c.

Bantuan Keuangan

d. Teknologi Prospecting e.

Teknologi Proses

f.

Network Marketing

g. Kontrak Manufaktur h. Pengembangan Produk i.

Saran Referensi

3.1.6. Institute of Bioproduct Development Laboratorium Pada kunjungan laboratorium kami mengunjungi ruang pilot control laboratorium ini seperti mini plant dimana terdapat alat-alat untuk melakukan ekstraksi. Salah satu alat terbesar yang ada adalah turbo extractor. Ada beberapa produk yang sedang diteliti untuk diambil kandungan minyak atsiri. Ini adalah beberapa produk yang dihasilkan di Institute of Bioproduct Development antara lain : Gambar 3.1.1. Tongkat Ali Phyto Plus Gambar 3.1.2. Parfum (salah satu parfum yang digunakan Sultan di Malaysia) Masih banyak produk yang sudah di hasilkan dan sudah dipasarkan di Malaysia. Produk yang dihasilkan tidak didapat dalam waktu singkat bisa memakan waktu minimal satu tahun hanya untuk risetnya saja. Untuk sampai bisa di produksi memakan waktu dua sampai tiga tahun. 3.2. PT. Yakult Malaysia 3.2.1. Sejarah PT. Yakult Yakult (ヤクルト Yakuruto) adalah minuman susu fermentasi, yang dibuat dengan cara memfermentasi susu bubuk skim yang mengandung bakteri asam laktat hidup Lactobacillus casei Shirota strain.

Pada tahun 1930,

Dr. Minoru Shirota, pendiri perusahaan Yakult, telah berhasil mengkulturkan berbagai jenis bakteri asam laktat dan memilih satu jenis bakteri yang bersifat paling tahan terhadap cairan pencernaan.

Di samping itu, Dr.

Minoru Shirota juga memperkuatnya sehingga menjadi strain baru yang unggul. Karena itu, berbeda dengan bakteri lain, bakteri ini dapat menaklukkan berbagai hambatan fisiologis seperti asam lambung dan cairan empedu sehingga dapat mencapai dan bertahan hidup dalam

usus manusia. Dari dalam usus bakteri ini membantu meningkatkan kesehatan kita dengan cara mengaktifkan sel-sel kekebalan, meningkatkan jumlah bakteri berguna, dan mengurangi jumlah bakteri yang merugikan.

Gambar 1. PT. Yakult Seremban Yakult hadir untuk “Meningkatkan kesehatan setiap orang yang memerlukannya dengan biaya terjangkau”. Dasar pemikiran ini bersama dengan prinsip “Mencegah penyakit lebih baik daripada mengobati“ dan “Usus yang sehat menyebabkan panjang umur“ adalah falsafah pendiri Yakult, Dr. Minoru Shirota. Walaupun waktu berlalu dan banyak perubahan dalam masyarakat, kami di Yakult tetap memegang teguh tiga falsafah yang disebut Shirotaism ini. Bahkan falsafah ini selalu menjadi dasar bagi kekuatan seluruh aktifitas Yakult yang bertujuan

untuk

manusia.

peningkatan

kesejahteraan

umat

Sejarah Yakult diawali lebih dari 70 tahun yang

lalu, saat ditemukannya satu jenis bakteri asam laktat yang mempunyai manfaat oleh Dr. Minoru Shirota, seorang dokter dan peneliti di bidang mikrobiologi. Setelah berhasil dikulturkan, bakteri bermanfaat Lactobacillus casei Shirota strain ini, digunakan untuk meningkatkan

kesehatan

Yakult.

kita

melalui

produk Untuk

menerapkan Shirota-ism, dimulai dari Jepang Yakult terus menyebarluaskan manfaat Yakult ke seluruh dunia. Diluar Jepang Yakult mulai diproduksi dan dipasarkan di Taiwan pada tahun 1964, kemudian diikuti dengan hal yang sama di negara-negara lainnya di Asia, Australia dan Eropa. Sampai saat ini jaringan global Yakult berkembang meliputi 27 negara dan dikonsumsi sebanyak 25 juta botol setiap hari.

Melalui penggalian

terhadap ilmu pengetahuan, Yakult terus berusaha menemukan cara baru untuk membuat hidup kita lebih sehat dan berkualitas. Untuk mendukung aktifitas ini pada tahun 1967 telah didirikan lembaga pusat Yakult untuk penelitian mikrobiologi (Yakult Central Institute for Microbiological Research) di Tokyo.

Institut ini telah menghasilkan

sejumlah penelitian dengan hasil yang memuaskan. Beberapa penelitian juga telah disebarluaskan kepada masyarakat. Untuk usaha-usaha tersebut, institut ini telah mendapatkan sejumlah penghargaan.

