Kwu Nissa Dan Ayunda.docx

“NASI KEPAL SEHAT”

PROPOSAL Untuk memenuhi tugas matakuliah Kewirausahaan yang dibina oleh Ibu Dra. Mustayah, M. Kes.

Oleh Ayunda Sari Wilujeng 17220174046 Choirun Nisa Putri Alhikam 17220174047

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG JURUSAN KEPERAWATAN D3 KEPERAWATAN, LAWANG Februari 2019

1

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberi petunjuk dan ridho-Nya sehingga penyusunan proposal ini dapat kami selesaikan dengan baik, dan shalawat beriring salam semoga tercurah kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW. Dengan kesepakatan anggota kelompok maka kami telah menetapkan usaha yang akan di jalani untuk tugas ini. Usaha kami bergerak di bidang kuliner dengan menjual produk NASI KEPAL, karena yang mana usaha ini cukup menguntungkan dari segi waktu dan material. Objek pasar nya cukup baik dan memiliki prosfek yang signifikan dan kemungkinan kembalinya modal. Dalam penyusunan proposal ini, kami menyadari sepenuhnya bahwa terdapat kelemahan dan kekurangan proposal ini dalam penyajian, hal tersebut karena terbatasnya kemampuan dan pengetahuan yang kami miliki, karena itu mohon kiranya dimaklumi. Demikian proposal ini kami susun dalam waktu yang telah di rencanakan. Kritik dan saran pembaca yang bersifat membangun sangat kami harapkan agar penyusunan proposal selanjutnya dapat lebih baik.

Malang, 29 Februari 2019

Penulis

2

DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR ......................................................................................... 2 DAFTAR ISI ....................................................................................................... 3 BAB I LATAR BELAKANG 1.1 Alasan pendirian usaha ..................................................................... 4 1.2 Tujuan pendirian usaha .................................................................... 4 1.3 Data usaha ......................................................................................... 4 BAB II ASPEK PENJUALAN 2.1 Aspek umum .................................................................................... 6 BAB III ASPEK PERMODALAN DAN BIAYA 3.1 Perincian keuangan dan modal ........................................................ 8 3.2 Rencana pemasaran .......................................................................... 8 BAB IV ASPEK PASAR DAN PEMASARAN 4.1 Situasi persaingan ............................................................................. 9 4.2 Sasaran usaha .................................................................................... 9 4.3 Strategi pemasaran ............................................................................ 9 4.4 Analisis SWOT ................................................................................. 9

3

BAB I LATAR BELAKANG 1.1 Alasan Pendirian Usaha Pada abad ke-21 satu ini banyak sekali restoran, cafe, rumah makan, atau apa saja sejenisnya yang berdiri disekitar kota dan bahkan di daerah kabupaten pun mulai bermunculan tempat makan yang sering disebut cafe atau restoran. Dimana makanan yang disediakan beraeka ragam, mulai dari makanan dalam negeri, luar negeri,hingga kolaborasi antara luar dan dalam negeri. Mulai dari yang harga kaki lima hingga bintang lima. Namun, pihak pemilik usaha seringkali tidak memperhatikan nilai gizinya, tidak terkecuali makanan cepat saji. Maka dari itu, disini kami membuka suatu usaha prduk makanan dalam negeri yang bertemakan negara Jepang yaitu Nasi Kepal. Meskipun usaha ini usaha lokal namun kami berusaha untuk menbuat makanan yang sehat serta bentuk yang unik sehingga menarik konsumen. Selain itu, dengan harga kaki lima para konsumen juga bisa merasakan makanan dengan rasa bintang lima. Selain keuntungan untuk konsumen yaitu mendapatkan makanan yang sehat berkualitas dengan harga yang murah, kami selaku para produsen dapat mendapatkan keuntungan untuk menambah penghasilan dan juga dapat membuka lapangan pekejaan. Selain itu, nasi kepal juga bisa bersaing dengan makanan makanan luar negeri yang sedang marak di Indonesia. 1.2 Tujuan Pendirian Usaha Adapun tujuan untuk menjalankan usaha ini antara lain sebagai berikut : 1. Untuk menyediakan makanan yang sehat di masyarakat Indonesia dengan harga yang terjangkau 2. Untuk menambah penghasilan 3. Untuk belajar bewirausaha 4. Mengetahui selera konsumen 1.3 Data Usaha Nama perusahaan

: Nasi Kepal Sehat

Bidang usaha

: Masakan matang

Jenis produk

: Nasi kepal

Alamat perusahaan

: Lawang

Nomor telepon

: 17077

Mulai berdiri

: 2019 4

Gambar produk

:

5

BAB II ASPEK PENJUALAN 2.1 Aspek Umum A. Nama Usaha Suatu usaha wajib hukumnya untuk memiik suatu nama bertujuan untuk memberi label pada hasil produksinya. Selain itu, nama usaha juga penting agar hasil produksi mampu dikenal orang dengan baik. Kami memberi nama usaha kami dengan nama “Nasi Kepal Sehat” yang jika dilihat dari namanya sudah dapat dipastikan masakan nasi kepal kami berkualitas menyehatkan dan memiliki rasa yang lezat. B. Tempat Usaha Untuk menjalankan usaha ini kami memproduksi nasi kepal dengan metode home made yang tidak menggunakan mesin dan diproduksi secara manual untuk menjaga cita rasa dan juga nilai giiznya. Untuk tempat pemasarannya kami memilih tempat yang ramai akan masyarakat mulai dari usia anak hingga usia dewasa dengan didiikannya stand di : 1. Di sekitar sekolah dasar hingga universitas 2. Di dalam Mall 3. Melalui sosmed (online) C. Pemilik Usaha Usaha ini kami mulai dengan teman sebaya sebagai partnes untuk berbisnis

