Wildkaart

WILD MENU

GAME MENU Voorgerechten

Starters Huisgemaakte reepaté met een stroop van balsamico en gezoete uien

€ 10,25

Home maid roe pate served with a balsamic syrup and sweet onions Wildzwijnham op een salade met pijnboompitten en een veenbessendressing

€ 11,50

Wild boar ham served with a salad and pine nuts and a dressing of cranberries Wildbouillon geserveerd met een spiesje van hert

€ 6,75

Game bouillon served with a kebab of venison

Hoofdgerechten

Main courses Gebakken hertenbiefstuk vergezeld met stoofpeer, spruitjes en een saus van bramen

€ 20,25

Sautéed venison accompanied by oven pear and Brussels sprouts, served with a sauce of blackberries Gebakken fazantenborst met boeren bonne femme en een saus van pure chocolade

€ 18,50

Sautéed breast of pheasant served with vegetables bonne femme and a pure chocolate sauce Wildzwijnkoteletten met romige zuurkool en aardappelpuree begeleid door een saus van kruidkoek

Wild boar cutlets served with creamy sauerkraut and mashed potatoes with a spice cake sauce

€ 19,75