Di institut ini, berlandaskan falsafah

Shirota-ism, para peneliti mengabdi untuk mengekplorasi kemungkinan pemanfaatan bakteri

berguna untuk meningkatkan kesehatan manusia. Inilah visi Yakult terhadap “life science“. Penelelitian yang dilakukan di Yakult Central Institute meliputi : 1. Penelitian dan pengembangan produk-produk makanan. 2. Penelitian dan pengembangan produk kosmetik. 3. Penelitian dan pengembangan produk farmasi. 4. Penelitian bakteri usus. 5. Penelitian dan pemberdayaan bahan-bahan bioaktif. 6. Penelitian bioteknologi. 7.

Test keamanan untuk produk dan bahan baku. 3.2.2.

Proses

susu

Yakult

fermentasi Bakteri asam laktat adalah

kelompok bakteri yang mampu mengubah karbohidrat (glukosa) menjadi asam laktat. Efek bakterisidal dari asam laktat berkaitan dengan penurunan pH lingkungan menjadi 3 sampai 4,5 sehingga pertumbuhan bakteri lain termasuk bakteri pembusuk akan terhambat. Pada umunya mikroorganisme dapat tumbuh pada kisaran pH 6-8.

Bakteri asam laktat pada ikan

merupakan salah satu b agian dari bakteri awal. Pertumbuhan bakteri ini dapat menyebabkan gangguan terhadap bakteri pembusuk dan pathogen. Bakteri yang termasuk kelompok BAL adalah Aerococcus, Allococcus, Carnobacterium, Enterococcus, Lactobacillus, Lactococcus. euconostoc, Pediococcus, Streptococcus, Tetragenococcus, dan Vagococcus. Pemanfaatan BAL oleh manusia telah dilakukan sejak lama, yaitu untuk proses fermentasi makanan. BAL merupakan kelompok besar bakteri menguntungkan yang memiliki sifat relatif sama. Saat ini BAL digunakan untuk pengawetan dan memperbaiki tekstur dan cita rasa bahan pangan. BAL mampu memproduksi asam laktat sebagai produik akhir perombakan karbohidrat, hydrogen peroksida, dan bakteriosin. Dengan terbentuknya zat antibakteri dan asam maka pertumbuhan bakteri pathogen seperti Salmonella dan E. coli akan dihambat . Efektivitas BAL dalam menghambat bakteri pembusuk dipengaruhi oleh kepadatan BAL, strain BAL, dan komposisi media. Selain itu, produki substansi penghambat dari BAL dipengaruhi oleh media pertumbuhan, pH, dan temperature lingkungan.Cara fermentasi sendiri telah lama dimanfaatkan jauh sebelum orang sadar bahwa sebanarnya jenis mikroba yang bekerja di baliknya dan hal tersebut dimulai dari pembuatan bir pada abad ± 5000 SM. Maklum, pada waktu itu belum ada peralatan yang canggih seperti mikroskop. Tape, kecap, tahu, tempe, miso, semuanya adalah makanan yang dibuat melalui fermentasi Menurut salah satu definisi resmi, yogurt adalah "sejenis produk susu terkoagulasi, diperoleh dari fermentasi asam laktat tertentu melalui aktivitas Lactobacillus delbrueckii var. bulgaricus dan Streptococcus salivarius var.

thermophilus, di mana mikroorganisme dalam produk akhir harus hidup-aktif dan berlimpah". Jadi seperti telah diceritakan di awal, yogurt sebetulnya hanyalah salah satu jenis susu fermentasi, dibuat dari susu dengan bantuan makhluk-makhluk kecil yang dinamakan mikroba. Yang membedakan masing-masing produk susu fermentasi adalah jenis bakterinya. Sebagai contoh, dalam yogurt terdapat dua jenis bakteri asam laktat yang hidup berdampingan dan bekerja sama: Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus

thermophilus. Keduanya menghasilkan

asam laktat yang menggumpalkan susu menjadi yogurt. Kegiatan bakteri inilah yang menjadi sumber sebagian besar manfaat yogurt. Beberapa produk fermentasi susu dan bakteri yang memfermentasikannya terdapat pada tabel 3.2.2 Tabel 3.2.2. Produk susu fermentasi dan bakteri pembuatannya Nama susu fermentasi

Mikroba

Yogurt, kishk, Zabaday

Lb. bulgaricus, S. thermophilus

Kefir

Lc. Lactis, Lb. Kefir

Susu asidofilus

Lb. Acidophilus

Yakult, Susu L. Casei

Lb. Casei

Susu bifidus

Bifidobacterium bifidum

3.2.3. Manfaat Yakult Yakult adalah minuman susu fermentasi, yang dibuat dengan cara memfermentasi susu bubuk skim yang mengandung bakteri asam laktat hidup Lactobacillus casei Shirota strain.

Gambar 3.2.3. Yakult Malaysia Di dalam setiap botol Yakult terdapat lebih dari 6,5 milyar bakteri L. Casei Shirota Strain yang mampu melewati asam lambung dan cairan empedu sehingga dapat berperan secara maksimal di dalam usus.

