6. Abstrak.docx

ABSTRAK GAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP DAN TINDAKAN PEDAGANG TERHADAP HYGIENE SANITASI KANTIN SEKOLAH DASAR DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS PURNAMA PONTIANAKSELATAN 2017 1) Irfan Saputra , Taufik Anwar1), Yulia1) 1) Poltekkes Kemenkes Pontianak Email: [email protected] Makanan adalah kebutuhan dasar yang sangat penting untuk kehidupan sehari-hari, tetapi sangat mungkin terkontaminasi sehingga menimbulkan penyakit bawaan makanan. Seringkali kasus keracunan makanan yang dijual pedagang dikantin sekolah dasar dikarenakan hygiene sanitasi yang buruk. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui gambaran pengetahuan, sikap dan tindakan pedagang terhadap hygiene dan sanitasi kantin sekolah dasar di wilayah kerja Puskesmas Purnama Pontianak Selatan 2017. Jenis penelitian ini merupakan kuantitatif deskriptif dengan menggunakan wawancara dan observasi yang dilakukan bulan Mei tahun 2017 dikantin sekolah dasar wilayah kerja Puskesmas Purnama Pontianak Selatan. Metode yang digunakan adalah total sampling dengan jumlah sampel 14 pedagang yang berjualan dikantin sekolah dasar. Hasil penelitian menunjukan 103 (92%) responden memiliki pengetahuan hygiene yang baik, 9 (8%) responden memiliki pengetahuan hygiene yang buruk. 145 (86,3%) responden memiliki pengetahuan sanitasi yang baik, 23 (13,7%) responden menunjukan pengetahuan sanitasi yang buruk. 106 (94,7%) responden menunjukan sikap hygiene yang baik, 6 (5,3%) responden menunjukan sikap hygiene yang buruk. 161 (95,9%) responden menunjukan sikap sanitasi yang baik, 7 (4,1%) responden menunjukan sikap sanitasi yang buruk. 81 (72,3%) responden melakukan tindakan hygiene yang baik, 31 (27,7%) responden melakukan tindakan hygiene yang buruk, 117 (69,7%) responden melakukan tindakan sanitasi yang baik, 51 (30,3%) melakukan tindakanan sanitasi yang buruk, 148 (96,1)% responden memiliki kondisi hygiene sanitasi yang memenuhi syarat, 6 (3,9%) responden memiliki kondisi hygiene sanitasi yang tidak memenuhi syarat. Pengetahuan dan sikap hygiene sanitasi pedagang secara umum tergolong baik, namun tindakan hygiene sanitasi pedagang masih termasuk buruk. Oleh karena itu pengetahuan dan kesadaran pedagang perlu ditingkatkan dengan cara memberikan penyuluhan, pelatihan serta pengawasan yang memenuhi persyaratan hygiene sanitasi kantin sekolah dasar. Kata Kunci DaftarPustaka

:

Hygiene Sanitasi, Pedagang kantin. : 19 (2003 – 2017)

vi

Pengetahuan,

Sikap,

Tindakan,