Kuesioner Sanitasi Sikap.docx

Lampiran 4.4 III. Sikap pedagang terhadap sanitasi di kantin sekolah dasar (S=Setuju dan TS Tidak setuju). No.

Komponen yang dinilai

1.

Peralatan makan harus dicuci dengan air bersih untuk sekali pakai atau air yang mengalir

2.

Peralatan makanan di lap dengan lap bersih ketika selesai mencuci

3.

Peralatan makanan diletakkan ditempat yang tertutup

4.

Peralatan makan tidak digunakan lebih dari sekali apabila dirancang hanya untuk sekali pakai

5.

Menggunakan air bersih yang memenuhi standar air bersih untuk penyajian makanan

6.

Bahan makanan dipisahkan antara bahan tambahan makanan, bahan penolong serta bahan makanan yang mudah rusak

7.

Menutup makanan dengan penutup yang bersih

8.

Jarak antara kantin dan jalan raya ≤100 meter

9.

Halaman kantin harus bersih dan tidak terdapat sampah berserakan

10. Tempat sampah harus berbahan yang Kedap air, mempunyai tutup, tahat karat, mudah diangkat dan kuat. 11. Sampah harus diangkut 1 hari sekali 12. Membuang air limbah bekas cucian ke saluran air yang mengalir

S

TS