Gambar 3.2.3. L. Casei Shirota Strain Pada tahun 1930 Dr. Minoru Shirota, pendiri perusahaan Yakult, telah berhasil mengkulturkan berbagai jenis bakteri asam laktat dan memilih satu jenis bakteri yang bersifat paling tahan terhadap cairan pencernaan. Di samping itu, Dr. Minoru Shirota juga memperkuatnya sehingga menjadi strain baru yang unggul. Karena itu, berbeda dengan bakteri lain, bakteri ini dapat menaklukkan berbagai hambatan fisiologis seperti asam lambung dan cairan empedu sehingga dapat mencapai dan bertahan hidup dalam usus manusia. Dari dalam usus bakteri ini membantu meningkatkan kesehatan kita dengan cara mengaktifkan sel-sel kekebalan, meningkatkan jumlah bakteri berguna, dan mengurangi jumlah bakteri yang merugikan. Dengan mengkonsumsi Yakult setiap hari berarti kita memasukkan sekurang kurangnya 6,5 milyar bakteri Lactobacillus casei Shirota strain hidup kedalam usus kita.Usus kita memainkan peran yang penting dalam kesehatan kita. Bahkan proses penuaanpun dimulai dari usus. Karena itu yang terpenting dalam menjaga kesehatan adalah menjaga kesehatan usus.Manfaat Yakult adalah terletak pada bakterinya yang mampu hidup sampai usus kita karena itu bakteri ini dapat memberikan manfaat seperti: 1. Mencegah gangguan pencernaan 2. Meningkatkan daya tahan tubuh 3. Meningkatkan jumlah bakteri berguna dalam usus 4. Mengurangi racun dalam usus 5. Membatasi jumlah bakteri yang merugikan dalam usus. Sejarah peningkatan kesehatan melalui probiotik. Diabad 20 ilmu kedokteran mencatat perkembangan yang penting dengan ditemukannya antibiotik. Tetapi ternyata abad ini juga ditandai dengan masalah-masalah penyakit kanker, jantung dan diabetes. Dengan kata lain

bahwa penyakit penyakit yang berhubungan dengan gaya hidup tidak dapat disembuhkan dengan obat-obatan tetapi lebih melalui perbaikan gaya hidup. Hal ini menjadikan abad 21 sebuah abad dimana pengobatan preventif menjadi fokus perhatian.

Probiotik berasal dari

kata probios,yang dalam ilmu biologi berarti untuk kehidupan. Probiotik adalah pangan mengandung mikroorganisme hidup yang media masa tertarik oleh hasil penelitian kerjasama antara Yakult dengan universitas-universitas di Eropa. Sejak saat itu dunia kesehatanpun berpaling ke konsep pencegahan penyakit melalui konsumsi probiotik secara teratur dan peningkatan kesehatan dengan probiotik dilakukan setiap hari oleh 25 juta orang di 27 negara diseluruh dunia. Yakult harus selalu disimpan pada suhu dibawah 10°C karena pada kondisi tersebut bakteri Yakult tidak aktif sehingga kualitas Yakult dapat dipertahankan terjaga. Penyimpanan pada suhu diatas 10°C akan mengakibatkan turunnya kualitas karena bakteri Yakult aktif, menghasilkan asam laktat yang menyebabkan Yakult menjadi asam dan jumlah bakteri hidupnya akan menurun. Yakult tidak memakai bahan pengawet. Yakult dapat bertahan sejak pembuatannya sampai dengan tanggal kadaluwarsanya karena: a) asam laktat yang dihasilkan secara alami selama proses fermentasi dapat memperpanjang umur simpannya. b) pembuatannya secara hygienis c) penyimpanannya pada suhu dibawah 10°C Yakult harus diminum setiap hari karena pemasukan bakteri Yakult secara rutin setiap hari dapat memelihara bakteri berguna dan menjaga usus tetap sehat. Pada saat anda sehat, keseimbangan bakteri usus terjaga dengan baik. Tetapi setiap saat keseimbangan ini dapat terganggu karena menu makanan yang kurang seimbang, stress atau obat-obatan, sehingga muncul masalah serius seperti diare, dan lain-lain. Tidak ada bakteri yang dapat menetap dalam usus. Bakteri hanya tinggal sementara dalam usus dan dikeluarkan setelah jangka waktu tertentu. Demikian pula dengan bakteri Yakult. Setelah mencapai usus dalam keadaan hidup, bakteri Yakult akan berkembang biak sehingga dapat memainkan berbagai peran yang bermanfaat sampai kemudian dikeluarkan melalui buang air besar. Karena itu penting untuk mengkonsumsi Yakult ini setiap hari agar selalu terdapat bakteri bermanfaat dalam jumlah yang cukup yang membuat pencernaan kita senantiasa sehat. 3.2.4. Proses Pembuatan Yakult