:

a. Choirun Nisa Putri Alhikam b. Ayunda Sari Wilujeng D. Bidang Usaha Usaha yang kami dirikan ini merupakan usaha dibidang kuliner masakan matang a. Visi 1. Menghasilkan produk yang berkualitas dengan mengutamakan kepuasan konsumen 2. Menyediakan menu makanan yang sehat dega harga yang terjangkau 3. Menjadi menu makanan yang memberi inovasi kepada anak muda untuk berkreasi b. Misi 1. Meningkatkan kualitas dengan harga yang tetap terjangkau serta menyesuaikan produk makanan dengan selera masyarakat Indonesia. 2. Memberikan pelayanan yang memuaskan kepada konsumen dengan berpedoman bahwa konsumen adalah raja 6

3. Menciptakan prioduk yang menarik agar konsumen melirik dan membeli produk c. Motto Menjalankan bisnis produksi menu makanan matang dengan motto “Rasa Bintang Lima, Harga Kaki Lima”

7

BAB III ASPEK PERMODALAN DAN BIAYA 3.1 Perincian Keuangan dan Modal Modal awal

: 106.000

A. Biaya variabel No

Keterangan

Satuan

Jumlah

Satuan Harga Total Harga

1

Beras

Kg

1

Rp.9.000

Rp.9.000

2

Ketan

Kg

0,2

Rp.15.000

Rp.3.000

3

Nori

Pak

1

Rp.15.000

Rp.15.000

4

Telur

Kg

½

Rp.24.000

Rp.12.000

5

Daging Ayam

Kg

½

Rp.40.000

Rp.20.000

6

Daging Sapi

Kg

½

Rp.90.000

Rp.45.000

7

Garam

Gr

50

Rp.4.000

Rp.2.000

Total Biaya Produksi (Setiap Hari)

Rp.106.000

B. Biaya Tetap No

Keterangan

Satuan

Jumlah

HargaSatuan

Total Harga

1

Mika Plastik

Pack

1

Rp.10.000

Rp.10.000

2

Stiker

nama Pack

1

Rp.15.000

Rp.15.000

Unit

3

Rp. 5.000

Rp. 15.000

Produk 3

Cetakan

Total Biaya Investasi

Rp. 40.000

3.2 Rencana Pemasaran Dalam sekali produksi menghasilkan 30 mika Nasi Kepal Sehat dan untuk setiap mika harganya Rp 15.000. Pada setiap pembelian bahan baku bisa menghasilkan 30 bungkus.

8

BAB IV ASPEK PASAR DAN PEMASARAN 4.1 Situasi Persaingan Situasi persaingan untuk usaha nasi kepal ini terutama di daerah perkotaan sangat banyak yag menjual produkmenu makanan cepat saji yang lebih modern. Meskipun begitu, dengan keunggulan dari produk yang kami buat kami yakin bahwa usaha ini tetap memiliki peluang yang cukup menjanjikan. 4.2 Sasaran Usaha Sasaran usaha dari makanan pemasarannya kami memilih tempat-tempat yang strategis antara lain

:

A. Daerah di sekitar kawasan sekolah dasar – universitas B. Di dalam Mall C. Melalui sosmed (online) 4.3 Promosi Penjualan Tempat yag strategis adalah tempat dimana banyak orang yang menginginkan makanan enak dengan harga yang terjangkau. Berikut adalah beberapa ara yang kami lakukan : A. Kami akan menempatkan stand disekitar kawasan Sekolah Dasar hingga Universitas karena kebanyakan siswa sampai mahasiswa akan merasa lapar ditengah jam pelajaran dan akan membeli produk nasi kepal pada jam istirahat. B. Kami akan lanjut menjual produk di Mall. Meskipun produk homemade namun tidak kalah rasanya dengan restoran cepat saji. Selain tu poduk kami memiliki harga yang lebih terjangkau dan memiliki cita rasa yang tidak kalah lezatnya C. Selain mendirikan stand ami akan menjual produk denga memanfaatkan sosial media atau secara online. Karena tentunya semua orang mengakses internet akan mula mengenal lalu tertarik dan mencoba membelinya. 4.4 Analisis SWOT Strengths (S) : 1.

Bahan

Weaknesses (W) : 1.

Produk

mudah didapatkan.

tidak tahan lama.

2.

2.

Harga

terjangkau. 9

Belum

dikenal luas oleh

3. IFAS / EFAS

Produk yang

calon konsumen.

dihasilkan higienis

3.

dan praktis.

kesadaran

4.

mahasiswa

Memenuhi

Kurangnya

untuk

kebutuhan

sarapan.

mahasiswa.

4.

5.

adanya mitra kerja.

Pembuatan

Belum

mudah. 6.

Produk

menarik. Opportunities (O) : 1.

SO :

Sesuai dengan

OW : 1.

Tidak

sulit

selera mahasiswa

dalam berpromosi

2.

2.

Meningkatkan

kesadaran

akan

Menekankan 2.

aspek

mahasiswa

3.

terpenuhi

produk

serupa

di

3.

lingkungan kampus. 4.

Menggaet

mitra kerja Mempromosikan

kebutuhan pentingnya sarapan

pentingnya sarapan. Belum adanya

1.

Produk yang

menarik

Berpotensi

untuk dikembangkan Threats (T) : 1.

ST : Adanya

WT : 1.

Menjaga

1.

pilihan jajanan lain

kualitas produk

melalui

yang lebih murah.

2.

sosial

2.

berinovasi

Lingkup

Terus

2.

Promosi media

Menggaet

usaha masih belum

mitra kerja yang

stabil.

bukan mahasiswa

3.

agar

Ketersediaan

waktu

fleksibel.

untuk

berjualan

10

waktu