Kerst Family Fun Buffet 2009

FAMILY FUN BUFFET 2009 Dit jaar verzorgen wij op beide dagen een feestelijk all-inn buffet, waarbij gevarieerde gerechten onbeperkt tot uw beschikking staan. Drankjes uit het Hollands Assortiment (koffie, thee, frisdranken, vruchtensappen, tapbier, rode en witte huiswijn, port, sherry en vermouth) zijn bij dit arrangement inbegrepen.

SOEP Bospaddenstoelenbouillon met diverse kruiden

KOUDE GERECHTEN Zalmsalade Grove huzarensalade Tomaatkomkommersalade met olijven, gerookte kip en Italiaanse kruiden Salade met mozzarella, rucola, pijnboompitten en verse pesto Salade met bacon, croutons en oude kaas Visplateau met diverse vissoorten (gerookte forel, gemarineerde zalm, Noorse garnalen) Serranoham met meloen en tutti frutti Runderpastrami met gezoete uien Diverse kaassoorten “en plateau” Diverse sauzen, brood en kruidenboter

WARME GERECHTEN Pangasiusrolletjes gevuld met zalm, gamba’s en een Chardonnay saus Rib-eye met een saus van wilde paddestoelen Klassieke wildstoofpot Varkenshaasmedaillons in een saus van kalfsjus en rozemarijn Krieltjes in roomsaus met Parmezaanse kaas Spruitjes met spekjes en uien Vegetarische pastaschotel Stoofpeertjes

DESSERT Omelet Sibérienne (ijstaart) Apfelstrudel Chocolademousse Tiramisu Bosvruchten panna cotta Passievruchten panna cotta Crème brulée Warme kersen Fruitsalade Slagroom