Gambar 3.2.4. Diagram Alir Proses Pembuatan Yakult

Produksi Yakult. The Yakult pabrik di Malaysia , berpusat di Seremban dan membuat Yakult bagi seluruh masyarakat malaysia. 1. Bahan Baku pencampuran Susu bubuk skim, gula dan dekstrosa dicampur dengan disaring, air steril untuk membuat larutan susu manis. 2. Sterilisasi Larutan, manis susu yang disterilkan pada suhu tinggi untuk waktu yang singkat, menghancurkan setiap bakteri yang mungkin ada. Proses ini disebut UHTST (Ultra Heat Treatment, Short Time). Larutan tersebut kemudian ditransfer ke tangki fermentasi 6.000 liter melalui sistem Suhu

Danijel

(disingkat

tertutup pipa dan katup. UHTST (Perlakuan Panas Ultra, Waktu Pendek) pemrosesan keduanya

Ultra-Tinggi

(sering

Less)-perlakuan

Panas

ultra

UHT) adalah sterilisasi parsial menggunakan makanan dengan

memberikan pemanasan untuk Artikel Yang waktu singkat, sekitar 1-2 Detik, pada Suhu melebihi 135 oC (275 oF), Yang Suhu merupakan Yang diperlukan untuk Artikel membunuh spora dalam susu. UHT Produk Yang Umum adalah susu memucat, namun transovarial juga

digunakan untuk Artikel jus buah, Krim, yogurt, anggur, sup, rebusan Artikel Baru. susu UHT diciptakan pada 1960-an dan Jaksa menjadi konsumsi umumnya tersedia untuk Artikel Di Tahun 1970-an. Panas Tinggi selama transovarial UHT dapat menyebabkan Maillard browning (antara Kimia reaksi asam amino Dan Gula pereduksi, biasanya membutuhkan Panas) dan perubahan rasa susu Dan bau Produk. 3. Fermentasi Tank Lactobacillus casei Shirota strain Live, berbudaya dan diuji di laboratorium kami, akan ditambahkan ke tangki. Suhu tangki kemudian dikurangi sampai isinya pada 37 oC (suhu tubuh). Larutan adalah diperbolehkan untuk fermentasi dalam tangki selama 6-9 hari atau sampai jumlah bakteri Lactobacillus casei mencapai konsentrasi ideal mereka. 4. Papan pengawas Mesin ini sepenuhnya terkomputerisasi dan mengontrol

aliran produksi.

Lampu warna-warni yang berbeda menunjukkan setiap wilayah yang membutuhkan perhatian. 5. Peralatan Tank Rasa jeruk ditambahkan ke konsentrat. 6. Tangki penyimpangan The rasa, konsentrat dipindahkan ke tangki penyimpanan 12.000 liter, berisi larutan sirup dingin.Tangki dingin untuk sekitar 2 oC. 7. Air Steriliser Yakult air yang menggunakan de-mineralisasi (apapun terlarut klorida dan fluorida yang dihapus) oleh sebuah proses yang disebut "osmosis balik". air tersebut kemudian UV steril, setelah itu disimpan dalam tangki 25.000 liter memegang sebelum digunakan dalam proses produksi. 8. Mixing Tank Sebelum pembotolan, mengkonsentrasikan diencerkan dengan disaring, air steril dengan perbandingan 1:1. 9. Injection Blow Moulding Machine Botol plastik yang diproduksi, di lokasi, dari polistiren makanan tiga kelas. The blow-molding injeksi mesin memiliki kapasitas untuk memproduksi 10.000 botol per jam. 10. Botol Storage Tank Extra botol dibuat dan disimpan dalam tangki, 11. penyimpanan steril botol besar yang mampu menyimpan 780.000 botol, cukup untuk satu minggu produksi dan pembotolan Yakult. 12. Selector Botol drop down saluran besar dari tangki penyimpanan ke dalam sebuah botol besar pemilih melingkar yang menempatkan botol pada posisi tegak sebelum dimasukkan ke garis mengisi. 13. Printing Station Botol bergerak sepanjang ban berjalan ke stasiun cetak di mana nama "Yakult" dan informasi pelabelan tepat yang diperlukan oleh hukum, yang tercetak di dalam botol-instan pengeringan, tinta merah. 14. Filling, Capping Mesin & Sealing Mesin mengisi memiliki kapasitas untuk mengisi 36.000 botol Yakult per jam. Setelah botol diisi dengan Yakult, mereka ditutup dengan penutup foil, dicetak

dengan menggunakan- menurut tanggal, disegel dan ditransfer sepanjang ban berjalan ke fasilitas kemasan. 15. Kecilkan-Bungkus & Mesin Pembungkus Di sinilah satu botol Yakult diurutkan dalam kelompok-kelompok lima dan dibungkus plastik dalam film polietilen. 10 x lima paket dikelompokkan bersama dan dibungkus lagi dalam film polietilen dan kemudian panas menyusut, membentuk sebuah "slab" 50 botol Yakult. 16. Selesai Produk 17. Pendinginan Kamar Lembaran dipindahkan ke palet, dibungkus dan disimpan pada suhu 2-3 oC sementara menunggu pengiriman ke toko. 3.2.5. Skema singkat pembuatan yakult 3.2.5.1.Pencampuran Bahan Baku Hidup galur Lactobacillus casei Shirota dikultur dalam 'tangki benih' di laboratorium kami. Susu bubuk skim dicampur dengan gula, glukosa dan disaring, air steril untuk membuat larutan susu manis.

Gambar 3.2.5.1. Seed room 3.2.5.2.Sterilisasi Larutan susu disterilkan pada suhu tinggi untuk waktu yang singkat, menghancurkan bakteri yang mungkin ada. Larutan tersebut kemudian ditransfer ke culture tank sebanyak 6.500 liter melalui system yang tertutup serta pipa dan katup yang menjamin agar susu tersebut tidak terkontaminasi. 3.2.5.3.Tangki Suhu tangki berkurang menjadi 37 ° C dan hidup Lactobacillus casei Shirota strain ditambahkan. Larutan dibiarkan fermentasi selama sekitar satu minggu sampai jumlah bakteri Lactobacillus casei mencapai konsentrasi yang ideal. 3.2.5.4.Mixing dan Storage Tank Konsentrat ditransfer ke pencampuran dan penyimpanan tangki 12.000 liter. Tangki didinginkan sekitar 2 ° C steril rasa, larutan sirup, vitamin dan kalsium yang ditambahkan ke konsentrat. Sebelum pembotolan, konsentrat diencerkan dengan disaring, air steril.

Gambar 3.2.5.4. Mixing tank 3.2.5.5.Injection Blow Moulding Machine Botol plastik yang diproduksi di situs. Botol terbuat dari polystyrene. 3.2.5.6. Pembotolan dan Kemasan Botol dibungkus dengan label botol individu. Kemudian, mereka penuh dengan Yakult, ditutup dengan foil, disegel dan ditransfer sepanjang belt conveyor ke fasilitas kemasan. Satu botol dari Yakult diurutkan ke dalam kelompok lima dan menyusut dibungkus dalam film polypropylene. Sepuluh "5-pack" dikelompokkan bersama dan dibungkus lagi dalam film polietilen dan kemudian panas menyusut, membentuk 'karton' dari 50 botol Yakult.

Gambar 3.2.5.6.(a) Proses pengemasan

Gambar 3.2.5.6.(b) Printing machine

Gambar3.2.5.6.(c)Packing

machine 3.2.5.7.Ruang Pendinginan Produk yang sudah jadi harus didinginkan sebelum pengiriman ke toko-toko dan dijaga suhunya hingga ke tempat tujuan 3.2.6. Jaminan Kualitas PT.Yakult Yakult mempertahankan program jaminan kualitas yang komprehensif untuk memastikan bahwa produk kami adalah kualitas tertinggi. Untuk alasan ini, sampel yang dikumpulkan untuk analisis laboratorium di seluruh proses produksi untuk memastikan bahwa langkah-langkah jaminan kualitas di tempat telah efektif.

Gambar3.2.6. Pengujian sampel yakult Pengujian melibatkan lebih dari 150 sampel per menjalankan produksi, di mana total lebih dari 200 tes dilakukan. Ini menentukan nomor casei Lactobacillus, memeriksa kontaminan potensial, kualitas mikrobiologi, komposisi, keasaman, atribut fisik dan rasa. Selain itu, setiap botol diperiksa untuk tanda-tanda yang tidak diinginkan dan pencetakan yang salah.. Prinsipprinsip HACCP secara internasional diakui sebagai metode yang sangat baik untuk memastikan standar ketat yang tinggi. 3.2.6. Yakult

Pengolahan

Limbah

PT.

Manajemen Limbah Membersihkan -

Yakult berpegang pada suatu program kesehatan komprehensif dan sanitasi, mengikuti program pembersihan yang dominan diatur oleh CIP (cleaning di Tempat). Uap, pembersih ramah lingkungan, digunakan untuk mensterilkan pipa-pipa dan tangki. Sebuah bersih satu fasa kimia digunakan, mengurangi jumlah bahan kimia diperkenalkan ke dalam saluran air, bahan kimia berbasis klorin tidak digunakan. limbah padat - Jumlah limbah padat relatif kecil dan sejumlah langkah yang dilakukan untuk mengurangi limbah. Daur ulang terjadi di mana secara ekonomi dan lingkungan yang layak.produk Kertas (susu bubuk skim tas, dsb) didaur ulang. Botol dilumatkan dan dicampur dengan resin lain yang akan dibuat menjadi berbagai produk plastik, misalnya kursi dan meja. Limbah cair - Setiap limbah cair masuk ke dalam sebuah tangki penampungan di fasilitas pengolahan air. Keasaman (pH) air disesuaikan dengan asam atau alkalin untuk memenuhi standar Melbourne Air sebelum dilepaskan ke sistem pembuangan limbah.

3.3. Universitas Kebangsaan Malaysia 3.3.1. Sejarah Universitas Kebangsaan Malaysia Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM) juga terkenal sebagai Universitas Nasional Malaysia yang didirikan pada 18 Mei 1970. UKM mulai beroperasi dari Lembah Pantai, Kuala Lumpur pada tahun 1970, dan pada bulan Oktober 1977, UKM pindah ke lokasinya sekarang di Baingi, yang merupakan lembah hijau seluas 1.096 hektare. Selain itu, UKM juga memiliki kampus medis Kuala Lumpur yang menjadi lokasi Fakultas Kedokteran (Pra-klinis), Fakultas

Ilmu Kesehatan, Fakultas Kedokteran Gigi, dan Fakultas Farmasi. Pusat Pengobatan UKM yang berada di Cheras, Kuala Lumpur, adalah untuk memenuhi kebutuhan pendidikan layanan medis dan juga kebutuhan penelitian medis. Pusat Pengobatan UKM terdiri dari sebuah rumah sakit, Fakultas Kedokteran, dan Institut Penelitian Molekuler dan Medis (UMBI). Gambar 3.3.1. Universitas Kebangsaan Malaysia Universitas ini memiliki 13 fakultas dan 16 institut penelitian, yang menawarkan berbagai macam program akademik baik dalam bidang seni maupun sains serta memiliki 2.262 akademisi dan 7.519 staf pendukung. Sekarang UKM telah memiliki 25.525 mahasiswa – 14.971 mahasiswa sarjana S1, 10.554 mahasiswa pascasarjana, termasuk 2.985 mahasiswa internasional dari 57 negara. Mahasiswa internasional juga diajari bahasa Malaysia sebagai langkah untuk mempermudah kehidupan sehari-hari di Malaysia. Sejalan dengan slogannya "Menginspirasi Masa Depan, Mengembangkan Kemungkinan". Universitas ini menarik perhatian mahasiswa internasional dengan menawarkan 170 program pascasarjana dan fasilitas penelitian berteknologi tinggi. Pendidikan di universitas negeri di Malaysia termasuk Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM) banyak diberi subsidi oleh pemerintah. UKM menawarkan 75 program sarjanadan 264 program pascasarjana di 13 fakultas dan 16 institut penelitian dalam bidang studi berikut: 1. Arsitektur 2. Bisnis 3. Kedokteran Gigi 4. Ekonomi&Manajemen 5. Pendidikan 6. Rekayasa 7. Ilmu Kesehatan 8. Kemanusiaan 9. Teknologi Informasi 10. Studi Islam 11. Hukum 12. Medis 13. Farmasi 14. Sains&Teknologi 15. Ilmu Pengetahuan Sosial 3.3.2. Laboratorium yang ada di Fakultas Teknik Kimia UKM

Adapun kami berkunjung kebeberapa lab di Universitas Kebangsaan Malaysia ini, diantaranya adalah : 3.3.2.1. Laboratorium Perpindahan Panas dan Massa Gambar di bawah ini adalah heat exchanger yang di ambil lansung dari laboratorium perpindahan panas dan massa (makmal haba dan jisim). Dimana di dalam laboratorium perpindahan panas dan massa ini terdapat alat shell tube heat exchanger yang biasa digunakan dalam industri minyak dan gas bumi. Pada laboratorium ini berukuran cukup besar untuk skala labaratorium. Selain itu ada alat yang sangat besar dengan tinggi kurang lebih delapan meter yaitu pada gambar 3.3.2.1(b) Climbing film and NaturalCirculation Evaporator. Evaporator ini berbentuk tabung panjang (4-8 meter) yang dilapisi denan jaket uap. Distribusi larutan yang seragam sangat penting. Larutan masuk dan memperoleh gaya gerak karena arah larutan yang menurun. Kecepatan gerakan larutan akan mempengaruhi karakteristik medium pemanas yang juga mengalir turun. Tipe ini cocok untuk menangani larutan kental sehingga sering digunakan untuk industri kimia, makanan dan fermentasi.

Gambar 3.3.2.1.(a) Heat Exchanger tipe Shell and Tube Gambar 3.3.2.1.(b) Climbing film and NaturalCirculation Evaporator 3.3.2.2. Laboratorium Membran Gambar 3.3.2.2. Proses penjernihan Di laboratorium membran ini terdapat peralatan yang lengkap dan peralatan-dan peralatan yang terbaru. Parameter yang menentukan sifat membran yang dihasilkan dan aplikasinya antara lain: konsentrasi polimer, waktu penguapan, kelembaban udara, suhu, dan komposisi larutan polimer (adiktif). Pada skala laboratorium, membran lembaran yang paling banyak digunakan karena sangat mudah di buat. 3.3.2.3. Laboratorium Analisa Gambar 3.3.2.3. Dryer Equipment Pada laboratorium ini digunakan untuk menganalisa seperti kandungan suatu unsur yang terdapat di zat kimia. Laboratorium yang memiliki peralatan lengkap dan canggih Disini sehingga sangat menjajikan mengetahui karakteristik atau sifat-sifat bahan kimia tersebut dapat dengan mudah diketahui. 3.3.2.4. Laboratorium Komputer

Laboratorium komputer yang disediakan di kampus ini cukup banyak dan sudah dilengkapi beberapa program untuk merancang. Disini semua mahasiswa bisa menggunakan sepuasnya untuk mencari bahan kuliah karena fasilitas lengkap, ruangan dilengkapi dengan air conditioner serta jaringan internet.. 1) Program teknik kimia (20-40 siswaperkelas) 2) Program rekayasa biokimia (20-40 siswaperkelas) Program teknik kimia di Universitas Kebangsaan Malaysia (UKM) ini terbagi menjadi :proyek desain, kuliah, proyek terpadu, akhir tahun penelitian, kunjungan industri (lawatan industri), kuliah industri, aktivitas sosial, kompetisi mahasiswa, seminar mahasiswa dan terdapat organisasi mahasiswa yaitu CHeSC (Chemical Engineering Student Club) 3.4. Public Utillities Board Water Treatment Singapore 3.4.1. Pengenalan Public Utillities Board Water Treatment Singapore merupakan hukum di bawah Kementerian Lingkungan Hidup dan Sumber Daya Air. Ini adalah lembaga air nasional yang mengelola pasokan air Singapura, resapan air dan air yang digunakan secara terintegrasi. Tagline PUB adalah Water For All: Conserve, Value, Enjoy. PUB telah memastikan pasokan beragam dan berkelanjutan air untuk Singapura dengan empat Nasional keran (air resapan lokal, air impor, NEWater, air desalinated). Untuk menyediakan air untuk semua, panggilan PUB pada semua memainkan bagian kita untuk menghemat air, menjaga daerah tangkapan air dan saluran air bersih dan membangun hubungan dengan air sehingga kita dapat menikmati sumber daya air. Singapura telah mengimpor air dari Johor, Malaysia, di bawah dua perjanjian bilateral. Perjanjian pertama berakhir pada bulan Agustus 2011 dan kesepakatan kedua akan berakhir pada tahun 2061. Pada bulan Juli 1951, LC Hill, seorang ahli Inggris pada administrasi publik, tiba di Singapura atas undangan pemerintah kolonial Inggris untuk mempelajari dan melaporkan struktur pemerintah daerah pulau. Hill menyerahkan laporannya pada reformasi pemerintah daerah sebelum ia meninggalkan Singapura pada Januari 1952. Sementara merekomendasikan air yang masih berada di bawah administrasi Dewan Kota, Hill mengusulkan agar perusahaan atau papan yang terpisah akan dibentuk untuk mengelola utilitas publik listrik dan gas sebagai entitas tersebut akan menikmati otonomi yang lebih besar saat melaksanakan fungsinya. Sementara Singapura merenungkan rekomendasi Hill, Komite 10-pria di Pemerintah Daerah diselenggarakan oleh pemerintah Singapura pada tahun 1955 melihat ke dalam urusan pemerintah daerah, dengan fokus terutama pada desentralisasi kekuasaan Dewan Kota dan Dewan Pedesaan. Dalam laporannya disampaikan pada tanggal 30 Januari 1956 komite

merekomendasikan transfer utilitas publik - air, listrik dan cahaya, dari Dewan Kota untuk perusahaan publik wajib bagi anggota dewan kota itu, bagaimanapun, tidak yakin usulan kontroversial dan perdebatan tentang apakah utilitas publik harus dikontrol oleh Dewan Kota dilarutkan atau papan hukum publik terus. Pada April 1958, pemerintah mengumumkan bahwa mereka akan mendirikan Public Utilities Board (PUB) terlepas dari apakah Dewan Kota mencantumkan ide tersebut. Pada tahun 1959, Kementerian Pembangunan Nasional mengambil alih tugas dan wewenang dari Dewan Kota setelah pemerintah Singapura baru yang dipimpin oleh Perdana Menteri Lee Kuan Yew dilantik pada tanggal 5 Juni. Pada 1 September 1959, kantor departemen utilitas telah pindah ke lokasi dekat satu sama lain untuk kenyamanan operasional dan dalam persiapan untuk integrasi masa depan ke PUB tersebut. Proses tersebut dibantu oleh para ahli dari pemerintah Kanada. RUU Utilitas Umum dibacakan untuk pertama kalinya di DPR pada 27 Juni 1962 sebelum diserahkan kepada Komite Pilih Majelis Legislatif untuk diperiksa. Komite diberi waktu dua minggu untuk mengumpulkan pandangan publik dari undang-undang yang diusulkan, tetapi tidak merekomendasikan perubahan apapun RUU Utilitas Umum dalam laporan akhir. RUU ini kemudian dibaca pada waktu kedua dan ketiga pada 5 April 1963 di bawah Sertifikat Urgensi sebelum berlaku pada tanggal 1 Mei 1963. Fong Kim Heng ditunjuk sebagai ketua pertama dari PUB dan ia kemudian digantikan oleh George Oehlers pada 1 November 1963. Singapura memiliki sedikit lahan untuk mengumpulkan dan menyimpan air hujan. Singapura telah menghadapi kekeringan, banjir dan polusi air di tahun-tahun awal ketika mereka mendirikan bangsa. Tantangan-tantangan ini telah menginspirasi mereka untuk berinovasi dan mengembangkan kemampuan di daerah ini, mengubah kelemahan menjadi kekuatan singapura. Melihat kembali melalui perjalanan air Singapura lebih dari setengah abad, PUB telah melalui investasi dalam penelitian dan teknologi, ditemukan secara terpadu, efektif dan hemat biaya untuk mengatasi tantangan air di singapura. Pengalaman PUB dalam efektif mengatasi tantangan air telah menerima pengakuan internasional sebagai kota model pengelolaan air dan hydrohub global yang muncul. Selama 50 tahun terakhir, melalui perencanaan strategis dan investasi dalam penelitian dan teknologi, nasional PUB badan air Singapura telah membangun pasokan yang kuat dan terdiversifikasi air yang dikenal sebagai 'Empat Nasional Taps'. terdiri dari pasokan air (1) air resapan lokal, (2) air impor, (3) air reklamasi dikenal sebagai NEWater, dan (4) air desalinated. NEWater dan Desalinated Air menambah pasokan air PUB, sehingga Singapura menjadi lebih

tahan terhadap variabilitas cuaca. Singapura memiliki dua sistem yang terpisah untuk mengumpulkan air hujan dan air yang digunakan. Air hujan yang dikumpulkan melalui jaringan yang komprehensif dari saluran air, kanal, sungai, kolam pengumpulan air hujan dan waduk sebelum dirawat karena penyediaan air minum. Hal ini membuat Singapura menjadi salah satu dari sedikit negara di dunia untuk memanen air hujan perkotaan pada skala besar untuk pasokan airnya. Air tangkapan lokal merupakan pilar pasokan air yang berkelanjutan. Sejak 2011, daerah tangkapan air telah meningkat dari setengah sampai dua pertiga dari permukaan tanah Singapura dengan selesainya Marina, Punggol dan Serangoon Reservoir. Dengan semua muara utama sudah dibendung untuk membuat waduk, PUB bertujuan untuk memanfaatkan air dari sungai yang tersisa dan anak sungai di dekat garis pantai menggunakan teknologi yang dapat mengolah air dari berbagai salinitas. Hal ini akan meningkatkan daerah tangkapan air Singapura 90% dalam jangka panjang. Reservoirs (waduk-waduk) PUB antara lain: a) Pandan Reservoir b) Jurong Lake Reservoir c) Upper Peirce Reservoir d) Bedok Reservoir e) Lower Seletar Reservoir f)

Murai Reservoir Gambar 3.4.1. Screen yang memperlihatkan berbagai waduk di Singapura

3.4.2. NEWater Sebuah kisah sukses Singapura dan pilar keberlanjutan air Singapura, NEWater adalah reklamasi air yang bermutu tinggi dihasilkan dari air yang diolah digunakan yang dimurnikan menggunakan teknologi membran canggih dan ultra-violet desinfeksi, sehingga ultra-bersih dan aman untuk diminum. Pada tahun 2010, pabrik NEWater terbaru dan terbesar di Singapura selesai. Bersama-sama, empat pabrik NEWater Singapura dapat bertemu hingga 30% dari kebutuhan air saat ini. Pada 2060, PUB berencana untuk memperluas kapasitas NEWater ini sehingga NEWater dapat memenuhi hingga 55% dari kebutuhan air masa depan. Gambar 3.4.2. Penjelasan NEWater dan bagaimana menggunakannya

3.4.3. Desalinasi Air Sumber air yang lain berbasis teknologi yang disebut desalinated air. Singapura memiliki salah satu tanaman air laut reverse-osmosis terbesar di Asia, yang menghasilkan 30

juta galon air sehari (136.000 meter kubik) untuk memenuhi sekitar 10% dari kebutuhan air di Singapura. Sebuah pabrik desalinasi kedua dan lebih besar dengan kapasitas 70 juta galon air per hari atau 318.500 meter kubik air desalinated per hari, Tuaspring Desalinasi Tanaman dibuka pada bulan September 2013. Saat ini, air desalinated dengan kapasitas total 100 juta galon air hari dari dua tanaman dapat memenuhi hingga 25% dari kebutuhan air di Singapura saat ini. Pada 2060, PUB berniat untuk meningkatkan kapasitas desalinasi sehingga air desalinated dapat meningkat hingga 25% dari kebutuhan air dalam jangka panjang.

3.4.4.

Proses Water Treatment dan Distribusi Berikut bagan yang menjelaskan darimana air singapura berasal, dan bagaimana PUB memproses air sedemikian rupa agar dapat digunakan untuk kebutuhan sehari-hari. Ditunjukan dengan bagan dibawah ini